Blend semua bumbu halus hingga benar-benar hancur

Langkah 1

Rebus daging ayam, ati, empela dan usus sampai matang lalu sisihkan air rebusannya

Langkah 2

Potong ati, empela dan usus. Lalu suwir-suwir bagian dada ayam dan jamur menjadi potongan kecil

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harus, masukkan pula daun salam, sereh dan jahe yang sudah di geprek

Langkah 4

Masukkan suwiran ayam jamur serta potongan ati empela  tadi masak hingga meresap

Langkah 5

Tambahkan air kaldu, bumbu penyedap, kunyit bubuk, gula merah serta kecap. Aduk rata lalu masak hingga meresap dan   kecoklatan. Sisihkan

Langkah 6

Masak mie telur selama 3 menit hingga matang. Sajikan dalam mangkuk lalu hidangkan bersama sayur, kuah serta potongan ayam tadi. Jangan lupa beri pelengkap seperti saus sambal dan kecap sesuai selera

Langkah 7

Kebanyakan warung mie ayam di daerah rumah dan rasanya hampir mirip semua. Bosen sih karena rasanya gitu-gitu aja. Sering juga liat FYP mie ayam jamur pingin banget coba, terus praktekin. Ternyata enak banget, wajib coba.

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Ayam

Jamur

Telur

Jahe

Gula

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

Garam

Sawi

Mie Ayam Jamur Ati Empela

Pindahkan tempe ke dalam wadah yang lebih besar lalu masukkan air dan telur. Aduk rata.

Haluskan bawang putih, cabe merah dan garam.

Campurkan adonan tempe dengan bumbu halus. Masukkan terigu, tapioka dan merica. Aduk rata.

Ambil selembar daun pisang lalu ambil 3 sdm adonan tempe, ratakan. Taruh 3 butir telur diatasnya, lalu gulung dan padatkan. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Waktu menggulung pastikan semua permukaan telur tertutup adonan tempe. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 20 menit. Angkat lalu biarkan dingin.

Setelah dingin, potong-potong dan celupkan ke dalam telur kocok lalu balur dengan tepung panir sambil ditekan-tekan. Setelah selesai, simpan di frezeer. Bisa digoreng sewaktu-waktu.

Tempe

Telur Gulung Tempe #JagoMasakMinggu6

Rendam air mendidih keladi kering selama 30 menit.

Tambahkan terasi dan cabai iris (optional).

Masukkan keladi kering. Tambahkan sedikit air bila perlu. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai matang.

Mungkin ini makanan yang agak asing, namun kami masyarakat Bangka Belitung biasa memakan batang keladi yang sudah dikeringkan dari jenis umbi keladi yang biasa dimakan. Keladi kering rasanya cenderung seperti kulat (jamur).

Halal

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Tumis Keladi Kering

Potong tempe sesuai selera lalu goreng sampai matang.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar. Tumis sampai harum, masukkan daun jeruk.

Masukkan garam, gula dan kelapa parut, aduk rata.

Tambahkan ikan teri, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Kelapa

Tempe Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus air dan gula pasir cukup sampai gula larut saja, tidakk perlu sampai mendidih. Biarkan hangat.

Masukkan tepung beras, terigu, ragi instan dan air gula yang hangat (bukan panas). Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Diamkan 1 jam, tutup dengan serbet bersih.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, setelah 1 jam, aduk adonan dan tambahkan baking powder. Aduk rata kembali.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, warna kuning dan tanpa warna, aduk rata.

Masukkan ke dalam cetakan sampai penuh tanpa dioles apapun. Lalu kukus selama 25 menit dengan api besar dan kukusan yang sudah beruap banyak. Tutup kukusan alasi dengan serbet bersih. Jika ada adonan yang mengantri, biarkan di dalam wadahnya, ketika mau mengisi ke dalam cetakan, aduk terlebih dahulu adonannya.

Setelah matang, biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.

Jajanan tradisional yang masih banyak disuka.

Alat & Perlengkapan

Tape Singkong

Tepung

Kue Mangkok

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang kaku.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan kembang kol dan wortel.

Menjelang matang masukkan sawi putih dan sawi hijau, aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai sayuran matang, terakhir tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana untuk makan bersama keluarga, yuk cobain yuk!

Bumbu-Bumbu

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Wortel

Capcay Udang Bakso

Goreng terong ungu hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

Masukan kentang dan terong goreng aduk hingga menyerap, koreksi rasa.

Perpaduan yang lezat, enak banget nikmat..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Kentang

Terong

Balado Terong Kentang

Campur daging ayam halus, tepung tapioka, daun bawang, saus tiram, bawang merah dan bawang putih halus, garam, merica, royco, gula, putih telur, dan 1/2 bagian wortel yang diparut. Koreksi rasa.

Masukkan 1 sendok adonan dimsum diatas kulit pangsit, dibentuk sesuai selera dan direkatkan dengan bantuan air.

Beri parutan wortel diatas dimsum. Dikukus selama 30 menit/hingga matang.

Sembari menunggu dimsum matang, siapkan saus. Direbus cabai dan bawang putih selama 7 menit.

Blender cabai dan bawang putih yang sudah melunak. Lalu masak dengan 250 ml air.  Beri gula, garam, cuka dan maizena yang telah di larutkan dengan air, koreksi rasa. Masak hingga air mendidih dan saus sedikit mengental.

Resep dimsum ayam simple, enak, dan tidak keras❤️

Daging

Tapioka

Buah

Penyedap

Merica

Saus

Tiram

butir

Cabai

Cuka

Maizena

Dimsum Simple

Tumis 2 buah bawang putih sampai harum, masukkan bihun yang telah direbus, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai matang, sisihkan

Aduk rata tepung terigu, telur, air dan garam

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, masak sampai dadar matang, angkat

Taruh dadar dalam piring, ambil 1 sdm bihun, taruh lalu lipat seperti amplop lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis

Masukkan saus sambal, saus tomat, air, garam, gula, air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan bersama risol

Paduan rasa nasional dan internasional yang klop banget

Terigu

Bihun

Rawit

Sambal

Tomat

Jeruk

Sayur

Risol Hongkong #JagoMasakMinggu5

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Labu Air Bayam Kemangi

Labu Air Kuah Kuning

Labu Air Kuah Telur

Labu Air Masak Santan

Labu Air Masak Santan Kuning

Labu Avocado Cookies

Labu Bite Kemul Goreng Margarin

Labu Cah Telur #AlaAnakKos

Labu Cincau Jelly #DiRecookYummy

Labu Coklat Susu Keju #1Resep1NasiBungkus

Labu Goreng

Labu Goreng Mentega

Labu Goreng Telur Asin

Labu Kacang Panjang Santan

Labu Keju Pok-pok #JagoMasakMinggu3Periode3

Labu Keju PokPok #JagoMasakMinggu5P

Labu Kuah Campur

Labu Kuah Kemangi

Labu Kukus Daging Ayam

Labu Kukus Keju

Labu Kukus Keju Meses

Labu Kukus Siram Vla #YummyMPASIChallenge

Labu Kuning Daun Melinjo

Labu Kuning Goreng Tepung

Labu kuning goreng tepung crispy

Labu Kuning Goreng Wijen #JagoMasakMinggu5Periode2

Labu Kuning Gula Merah

Labu Kuning kuah Asam

Labu Kuning Kuah Santan Manis

Labu Kuning Kukus

Labu Kuning Madu Karamel #UntukSiBuahHati

Labu Kuning Saus Thailand

Labu Kuning Udang Ebi

Siapkan udang rebon, kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan kunyit, kemudian ulek hingga halus.

Selanjutnya panaskan sedikit minyak, kemudian goreng udang rebon hingga matang dan kering.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

Beri garam, merica bubuk dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian masak telur ceplok hingga matang kecoklatan.

Langkah 9

Penyajian: Siapkan piring, kemudian tata nasi goreng di atasnya dan beri bahan pelengkap telur ceplok, tomat merah iris dan timun. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan sajikan.

Langkah 10

Enak 😋 Jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawitnya ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nasi

Udang

Nasi Goreng Kunyit Udang Rebon

Kocok kuning telur, kemudian dadar. Setelah matang, angkat dan potong memanjang.

Masukkan bihun jagung beserta semua bumbu dan bahan lainnya. Aduk merata. Terakhir masukkan pakcoy. Aduk rata lalu koreksi rasa, sajikan.

Japchae artinya sayur campur. Kalau di Indonesia, mirip bihun goreng. Seharusnya pakai bihun khusus, tapi saya ganti pakai bihun jagung yang mudah didapatkan.

Resep Cilok Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta