Resep Cimol Kentang Balado

Langkah 1

Kupas kentang kemudian potong kecil-kecil. Didihkan air, rebus kentang sampai empuk.

Langkah 2

Angkat dan tiriskan kentang, lalu haluskan kentang dengan ulekan sampai lembut.

Langkah 3

Tambahkan semua sisa bahan seperti tepung tapioka, tepung maizena, garam, lada bubuk dan juga kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan 80 ml air panas, aduk rata sampai menjadi adonan dan bisa dipulung.

Langkah 5

Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulatan kecil menyerupai kelereng, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Tuang minyak goreng ke dalam wajan, tunggu sampai hangat, lalu masukkan cimol. Aduk sesekali, jika bagian luar sudah kokoh, bisa terus diaduk sambil ditekan-tekan.

Langkah 7

Gunakan api kecil saja, jika sudah benar-benar kokoh lalu angkat dan ditiriskan. Taburi dengan bumbu balado, siap disajikan.