Cuci daging ayam, kemudian campur dengan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas, marinasi semalaman.

Langkah 1

Campur semua bahan pelapis kering lalu aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Kocok lepas telur, tambahkan air, aduk rata.

Langkah 3

Ambil 2 atau 3 potong ayam, balur dengan pelapis kering, kemudian celupkan dalam pelapis cair.

Langkah 4

Balur kembali dengan pelapis kering. Aduk-aduk dengan kedua tangan sampai tepung menempel.

Langkah 5

Ulangi langkah di atas sekali lagi, kemudian tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang tidak menempel.

Langkah 6

Panaskan minyak agak banyak sampai ayam terendam. Goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.

Langkah 7

Kriwul banget, renyah dan gurih. Bikinnya juga gampang.

Bahan Utama

Ayam

Telur

Tepung

Ayam Kentucky

Pertama kita buat mienya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, gula, garam dan juga air dalam wadah.

Uleni hingga membentuk adonan padat, diamkan selama 5 menit.

Setelah 5 menit, gilas tipis adonan. Kemudian lipat dan potong tipis-tipis

Urai pelan mie hingga terlepas dan tidak saling lengket, lalu rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Setelah itu angkat, bilas dengan air dingin dan tiriskan.

Selanjutnya haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.

Rebus kepala udang dengan 550 ml air, rebus sekitar 20 menit lalu saring kepala udangnya.

Lalu masukkan bumbu halus yang sudah dimasak tadi, aduk.

Setelah itu tambahkan cabai bubuk, kaldu bubuk, garam dan juga gula. Masak hingga kuahnya medok.

Langkah 8

Tata mie dalam mangkuk, lalu siram kuah kaldu udangnya.

Langkah 9

Beri topping telur rebus dan juga rajangan daun bawang.

Langkah 10

Kalo ada sisa kepala udang jangan dibuang dulu yaaak, karena kepala ataulun kulit udang bisa dijadikan kaldu dan diolah untuk menjadi masakan lain. Nah ini aku share salah satu resepnya, aku bikin mie demgan kuah yang dibuat dari kaldu kepala udang. Kan sayang ya kalo kepala udangnya dibuang gitu aja 😉

Bahan Kuah:

Bumbu Halus:

Topping:

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tepung Terigu

Udang

Mie Kuah Kaldu Kepala Udang #MakanMasakBijak

Rebus kikil sebentar, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai layu kemudian tambahkan kikil.

Beri kecap, garam, vitsin dan lada bubuk. Aduk dan tunggu bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Bawang Merah

Kecap Manis

Tumis Kikil Kulit Melinjo Pedas

Haluskan bumbu, sampai halus, lengkuas dan jahe digeprek saja

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan gula dan masukkan tomat iris

Setelah harum masukkan daging Ayam, tambahkan 500 ml air lalu masak sampai air mengering.

Ayam dimasak direbus dengan aneka bumbu tetap enak meski tanpa santan

Alat & Perlengkapan

Ayam khotok #JagoMasakMinggu11

Siapkan 1/2 sdt garam,1/2 ruas jari kencur, 2 buah cabai rawit, 1 bawang putih dan 1 lembar daun jeruk. Ini untuk bumbu satu porsi. Haluskan bumbu.

Tambahkan 5 sdm kacang tanah dan 2 sdm gula jawa. Haluskan merata.

Pecel yang dibuat dadakan. Alias kalo mau makan baru racik bumbu kacangnya. Asli lebih sedep...ketimbang bumbu pecel yang sudah jadi. Ala-ala lotek tapi gak pake terasi dan asem jawa.

Bayam

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Timun

Pecel Dadakan

Tumis bawang putih, daun bawang dan cabe rawit hingga harum.

Masukan kecap manis, kecap asin, saos sambal, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

Bihun

Kecap Asin

Saus Sambal

Tauge

Bihun Goreng Tauge

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan lada ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan ayam dan kentang, tumis sebentar.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Recook Chef Laila Dawud untuk event #RecookCompetitionYummyWrap olahan ayam dengan pembuatan yang mudah dengan rasa yang sangat enak. Yuk cobain!

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Cengkeh

Kentang

Ayam Kicap Berempah

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air secukupnya.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu-Bumbu :

Mantul banget tumisannya mbak Heny. Pas banget semua bahan udah ada di kulkas. Jadi langsung eksekusi resepnya. Tapi aku tambahin jagung manis biar jadi banyak 😁Thank you 😍
#JagoMasakMaret

Tumis Ayam Wortel Saus Tiram

Buang sumbu tape singkong, lalu haluskan dengan sendok.

Tambahkan susu kental manis dan keju parut. Aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri isian adonan tape di salah satu pinggirnya. Lalu oles semua pinggirannya dengan larutan terigu.

Kemudian gulung atau lipat lumpia dan tekan pinggir kulitnya hingga merekat.

Lalu goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang. Angkat.

Cemilan yang mudah di buat dan rasanya enak. Cocok untuk teman ngopi atau nge teh. Selamat mencoba.

Keju

Kulit Lumpia

Tape Singkong

Lumpia Tape Keju

Potong-potong brokoli kemudian rendam dengan air garam selama 10 menit dan cuci kembali. Rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Potong-potong kentang kemudian bersihkan cumi dan udang. Goreng kentang hingga empuk. Goreng cumi dan udang dalam minyak panas selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan saos lainnya, aduk rata kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih.

Masukkan brokoli, udang, cumi dan kentang. Aduk rata dan masak selama 3 menit.

Resep enak! Cocok untuk anak dan orang dewasa. .

Bahan Saos 

Brokoli

Cumi

Saus Tiram

Tomat

Udang Cumi Asam Manis

Cincang halus bawang putih, iris bawang merah, cabe merah dan cabe ijo.

Tumis bawang putih tanpa minyak sampai layu.

Tuang air, saos tiram dan beri garam secukupnya.

Masukkan potongan tahu dan tongkol asap yang telah di suwir-suwir, aduk rata sampai kuah sedikit menyusut.

Terakhir masukkan caisim aduk sampai layu, cek rasa dan sajikan untuk 3 porsi.

Diet mudah dan enak dengan menu tanpa minyak 😍

Bumbu-Bumbu:

Ikan

Tahu

Diet Food Caisim Tahu Ikan Asap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga matang. Angkat. Lalu potong-potong.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.

Masukkan tempe goreng yang sudah dipotong. Aduk rata lalu tuang air.

Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe sambil dikoreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan sawi putih. Masak hingga sawi matang tapi jangan terlalu lembek agar sawi tetap terasa krenyes (bertekstur) saat dinikmati. Angkat.

Oseng tempe sawi putih ini bahan utamanya sederhana, hanya tempe goreng dan sawi putih yang ditumis bersama bumbu iris. Kadang, saat saya punya stok tempe yang sudah digoreng namun belum termakan pun bisa diolah menjadi oseng tempe sawi ini. Jadi lebih praktis, tidak perlu menggoreng tempenya lagi. Nah, berhubung di resep ini tempenya masih mentah jadi perlu digoreng dulu sebelum ditumis bersama sawi dan bumbu iris.

Garam

Sawi

Oseng Tempe Sawi Putih

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan ayam.

Menjelang matang masukkan kol dan aduk rata.

Tambahkan cabai rawit utuh dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan yang cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Rempah Aromatik

Halal

No Alcohol

Kembang Kol

Ayam Kol Tauge Kuah Kuning

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan irisan wortel.

Menjelang matang masukkan kol dan cabai rawit utuh, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang bombay dan bumbu penyedap, masak sampai semua matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Lauk dan sayur dalam satu masakan, enak dan mudah dibuat.

Bumbu Penyedap

Wortel

Ayam Kol Wortel Kuah Kuning

Potong tempe agak tebal, lalu belah bagian tengahnya jangan sampai putus.

Campur tepung dan air, aduk hingga rata, sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan sajikan.

Tempe Isi Ayam Suwir

Siapkan kentang yang akan digunakan. Bersihkan dan potong sesuai selera.

Tambahkan tepung tapioka, merica, garam dan daun bawang.

Camilan ini cocok disuguhkan sore hari bersama dengan teh manis panas.

Lada

Tepung Tapioka

Bola Kentang Gurih

Potong-potong kangkung kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Masukkan kangkung, aduk rata. Masak sampai kangkung layu.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan terasi. Aduk rata kemudian icip rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Es Kuwut Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kuwut Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu