Langkah 1

Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan serai

Langkah 2

Tumis bumbu dalam 2 sdm minyak goreng. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan air

Langkah 3

Masukkan cumi, tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cumi

Santan

butir

Kemiri

Kunyit

Gula

Ketumbar

Cabai

Garam

Penyedap

Jamur

Salam

Serai

Kecap

Minyak

Opor Cumi

Cuci cumi-cumi menggunakan air bersih, lalu rebus cumi-cumi untuk menghilangkan sedikit rasa asin nya. Kurang lebih 5 menit.

Selagi menunggu cumi-cumi matang, potong kecil-kecil buncis, lalu cuci buncis.

Setelah itu haluskan, cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam.

Setelah selesai, siapkan wajan lalu tuangkan secukupnya minyak goreng dan panaskan, setelah panas masukkan bumbu yang tadi di haluskan ke dalam wajan dan tambahkan secukupnya penyedap rasa lalu masak bumbu sampai harum.

Kemudian masukkan buncis, lalu masak buncis hingga matang.

Setelah matang masukkan cumi-cumi, lalu aduk hingga rata. Kemudian tunggu hingga bumbu sedikit kering.

Langkah 6

Cumi buncis sambal balado siap di sajikan...

Langkah 7

lagi pengen cumi yang pedes, jadilah bikin olahan cumi-cumi ini xixi

Alat & Perlengkapan

Buncis

Tomat

Cumi Buncis Sambal Balado

Dalam sebuah mangkuk, ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong serasi, lumuri dengan terigu dan cuci bersih lalu tiriskan.

Menggunakan blender, blender kasar jahe, bawang putih, bawang merah, sereh dan air. Kemudian campurkan dengan ketumbar bubuk, jintan bubuk dan jintan manis bubuk.

Tambahkan telur dan aduk rata, tambahkan tepung maizena, daun jeruk dan pandan. Aduk hingga rata dan tambahkan gula garam. Lalu campurkan bahan marinasi dengan ayam hingga seluruh bagian ayam terlumuri dengan rata. Marinasi di dalam kulkas semalaman.

Keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan dalam suhu ruang agar ketika digoreng ayam dapat matang sampai kedalam. Goreng ayam berempah hingga kecoklatan dan matang sempurna.

Kemudian panaskan minyak dan goreng daun pandan dan daun jeruk untuk digunakan sebagai garnish, dan sajikan ayam goreng berempah bersama dengan daun pandan dan daun jeruk yang telah di goreng sebelumnya.

Ayam goreng berempah ini enak banget, rasanya yang gurih dengan harum rempah-rempah yang kaya. Mantap pokoknya.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ayam

Jahe

Ayam Goreng Berempah

Potong-potong kacang bagi jadi 2 bagian sisihkan dahulu

Dalam wadah campur tepung beras, tapioka, telur dan bumbu halus, tuangi air sedikit demi sedikit kemudian aduk rata

Ambil 1 sendok sayur adonan beri secukupnya kacang tanah

Kemudian goreng dalam minyak panas di pinggiran wajan

Kacang Tanah

Tepung

Peyek Kacang

Lumatkan tahu, campur dengan bumbu. Aduk rata.

Masukan cetakan dan tancapkan telur puyuh di atasnya, lalu kukus 25 menit dengan api sedang.

Setelah matang, balur dengan telur lalu goreng hingga kecoklatan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Tahu

Telur

Telur Puyuh

Wortel

Tahu Fantasi

Potong kentang wortel dadu kecil lalu kukus, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum

Masukkan bebek dan air biarkan sampai meletup masukkan wortel, kentang, jagung, garam aduk sampai mendidih tambahkan maizena aduk cepat, matikan api.

Pindahkan ke wadah tambahkan nasi dan daun bawang di campur.

Bentuk bulat lobangi tengah masukkan mozarella bentuk bulat lagi sampai nasinya habis.

Ambil bola nasi gulingkan ke telur lalu tepung roti.

Langkah 8

Langkah 9

Favoritnya sikecil #JagoMasakMinggu3Periode3

Jagung

Keju

Kentang

Rice Duck Mozarella #JagoMasakMinggu3Periode3

Kupas kulit buah naga lalu ambil daging buah naga ke dalam mangkok.

Masukkan susu kental manis dan beri air. Lalu aduk rata. Lalu masukkan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan buah naga yang sudah dihaluskan.

Minumam segar favorit anak-anak dirumah. Yuk bikin.

Buah Naga

Es Batu

Susu

Dragon Fruit Milk #JagoMasak2022

Goreng terlebih dahulu ikan pindang tongkol

Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah digoreng

Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, dan tomat

Tumis bumbu halus sampai harum, aduk-aduk, dan tambahkan gula, garam, dan penyedap

Masukkan air dan tongkol suwir. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap

Menu makan siang ini cocok dimakan bersama nasi hangat, menu balado tongkol khas Padang ini bisa dibuat dirumah dengan mudah, kali ini saya buat dengan sedikit variasi yaitu ikan tongkolnya di suwir-suwir

Cabe

Minyak Sayur

Tongkol Suwir Balado

Tumis daging ayam tambahkan garam secukupnya, tumis hingga matang merata. Angkat dan sisihkan lalu biarkan dingin.

Kocok telur dalam wadah, tambahkan air, daging, sedikit garam dan kaldu bubuk. Kocok hingga merata, buang gelembungnya.

Panaskan kukusan, kukus telur kurang lebih selama 8 menit. Sesekali buka dan buang uapnya.

Goyangkan untuk lihat kematangannya. Bila tidak bergerak dan bertekstur seperti jelly berarti sudah matang.

Tambahkan daun bawang dan kecap asin. Sajikan.

Telur Kukus Daging Ayam #JagoMasakMinggu6

Suwir-suwir pindang cakalang lalu goreng dengan minyak sedikit (setengah disangrai) hingga agak kecoklatan.

Siapkan bumbu-bumbu lalu haluskan (kecuali serai, daun jeruk, daun salam dan jeruk limau).

Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik (serai, daun jeruk dan daun salam) hingga tanak.

Masukkan ikan cakalang. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Aduk rata. Terakhir kucuri jeruk limau. Aduk lagi.

Sisit Be Cakalang (bhs Bali) berarti ikan cakalang suwir. Bisa ditambahi cabe rawit bagi yang suka pedas nampol. Ditambah pete juga makin aduhaii ....

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Sisit Be Cakalang

Cuci bersih cumi, buang bagian tulang punggung, kantung tinta dibawah kepalanya (kalau suka boleh tidak dibuang), dan kelenjar perutnya. Jika sudah masukkan kembali kepalanya kedalam badannya

Beri perasan 2 jeruk kunci atau 1/2 buah nipis lalu diamkan 5-10 menit. Tiriskan.

Dalam wajan anti lengket masukkan cumi, nyalakan kompor. Biarkan cumi mengeluarkan airnya.

Lalu tutup dan setel kompor dengan panas sedang cenderung kecil.

Jika air sudah menyusut, tambahkan 1 gelas air dan masukkan gula, garam dan asam tadi. Masak lagi hingga air menyusut

Jika air sudah menyusut hampir kering masukkan minyak.

Biarkan cumi digoreng sebentar sekitar 1-2 menit.

Lalu matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep cumi khas bangka yang selalu ada di rumah makan khas bangka. Syarat masak nya 1 : harus cumi segar, tandanya adalah kulit masih putih, atau jika sudah ungu pun harus tetap kondisi tidak berbau, tidak berlendir, kulit masih belum banyak mengelupas. Lebih baik jika beli dipasar yang memang kondisi cumi baru dibawa dari pelabuhan. Jika cumi sudah tidak segar, tidak direkomendasi masakan ini ya, karena akan amis.

Cumi Goreng Asam Ala Bangka

Potong dadu kecil wortel dan potong daun bawang.

Setelah tercampur, tambahkan wortel dan daun bawang dan aduk rata.

Siapkan wajan yang diolesi margarin,gunakan api kecil saja.

Masukan telur 2 sendok sayur kemudian ratakan.

Setelah rata gulung telur dan sisakan sedikit yang belum tergulung.

Tambahkan lagi telur pada bagian yang belum tergulung tunggu sampai setengah matang dan gulung lagi lanjutkan seperti itu sampai adonan telur habis.

Setelah habis kemudian ratakan telur berbentuk persegi.

Bentuk dan bolak balik sampai dirasa telur yang didalam gulungan kokoh dan matang.

Potong-potong telur sesuai selera dan siap dinikmati bersama saos.

Langkah 10

Telur gulung ala-ala korea sehat dan lezat.

Buah

Sayur

Telur Gulung Korea #AlaAnakKos

Masukkan 230 ml air matang dan 5 sdm margarin, lalu biarkan margarin meleleh dengan sendirinya (jangan diaduk).

Bila margarin sudah meleleh masukkan 20 gram gula pasir dan 150gram tepung terigu.

Matikan api jika adonan sudah rata dan tidak menggumpal lalu diamkan selama +-15 menit.

Jika adonan sudah tidak panas tambahkan 1 butir telur.

Siapkan minyak panas lalu cetak adonan dan goreng.

Tiriskan churros lalu taburkan gula halus dan bubuk kayu manis.

Margarin

Terigu

Homemade Churros

Potong daging sapi lalu campurkan dengan semua bahan. Diamkan selama 1 jam.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.

Tambahkan air, lada bubuk, saus lada hitam. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.

Masukkan paprika dan bawang bombay yang telah dipotong. Masak sebentar lalu sajikan.

Tumis daging sapi ala taiwan dengan lada hitam.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Lada

Paprika

Saus Tiram

Wijen

Lajiao Chao Niu Rao #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian, kemudian cuci ikan patin hingga bersih, kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam ikan.

Panaskan minyak, masukkan ikan patin ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Goreng ikan patin sampai matang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan sambal kecap, kemudian aduk rata dan siap disajikan bersama ikan goreng patin bumbu ketumbar.

Enak, gurih dan garing banget 🤤
Disajikan bareng sambal kecap udah enak banget 😋

Bahan Sambal Kecap :

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ikan Goreng Patin Bumbu Ketumbar

Cake: campurkan gula pasir, brown sugar, tepung terigu, bubuk coklat, garam, baking soda, baking powder, dan garam. Aduk rata. Sisihkan. Campurkan telur, sour cream, susu, minyak, vanilla ekstrak, dan kopi. Aduk rata. Tuangkan adonan basah pada adonan kering secara bertahap, kemudian aduk rata. Lakukan hingga adonan habis, dan membentuk konsistensi yang cair.

Panaskan oven pada suhu 177 C terlebih dahulu. Tuangkan adonan pada loyang berdiameter 18 cm, bagi menjadi 2 adonan sama banyak. Oven selama 30-35 menit. Pastikan kue matang sempurna dengan cara menusukkan tusuk sate, jika tusuk sate bersih tidak ada adonan menempel, artinya kue sudah matang. Begitu sebaliknya. Dinginkan kue pada suhu ruang.

Frosting: siapkan double boiler, letakkan coklat di atas panci yang airnya sudah mendidih, kemudian lelehkan. Sisihkan.
Mixer mentega tawar hingga lembut dan fluffy dengan kecepatan sedang, kemudian tambahkan icing sugar secara bertahap ke dalamnya. Pastikan semua tercampur rata. Kemudian tambahkan vanilla ekstrak, garam, dan lelehan coklat yang sudah dingin ke dalamnya. Mixer kembali hingga tercampur rata dan tekstur creamy. Sisihkan.

Assembling: setelah kue dingin, trimming kue hingga permukaannya sama rata. Lalu olesi dengan frosting. Ratakan, kemudian tumpuk dengan kue lainnya. Lalu beri frosting tipis secara merata ke seluruh permukaan kue. Masukkan kue ke dalam lemari es selama 15 menit. Kemudian beri frosting tebal secara merata.

Beri dropping coklat ganache dan topping coklat di atasnya sesuai selera.
Chocolate Fudge Cake siap disajikan.

Cara membuat cake yang mudah dan cepat kesukaan suami dan anak.

Coklat

Soda

Yogurt

Vanilla

Kopi

Mentega

Icing

Panci

Chocolate Fudge Cake

Potong kotak-kotak roti putih. Buang bagian pinggir. Sisihkan

Potong kotak-kotak tempe. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

Lelehkan margarin. Angkat lalu masukkan irisan bawang putih. Aduk hingga merata

Oleskan campuran margarin-bawang putih di atas roti. Panggang hingga kecoklatan dengan api kecil. Angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah dan cabe merah. Masukkan tempe yang telah digoreng, kecap, air, garam, gula, dan lada. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan

Resep Fettuccine Rebon Cabe Hijau

Bahan Utama

Sambal Hijau

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fettuccine Rebon Cabe Hijau

Bahan Utama

Sambal Hijau

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya