Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan penyedap, garam, kaldu jamur. Tes rasa dan siap di hidangkan

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Cabe

Kencur

Kubis

Mi Goreng Kencur

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga layu.

Masukkan cincangan cabe rawit merah besar dan tumis hingga layu.

Masukkan jantung ayam ungkep, aduk rata lalu tambahkan air mineral dan masak hingga mendidih.

Masukkan jagung muda, wortel, aduk rata dan masak hingga jagung dan wortel setengah matang. Tambahkan gula pasir, garam halus, penyedap rasa, kecap asin, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang, kecombrang, aduk rata dan masak hingga kacang dan kecombrang setengah matang saja. Sajikan!

Tumis pedas putren (jagung muda) dengan kacang panjang enak dan sederhana favorite keluarga.

Jagung

Kacang Panjang

Tumis Pedas Putren Kacang Panjang

Campur bumbu halus dan irisan daun pre dengan kabocha.

Masukkan tepung terigu dan tapioka, aduk rata.

Karena kabocha banyak mengandung air, tambahkan air mineral sedikit demi sedikit.

Olahan kabocha, enak buat teman makan nasi ataupun jadi cemilan.

Bumbu halus

Daun Bawang

Tepung

Bakwan Kabocha

Nyalakan kompor, masak aduk terus sampai mendidih, matikan.

Tuang puding dalam cetakan atau jar puding, dinginkan/diamkan hingga set.

Membuat vla, campur semua bahan, aduk rata.

Nyalakan kompor, aduk terus masak hingga mendidih dan mengental, matikan.

Enak, dingin lebih nikmat, di tambah vla so yummy

Source : @lia_ariani

Bubuk Jelly

Susu

Tepung Maizena

Puding Rasa Melon

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai layu. Masukkan sambal. Aduk rata.

Masukkan potongan kacang panjang, kecambah dan ayam suwir. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan air. Masak sampai sayuran matang dan air menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Yummy...yuk dicoba sobat yummy, pas banget untuk menu akhir bulan..

Bawang Merah

Bawang Putih

Tumis Kacang Panjang

Rendam bunga telang dengan air panas hingga air berubah warna biru, kemudian saring dan ambil airnya

Rendam beras ketan dalam dua bagian air, satu bagian dengan air bunga telang dan satu bagian lagi dengan air biasa, diamkan semalaman

Setelah direndam, kukus ketan sampai setengah matang

Campurkan santan dengan garam dan gula, aduk rata. Tuang campuran santan ke dalam ketan, lalu kukus kembali hingga matang

Cetak beras ketan seperti bentuk mangkuk, taruh kedua ketan di mangkuk saji lalu tambahkan potongan mangga manis

Tuangkan santan kental yang sudah di masak sebelumnya ke dalam mangkuk

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep hidangan yang simple dan unik, yuk di coba

Bahan Penyedap

Mangga

Santan

Nasi Mangga Bunga Telang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan air matang, masukkan tempe. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula jawa.

Tambahkan kacang panjang. Aduk merata. Koreksi rasa.

Kacang panjang mau di pasangkan dengan apapun selalu enak...

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe

Tumis bawang merah dan sosis sampai harum.

Masukan garam, Saos tiram, merica dan kaldu bubuk, masak sampai mie lunak dan matang, siap di sajikan.

Bayam

Sosis

Sayur Kuah Mie Bayam

Potong-potong tempe dan goreng sampai kuning kecokelatan.

Bersihkan leunca dan goreng sebentar saja.

Haluskan cabe dan bawang bersama garam, gula, dan penyedap.

Masukkan tempe dan penyet-penyet. Kemudian tambahkan leunca. Aduk dan cek rasa.

Kali ini sambal tempe plus leunca. Tidak terlalu pedas. Terasinya juga berasa. Yummy

Terasi

Sambal Tempe Leunca

Smothie

Moringa Smoothies

Bola Ubi Madu

Turmeric Smothie

Mangga Pisang Smoothie

Iris tipis tempe lalu goreng kering, goreng juga kacang tanah.

Menu yang awet tahan lama, tinggal masukin toples awet berhari-hari.

Kacang

Kering Tempe Kacang

Campurkan tepung beras dengan sejumput garam.

Lalu tambahkan kelapa parut dan sedikit air, aduk rata.

Siapkan wadah yang telah diolesi minyak kemudian masukkan campuran tepung beras lalu brown sugar, tumpuk lagi dengan campuran tepung beras dan brown sugar begitu seterusnya hingga selesai.

Panaskan kukusan kemudian kukus selama 35 menit dan alasi tutupnya dengan kain.

Makanan satu ini sangat aku sukai, resep adaptasi dari chef Puspita. 
Nah sebenarnya gula yang dipakai adalah gula merah yang diiris menggunakan pisau, namun kali ini aku menggunakan brown sugar bubuk.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Awug

Lalu siapkan wajan dengan minyak/margarin sedikit saja lalu panggang hingga warna kekuningan

Untuk ukuran sesuai selera iya saya pake susu ini

Tambahkan keju parut dan susu kental manis bila ada tambahan kan juga mises ato coklat blok juga bisa . Selamat mencoba 😊

Cemilan ringan saat santai siang, semoga bermanfaat.

Keju

Pisang

Pisang Keju

Taruh semua bahan pencelup dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan minyak goreng, celupkan tempe pada bahan pencelup lalu goreng dengan api sedang hingga matang.

Tiriskan kemudian anginkan sampai dingin baru dimasukkan toples.

Variasi camilan si kecil saat dia bosan dengan tempe goreng.

Bahan pencelup

Kemiri

Keripik Tempe

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan kencur menggunakan cobek.

Penyet tempe jangan sampai halus menggunakan cobek.

Ambil dua sendok mendol, kemudian bentuk sesuai selera.

Goreng mendol tempe sampai matang dan berubah warna kecoklatan.

Langkah 7

Mendol tempe siap disajikan selagi hangat.

Langkah 8

Kudapan ringan atau bisa dijadikan lauk pauk ini berasal dari Jawa Timur. Perpaduan rasa pedas, gurih dan kencur ada di dalam menu satu ini.

Mendol Tempe Pedas

Cuci bersih daun mlinjo lalu potong - potong

Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukan cabai dan tomat ,tumis sampe layu

Masukan daun mlinjo aduk rata beri sedikit air seasoning dengan garam ,gula, dan kaldu bubuk

Setelah matang masukan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. aduk rata .oseng2 siap disajikan

Tomat

Oseng tempe daun melinjo

Didihkan air, kemudian rebus kangkung selama 3 menit.

Rebus bawang, cabe dan tomat hingga matang, ulek hingga halus lalu tambahkan gula merah dan garam.

Tambahkan asam Jawa, ulek sampai tercampur.

Taruh kangkung diatas sambal, siap disajikan.

Dapet resep ini dari neneknya suami, enak, segar tanpa minyak.

Kangkung

Kangkung Brambang Asem

Bersihkan ikan tongkol, buang insang dan daleman ikan lalu cuci bersih dan tiriskan

Ambil dagingnya saja, lepas dari kulit ikan

Daging ikan masukkan ke dalam choper lalu beri es batu dan bawang putih, blender sampai halus

Daging ikan yang sudah dihaluskan masukkan ke dalam wadah mangkuk lalu beri tepung kanji dan tepung terigu dan garam, merica bubuk dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata

Tambahkan air matang ke adonan baso ikan. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat seperti baso

Didihkan air dalam panci besar, setelah mendidih masukkan kepala udang beserta bumbu-bumbu. Rebus setengah jam biar kaldu udangnya keluar. Setelah itu adonan baso ikan bentuk bulat-bulat lalu masukkan ke dalam panci besar. Diamkan nanti akan terapung sendiri ke atas jika baso ikan itu matang

Masukkan kerupuk, hanya sebentar beberapa detik saja biar masih keras

Siapkan wajan lalu goreng tahu sampai matang lalu angkat dan sisihkan

Langkah 9

Siap disajikan baso ikan kuah kaldu udang. Masukkan tahu goreng dan kerupuk. Sajikan dengan cabe rawit jika ingin pedas

Langkah 10

Disantap selagi panas. Enak dan gurih dari kaldu udang

Kuah Baso Ikan

Es Batu

Ikan

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Baso Ikan Kuah Gurih Kepala Udang

Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga aldente, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Lalu masukkan caisim, aduk rata. Tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan merica, kaldu bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan kecap manis, saos tiram, saos sambal, aduk rata. Cicipi rasanya.

Masak hingga spaghetti sedikit kering kemudian masukkan minyak wijen, aduk rata dan matikan api.

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Spaghetti

Spaghetti Goreng Bakso Bumbu Merah

Haluskan (ulek) bawang merah, cabai merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah harum masukan air lalu beri daun salam, serai, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu aduk dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan bayam yang sudah dicuci bersih hingga matang.

Setelah matang masukan santan kental lalu aduk merata agar santan tidak pecah dan setelah itu sajikan.

Bosan dengan bayam yang selalu disayur bening,,,,,, yukkk kita buat menu bayam yang berbeda, saya disini ingin memasak bayam dengan cara yang berbeda agar keluarga saya tidak bosan untuk menyantapnya yaitu "Bayam Kuah Kencur" rasanya enak dan gurih loh karena masaknya pun ga perlu ribet.

 Bumbu Halus : 

Halo chef, resepnya enaaaak banget, sedikit unik juga rasanya karena sedikit ada pedas kencurnya.  Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Gula

Serai

Bayam Kuah Kencur

Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan garpu, kemudian masukkan tepung tapioka. Campur adonan hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan sampai adonan habis.

Dalam panci masukkan air kemudian tunggu hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat. Masak dengan api sedang.

Setelah adonan mengambang, masukkan gula merah, larutan maizena, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan adonan mengental.

Daun Pandan

Bubur Jenang Candil

Siapkan pan anti lengket (saya wajan). Tuang sedikit minyak, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.

Masukkan sosis, daun bawang dan bawang bombay, tumis hingga bawang layu.

Tambahkan potongan tomat dan sedikit air masak hingga tomat matang dan lunak.

Tambahkan garam, lada, gula pasir dan larutan maizena. Masak hingga agak mengental.

Tuang kocokan telur kedalamnya. Masak hingga telur matang. Matikan api. Siap disajikan.

Menu simpel dan sehat ketika malas keluar rumah karena hujan. Hasil recook editorial Yummy yang saya buat 1/2dari resep asli.

Resep Cireng #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bahan Bumbu Rujak/Saus Cocol

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bahan Bumbu Rujak/Saus Cocol

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya