Resep Eclair Choux Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Panaskan air, margarin dan garam, masak hingga margarin cair dan mendidih, matikan api.

Langkah 2

Tambahkan tepung aduk cepat hingga tercampur rata dan kalis, tunggu dingin.

Langkah 3

Masukkan satu persatu telur ayam aduk hingga rata, masukkan ke dalam piping bag dan beri spuit.

Langkah 4

Poles loyang dengan margarin tipis-tipis kemudian semprotkan adonan memanjang, panggang dalam oven suhu 200°C selama 20 menit kemudian turunkan suhunya 180°C Oven kembali sampai matang, oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, setelah matang angkat dan tunggu suhu ruang.

Langkah 5

Buat Vla : Masak susu, gula, garam, aduk hingga rata, tambahkan larutan tepung maizena dan rhum bakar aduk rata matikan api tambahkan butter aduk rata, tunggu hingga uap panasnya hilang

Langkah 6

Belah kulit eclair jangan sampai putus kemudian isi dengan vla

Langkah 7

Celupkan ke dalam coklat cair dan beri topping sesuai selera, simpan dikulkas sajikan dingin lebih nikmat