Capcay Jawa

Resep Capcay Jawa

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Capcay khas jawa, dicampur dengan Kekian KW yang hanya terbuat dari tepung terigu, tapi rasanya tetap enak. #JagoMasakMaret

Bahan Utama

7 lembar kol, potong-potong

1 buah wortel, iris serong

2 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, iris

3 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

Kaldu jamur secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

Bahan Kekian

350 gram tepung terigu

1 butir telur

½ sdt kaldu bubuk

Air secukupnya

Alat & Perlengkapan

Teflon

Cara Membuat

Aduk rata semua bahan kekian hingga mendapatkan konsistensi kental, sisihkan.

Langkah 1

Aduk rata semua bahan kekian hingga mendapatkan konsistensi kental, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng kekian seperti membuat kelur dadar di atas teflon, minyak harus sedikit lebih banyak.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, goreng kekian seperti membuat kelur dadar di atas teflon, minyak harus sedikit lebih banyak.

Jika kekian sudah matang merata di kedua sisi, angkat, kemudian tiriskan minyaknya.

Langkah 3

Jika kekian sudah matang merata di kedua sisi, angkat, kemudian tiriskan minyaknya.

Setelah dingin, potong-potong atau gunting-gunting kekian.

Langkah 4

Setelah dingin, potong-potong atau gunting-gunting kekian.

Tumis bumbu halus hingga wangi.
Kemudian masukkan wortel, tumis sebentar.

Langkah 5

Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan wortel, tumis sebentar.

Lalu tambahkan air masak hingga wortel empuk

Langkah 6

Lalu tambahkan air masak hingga wortel empuk

Setelah itu masukkan kol, aduk rata.

Langkah 7

Setelah itu masukkan kol, aduk rata.

Masukkan kekian, aduk rata.

Langkah 8

Masukkan kekian, aduk rata.

Bumbui dengan merica, kecap manis, kaldu jamur. 
Aduk rata kemudian cek rasanya. 
Jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan.

Langkah 9

Bumbui dengan merica, kecap manis, kaldu jamur. Aduk rata kemudian cek rasanya. Jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait