Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Langkah 1

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Langkah 2

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Langkah 3

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Langkah 6

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan Utama

Bahan sambal

Halal

Bawang Merah

Ikan

Kelapa

Sambal Kelapa Ikan Asap

Iris daun kol, daun bawang dan bawang putih

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang sampai wangi

Tambahkan air, masukkan bumbu mi, lalu masak sampai mendidih

Masukkan telur dan tomat yang sudah diiris, aduk rata

Masukkan sayur kol dan seledri, aduk rata dan salin ke dalam piring

Langkah 7

No Alcohol

Daun Bawang

Telur

Mi Nyemek

Tuang santan ke dalam panci, masukkan semua bumbu bahan nasi. Masak sambil diaduk hingga mendidih, jangan sampai santan nya pecah. Setelah santan mendidih masukkan beras. Masak sambil diaduk hingga santan terserap habis. Panaskan kukusan. Pindahkan beras ke kukusan. Kukus sampai matang. Kukus selama 40- 45 menit. Ambil beberapa nasi uduk matang, beri pewarna merah. Aduk rata

Kemudian cetak nasi dalam cetakan tumpeng, masukkan nasi warna merah terlebih dahulu. Kemudian tekan tekan, lalu masukkan nasi warna putih dan tekan tekan kembali. Lalu tuang di piring

Sambal goreng kentang : Kupas dan potong kentang bentuk dadu, kemudian goreng

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan kentang dan tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga santan menyusut. Jangan lupa untuk tes rasa lalu angkat

Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, lada bubuk, jahe, serai, dan lengkuas. Siapkan panci, masukkan ayam dan air. Beri bumbu halus. Kemudian masak hingga ayam matang. Saring bumbu dan sisa air ungkepan

Panaskan minyak, lalu goreng  ayam. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan. Sajikan bersama nasi uduk. Taburi ayam dengam bumbu lengkuas

Tata ayam dan sambal goreng kentang dalam piring. Beri irisan telur, sambal, dan bawang goreng lalu sajikan

Ikut memeriahkan hari kemerdekaan lewat makanan, kali ini saya membuat nasi uduk Betawi merah putih. Semoga Indonesia semakin maju dan masyarakat Indonesia diberikan kesehatan oleh Allah SWT. Yuk bikin sendiri makanan Indonesia di rumah dengan bantuan Yummy App.

Nasi Uduk Betawi

Ayam Goreng Lengkuas :

Sambal Goreng Kentang :

Pelengkap Lainnya

Ayam

Bawang Putih

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Santan

Serai

Nasi Uduk Betawi Merah Putih

Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong dadu.

Kemudian rebus bersama gula dan garam, bila ada tambahkan juga daun pandan. Masak hingga matang dan empuk, lalu sisihkan.

Campur semua bahan vla, aduk hingga merata dan tidak ada yang bergerindil. Lalu masak hingga meletup-letup dan mengental, kemudian sisihkan.

Siapkan cup mini, lalu masukkan singkong rebus.

Lalu tuang vla, beri toping keju parut dan irisan daun pandan. Kemudian sajikan.

Karena pake cup mini jadinya terlihat imut dan menggemaskan, bisa untuk ide jualan nih😉

Bahan Vla :

Toping :

Daun Pandan

Singkong

Mini cup dessert singkong Thailand

Cuci sayuran seperti buncis, jagung, dan wortel. Kemudian potong kecil buncis.

Lakukan hal yang sama pada jagung dan wortel. Pipil jagung dan juga wortel, sisihkan.

Masukan beras yang sudah dicuci ke dalam panci atau tempat menanak nasi. Masukan sayuran, kornet, bawang putih utuh, kaldu bubuk sapi, garam, dan lada hitam tumbuk. Beri air, aduk rata dan masak hingga matang.

Setelah matang, masukan butter dan keju, kemudian aduk rata.

Ambil secukupnya nasi, kemudian bulat-bulatkan. Siap disajikan dengan dadar telur atau pelengkap lainnya.

Kornet

Nasi

Wortel

Nasi Kepal Kornet

Masukkan bawang bombay dan daun jeruk, masak hingga layu.

Campur semua bahan saus dalam satu wadah. Sisihkan dahulu

Tuang air, tambahkan campuran bahan saus, garam, kaldu jamur dan merica. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu yang sudah di goreng tadi, aduk rata. Masak hingga saus mengental.

Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Siap disajikan

Langkah 8

Resep sederhana yang nikmat, hasil recook resep chef Martin Praja

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Cabe

Tahu

Tahu Saus Padang

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan kepala ayam dan bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan kukusan, kukus kepala ayam selama 30 menit. Pisahkan kepala ayam dari airnya.

Goreng / panggang kepala ayam hingga matang dan berubah warna.

Panggang bawang merah, cabe, kencur dan terasi hingga matang lalu ulek.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula merah, masak hingga mendidih.

Masukkan kepala ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap, matikan api.

Langkah 9

Enak sekali, dijamin nagih dan bikin boros nasi .

Bumbu Marinasi

Bumbu Lain

Gula Merah

Kencur

Terasi

Pecak Santan Kepala Ayam

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan sedikit air

Tomat

Sambal Tahu

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jagung manis, bumbui garam, saos tiram, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tempe goreng dan daun bawang. Aduk rata, masak sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Menu simpel variasi tempe yang mudah dibuat. Tambahkan cabe rawit jika suka pedas.

Bumbu :

Jagung

Saus Tiram

Tempe

Oreg Tempe Jagung Manis

Campur air hangat dengan garam dan pewarna makanan kuning kuning tua, aduk rata, lalu tuang ke tepung terigu, uleni hingga tercampur rata, tutup adonan istirahatkan adonan minimal 1 jam.

Masukkan semua isian dimsum kedalam food processor, lalu cincang semua bahan dan tercampur rata.

Gilas adonan kulit dimsum, kemudian cetak bulat dengan diameter 22 cm dan 15 cm, saya gunakan piring seng untuk alasnya, oles bagian atas piring seng dengan minyak goreng, lalu tata kulit dimsum diatasnya.

Taruh isian dimsum diatas kulit, rapihkan bagian pinggirannya.

Beri topping wortel serut dan potongan keju cheddar.

Kukus dimsum selama 30 menit, angkat lalu sajikan.

Buat dimsum ukuran jumbo, lebih simpel gak ribet bentuk satu persatu. Resep dibawah menghasilkan 2 buah dimsum promax.

Kulit Dimsum

Topping:

Keju

Dimsum promax topping keju

Potong-potong semangka, nangka dan mangga juga.

Tuang saus salad ke dalam buah aduk-aduk.

Punya yogurt plain dr arab asem bgt. Cocoknya bikin salad ketemu buah yang manis jd makin seger.

Mangga

Mayonaise

Salad Buah

Geprek serai dan lengkuas, iris halus kedua bawang

Panaskan minyak, kemudian tumis kedua bawang, serai, daun jeruk, salam dan lengkuas

Cuci bersih beras lalu tumis bersama bawang

Matikan api, masukan semua ke dalam mejikom, beri santan dan bumbu

Beri secukup nya air sesuai takaran, lalu klik tombol cook hingga matang, sajikan bersama pelengkap yang sudah kalian siapkan

Kemarin adek mau mampir buat buka bersama di rumah, yuklah buatin yang spesial buat dia.

Lauk Pelengkap :

nasi uduk mejicom

Bekel tahu , lalu tambahkan telur dan udang cincang

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk rata

Masukan ke dalam loyang kukus. Beri toping sosis di atas nya. Alasi dasar loyang dengan baking paper supaya mudah saat mengeluarkan adonan tahu setelah di kukus

Kukus selama 20 menit. Setelah itu Keluarkan dari loyang kukusan, biarkan supaya adonan set. Lalu potong kotak

Cemilan sehat saat berbuka puasa.

Recook dr mba Desy Tri Wahyuningsih. Terima kasih mba🤗

Udang

Tahu Fantasi Udang

Sebelum memulai, panaskan kukusan terlebih dahulu. Alasi tutup dengan kain bersih.

Campurkan telur, gula, dan SP dalam satu wadah. Kocok dengan whisk sampai mengembang pucat.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan bubuk chocolatos. Aduk asal rata.

Tuang susu kental manis cokelat yang sudah diencerkan dengan air beserta vanilla essence. Aduk asal rata.

Tuang minyak sayur. Aduk sampai rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tepung terigu tipis-tipis. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap.

Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin dan potong-potong.

Salah satu menu snack andalan dengan bahan yang mudah didapat di warung. Kesukaan bocah apalagi rotinya lembut dan nyoklat.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Kukus Cokelat Tanpa Mixer

Siapkan semua bahan, cuci bersih cumi lalu potong cincin, kupas bawang merah dan bawang putih lalu potong potong, potong 2 bagian pete dan cabai.

Panaskan minyak, goreng sampai layu bawang merah dan bawang putih dan cabai.

Ulek bumbu halus, tambahkan garam, gula, dan royco ayam.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan lengkuas, tumis sampai harum. Masukkan pete kemudian masak sampai matang.

Masukkan cumi aduk-aduk sampai rata dan minyak menyusut.

Musim cumi dan pete jangan bosen ya jadi serba cumi dan pete.

Cumi

Pete

Cabai

Baby Cumi Sambal Merah

Presto daging sapi hingga empuk, potong dan sisihkan.

Haluskan ketumbar, bawang merah, jahe, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, daun jeruk, dan cengkeh. Masak hingga harum.

Masukkan garam, merica dan kaldu bubuk sapi, dan pala bubuk. Tes rasa.

Jika sudah hampir matang, masukkuan irisan daun bawang dan sajikan.

Kuah susu dan santan dipadukan makin yummy.

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Pala

Soto Betawi #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih tomat, cabe, bawang merah dan bawang putih, lalu iris-iris.

Beri garam gula dan kaldu bubuk.
Koreksi rasa.
Sajikan.

Lauk favorit keluarga ini. Dimakan dengan nasi hangat, enak banget.

Ayam Cah Tomat

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum

Tuang tomat dan cabai yang sudah di blender tadi, beri gula 0 kalori, garam, lada sambil koreksi rasa, masak sampai meletup

Masukkan telur, masak hingga telur matang, taburi potongan daun bawang dan siap dinikmati

Shakshouka Low Calorie

Cuci bersih ayam, balur dengan garam kasar dan lemon, cuci kembali, tiriskan dan lap sampai kering.

Campur butter, garlic, rosemary, garam, parsley, lada. Aduk rata.

Oleskan campuran butter kesela2 kulit ayam dan daging. Lalu balur semua bGian dalam ayam. Masukkan bombay, garlic, lemon, rosemary kebagian dalam ayam.

Susun ayam dan sayuran pelengkap. Tuang olive oil, lada, garam.

Panggang d suhu 200°C selama 60 menit. Atau sesuaikan oven masing-masing.

Resep Crincle Cut French Fries #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Pelapis

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Crincle Cut French Fries #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Pelapis

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya