Langkah 1

Iris daun bawang dan cabe merah keriting.

Langkah 2

Dalam wadah masukkan telur, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Kemudian kocok rata.

Langkah 3

Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabe merah keriting. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Panaskan secukupnya minyak di wajan. Ruang adonan telur. Masak sampai bagian bawah kecoklatan.

Langkah 5

Kemudian balik. Masak sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Menu yang murah tapi enak. Cocok buat tanggal tua.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Bawang

Garam

Telur

Telur Dadar Ranjau #MENUTANGGALTUA

Siapkan gelas saji, tuangkan es batu dan sirup melon.

Tambahkan whipping cream yang sudah mengental di atasnya.

Es Probiotik Melon Krim Soda siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

Cuaca panas banget, pas banget minum ini chef...makasih resepnya... #recookyummy

Air Soda

Melon

Minuman Probiotik

Whipped Cream

Es Probiotik Melon Krim Soda

Intan Fauzia

Siapkan gelas blender, masukkan jagung yang sudah dipipil, bawang merah dan putih yang sudah diiris-iris, dan telur.

Masukkan tepung terigu, garam dan kaldu jamur. Lalu adukaduk agar tercampur rata.

Masukkan daun seledri yang sudah diiris-iris ke dalam adonan. Lalu aduk-aduk lagi agar semuanya tercampur rata. Kemudian tes rasa.

Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng dengan minyak panas (usahakan pake minyak baru ya, biar warnanya bagus dan aman utk anak). Goreng sampai matang.

Kalo sudah matang, angkat dan tiriskan empal jagung. jika masih ada sisa adonan, lanjut goreng adonan sampai habis ya.

Setelah ditiriskan, pindah empal jagung ke piring yang sudah dialasi oleh tisu. Selain menunggu empal jagungnya dingin baru bisa dimakan oleh anak, tisu juga berfungsi utk menyerap minyak yang masih ada pada empal. Taraaaa, setelah dingin empal jagung sudah bisa diberikan untuk anak ❤️

Langkah 7

Ini salah satu menu mpasi kesukaan anak saya, empal jagung. Karena ini mpasi, jadi empal jagung yang saya buat kali ini berbeda dari empal jagung yang biasa saya makan. Kalo biasanya empal jagung yang saya buat itu diulek kasar, kalo ini jagungnya diblender hingga halus agar mudah dikunyah oleh batita 😘 Kebiasaan saya bikin empal jagung itu pasti dikasih merica, karena untuk mpasi jadi di skip agar aman untuk batita ya 😉

Bawang Putih

Gula Merah

Jagung

Empal Jagung Batita #YummyMPASIChallenge

Kupas mangga, potong-potong dan masukkan ke dalam blender.

Siapkan cetakan, tuang bahan es ke dalam cetakan, lalu beri stik es krim.

Masukkan ke dalam freezer sampai beku, sekitar 1 hari, tergantung freezer masing-masing.

Es krim mangga yang segar dan manis asli dari buah mangga.

Buah

Mangga

Gula

Susu

cream

Krim

Es Krim Mangga #RabuEkstraPoin

Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bakwan Jagung

Rebus daging kambing hingga mendidih dan kotorannya keluar, tiriskan dan cuci bersih. Kemudian rebus kembali hingga mendidih dan buang airnya.

Kemudian rebus kembali daging kambing hingga empuk, tiriskan dan buang airnya. Jadi proses perebusan sebanyak 3x untuk menghilangkan bau prengus.

Kemudian tumis hingga air menyusut. Tambahkan minyak, daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, daging kambing dan santan kedalam panci. Rebus dengan api kecil sampai santan mendidih.

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi panas.

Pedasnya sesuaikan selera. Semakin pedas semakin mantap.

Bumbu halus

Bawang Merah

Daging Kambing

Santan

Kare Kambing Pedas

Basahi panci yang akan dibersihkan dengan air.

Kemudian olesi dengan sabun cuci piring. Gosok kembali hingga bersih.

Bilas dengan air mengalir. Panci sudah bersih kembali.

Kadang kala yang paling bikin males abis masak adalah ngebersihin sisa-sisa noda di pantat panci 😆 Nah bisa cobain tips dibawah ini biar panci dirumah tetep bersih 👌

Setor retips ya mbak Ima, jadi bersih lagi sekarang. Makasih tipsnya ya 😍
#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef. Ijin retips. Kemarin dapat abu tpi basah. Dikasih seplastik sama saudara. Hhh 

thank you 
#JagoMasakFebruari

Panci

Tips Membersihkan Noda Panci

Untuk dadar telur, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, garam, merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan 2 butir telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan oles sedikit minyak goreng. Tuang secukupnya adonan dadar, bulatkan dan masak hingga permukaan atas sedikit mengering. Angkat,lakukan hingga habis, sisihkan.

Untuk bakso, siapkan blender. Masukkan potongan daging ayam, tambahkan air dingin dan blender hingga halus. Tuang ke wadah lain.

Tambahkan putih telur, baking powder, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan bubuk bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar adonan dadar, beri secukupnya adonan bakso diatasnya,tambahkan isian sesuai selera (bila ada). Kemudian gulung perlahan dan rapatkan. Lakukan hingga habis. Kemudian bungkus gulungan bakso dengan aluminium foil.

Kukus bakso dalam kukusan panas,selama 30-40 menit. Setelah matang, angkat dan buka aluminum foilnya. Potong sesuai selera dan bakso siap disajikan atau siap untuk olahan makanan lainnya.

Langkah 8

Bakso ayam gulung telur, anti gagal. Rasa baksonya padat dan kenyal. Untuk camilan di cocol dengan saus kacang atau sambal sangat enak. Sajikan dengan kuah bakso makin mantap ya tentunya. Bakso gulung ini bisa diisi sesuai dengan selera ya 🤗

Bakso :

Ayam

Tepung

Bakso Ayam Gulung Telur #JajanDiRumah

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan temu kunci.

Pindahkan ke wadah. Masukkan terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan daun bawang.

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning keemasan.

Dadar Jagung Temu Kunci

Untuk adonan vla, dalam wadah aduk kuning telur dan 2 sdm gula di (jadi yg 4 sdm gula dibagi 2 tahap ya) dgn whisk hingga gula larut sempurna. Adonan berwarna putih pucat.

Lalu tambahkan 1 sdm susu dlm adonan step 1. Aduk dan sisihkan.

Masak susu dgn api kecil di panci sambil terus di aduk pelan hingga meletup. Kemudian tambahkan perisa vanilla, garam dan 2 sdm gula sampai larut. Masukkan adonan kuning telur sampai tercampur rata. Tunggu mendidih.

Masukkan larutan maizena yang sudah ditambahkan air 2 sdm ke dalam panci adonan. Tunggu sampai mengental.

Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam kulkas dgn ditutup plastik wrap (ditutup smp mengenai adonan vla ya spy tdk ada air yg jatuh ke dalam adonan vla).

Untuk kulit, campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata.

Kemudian saring adonan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan teflon, masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur (ukurannya 1 sendok sayur utk 1 kulit ya spt membuat adonan kulit risol). Biarkan hingga matang. Sisihkan

Lebarkan kulit dadar yg sudah matang. Isi dengan vla, masukkan kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Maizena

Terigu

Coklat

Vanilla

Sayur

Dadar Gulung Coklat Isi Vla

Potong-potong ikan bandeng sesuai selera.

Kocok lepas telur, tambahkan sejumput garam.

Goreng hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

Ikan

Bandeng Isi Goreng Telur

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukan salam, serai, lengkuas, daun jeruk dan potongan jahe, tumis hingga layu

Masukan santan, masak sampai mendidih dan ayam matang

Setelah ayam terlihat matang, masukan tomat dan cabe, masak sampai air berkurang setengahnya, lalu angkat dan tuang ke piring /mangkuk

Hasil recook tantangan #SecretRecipeYummy, yang seger seger dan berkuah, khas Jawa Tengah banget ini.. Wajib dicoba

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Garang Asem

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Bilas tahu putih hingga bersih. Potong-potong segitiga atau sesuai selera. Marinasi dengan garam halus sebentar.

Kemudian goreng tahu hingga matang berkulit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit. Tambahkan kacang tanah goreng. Ulek hingga halus.

Tambahkan bawang putih goreng. Kemudian ulek hingga halus.

Selanjutnya tambahkan kecap manis dan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata.

Taruh tahu goreng di atas sambal, penyet-penyet dengan ulekan, aduk rata. Sajikan dengan pendamping tempe goreng dan lalapan mentimun.

Menu sederhana di akhir bulan. Selamat memasak.

Bumbu Bahan Sambal

Kecap Manis

Timun

Tahu Goreng Penyet Kecap

Parut kasar wortel dengan parutan keju, sisihkan

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukan irisan sosis, aduk rata masak hingga sosis berubah warna

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang

Salin dalam piring saji, sajikan nasi goreng dengan pelengkap yang ada

Enak, nasi goreng dengan perpaduan sayuran

Margarin

Nasi

Sosis

Wortel

Nasi Goreng Wortel Sosis

Serut cincau dengan parutan keju. Sisihkan.

Rendam biji selasih dengan air panas. Sisihkan.

Campur kopi susu instan di panci dengan air dan gula pasir, aduk rata dan rebus hingga mendidih. Dinginkan. Lalu tuang ke wadah yang berisikan cincau serut. Tambahkan kental manis, aduk rata.

Tambahkan juga selasih. Aduk rata kembali.

Siapkan gelas saji, isi es batu secukupnya.

Tuang cappuccino cincau hingga gelas penuh. Sajikan.

Recook resep minuman yang dulu sempat jadi favorit saya. Terimakasih mba Vindi Fitriana, ini mirip dengan yang dijual-jual itu. Pas sebagai self-reward setelah memasak siang hari gini.

Cincau

Keju

Selasih

Cappuccino Cincau Selasih

Haluskan daging ayam dan tahu yang sudah di cuci bersih.

Setelah daging ayam dan tahu halus, kemudian masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Lalu, aduk sampai rata.

Kemudian, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso matang dan mengapung, kemudian angkat dan masukkan ke dalam air es.

Kemudian, masak kuah baksonya dan tumis bumbu yang di haluskan sampai berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan ke dalam kuah bakso dan masak hingga matang. Kemudian, masukkan garam dan kaldu bubuk.

Kemudian, masukkan irisan bawang daun dan masak hingga matang. Kuah siap di sajikan bersama bakso tahu.

Bumbu Bakso Yang Dihaluskan :

Bumbu Kuah :

Bakso

Minyak Sayur

Seledri

Tepung Tapioka

Bakso tahu

Di dalam mangkuk masukkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.

Lalu, masukkan santan hangat sedikit demi sedikit.

Ambil secukupnya adonan, kepal-kepal dengan tangan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

Setelah itu, goreng gemblong dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan air dan gula pasir ke dalam wajan. Masak hingga gula terkaramelisasi.

Aduk rata terus dan perlahan hingga gula menempel dan mengkristal di gemblongnya. Angkat.

Jajan pasar jadul yang sampai sekarang tetap menjadi favorit. Sangat mudah dibuat dan rasanya enak. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

Resep Gulai Ikan Patin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Ikan Patin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol