Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Bungkus adonan menggunakan kulit pangsit . Bentuk sesuai keinginan beri sedikit air untuk melipat

Langkah 4

Langkah 5

Kulit pangsit bisa dijadikan bahan mpasi dan Bisa juga untuk finger food.

Bahan Utama

Telur

Ayam

Tahu

Garam

Mpasi Martabak Tahu Daging

Ayak tepung, masukkan gula, aduk rata , tambahkan air tuangkan sedikit demi sedikit aduk hingga gula larut. Masukkan telur aduk rata, lalu masukkan skm, aduk rata

Setelah itu adonan siap dimasak pakai api sedang masukkan perisai vanila, aduk sampai mengental

Tunggu flanya dingin lalu siapkan gabin secukupnya lalu tuangkan fla pakai sendok di atas gabin, tutup kembali dengan 1 gabin lagi lalu ratakan adonan samapi terlihat bagus dan rapi

Siapkan wajan atau teflon, tuangkan minyak secukupnya lalu goreng dengan api sedang sekitar kurang lebih 2 menit lalu angkat, taruk dalam wadah

Alat & Perlengkapan

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Gabin Vla Vanilla

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris. Masak sampai matang. Masukkan irisan kol.

Masukkan potongan tahu. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Cabe

Kembang Kol

Tumis Kol Tahu Pedas

Mixer gula pasir, telur dan emulsif, mixer hingga mengembang putih kental berjejak.

Kemudian masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak, mixer cukup rata saja.

Masukkan pasta vanila dan pasta coklat kemudian aduk balik hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti kemudian panggang selama 35 menit dengan suhu 180°C api atas bawah atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing, setelah matang diamkan dan tunggu uap panas hilang.

Campur menjadi satu bahan coklat ganache, masak dengan api sedang hingga cokelat meleleh dan coklat ganache tercampur rata.

Tuang ganache diatas kek dan tunggu uap panas berkurang kemudian simpan didalam kulkas hingga set.

Langkah 6

Setelah set, potong kek sesuai selera dan kek ketagih siap disajikan dan dinikmati. Yummy!

Langkah 7

Kek/cake/kue brownies yang sempat viral beberapa waktu lalu, yang mana kek ini berasal dari negeri Jiran Malaysia.
Enak dan tinggal gunakan bahan premium untuk rasa yang memuaskan..
Happy Cooking Sobat Yummy

Ganache Coklat :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Whipped Cream

Kek Ketagih Malaysia

Lelehkan butter, tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan pasta, tambahkan air rebusan pasta, aduk rata.

Masak hingga air pasta menyusut, koreksi rasanya, sajikan hangat.

Bawang Putih

Lada

Pasta

Udang

Spicy Shrimp Pasta

Siapkan telur, tambahkan terigu, air dan garam, aduk rata, lalu dadar di wajan anti lengket, balik telur, lalu angkat.

Siapkan kotal bekal, tata daun selada, lalu ambil nasi secukupnya, lalu kepal nasi dengan dilapisi plastik wrap, kepala hingga bulat agak lonjong.

Lalu buat potongan poni dengan telur yang tadi sudah didadar.

Lalu tata poni, paling bawah taruh poni yang bentuk huruf u terpalik, lalu tata pino yang paling kecil ditengah, lalu tata poni yang tersisa di kedua sisi, buat nasi kepala kembali dengan bentuk lonjong untuk bagian badannya.

Lalu siapkan telur dadar, dengan panjang secukupnya, lalu potong telur menjadi 3 bagian, tapi tidak sampai terputus, lalu kepang potongan telur tersebut.

Lalu tutup bagian badan dengan telur dadar secukupnya, lalu sematkan telur dadar yang sudah dikepang dibagian kanan bawah kepala, menjulur keatas badannya.

Beri saus tomat, dikedua pipinya, tata lauk pendamping dan hiasan sesuai selera.

Langkah 8

Mencoba membuat bento tanpa tools bento, yaitu pakai tehnik handmolding, paling tricky bikin bagian wajah, terutama bagian mata.

Pelengkap :

Kacang Panjang

Nasi

Bento Karakter Elsa #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan daun singkong yang sudah d rebus kemudian peras sampai kering lalu potong2

Tambahkan garam gula dan penyedap rasa.Masak sampai matang

Bobor daun singkong juga salah satu masakan khas surabaya lho

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula

Kemiri

Kunyit

Santan

Bobor Daun Singkong #JagoMasak2022

Haluskan labu kuning, kukus dengan cara ditekan-tekan menggunakan sendok.

Cairkan margarin dengan cara di tim di atas air mendidih.

Kocok gula dan telur menggunakan whisker.

Masukkan labu yang telah di haluskan, aduk-aduk.

Masukkan santan yang telah di campur susu kental manis, kemudian aduk.

Masukkan tepung sambil di ayak, aduk kembali.

Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Masukkan adonan, kemudian hentakkan beberapa kali. Panggang adonan dengan api sedang kurang lebih selama 45-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Tes tusuk untuk mengetahui kematangannya.

Labu

Mentega

Bolu Kojo Labu Kuning

Potong-potong ikan tuna lalu cuci bersih dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan tuna, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan instan, aduk sampai larut.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Ikan

Gulai Ikan Tuna khas Padang

Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk mixer. Proses hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak dan air hingga adonan membentuk bola dengan tekstur tidak lengket. Jika lengket, maka tambahkan ekstra tepung terigu. Mixer hingga adonan menjadi kalis.

Bagi adonan menjadi 12 bagian di atas permukaan yang sudah diberi tepung, tutupi dengan kain bersih agar adonan tidak kering.

Giling adonan dengan rolling pin hingga membentuk pipihan bundar.

Panaskan fry pan atau wajan anti lengket, masak adonan di setiap sisi selama 1 menit hingga kuning kecoklatan. Kulit Tortilla siap digunakan sesuai dengan selera.

Dengan resep ini kini membuat kulit tortila jadi lebih simpel, lebih lembut serta lentur....

Baking Powder

Minyak Sayur

Kulit Tortilla

Campur semua bahan adonan, uleni hingga bisa dipulung.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan.

Lalu giling agar pipih merata. Jangan terlalu tipis. Atau gunakan ketebalan nomer 3.

Kemudian oleskan secukupnya minyak pada lembaran adonan, lalu taburi sedikit tepung, kemudian gulung memanjang. Lakukan hingga adonan habis.

Lalu potong atau gunting. Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.

Kemudian goreng. Saat menggoreng jangan diaduk dulu hingga tekstur kokoh sebab adonan ini rapuh. Setelah matang, angkat, tiriskan. Dinginkan. Siap disajikan.

Selamat malam mba, salam kenal ya, Terima kasih resepnya, sudah lama penasaran sama keripik bawang Malaysia ini, dan sekarang baru sempat bikin, enak, gurih dan pastinya renyah sekali. #RecookYummy

Tepung

Keripik Bawang Malaysia #JagoMasakMinggu11

Kuah: haluskan bawang merah, bawang putih ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur.

Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tambahkan gula merah, cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Didihkan sampai gula larut lalu koreksi rasa.

Masukkan kacang tanah goreng, uleg agak kasar, sisihkan.

Rebus kecambah sebentar saja. Tiriskan.
Siapkan juga irisan kubis dan seledri. Sisihkan

Potong-potong ketupat, beri irisan tahu goreng, kubis dan kecambah. Siram kuah lalu beri kacang, seledri, bawang goreng dan kecap manis.

Street food yang layak dicoba kalau jalan-jalan ke kota Magelang.

Bahan kuah

Taburan

Halal

No Alcohol

Kacang Tanah

Tauge

Kupat Tahu Magelang

Di wadah terpisah, masukan minuman serbuk rasa strawberry lalu tuang air dan aduk hingga rata.

Siapkan blender, masukan buah melon sebanyak 150 gr, tambahkan gula pasir, kental manis dan air.

Blender hingga halus. Usahakan jangan terlalu banyak air, agar nanti hasilnya jusnya kental.

Tuang lapisan putih/ jus melon di dasar gelas,tambahkan es batu agak banyak.

Lalu tuang sirup merah diatasnya perlahan, agar lapisan bawah tidak ikut mengapung ke atas. Sajikan.

Spesial merayakan HUT RI YG KE 77th, siang tadi bikin yang segar dengan tema 🇲🇨merah putih. Untuk lapisan putih saya pakai jus melon, sedangkan untuk lapisan merah pakai minuman serbuk rasa strawberry 🍓 rasanya segar banget, ada manis kecut nya. Jangan lupa dicobain ya chef 😊 semoga bisa menginspirasi 🙏🏻

Lapisan Merah

Es Batu

Melon

Strawberry

Jus Merah Putih

Lalu masukkan daging cincang. Masak sampai setengah matang.

Kemudian masukkan gedi. Aduk sampai gedi layu.

Lalu tuang air. Masak sampai gedi mulai empuk.

Masukkan garam, penyedap dan saos tiram. Aduk

Terakhir masukkan tofu. Aduk rata, tes rasa.

Daging Giling

Daging Cincang Tumis Gedi Tofu

Dalam wadah, masukkan potongan tempe, tepung maizena dan bumbu halus.

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe sampai sedikit kecoklatan.

Masukkan bawang putih, goreng hingga tempe kering dan bawang berubah menjadi kecoklatan. Angkat, tiriskan, siap disajikan.

Resep tempe goreng yang mudah dan nikmat kaya rrmpah. Hasil recook resep chef Martin Praja.

Bumbu Halus :

Tempe

Tempe Goreng Bawang Putih

Rebus dada ayam hingga matang. Setelah itu tiriskan (ps; waktu meniriskan dada ayam guyur dada ayam hingga dingin, agar mendapatkan tektur yang lembut namun kenyal).

Suwir-suwir dada ayam menggunakan  bantuan garpu.

Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus.

Siapkan dan cuci bersih daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos.

Tumis bumbu hingga air menyusut dan tercium aroma dari bumbu. Tambahkan minyak goreng setelahnya. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan laos. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam yang telah di suwir tadi dan aduk hingga bumbu bercampur dengan ayam.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan juga merica bubuk. Aduk kembali hingga rata. Sajikan.

Asam siur-siur basah yang enak dan mudah untuk dibuat.

Daun Jeruk

Jahe

Serai

Ayam Suwir-Suwir Basah

Dalam wadah, masukkan ikan giling, air, kaldu bubuk, gula pasir dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.

Didihkan air, masukkan adonan tekwan dengan dengan cara dicubit atau bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Setelah mengapung, matikan api, tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan ebi sampai harum. Matikan api.

Tuang bumbu tumis ke dalam air yang sudah direbus sebelumnya.

Masukkan pentol tekwan. Lalu tambahkan irisan bengkuang, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.

Masak kembali hingga matang dan mendidih. Koreksi rasanya. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 9

Tekwan ala anak kos ini rasanya enak dan kenyal. Adapun kuahnya menggunakan ebi, rasanya enak dan gurih.

Bahan Kuah:

Bahan Taburan:

Tekwan Ala Anak Kost

Rebus santan hingga mendidih, lalu biarkan suhu ruang.

Buang biji nangka lalu potong kecil-kecil daging buahnya.

Dalam baskom campur tepung terigu, gula dan garam.

Tambahkan santan perlahan, pasta pandan dan telur aduk rata hingga tidak yang gumpalan tepung. Lalu masukkan buah nangka.

Panaskan loyang, lalu oles tipis minyak sayur. Tuang adonan lalu masak hingga matang dan bagian bawah kecokelatan.

Resep Chicken Salted Egg

Bahan Utama

Ayam Fillet Krispi

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Salted Egg

Bahan Utama

Ayam Fillet Krispi

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya