Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Lalu panaskan dengan api kecil, tambahkan 50 gram tepung puding serta tambahkan 1 helai daun pandan, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Madu

Puding

Tape Singkong

Puding Tape

Masukkan gula pasir, gula aren, dan garam

Masukkan pisang kepok, lalu masak sampai matang. Aduk rata dan cek rasa

Terakhir, masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor. Angkat dan siap disajikan

Kolak khas nusantara berbahan dasar gula aren/gula kelapa, santan, dan daun pandan. Kali ini isiannya ada pisang kepok dan sagu mutiara.

Daun Pandan

Garam

Gula

Pisang

Sagu Mutiara

Santan

Kolak Pisang Mutiara

Siapkan nasi putih lalu beri telur puyuh, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih rajang dengan margarin.

Tumis sosis ayam yang sudah diiris hingga mengembang.

Beri saus tiram, bubuk ati ayam, bubuk teri, garam sedikit demi sedikit. Aduk rata, test rasanya. sesuaikan keasinannya.

Menu sarapan si kecil di rumah, bisa juga untuk bekal nih moms!

Bahan pelengkap

Keju

Nasi

Sosis

Telur Puyuh

Nasgor Puyuh Sosis Keju

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas masukan bumbu aromatik lainnya.

Masukan ayam masak sampai berubah warna masukan air.

Masukan santan aduk rata masukan bumbu-bumbu masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

Koreksi rasa masukan daun bawang angkat sajikan.

Ayam

Lengkuas

Soto Ayam Santan

Giling ayam fillet, garam dan gula sampai lengket.

Lalu masukkan bawang, tepung, es batu, air, minyak wijen, bawang goreng, telur, dan lada bubuk. Chopper hingga merata.

Bahan kulit rolade: Masukkan dalam 1 wadah lalu aduk dan saring.

Buat kulit di atas pan yg sudah panas. Saya pakai pan ukuran 22cm hasilnya 4 lembar.

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 100 gram+ adonan. Lipat dan gulung.

Kukus selama 20 menit. Bisa stok untuk frozen ataupun langsung goreng.

Bismillah.
Nyetok frozen lagi untuk di rumah.
Alhamdulillah resep andalan dari Chef Devina. Namun sudah saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan.

Bahan Kulit Rolade

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Chicken Egg Roll

Rebus jagung manis yang sudah dipipihkan dengan air, sampai matang.

Kemudian masukkan susu, aduk merata, masak sebentar hingga air sedikit menyusut.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Jagung Susu Keju, creamy siap di nikmati, hangat maupun dingin.

jasuke merupakan julukan untuk jajanan kaki lima jagung, susu, dan keju, yang berasal dari Jawa Barat. Namun, ada pula sumber lainnya yang menyebut bahwa jasuke adalah kuliner berbahan dasar jagung yang dikembangkan oleh petani asli Papua di Kampung Malamay Sorong. Nah untuk cemilan di rumah ini salah satu cemilan yang recomed, karena praktik, yuk di recook!!!

No Alcohol

Jagung

Susu

Jagung Susu Keju Super Creamy

Kupas ubi, potong-potong lalu rebus hingga empuk.

Haluskan dengan garpu selagi masih panas.

Letakkan adonan memanjang di atas kulit lumpia.

Gulung hingga habis lalu kunci dengan sedikit air, kalau mau lebih merekat gunakan putih telur.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga kulit kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Punya sisa ubi, bosen digoreng doang dan kebayang piscok, jadi deh kreasi ini.

Alat & Perlengkapan

Kulit Lumpia

Lumpia Ubi Keju

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan

Didihkan pada panci kecil secukupnya bersama lengkuas dan daun salam

Tambahkan bawang yang telah matang, aduk rata

Beri garam dan gula pasir aduk rata, koreksi rasa

Dengan tambahan irisan bawang bombay menjadikan rasanya lebih gurih

Bawang Bombay

Bayam

Daun Salam

Tomat

Sayur Bayam

Cuci bersih nila, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas kembali dengan air bersih.

Haluskan bumbu. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & serai sampai harum dan air menyusut. Diamkan sampai dingin.

Masukkan ikan dan lumuri bumbu. Marinasi sekitar 15 menit.

Siapkan daun pisang (jangan lupa dibersihkan dulu), susun daun salam dan kemangi, kemudian bumbu dan ikan. Tambahkan sisa bumbu diatas badan ikan, tambahkan tomat & cabe rawit utuh. Taburi kemangi lagi.

Kemudian bungkus ikan, sematkan tusuk gigi/ lidi pada kedua ujung bungkusan. Panaskan panci kukus, kukus sekitar 45 menit. Bakar di atas teflon sekitar 10-15 menit masing-masing sisinya agar lebih harum (optional).

Bumbu Halus:

Cabe

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Nila #1Resep1NasiBungkus

Masukan bumbu dapur lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang atau tanak.

Masukan ceker dan tulangan atau sayap masak sampai berubah warna tuang air kaldu /air mineral masak lagi bener-bener empuk.

Masukan bumbu-bumbu daun bawang, koreksi rasa.

Goreng ayam, siapkan bahan pelengkap lainnya. Siapkan mangkok isi dengan isian dan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah soto siap disajikan.

Entah kenapa suka sekali sama yang namanya soto.

Serai

Tauge

Soto Ayam Ceker

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumbuk serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Rebus ayam sampai matang. Lalu pisahkan ayam dengan airnya.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah di tumbuk sampai harum.

Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam.

Masukkan ayam, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur.

Siapkan tauge, kol, dan soun yang sudah matang untuk dihadangkan dengan kuah soto.

Soto ayam segar cocok untuk di makan dengan perkedel kentang😍

Kunyit

Soto Ayam

Siapkan ayam kampung, potong-potong sesuai selera, lalu cuci hingga bersih

Rebus potongan ayam kampung dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu ganti dengan air baru lalu hidupkan api dan rebus hingga mengeluarkan kaldu

Siapkan bumbu iris, beserta rempah-rempah, tumis bumbu hingga harum

Setelah tumisan harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, msg, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa

Setelah kuah soto matang, ambil ayam dalam kuah lalu goreng hingga matang, selanjutnya suir-suir

Tata isian soto, ada nasi, bihun, irisan kubis, telur rebus, suiran ayam, irisan seledri

Siram dengan kuah soto, beri taburan bawang goreng dan tambahkan sambal

Pengen bikin yang seger-seger, akhirnya masak soto ayam kampung yang gurih dan lezat banget

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Bihun

Soto Ayam Kampung

Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan lalu cuci dan potong daging dengan ukuran sedang. Untuk sayur juga jangan dipotong terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa saat dimakan.

Rebus daging dengan 300 ml air sampai daging berubah warna dan harum. Daging tidak perlu dibumbui.

Tumis terlebih dahulu kemiri dan kunyit sampai harum dan bergerontol, masukan daun salam, jeruk dan serai, jahe, lengkuas yang sudah digeprek.

Masukan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica sambil diaduk, terus tumis hingga harum bumbu tersebar dan tumisan mengeluarkan minyak. Tambahkan sedikit air supaya tidak lengket.

Campurkan bumbu tumis dengan 500 ml air, masukan kentang dan daging beserta air rebusan kaldunya, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan santan, wortel dan kol didihkan sekali lagi. Koreksi rasa.

Siapkan bahan pelengkap bawang merah dan tahu dirajang lalu digoreng untuk daun sop, seledri cukup dirajang halus. Potong tomat seperti dadu. Rendam bihun dengan air dingin sampai mengembang lalu tiriskan. Campurkan semua bahan pelengkap dengan soto lalu sajikan.

Bosen dengan kuah soto yang bening, soto dengan kuah santan bisa jadi variasi menu makanan utama.

Bahan bumbu halus

Daging Sapi

Kentang

Wortel

Soto Daging Kuah Santan

Kocok lepas telur, 1/2 sdt kaldu dan kucai.

Panaskan margarin, masukkan telur dan dadar hingga matang. Potong - potong telur sesuai selera.

Lapisan kering : campurkan terigu, maizena, kaldu, lada, garam, cabe dan bawang putih bubuk, aduk rata. Lapisan basah : ambil 2 sdm adonan tepung dan tambahkan air, aduk rata.

Celupkan telur ke dalam adonan basah, gulingkan dalam adonan kering dan tekan - tekan.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Bisa buat camilan ataupun lauk. Kriuk di luar dan lembut di dalam. Sajikan dengan cocolan saos dan mayonaise.

Margarin

Tepung

Telur Crispy

Haluskan bumbu halus, campurkan dengan ayam, serai, daun bawang, garam dan kaldu bubuk, siram dengan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Campurkan kecap manis dan cabe rawit yang sudah diiris.

Potong dadu kecil tahu, goreng hingga garing.

Suir ayam dan siapkan bahan toping lainnya.

Sajikan nasi beri bihun, tauge, ayam suir, tahu kemudian siram dengan kecap pedas.

Kuliner khas Klaten, nasi dengan toping soto. Untuk ayam ungkep bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung disuwir.

Bahan Bumbu Halus:

Soto Garing Klaten

Cuci bersih ceker ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali.

Masuk kan bakso, tahu masak hingga mendidih masukkan garam, gula kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Musim penghujan enak makan yang berkuah pedes, bila sobat yummy tidak begitu suka pedas cabe nya di sesuaikan aja ya

Ceker Setan

Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu hilang

Masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Masak sampai menyusut dan santan mengental. Lalu siap disajikan

Kare ayam paling enak di buat agak kental.

Kare ayam kampung

Cuci bersih daging ayam, lalu potong kecil- kecil agar mudah saat menghaluskan.

Masukkan dalam blender atau chopper. Tambahkan bumbu halus, putih telur dan air es. Blender sampai halus.

Pindahkan adonan ayam  ke dalam wadah. Beri wortel, labu siam dan bumbu lainnya.aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit dimsum, beri satu sendok adonan. Kemudian rekatkan kulit dimsum, putar. Taburi atasnya dengan wortel.

Panaskan kukusan, olesi dengan minyak goreng. Kukus kurang lebih 25/menit. Sajikan dengan sambal.

Resep Ceker Woku

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ceker Woku

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya