Langkah 1

Siapkan bumbu olesan, saus sambal ditambah 1 sdm air putih, dan 1/2 sdt gula halus, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Lakukan sampai saus sambal dan keju habis.

Langkah 7

Langkah 8

Lalu goreng di minyak panas dengan api kecil, goreng sebentar saja sudah crispy. Tips: saat menggoreng harus ditutup karena kejunya nti bisa meletus dan harus pakai api kecil.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Utama

Keju

Cheddar

Saus

Sambal

Gula

Minyak

Crispy Keju Pedas #RabuEkstraPoin

Ayak tepung, baking soda, & baking powder.

Panaskan susu & mentega sampai cair, tapi jangan sampai mendidih.

Tambahkan bahan kering yg sudah diayak. Masukkan campuran susu & mentega.

Aduk perlahan sampai rata, lalu tambahkan parutan keju.

Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh, tabur dg keju parut.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 25 menit.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

butir

Telur

Garam

Tepung

Soda

Cupcake Keju Panggang

Didihkan air, rebus ayam menggunakan api kecil agar kuahnya bening. Angkat dan tiriskan.

Goreng ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, angkat lalu suwir.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu. Tambahkan ayam suwir, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih.

Terakhir masukkan daun bawang kemudian koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap.

Perpaduan manis dan gurih menambah selera makan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tauge

Soto Kudus

Campur tepung beras, gula pasir, garam, sari daun pandan, pasta pandan dan santan. Aduk hingga benar-benar rata.

Masak adonan tepung di atas api hingga mengental, matikan api.

Aduk lagi adonan hingga halus dan tidak ada yang bergerindil.

Tuang dan ratakan adonan tepung ke loyang bulat diameter 16 yang bagian bawahnya sudah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng.

Letakkan irisan pisang di atas adonan tepung dengan agak ditekan.

Campur bahan adonan lapisan saus santan. Aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga mengental.

Tuang saus santan di atas pisang lalu ratakan. Kukus lagi selama 10 menit dengan api agak kecil. Matikan api lalu dinginkan.

Keluarkan amparan tatak dari loyang lalu potong-potong. Sajikan.

Kuliner khas banjarmasin ini mirip kue talam, tapi ada potongan pisangnya.

Pisang

Santan

Tepung Beras

Amparan Tatak #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan manisa, lalu tuang air. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Cabe

Kangkung

Cah Kangkung Labu Siam

Potong-potong ayam. Goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, tiriskan

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, dan kunyit

Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum dan matang

Masukkan ayam, air, garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk rata

Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Sajikan di piring saji

Ayam rica-rica dengan bumbu yang meresap ke dalam. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Bumbu Halus

Assalamualaikum chef... Congratulation karena masuk Top 5 main course yummy 2023. Resepnya enak dan simple juga cara bikinnya, ternyata ayam dimasak begini lebih enak dan gk perlu rebus rebus, bakal jadi menu andalan ini😍. Thankyou resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

siang mba erna, selamat ya resep nya masuk 5 top Main Course 2023 Yummy App. resepnya enak dan simple, terimakasih ya mba, keluarga pun lahap makan nya 🥰 #RecookCompetitionYummyWrap

selamat malam sist Erna .. setor recook, masakan khas tanah kelahiran saya, rasa  pedasssnya adalah  ciri khas yang di gemari banyak orang,ada banyak variasi ayam rica rica, salah satu nya resep sist Erna ,hebat resep ini menjadi 5 top main course, terimakasih banyak #RecookCompetitionYummyWrap

Pasti ada sesuatu yang spesial dari resep yang kelihatan sederhana ini sehingga menjadi 5 top Main Course 2023 Yummy App. Saya putuskan recook karena semua bahan tersedia. Saya biarkan sedikit berkuah dan saya tambahkan daun kemangi. Sementara untuk ayamnya, saya gunakan bagian sayap yang lebih mudah menyerap bumbu. Terimakasih inspirasi resepnya. Ini enak #RecookCopetitionYummyWrap

udah coba recook dan berhasil .😁🤤terimakasih resep nya kak

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Ayam Rica-rica

Telur, gula pasir, dan sp dimixer selama 10 menit sampai berbusa, putih mengembang.

Tepung terigu, baking powder dan vanili diayak lalu masukkan keadonan telor tadi sedikit demi sedikit aduk dengan spatula sampai rata.

Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata pake spatula.

Siapkan loyang olesi dengan margarin tuang adonan bolu lalu panggang selama 30 menit, sampai matang , angkat dan sajikan.

Meses

Bolu Sederhana #JagoMasakMinggu2Periode2

Kupas labu siam dan potong memanjang. Cuci labu siam tambahkan garam sedikit kemudian bilas. Tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan batang serai.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, serta potongan labu siam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.

Siapkan piring saji, masukan potongan lontong. Siram dengan sayur labu tambahkan kerupuk. Sajikan.

Coba deh resep lontong sayur untuk pendamping daging sapi dan daging kambing sewaktu hari raya Idul Adha.

Resep Lontong Sayur

Labu

Buah

Rawit

Salam

Kaldu

Lontong

Kerupuk

Lontong Sayur

Goreng kentang yang sudah dipotong kecil dan dicuci bersih .

Goreng hingga matang dan kuning keemasan seperti ini.

Setelah matang haluskan kentang menggunakan ulekan batu yg dilapisi dengan plastik.

Setelah halus tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kecil.

Bentuk bulat dan sedikit gepeng seperti ini.

Siapkan 1 buah telur yang sudah di kocok lepas, celupkan kentang yg sudah dibentuk bulat ke dalam telur.

Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan.

Lalu Angkat, tiris kan dan sajikan perkedel.

Resep perkedel kentang simple enak dan disukai keluarga

Kentang

Perkedel Kentang

Goreng sebentar sampai kecoklatan lalu angkat lalu, suwir-suwir daging

Tumis bumbu, lalu tambahkan garam, terasi dan penyedap

Bumbu

Ikan Teri

Pindang Goreng Sambel Serai

Kupas petai, lalu potong sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambal, lalu potong kasar, kemudian sisihkan.

Goreng bumbu sambal dengan sedikit minyak hingga bumbu layu, lalu angkat.

Haluskan bumbu, lalu tumis kembali dengan sisa minyak menggoreng tadi, lalu tambahkan gula pasir dan garam. Kemudian cicipi rasanya.

Masukkan petai, lalu aduk rata dan masak hingga petai sedikit layu dan harum, lalu angkat dan sajikan.

Lagi musim pete dan musim hujan, bikin sambal Pete yg pedes aja biar makannya makin lahap 🤭

untuk gulanya saya ganti pake gula merah dan tambahan penyedap rasa✨

Petai

Tomat

Sambal Pete

Kupas kulit wortel cuci bersih, lalu parut dengan menggunakan parutan keju.

Sisihkan daging ikan gurame dan tulangnya, lalu blender.

Tambahkan parutan wortel, ikan gurame, tepung tapioka, telur, garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang antipanas, lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

Kukus adonan di api sedang, tunggu hingga 30 menit.

Setelah dikukus, tunggu adonan hingga dingin, potong sesuai selera.

Siapkan bahan pencelup basah, 2 sdm tepung terigu larutkan dalam air secukupnya, dan siapkan pencelup kering di wadah terpisah, lumuri adonan ke pencelup basah lalu ke adonan kering, lalukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak di wajan, goreng adonan hingga kecoklatan, angkat, sajikan.

PR banget biar anak2 mau makan ikan, akhirnya muter otak, coba2 hasilnya termyata enak dan anak2 suka, alhamdulillah.

Bumbu halus

Bahan pencelup

Ikan

Tepung Tapioka

Wortel

Nugget ikan gurame

Potong kotak daging sapi, lalu cuci sampai bersih.

Panaskan minyak, tumis daging sampai berubah warna, masak dengan api besar

Masukkan bumbu iris dan rempah, aduk sampai tercampur rata

Tambahkan air sampai daging terendam, masak hingga mendidih lalu kecilkan api.

Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica. Kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masak hingga air menyusut, jangan lupa lakukan tes rasa.

Daging Sapi

Oseng Daging dan Tetelan Sapi

Rebus kikil bersama daun salam, jeruk dan sereh sampai empuk, sisihkan.

Tambahkan kurang lebih 300ml air, serundeng, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut. Tes rasa.

Setelah dirasa pas, dan air menyusut matikan kompor dan sajikan.

Salah satu resep yang wajib ada satu hari dlm sebulan di menu sahur ramadhan..

Kikil Serundeng

Blender cabe kering sebentar saja, biji cabaetidak hancur dan tekstur masih kasar (menyerupai chili flakes).

Blender bawang merah, bawang putih dan minyak goreng hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan api kecil dan tambahkan gula, garam beserta kaldu jamurnya. Tumis hingga kandungan airnya berkurang.

Tumis hingga minyak berwarna merah dengan api yang tetap kecil.

Tambahkan kecap asin dan kecap ikan. Aduk rata sebentar dan matikan api.

Tunggu hingga suhu ruang dan simpan dalam toples tertutup.

Termasuk model sambal yang bikin nagih dan favorit, gurih, pedas dan sangat hangat di tenggorokan.
Hati-hati untuk penderita penyakit lambung saja untuk memperhatikan porsi makannya

Chili Oil

Siapkan potongan buah-buahan kupas dan bersihkan, sisihkan.

Tambahkan garam dan gula merah, haluskan.

Tambahkan irisan buah mangga kweni, haluskan lalu tuang kacang mede panggang, tumbuk kasar dan aduk rata.

Sajikan irisan buah-buahan dengan bumbu rujak.

Bengkoang

Kacang

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Bumbu Kacang Mede

Pindahkan ke piring datar yang dialasi tisu dapur agar minyaknya terserap

Bawang Goreng Gurih

Campurkan garam, kaldu bubuk, gula, lada, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk, aduk dengan sendok hingga merata, sisihkan.Siapkan ayam kampung yang telah dibersihkan, balurkan bumbu yang telah dicampur sebelumnya ke bagian dalam ayam dan kulit luarnya. Masukkan irisan jahe, bawang pre, dan bawang putih ke dalam ayam.

Didihkan air, rebus ayam selama kurang lebih 30-45 menit hingga ayam matang, angkat dan rendam dalam air es selama 5 menit.

Campurkan kuah sisa rebusan ayam, kecap asin, dan saus tiram ke dalam wadah terpisah hingga tercampur rata menggunakan sendok.

Panaskan minyak goreng di dalam frying pan dengan api kecil, masukkan bawang putih cincang dan jahe cincang. Masak hingga berwarna kecoklatan dan harum, tambahkan minyak wijen, sisihkan.

Sajikan ayam yang telah dipotong-potong bersama dengan saus, minyak bawang, daun ketumbar, dan timun.

Resep Cimol Kenyal Unyu

Bahan Utama

Bahan Taburan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol Kenyal Unyu

Bahan Utama

Bahan Taburan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya