Masukkan 230gr tepung tinggi gluten, 20gr tepung rendah gluten, 10gr susu bubuk, 145gr air es, 15gr mentega, 2gr ragi bubuk dan 2gr garam kedalam mangkuk lalu mixer adonan.

Langkah 1

Keluarkan adonan dari mangkuk mixer dan uleni hingga menjadi adonan roti.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi potongan-potongan 30gr dan gulung menjadi bentuk bola.

Langkah 3

Gunakan pengikis untuk membuat tanda di tengah.

Langkah 4

Gunakan klip no 1 untuk menjepit adonan bagian tengah.

Langkah 5

Gunakan klip no 3 untuk membuat tekstur pada adonan. Contoh seperti pada gambar.

Langkah 6

Setelah semuanya sudah tercetak, masukkan di kulkas selama 40menit. Sembari menunggu, campur 20gr soda kue dan 500gr air kedalam panci.

Langkah 7

Keluarkan adonan dari kulkas dan rebus adonan menggunakan air alkali selama 30 detik.

Langkah 8

Tiriskan sisa air alkali dari adonan dengan kertas dapur.

Langkah 9

Setelah itu masukkan kedalam oven bagian atas dengan suhu 230° sampai setengah matang. Lalu turunkan ke bagian bawah oven dengan suhu 180° dan panggang selama 10 menit.

Langkah 10

Hallo sobat yummy. Resep ini terinspirasi dari kembang yang selalu hinggap di kebun dekat rumah. Rasanya sangat enak dan gurih diluar.

Bahan Utama

Bahan Air Alkali

Alat

Halal

No Alcohol

Mentega

Ragi

Susu

Tepung

Roti Alkali Kenari

Biji

Biji Salak Pandan Santan

Biji Salak Ubi Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lodeh Beton Tahu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Jenang Biji Salak

Beton Rebus Bawang Putih

Biji Salak Labu Kuning

Kolak Biji Salak Ubi Cilembu

Biji Ketapang Gurih

Biji Salak Talas

Kolak Biji Salak Ubi Orange

Biji Ketapang Ungu

Biji Salak

Giling halus bawang putih dan udang rebon.

Lalu tambahkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Bulat-bulatkan adonan sampai adonan selesai.

Goreng sampai kuning keemasan, siap disajikan.

Mantap buat cemilan anak-anak, yang lagi liburan.

Tahu

Udang

Tahu Goreng Wortel Bumbu Rebon

Potong-potong ayam tambahkan perasan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan ketumbar kedalam blender tambahkan 200 ml air.

Tambahkan sisa air kemudian tambahkan garam dan gula pasir aduk rata kemudian tambahkan daun salam.

Rebus sampai ayam matang dan air menyusut.

Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Saring bumbu rempah dan goreng hingga kecoklatan.

Selanjutnya angkat dan tiriskan, peras supaya minyaknya tidak terlalu banyak.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Goreng Rempah

Potong fillet ayam, jangan terlalu tipis. Balur air jeruk nipis. Biarkan 5 menit kemudian bilas.

Masukkan ketumbar, merica, garam, penyedap dan saus tiram. Balur rata.

Lalu masukkan tepung maizena dan margarin leleh. Balur rata kembali. Marinasi 10 menit.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.

Ketumbar

Saus Tiram

Fillet Ayam Goreng Saus Tiram

Kukus labu sampai empuk kemudian haluskan.

Kocok telur, gula, garam dan vanili hingga larut.

Masukan tepung dan santan secara bergantian.

Panaskan cetakan dengan dioles tipis margarin.
Masukan adonan kue lumpur hingga 3/4 cetakan. Tutup cetakan.

Jika permukaan sudah mulai agak kering, beri topping kismis diatasnya dan masak sampai matang

Labu

Telur

Kue Lumpur Labu Kuning

Siapkan bahan lain. Setelah daging direbus, potong kotak-kotak sesuai selera

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Kemudian masukkan irisan daging dan tambahkan cabai rawit. Aduk sampai rata

Masukkan air secukupnya dan wortel. Tambahkan kecap manis, lalu aduk sampai rata

Setelah daging dan wortel sudah empuk, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan irisan tomat hijau. Masak hingga matang dan siap disajikan

Asem-asem daging ini segar. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

 Seasoning

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Wortel

Asem-Asem Daging

Masukkan gula pasir, jelly bubuk, daun teh, dan air ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan kompor, dan saring.

Kocok lepas telur dan tuang ke panci sambil diaduk.

Tuang 1/2 bagian adonan ke cetakan dan diamkan hingga bagian atas tidak menempel di jari saat disentuh.

Masukkan gula pasir, agar-agar bubuk, air, dan vanili cair ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan kompor, dan tuang ke cetakan.

Tuang sisa adonan jelly leci ke cetakan, diamkan hingga suhu ruang, dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Setor untuk #TulisResepTheNextOA ☺ mencoba lagi, semoga kali ini diterima sebagai OA YUMMY APP 😇 hari terakhir untuk misi minggu ini, setelah kemaren-kemaren bikin versi kecil-kecil, sekarang memberanikan diri buat yang lapis-lapis ✌ ada tips yang bilang, tuang lapisan ke-2 setelah terbentuk "kulit" di lapisan pertama dan bisa dibantu dengan menusuk-nusuk lapisan pertama pakai tusuk gigi supaya antar lapisannya menempel 👍 terima kasih YUMMY APP sudah menjadi sumber inspirasi yang luar biasa 🤗

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Vanilla

Puding Lapis Karang

Campur menjadi satu semua bahan jelly, aduk rata kemudian masak hingga mendidih lalu tuang di dalam cetakan bulat.

Keluarkan jelly dari cetakan kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan alpukat dan leci, lalu tambahkan kental manis.

Masukkan pasta pandan ke dalam, aduk rata dan siap disajikan.

Menggunakan buah premium rasanya nikmat dan creamy.
Cocok dijadikan dessert simpel.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Jelly Strawberry :

Alpukat

Indomilk Kental Manis

Leci

Melon

Es Campur Buah Creamy

Panaskan minyak di atas wajan. Lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe sampai keluar aroma harum.

Kemudian masukkan bawang prei, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hinga layu dan harum.

Masukkan cabe keriting dan tomat, aduk sampai tomat lembek.

Masukkan garam, kaldu jamur dan saos tiram. Masukkan kemangi. Aduk, tes rasa.

Terakhir masukkan cabe utuh. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

Cumi

Daun Bawang

Daun Kemangi

Tumis Cumi Kemangi

Rebus air dan gula hingga gula larut, sisihkan hingga dingin.

Kocok lepas telur dan minyak dengan garpu.

Tambahkan garam, baking powder dan soda kue.

Tambahkan susu dan terigu, uleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Bentuk bulat adonan dan gulingkan diatas wijen. Kemudian gunting bagian atasnya menjadi 4 bagian.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan, simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Salah satu camilan favorit keluarga, renyah diluar dan lembut didalam. Saya tambahkan susu bubuk agar lebih enak. Hasil jadinya banyak sekali, sekitar 60 - 70 buah, dengan timbangan adonan 12 gram.

Wijen

Onde Ketawa Susu

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ikan goreng dan tuang air secukupnya.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu ikan tongkol kesukaan keluarga, rasanya enak dan juga mudah dibuat.

Bumbu halus

Ikan

Ikan Tongkol Bumbu Merah

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Ikan Kembung Baracik

Dalam mangkuk campurkan telur, gula, tepung, susu, dan SP

Tuang lelehan margarin lalu aduk hingga homogen

Tuang Ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, oven selama 20 menit dengan api atas bawah suhu 200 derajat

Setelah matang keluarkan dari oven lalu taruh di atas cooling rak

Kemudian gulung dengan kertas nasi padatkan dan siap dipotong

Sekarang udah tau trik manggang bolgul di oven ku...😍
Gak perlu pake metode au bain marie lagi.
Bagus banget .... Matang sempurna,no lengket-lengket

Bahan Penyedap

Toping:

Gula

Bolu Gulung Coklat

Potong tetelan sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan

Iris tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum

Masukan daun salam dan tetelan, tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan merica, aduk sampai tetelan layu, tambahkan kecap manis dan air, masak sampai matang

Tetelan pedas

Goreng cabe, bawang dan tomat terlebih dahulu ke dalam minyak panas, tidak usah sampai gosong

Setelah semua bahan digoreng, pindahkan ke cobek siap di ulek hingga halus

Sambal siap disajikan. Jangan lupa tambahkan jeruk nipis atau limau sebagai penambah rasa.

Sambal terasi khas Lamongan adalah sambal yang terbuat dari campuran cabai rawit hijau, cabai merah besar, bawang putih, terasi bakar, gula merah, garam, dan air jeruk limo. Sambal ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Terasi yang digunakan memberikan aroma khas dan rasa yang menggugah selera. Sambal terasi Lamongan biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama hidangan ikan bakar atau ayam goreng. Selain itu, sambal ini juga dapat menjadi penyedap yang lezat.

Terasi

Sambal terasi lamongan

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang rebon. Oseng-oseng sampai rebon kering dan berwarna kecokelatan. Kemudian ambil ½ bagian dan sisihkan.

Resep Cobek Ikan Nila

Bahan Utama

Bahan Sambal Cobek

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cobek Ikan Nila

Bahan Utama

Bahan Sambal Cobek

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan