Bahan basah: campur telur, merica bubuk dan garam dalam wadah. Kocok rata. Jika ingin lebih gurih, boleh ditambah kaldu bubuk sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 1

Bahan kering: campur terigu, maizena, dan garam dalam wadah. Aduk rata, sisihkan.

Langkah 2

Potong dan buang bagian bawah jamur enoki. Cuci bersih lalu peras hingga airnya kering. Pilah satu-persatu jamur enoki supaya tidak saling tempel. Proses ini dilakukan agar hasil gorengan jamur krispi.

Langkah 3

Masukkan jamur enoki dalam adonan basah. Aduk hingga semua permukaan jamur terbalut adonan basah.

Langkah 4

Gulingkan jamur ke adonan kering sambil dipilah lagi satu-satu agar tidak saling tempel. Oleh karena itu, dibutuhkan tepung yang banyak agar proses ini mudah dilakukan.

Langkah 5

Jika perlu, ayak jamur enoki yang sudah terbalut adonan kering untuk meminimalisir tepung berlebih pada jamur sehingga saat digoreng bisa krispi. Atau boleh dengan cara lain yang penting tepung berlebih pada jamur bisa berkurang sebelum digoreng.

Langkah 6

Goreng jamur dalam minyak banyak yang benar-benar panas agar cepat matang dan krispi. Masak hingga jamur matang dan kecokelatan sambil diaduk agar tidak saling tempel dan matang merata. Angkat.

Langkah 7

Saus: campur mayonaise dan saus tomat dalam wadah, aduk rata. Jika ingin pedas, saus tomat bisa diganti dengan saus sambal. Sajikan saus bersama jamur enoki krispi.

Langkah 8

Cemilan praktis yang renyah. Jenis jamur bisa diganti dengan jamur tiram yang diiris/disobek memanjang (korek api). Jika ingin lebih gurih boleh ditambah kaldu bubuk di adonan basah, sesuai selera.

Bahan Utama

Cemilan kesukaan bocah, bakal ludes dlm sekejap 😁 Gorengnya butuh usaha, dilumuri atu-atu 🤭. Gpp deh, asal epribodi hepi yes 🤩 Makasih resepnya kak 😍 
Pada tau manfaat jamur enoki? Jadi si jamur ini selain meningkatkan kekebalan, menjaga jantung tetap sehat, sumber antioksidan, juga salah satu bahan makanan pencegah kanker lho. Keren kan? 👌
Jumlah kalori : 154 Kkal ❤
Saran : gunakan minyak kelapa, goreng dgn api sedang cenderung besar utk menghemat pemakaian minyak.
#JagoMasakFebruari

Jamur

Jamur Enoki Krispi

Cuci bersih ikan gindara fillet, potong menjadi 4 bagian.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.

Masukkan ikan gindara dan paprika yang sudah dipotong.

Tambahkan air secukupnya dan tomat, kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.

Masakan khas Kalteng dengan kreasi ikan gindara.

Ikan

Buah

Paprika

Tomat

Gula

Garam

butir

Lengkuas

Kemiri

Kunyit

Sasangan Gindara #RabuEkstraPoin

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan kemiri. Ulek sampai halus lalu beri garam

Siapkan wajan beri minyak, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan

Lalu masukan 1 piring nasi putih ke wajan

Lalu masukan merica bubuk dan bubuk kaldu jamur, aduk rata, cicipi dan koreksi rasa

Siapkan wajan yang lain lalu masukan minyak sedikit lalu masukan telur. Beri garam sedikit lalu orak arik sampai matang

Langkah 9

Lalu tata di piring nasi goreng matahari. Telur orak arik taruh dipinggiran nasi goreng. Lalu iris cengek /cabe rawit taruh di atas nasi.

Langkah 10

Nasi goreng simple berbentuk matahari karena di kelilingi telur orak arik

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Telur

Nasi Goreng Matahari Harum Kemiri

Belah lobster dibagian punggung, udang jangan dibuang kepalanya supaya gurih. Cuci sampai bersih.

Potong bawang bombay, tomat dan daun bawang, geprek bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan lobster dan udang, tumis sebentar sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula lada bubuk dan penyedap rasa. Tambahkan larutan maizena.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tunggu sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Udang dan lobster yang enak untuk buka puasa.

Daun Bawang

Saus Tiram

Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Haluskan bumbu soto kecuali daun salam dan sereh.

Tumis bumbu soto hingga harum dan masukkan sereh dan daun bawang.

Masukkan air secukupnya dan masukan wortel masak hingga mendidih.  Beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera.

Masukan ayam yang sudah disuwir dan daun bawang. Koreksi rasa dan sajikan.

Ayam

Bihun

Serai

Wortel

Soto Ayam Bening

Cuci bersih caisim dan kacang panjang, potong-potong.

Didihkan air bersama bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Masukkan caisim, masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu

Kacang Panjang

Bening Caisim Kacang Panjang

Masukkan daun jeruk, aduk rata hingga layu.

Masukkan buncis, bumbui dengan garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan beri air. Aduk rata dan biarkan meresap dan matang. Angkat, siap sajikan.

Bumbu Iris

Buncis

Tumis Buncis Otak-otak

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan sosis sapi, belah memanjang. Siapkan juga keju mozarella dan potong memanjang.

Ambil selembar roti, sedikit pipihkan. Isi dengan sosis dan keju.

Gulung dan sedikit dipadatkan, lakukan hingga habis.

Kocok lepas telur, tambahkan 2 sdm air. Aduk rata, masukkan roti ke dalam kocokan telur, balur hingga rata.

Kemudian masukkan ke dalam tepung panir. Balur rata keseluruhan permukaan, sambil sedikit ditekan.

Lakukan hingga habis, kemudian simpan dahulu di lemari es, supaya tepung panir melekat sempurna.

Keluarkan roti dari lemari es. Panaskan minyak, goreng roti hingga matang kecoklatan. Tiriskan dari minyaknya. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal/mayonaise.

Bisa jadi menu takjil yang enak dan mudah membuatnya.

Roti Tawar

Sosis

Roti Goreng Sosis Mozarella #JagoMasakMinggu8

Masak bahan A di panci kecil hingga mendidih dan gula merah larut. Matikan api.

Saring larutan gula merah ke panci yang lebih besar. Nyalakan api.

Tambahkan pisang dan semua bahan B. Masak selama 20-25 menit dgn api sedang sambil sesekali diaduk. Jangan khawatir pecah santan.

Setelah pisang dan kolang kaling empuk, tuang santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih.

Setelah santan kental mendidih, matikan api dan aduk- aduk kolak hingga uap panas berkurang. Tutup setidaknya 10 menit sebelum dinikmati.

Tambahkan daun jeruk dan sekepong kayu manis dan nikmati sensasi kuah kolak yang harum dan berempah. Cocok banget untuk buka puasa.

Bahan A

Bahan B

Halal

Daun Pisang

Gula Merah

Santan

Kolak Pisang Creamy Berempah

Potong kecil telur rebus, sosis dan bakso

Tambahkan daun bawang, lada bubuk, garam dan mayones. aduk sampai tercampur rata

Isi dalam kulit lumpia, bentuk sesuai selera

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang

Bakso

Mayonaise

Lada

Lumpia Mayo

Kukus kacang ijo kupas hingga empuk. Kirakira 15-20 menit.

Selagi panas pindahkan ke dalam chopper, tambahkan santan. Chopper hingga halus.

Kemudian salin ke atas wajan anti lengket. Tambakan air dan daun pandan, masak dengan api kecil.

Jika sudah mulai mendidih, masukkan gula pasir, garam, serta vanili.

Masak terus hingga mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong, masak hingga pasta bisa dipulung. Matikan api, biarkan dingin.

Jika sudah dingin, pindahkan pasta kacang ijo kupas ke dalam wadah bertutup rapat. Pasta kacang ijo kupas siap digunakan.

Cocok untuk isian onde-onde, bakpia, bakpao, dll. Silahkan di coba yaa sobat yummy.

Daun Pandan

Kacang

Pasta Kacang Ijo Kupas

Dalam mangkok, pecahkan 2 telur beri kaldu bubuk lalu aduk rata.

Kukus kurang lebih 20 menit/sampai telur set, sajikan hangat.

Minyak Wijen

Steam Egg

Rebus gula aren dan daun pandan biarsan sampai gula aren larut dan mengental.

Tuang gula aren masukkan es batu, tuang susu terakhir tuang kopi aduk sebelum disajikan.

Kopi

Susu

pandan

Es Kopi Gula Aren #JagoMasakMinggu6Periode3

Kupas kulit ubi, potong sesuai selera lalu cuci bersih tiriskan.

Kupas kulit pisang lalu potong sesuai selera.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan ubi dan gula merah rebus hingga ubi setelah matang.

Masukkan pisang dan santan instan aduk rata.

Tambahkan gula pasir mask hingga mendidih dan ubi matang lalu koreksi rasa angkat dan sajikan.

Bisa dijadikan menu takjil berbuka puasa atau teman santai sore menikmati rintik hujan 🥰

Pisang

Kolak Pisang Ubi

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, ragi, dan gula. Aduk hingga tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga kalis.

Istirahatkan adonan selama ±1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Tutupi dengan serbet.

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan kentang dan wortel, tambahkan air, masak hingga empuk, tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa.

Timbang adonan menjadi 30 gram perbagian, lalu bulatkan masing-masing bagian adonan.

Pipihkan adonan, lalu isi dengan 1 sdm isian sayur.

Tutup kembali adonan dan bulatkan kembali.

Lalu goreng dengan api cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Isian

Ragi

Tepung

Roti Goreng Isi Sayur

Laila Kusumawati

Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak.

Masukkan ayakan tepung terigu dan tepung maizena, lalu aduk dengan spatula asal tercampur.

Masukkan margarin yang sudah di lelehkan dan pasta pandan, mixer sebentar asal tercampur rata. Jangan over mix.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan tepung, kemudian hentakan. Lalu panggang selama 30 menit dengan api sedang sampai matang/sesuai oven masing-masing.

Balikkan kue, dinginkan sebentar. Lalu olesi dengan butter cream dan taburi meses warna warni, kemudian sajikan.

Resep bolu pandan yang simple, mudah dibuat, enak dan lembut banget 😍

Topping

Baking Powder

Meses

Tepung Terigu

Bolu Pandan

Pisahkan oreo dari krimnya lalu hancurkan.

Campur susu dengan bubuk oreo, aduk rata.

Tuang adonan ke wadah beri keju slice dan tuang lagi.

Beri keju parut di atasnya dan kukus selama kurang lebih 25-30 menit. Cake oreo siap disajikan.

Resep Cilok Salome

Bahan Utama

Bahan Sambal Kacang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Salome

Bahan Utama

Bahan Sambal Kacang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol