Remas-remas pare dengan garam sampai sedikit layu.

Langkah 1

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air dan tambahkan tomat merah dan cabai rawit.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Enak sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jagung

Lada

Pare

Tomat

Tumis Pare Jagung

Iris terong, labu siam dan kacang panjang, sisihkan.

Didihkan secukup nya air dalam panci, lalu masukan terong, labu siam, kacanv panjang, laos, daun sala juga termasuk bumbu iris, masak hingga labu siam agak lunak.

Kemudian saring, buang air didihan nya, ini tips dari mama saya, agar supaya lodeh jd putih bersih.

Masukkan santan instan, beri secukup nya air, aduk aduk, lalu nyala kan api, beri garam, penyedap rasa, aduk terus agar santan tidak pecah, cek rasa, didihkan, sajikan.

Suami suka banget olahan terong yang di bikin lodeh, yummy

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Terong

Santan

Kacang

Labu

Lodeh Terong Putih

Teh genmaicha topping salted cheese cream.

Es Batu

Keju

Salted Cheese Genmaicha Tea

Tumis bumbu, tambahkan daun salam dan serai. Masak sampai matang dan harum.

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, kecap manis, dan saos tiram.

Aduk supaya tercampur merata dengan bumbu. Masak sebentar. Siap di sajikan.

Langkah 7

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Saus Tiram

Sambal Terong Ungu Pedas Manis

Goreng tempe sampai kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus kulit kambing (dengan bahan merebus kambing) sampai empuk, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Kemudian masukkan tempe dan kulit, dan aduk rata.

Tambahkan air dan masukkan semua bahan lain. Aduk rata dan tunggu sampai agak kering, lalu tes rasa.

Bau kambing tersamarkan dengan bumbu rempah yang medok.

Bumbu Ulek Kasar

Bahan Untuk Merebus Kulit Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Lengkuas

Petai

Serai

Tempe

Kulit Kambing Oseng Petai

Kalau saya bubuk greentea sudah dilarutkan lebih dulu dengan air.

Masukan green tea dan susu kental manis ke dalam blender, lanjut masukan es batu.

Masukkan yakult, blender semua bahan hingga tercampur rata, dan tekstur menjadi lembut.

Green tea yakult smoothies siap disajikan.

Ternyata green tea dicampur yakult seger juga.

Green Tea/ Matcha

Susu

Green Tea Yakult Smoothies #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas kulit pisang, dan potong menjadi 4 bagian.

Lelehkan chocolatos dengan air hangat aduk hingga halus.

Buat adonan tepung terigu dengan sedikit air, Ini untuk menjadi perekat.

Siapkan kulit lumpia, masukkan chocolatos dan pisang di atasnya, lalu digulung, dan dikasih cairan terigu supaya nempel, jika semua sudah selesai, goreng dengan minyak panas dan api kecil, hingga berwarna golden brown.

Piscko chocolatos siap disantap, bisa di berikan topping sesuai selera jika untuk dijual.

Hasilnya tidak terlalu manis, jadi enak jadi teman santai.

Resep semua orang tahu, dan bisa dipakai ide jualan

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Cokelat Lumer

<p><p>Siapa, sih, yang tidak suka roti goreng? Kudapan yang satu ini selalu berhasil membuat siapa saja yang mencicipinya jatuh hati.</p>
<p>Roti goreng merupakan camilan berbahan dasar roti tawar, telur, dan susu kemudian digoreng pada minyak panas. Di Padang Panjang, roti goreng ini disebut roti tenong yang disajikan dengan aneka <em>topping</em> manis.</p>
<p>Nah, untuk kamu yang penasaran dengan resep roti goreng, simak artikel ini sampai selesai, ya!</p></p><h2>Bahan-bahan:</h2><ol>
<li>12 lembar roti tawar</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>200 ml susu cair</li>
<li>Minyak goreng secukupnya.</li>
</ol><h2>Cara Membuat:</h2><ol>
<li>Kocok lepas telur dalam wadah. Tambahkan gula pasir dan susu cair, kocok hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Selanjutnya, celupkan setiap lembar roti ke dalam adonan, lalu goreng di minyak panas hingga berwarna kecokelatan.</li>
<li>Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Roti goreng siap disajikan dengan taburan gula halus atau <em>topping </em>kesukaanmu.</li>
</ol><h2>Tips Membuat Roti Goreng yang Enak</h2><p>Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, ada beberapa tips yang bisa kamu coba. Pertama, pilihlah roti tawar yang <em>fresh</em> dan berkulitas tinggi.</p>
<p>Kedua, goreng roti dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak gosong. Ketiga, kamu juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti cokelat, keju, atau kacang-kacang sebagai <em>topping</em>.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-bawang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Tips dan Cara Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Nah, itulah resep roti goreng yang enak dan mudah dibuat. Disajikan begitu saja atau dengan berbagai macam <em>topping</em>, roti goreng adalah kudapan yang selalu pas di segala situasi.</p>
<p>Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p></p>

Ingin mencoba membuat resep roti goreng yang creamy dan lembut di mulut? Ini dia langkah-langkahnya yang mudah dicoba!

Resep Roti Goreng Sederhana, Lembut dan Nikmat

Cuci bersih cabe hijau, kerat hingga terbuka satu sisinya kemudian buang bijinya.

Rebus mie hingga empuk, angkat dan tiriskan.

campur mie dengan bumbunya, tambahkan satu butir telur, aduk rata.

Sumbatkan mie ke dalam cabe hijau secukupnya, lakukan hingga selesai.

Goreng dalam minyak panas sambil sesekali di bolak-balik supaya matang merata, angkat, tiriskan dan sajikan dengan saus tomat atau sambal favorit masing-masing.

Buah

Cabai

butir

Telur

Minyak

Saus

Sambal

Cabe Hijau Sumbat Mie #AlaAnakKos

Giling halus kencur, cabai rawit dan bawang putih.

Giling kacang tanah dan gula merah bersama bumbu giling tadi.

Resep bumbu pecal bisa dinikmati bersama gorengan dan lalapan.

Rawit

Kencur

Asam

Bumbu Pecel Giling #INDONESIAKAYA

Petik cabe dari tangkainya, kupas bawang putih, lalu cuci bersih keduanya

Lalu keringkan menggunakan tissu dapur atau kain bersih agar tidak meledak-ledak saat di goreng

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan cabe dan bawang putih, goreng hingga layu, angkat

Masukkan ke dalam blender atau ulekan juga boleh, tambahkan garam dan gula lalu blender hingga halus

Pindahkan ke wadah tahan panas dan siram dengan minyak mendidih aduk rata

Ini salah satu sambal yang bikin boros nasi, saya menggunakan cara seperti di bawah ini untuk membuatnya jadi awet dan bisa bertahan beberapa hari di suhu ruang.

Sawi

Timun

Sambal korek

Campurkan tepung terigu gula garam dan mentega aduk rata tambakan air lalu uleni sampai pulen.

Setelah adonan jadi lalu  bungkus dengan plastik masukan kedalam kulkas selama 20 menit.

Pipihkan korsvet lalu masuka kedalam kulkas selama 15 menit.

Pipihkan adonan lalu masukan korsvet ,lipat lalu masuka ke dalam kulkas lagi lakukan berulang kali sampai adonan jadi.

Setelah adonan jadi pipikan lalu cetak bulat,masukan kedalam loyang olesi dengan kuning telur taburi dengan mesis lalu panggang dengan suhu 180 deraja  dengan panci serbaguna atau sampai matang angkat dan sajikan.

Tepung

Terigu

korsvet

Mentega

Panci

Puff Coklat Pastri #JagoMasakMinggu

Siapkan bahan-bahannya untuk ikan pindang buang duri dan kepalanya.

Haluskan bumbu cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan cara di ulek kasar.

Panaskan teflon, tumis terlebih dahulu ikan pindang hingga matang. Lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian aduk rata.

Masukkan sayur kangkung, tauge, dan irisan daun bawang pre, lalu aduk rata.

Terakhir bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata, kemudian angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Ikan

Kangkung

Tauge

Tumis Kangkung Toge Ikan Pindang

Tumis bawang bombay dengan 1 sdm minyak goreng.

Tambahkan air, kecap asin, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan nugget yang sudah di potong, kemudian siram dengan telur yang sudah di kocok lepas. Beri taburan bawang daun.

Masak hingga telur matang, kemudian sajikan dengan nasi hangat.

Menu akhir bulan andalan adalah Frozen food salah satunya nuget, bosan di goreng aja, di buat makanan ala Jepang enak loh!

Daun Bawang

Nasi

Nugget

Oyakodon Nuget #MENUTANGGALTUA

Campurkan terigu, maizena, gula, ragi, mentega dan garam, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Istirahatkan adonan selama 10 menit.

Timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan dan pipihkan, isi dengan isian durian, bulatkan kembali dan letakkan di atas paper cup.

Diamkan selama 30 - 40 menit hingga mengembang (jika disentuh permukaannya ringan dan empuk). Isi atasnya dengan pewarna agar tampilannya cantik.

Hasilnya empuk dan menul-menul dengan isian pasta durian.

Ragi

Pao Durian Maizena

Masukkan bumbu. Tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata.

Masukkan genjer. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Seasoning : 

Pelengkap :

Genjer Sambal Pindang

Masukkan kolang kaling dan secukupnya air ke dalam panci.

Rebus kolang kaling selama 5-10 menit, tiriskan dan buang air rebusan.

Masukkan ke dalam panci kolang kaling, 250 ml air, gula merah, cengkeh, daun pandan dan garam.

Masak dengan api kecil hingga benar benar sat.

Yang ini tidak kental seperti manisan kolang kaling.

Kolang Kaling

Kolang Kaling Gula Merah #JagoMasakMinggu10

<p>Sudah menjadi&nbsp;<em>comfort food</em>, bakso emang paling nggak pernah salah dimakan kapan pun. Pagi, siang, hingga malam, warga Indonesia masih gemar menjadikan bakso sebagai santapannya. Macam-macam bakso yang digemari di Indonesia merupakan dari daging sapi, ayam, bahkan ikan.</p>
<p>Bakso ikan umumnya menjadi pelengkap suatu hidangan, seperti sup, mie, kwetiau, dan capcay. Sobat Yummy pasti menemukan banyak sekali jenis bakso kaya protein satu ini di berbagai <em>supermarket</em> sebagai <em>frozen food</em>. Ternyata jika dibuat sendiri dirumah gampang dan bisa lebih hemat.</p>
<p>Mau tahu resepnya? Yuk, simak dan catat kumpulan resep bakso ikan yang kenyal dan bikin nagih di bawah ini. Resep dengan variasi jenis ikan, sesuai selera atau bahan yang ada di dapur, ya.</p><h2>1. Bakso Ikan Tenggiri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/8799854e44e831591075e2701b99a1fc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan tenggiri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan tenggiri (pinterest.com/mix meatball)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 g ikan tenggiri <em>fillet</em></li>
<li>50 g tepung tapioka</li>
<li>2 sdm bawang putih goreng</li>
<li>1 butir putih telur</li>
<li>5 kotak kecil es batu</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li><em>Fillet</em> ikan dan buang tulang dan kulitnya.</li>
<li>Masukan daging ikan, putih telur, es batu dan bawang putih kedalam <em>chooper</em>.</li>
<li>Lalu giling hingga halus dan tercampur rata.</li>
<li>Masukan tepung tapioka, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.</li>
<li>Giling kembali hingga benar-benar tercampur rata.</li>
<li>Rebus air dipanci hingga mendidih, lalu matikan api. Cetak adonan bentuk bulat dan masukan kedalam panci. Setelah adonan habis dicetak, lalu rebus hingga mengapung dan matang.</li>
<li>Masukan bakso kedalam air es dan rendam sekitar 5 menit. Tiriskan bakso dan siap diolah sesuai selera.</li>
</ol><h2>2. Bakso Ikan Nila</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/0adb1ba168d889f7545092cc7309e9cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan nila" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan nila (yummy.co.id/sadad channel)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 g ikan nila <em>fillet</em></li>
<li>25 g tepung tapioka</li>
<li>25 g tepung terigu</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt soda kue</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>&frac12; sdt cabai bubuk</li>
<li>1 btg daun bawang, iris tipis</li>
<li>1 siung bawang putih, cincang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan ikan dan bawang putih ke dalam <em>blender.</em></li>
<li>Masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan soda kue. <em>Blender</em> hingga halus.</li>
<li>Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. <em>Blender</em> lagi hingga tecampur rata, masukkan ke dalam wadah.</li>
<li>Siapkan panci laku masak air hingga mendidih. Ambil adonan lalu bulatkan. Masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan berulang sampai adonan habis.</li>
<li>Rebus bakso dan biarkan matang hingga mengapung. Setelah matang, angkat dan sajikan. Bisa dimakan polos, dengan kuah kaldu, atau dengan saus pelengkap sesuai selera.</li>
</ol><h2>3. Bakso Ikan Barakuda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/813e6978d8ff080795becf337bee76e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan barakuda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan barakuda (yummy.co.id/amalia saras)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 g ikan barakuda <em>fillet</em></li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>50 g es batu</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt merica bubuk</li>
<li>8 sdm tepung tapioka</li>
<li>6 sdm tepung protein sedang</li>
<li>&frac14; sdt <em>baking powder</em></li>
<li>4 sdm air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan <em>fillet</em> ikan.</li>
<li>Tambahkan es batu dan garam lalu haluskan kembali.</li>
<li>Tambahkan bawang putih, merica dan tepung.</li>
<li>Kemudian tambahkan air, haluskan kembali.</li>
<li>Cetak adonan dengan bentuk bulat. Kemudian didihkan air dalam wajan, masukkan adonan kedalamnya dan masak hingga matang. Setelah bakso mengapung lalu angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>4. Bakso Ikan Tuna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/59e250640e229104728457224ee4986d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan tuna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan tuna (pinterest.com/widya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 g ikan tuna <em>fillet</em></li>
<li>125 g es batu</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>70 g putih telur</li>
<li>80 g tepung kanji</li>
<li>15 g garam</li>
<li>5 g kaldu bubuk</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong ikan tuna dan bawang putih, hancurkan es batu. Kemudian giling atau <em>blender</em> hingga menjadi halus dan lembut.</li>
<li>Pindahkan ke wadah lain, tambahkan tepung kanji, garam dan kaldu bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.</li>
<li>Membentuk bakso: Ambil secukupnya adonan bakso dengan tangan, bentuk dengan cara seperti membuat bakso pada umumnya, ambil dengan sendok, letakkan pada wadah lain. Lakukan hingga habis.</li>
<li>Beri secukupnya minyak goreng pada ke dua telapak tangan, ambil satu bulatan adonan bakso, kemudian bulatkan kembali dengan tangan.</li>
<li>Masukkan adonan bakso yang sudah dibulatkan dengan tangan ke dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga habis.</li>
<li>Kemudian rebus bakso dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Masukkan bakso ikan yang sudah matang ke dalam wadah lain berisi air dan es batu. Biarkan beberapa saat hingga bakso tidak panas lagi, tiriskan.</li>
<li>Bakso ikan siap digunakan untuk masakkan lainnya ataupun disajikan langsung dengan pelengkap lainnya.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bakso-mercon-pedas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bakso Mercon Pedas, Sedapnya Bukan Main!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Bakso Ikan Lele</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/0204509252807b5258d80844869d2d55.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan lele" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan lele (yummy.co.id/vina harahap)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 g ikan lele, bersihkan dan marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis</li>
<li>5 siung bawang putih goreng, haluskan</li>
<li>20 sdm tepung terigu</li>
<li>10 sdm tepung tapioka</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
<li>Secukupnya kaldu bubuk</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya air hangat</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kukus ikan lalu diambil dagingnya.</li>
<li><em>Blender</em> dengan air sedikit agar bisa tergiling saja. Pindahkan ke wadah lain.</li>
<li>Masukkan bawang putih halus, tepung terigu, tepung tapioka, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.</li>
<li>Uleni hingga rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk bulat.</li>
<li>Panaskan air dalam panci, lalu matikan, ambil sedikit adonan membentuk bulat dengan tangan lalu ambil menggunakan sendok.</li>
<li>Masukkan ke dalam air yang telah direbus.</li>
<li>Hidupkan api, rebus bakso hingga mengapung ke permukaan. Tiriskan.</li>
<li>Masukkan bakso yang telah direbus ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan.</li>
</ol><h2>6. Bakso Ikan Bokor Jamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/cc2fea5b4ec317ae536f29ee4c4d9f18.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan bokor jamur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan bokor jamur (yummy.co.id/atik rusmiyati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 g ikan bokor <em>fillet</em></li>
<li>50 g tapioka</li>
<li>20 g tepung terigu</li>
<li>1 buah putih telur</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm bawang merah goreng</li>
<li>3 btg seledri</li>
<li>50 g jamur kuping</li>
<li>1 buah wortel</li>
<li>25 ml air es</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rajang halus jamur kuping dan serut halus wortel, lalu sisihkan.</li>
<li>Haluskan daging ikan dengan <em>blender</em>, bersama dengan bawang putih, bawang merah goreng, seledri, dan putih telur. Setelah itu pindahkan ke wadah lain.</li>
<li>Tambahkan jamur dan wortel ke dalam adona, aduk rata.</li>
<li>Masukkan tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit.</li>
<li>Bentuk adonan menjadi bulat dengan dua buah sendok, lalu masukkan dalam air yang telah dipanaskan.</li>
<li>Rebus hingga bakso mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>Tips dalam Membuat Bakso Ikan</h2><h3>1. Memilih dan mengolah ikan</h3><p>Dalam pembuatan bakso ikan yang lezat, Sobat Yummy perlu perhatikan pemilihan ikan terlebih dahulu. Ikan harus dalam keadaan segar agar tekstur dari bakso bisa lebih kenyal dan pastinya rasanya akan semakin nikmat.</p>
<p>Tolok ukur kesegaran ikan dapat dilihat dari matanya. Pilihlah ikan dengan mata yang masih jernih jika di pasar atau <em>supermarket</em>, karena sudah dipastikan dalam keadaan segar.</p>
<p>Setelah itu, bersihkan ikan hingga bersih, <em>fillet</em>, dan cabut durinya. Tips selanjutnya yakni, sebelum dihaluskan, marinasi sebentar daging ikan dengan perasaan jeruk nipis atau lemon, jika ingin menghilangkan aroma amisnya. Marinasi selama beberapa menit, kemudian bilas hingga bersih.</p><h3>2. Air dingin penting untuk adonan bakso ikan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/aa200ca8be4f414eea63e24dd34ceec6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="es batu dingin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es batu dingin (pixabay.com/bru-no)</a></span></div><p>Penting dalam menguleni adonan bakso dengan penambahan air dingin. Dilansir dari studi terbitan <a href="https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1494"><em>Buletin Pertenakan</em></a> bahwa, suhu daging ikan cenderung akan naik saat digiling.</p>
<p>Maka dari itu proses pengulenan penting untuk ditambahkan air dingin di dalamnya agar menurunkan suhu pada adonan dan memperbaiki stabilitas emulsi. Sehingga bakso nantinya akan memiliki tekstur yang kenyal.</p><h3>3. Cara membentuk bakso ikan</h3><p>Setelah adonan telah teruleni dengan baik, selanjutnya proses pembentukan bakso. Kamu bisa menggunakan tangan dan sendok. Pastikan untuk mencuci tangan hingga bersih dulu, ya, atau kamu bisa gunakan sarung tangan lateks.</p>
<p>Caranya ambil segenggam adonan, kemudian tekan kelima jari hingga adonan membentuk bulatan keluar disela-sela jari telunjuk dan jempol. Ambil adonan dengan sendok secara hati-hati agar bentuk bulat tetap terjaga dan rebus adonan tadi pada air mendidih.</p>
<p>Cara lain membentuk bakso ikan, yakni menggunakan dua sendok makan. Ambil setengah sendok makan adonan bakso, kemudian serok dengan sendok lainnya secara terus-menerus hingga adonan membentuk bulatan. Setelah itu masukkan dalam air mendidih agar matang.</p><p>Sobat Yummy sudah paham, nih, mengenai cara membuat bakso ikan. Sesuaikan seleramu ingin membuat ikan jenis apa.</p>
<p>Selanjutnya dengan beberapa resep bakso ikan tersebut, kamu bisa mengolah dengan memasaknya menjadi sup, campuran tumisan atau nasi goreng, mie, hingga dibakar dengan olesan saus racikan sendiri. Bakso ikan enak diolah apapun sesuai yang Sobat Yummy inginkan. Selamat memasak!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bumbu-kuah-bakso target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Bumbu Kuah Bakso Gurih, Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tidak perlu bingung untuk membuat bakso ikan. Ini dia 6 variasi resep bakso ikan yang gampang dengan berbagai jenis ikan sesuaikan selera!

6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya

6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!

Kukus labu kuning sampai empuk dan haluskan sebagian, sebagian biarkan utuh.

Panaskan air, masukkan salam dan sereh, jagung dan ubi. Masak sampai semua bahan setengah matang.

Masukkan nasi dan labu yang sudah dihaluskan.

Setelah nasi nya pecah menjadi setengah bubur, masukkan labu yang tidak dihaluskan dan sayur-sayuran.

Tambahkan garam dan koreksi rasa. Bila sudah mengental dan rasanya pas, siap disajikan.

Sajikan dengan sambal terasi, ikan asin dan kucuran jeruk limau.

Pertama bikin dan langsung suka.. Comfort Food.

Bayam

Beras

Tinutuan (Bubur Manado)

Campur jadi satu bahan kuah santan dan masak sambil di aduk hingga mendidih, jangan sampai pecah, angkat dan biarkan dingin.

Campur jadikan bahan saus gula, masak hingga mendidih dan sedikit kental, kemudian angkat dan dinginkan.

Campur tepung hunkwee, tepung sagu, gula ,garam dan air, aduk hingga rata, kemudian pisahkan dan bagi menjadi tiga bagian, satu bagian tetap berwarna putih, satu bagian beri pewarna merah makanan dan satu bagian lagi beri pewarna hijau makanan.

Masak adonan bagian putih, hingga mendidih dan berwarna bening.

Masak adonan berwarna hijau hingga mendidih, kental dan terlihat bening.

Kemudian tuang dalam wadah dan di atas adonan berwarna putih.

Masak adonan berwarna merah hingga mendidih dan terlihat bening yang artinya sudah matang.

Langkah 8

Kemudian tuang ke dalam wadah diatas adonan berwarna hijau. Kemudian dinginkan hingga benar benar padat yang berbentuk selendang mayang, lalu potong-potong.

Langkah 9

Masukkan potongan selendang mayang ke dalam mangkuk/gelas saji, tambahkan kuah santan dan saus gula merah sesuai selera. Tambahkan es batu secukupnya, sajikan.

Langkah 10

Nikmatnya es berpadu dengan tepung kenyal khas Daerah Betawi.

Pewarna

Kelapa

pandan

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Didihkan air, rendam soun hingga lunak, angkat, dan tiriskan.

Masukkan tahu, soun, daun kemangi, daun kucai, telur, bawang merah, bawang putih, daun salam, sereh, cabe bubuk, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk ke dalam wadah. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, tata di atas daun pisang, bungkus, dan ulangi hingga adonan habis.

Partisipasi dalam event #1Resep1NasiBungkus , sajian yang bisa menjadi menu utama ataupun sebagai lauk ☺

Resep Fu Yung Hai Udang Bakso #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fu Yung Hai Udang Bakso #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya