Siapkan bahan yang akan di olah, cuci bersih sayuran.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Tuang air, masukkan seledri dan wortel aduk tunggu sampai mendidih.

Langkah 3

Setelah mendidih masukan bunga kol dan kertang aduk rata, sampai wortel dan kentang empuk.

Langkah 4

Masukkan garam dan gula, cek rasa, soup pelangi siap disajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Kentang

Wortel

Soup Pelangi #JagoMasakMinggu3Periode3

Baluri ikan dengan jeruk nipis dan garam, selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan jahe potong dan daun bawang di wadah tahan panas.

Tutup dengan ikan lalu beri jahe dan daun bawang di lapisan tengah dan atas ikan.

Langkah 6

Tuang saos ke bagian ikan, kukus selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Menu sehat dan lezat bahan ikan tanpa perlu goreng.

Saos Hongkong

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Lada

Minyak Wijen

Tim Gurame Saos Hongkong

Baluri ikan lele dengan garam kasar. Bersihkan kotorannya dan kerat-kerat, kemudian cuci sampai bersih.

Tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih. Marinasi selama 10 menit.

Goreng ikan lele sampai garing, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado dan daun jeruk. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tumis sampai matang.

Masukkan ikan lele yang sudah digoreng. Aduk-aduk dan sajikan.

Olahan balado maksudnya masakan yang rasanya pedas. Balado sendiri berasal dari Minang, Sumatera Barat. Kali ini lele dimasak balado. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bahan Marinasi

Bumbu Balado

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Lele

Tomat

Lele Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. 

Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.

Sambal goreng kering tempe kacang ini sangat cocok untuk stok lauk anak kosan yang malas masak setiap hari. #JagoMasakMinggu9

Kamu ingin membuat sambal goreng kering tempe kacang yang lezat? Simak resep sambal goreng kering tempe kacang berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Tempe

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Kupas singkong kemudian kukus hingga matang, haluskan selagi panas.

Setelah singkong dingin, masukkan gula merah, gula pasir dan vanili cair, aduk dan uleni hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

Campur tepung pisang goreng dan air hingga menjadi adonan yang cukup kental, celupkan taraju mentah ke dalam adonan tepung, balut rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Singkong

Tepung

Taraju Singkong

Masukan air, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Rebus hingga mendidih. Masukan 3 sdm tepung tapioka. Aduk hingga menjadi adonan biang.

Pindahkan adonan biang ke dalam wadah. Masukan sisa tepung tapioka dan irisan daun bawang. Aduk hingga menggumpal.

Ambil adonan secukupnya. Tekan dan rapikan. Lakukan hingga adonan habis

Panaskan minyak goreng. Masukan cireng, goreng hingga berwarna putih susu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu kuah banjur. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa dan matikan api. Biarkan dingin. Siapkan mangkok saji. Masukan cireng lalu banjur dengan kuah. Tambahkan perasan air jeruk limau. Taburkan irisan daun bawang, sajikan.

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Banjur #JagoMasakMinggu5Periode2

Aduk semua adonan kecuali margarin dan garam sampai kalis.

Masukkan margarin dan garam, aduk kembali hingga kalis elastis

Bagi bagi menjadi bulatan kecil, saya timbang masing massing 10 gram.

Bulat bulatkan, tata di atas loyang yang dilasai baking paper / tepung terigu

Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kemudian goreng di api kecil. Angkat dan tiriskan.

Resepnya sih seperti resep donat pada umumnya. Saya bentuk menyerupai sate buat menarik perhatian si kecil

Sate Donat Sekali Proofing

Kupas ubi dan potong ketebalan 1/2 cm. Campurkan tepung beras, terigu, gula dan garam, aduk rata.

Tambahkan margarin dan tape yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.

Tambahkan air kapur sirih dan air matang secukupnya, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Kekentalan sedang.

Masukkan ubi ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ubi goreng dengan baluran tepung dan campuran tape singkong.

Tape Singkong

Ubi Madu Goreng Tape

Pencarian makanan khas Padang. Masakan rasa pedas dari bumbunya yang khas dan cabai yang wajib diulek adalah cirinya. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Padang Lengkap dengan Resep

Padang

Jengkol Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ikan Masak Merah Padang

Gulai Padang Putih Telur Tempe

Udang Saus Padang

Sate Padang Tanpa Tusuk

Udang Saos Padang

Cumi Saus Padang #YummyXtraPoint

Ikan Bakar Bumbu Padang

Asam Padeh Telur Ikan

Rajungan Saos Padang

Mie Rebus Padang (Versi Mie Instan)

Saus Bangkok:
Didihkan air, masukkan daun jeruk purut, cabe cincang, bawang putih, saus tomat, saus cabe, kecap ikan, gula pasir, garam halus, kecap ikan, air jeruk kasturi. Masak hingga mendidih.

Tambahkan jagung muda, daun bawang dan masak hingga saus mengental. Saus ini tidak perlu dikentalkan dengan tepung tapioka karena menggunakan bawang putih yang banyak saus ini mengental dengan sendirinya.

Marinasi daging ayam bersama telur, merica hitam bubuk, bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam halus, tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, baking powder, air mineral, aduk rata.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang, sisihkan.

Letakkan daging ayam goreng di piring dan siram dengan saus bangkok. Sajikan!

Ayam dengan saus Bangkok enak dan sederhana favorite keluarga.

Saus Bangkok

Pelengkap

Ayam

Telur

Ayam Saus Bangkok

Cuci ati ampela, buang lemaknya. Kemudian rebus hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula aren dan kecap.

Masukkan ati ampela, masak hingga air menyusut. Matikan api. Potong dadu ati ampela kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Selama PPKM kita gak bisa kuliner malam. Yang biasa pulang kerja jam 12 malam merasa lapar. Atau sekedar jalan-jalan malam nyari angkringan. Jangan sedih ya, mending kita masak di rumah gak kalah enaknya kok. Sate ampela ini sudah enak dimakan, jika ingin dibakar terlebih dahulu. Silakan, karena saya sudah lapar jadi step gak nyampe dibakar.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sate Ati Ampela ala Angkringan #JajanDiRumah

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Lalu ambil adonan dan bentuk/pulung memanjang.

Panaskan air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus adonan aci yang sudah dibentuk.

Rebus hingga aci mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Potong-potong aci, lalu simpan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Jika akan dibuat cilor, panaskan minyak goreng sedikit saja. Lalu goreng aci secukupnya dan goreng hingga aci panas.

Langkah 8

Simpan cilor di wadah, lalu beri bumbu tabur secukupnya dan aduk rata. Kemudian sajikan.

Langkah 9

Olahan aci lagi, kali ini cilor atau aci telor.

Pelengkap :

Tepung Terigu

Cilor

Cuci bersih lele dan potong-potong, lalu kucuri air jeruk nipis. Kemudian diamkan selama 10 menit dan bilas.

Campurkan bumbu yang sudah di blender halus dengan kelapa parut, kemudian aduk rata.

Campurkan kelapa bumbu dengan lele, lalu diamkan selama 20 menit.

Goreng lele dalam minyak panas hingga kering dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng pula kelapa parutnya, lalu angkat dan tiriskan.

Tata lele goreng dalam piring, lalu taburi dengan kelapa parut goreng dan sajikan hangat.

Kelapa

Lele Goreng Kelapa

Bersihkan ikan patin kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian cuci kembali.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek bumbu hingga halus, sisihkan.

Tambahkan gula, garam, irisan cabai hijau, irisan daun jaruk, ale, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan potongan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Siapkan daun pisang kemudian letakkan 1 potong ikan dan bumbu, kemudian bungkus.

Kukus selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Botok dan pepes hampir sama, yang membedakan adalah bentuk dari bungkusan daun pisangnya.
Jika pepes dibungkus memanjang, sedangkan botok dibentuk seperti bungkus nasi.

Bumbu halus

Daun Pisang

Kemiri

Botok Ikan Patin

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, pala, cabe rawit dan cabe merah keriting, kemudian tumis bersama daun salam hingga harum

Tambahkan garam, kecap manis secukupnya, kaldu jamur dan gula pasir

Masukan pindang tongkol goreng, masak hingga menyerap

Semur Pindang Tongkol Pedas

Tumis terlebih dahulu rempah sampai layu lalu setelah itu tumis bawang tumis sampai semua rempah cukup matang.

Masukan bumbu yang sudah ditumis tadi lalu tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk jangan lupa cek rasa.

Setelah matang matikan api, masukan tomat dan taburi dengan bawang goreng, sup ikan siap disajikan.

Sup ini paling enak dimakan pas kuahnya hangat dan menggunakan ikan putihan yang masih segar.

Bumbu Rajang

Kencur

Sup Ikan Putihan Kuwah Kuning

Potong - potong ayam sesuai selera, lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan sekitar 15 menit.

Baluri ayam dengan tepung kering sampai merata.

Lalu baluri lagi dengan bahan kering sampai merata.

Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan ke emasan, angkat dan siap disajikan.

Lagi kehabisan stok tepung terigu dan yang ada cuma tepung kanji, ternyata hasilnya tetap enak dan juga kriuk.

Bumbu Marinasi

Bahan Tepung Kering

Ayam Goreng Tepung Kanji

Blender semua bahan kecuali pasta pandan.

Panaskan teflon dengan api kecil sekali, olesi dengan sedikit margarin. 
Lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan hingga tipis.

Setelah pinggirannya mengering, oles dengan selai coklat lalu taburi meses coklat dan kental manis putih.

Setelah bagian bawah mengering, lipat jadi 2, kemudian tekuk.

Enak nih buat ngemil sore hari, biar hemat juga.

Pelengkap Leker :

Margarin

Meses

Susu

Tepung Maizena

Leker Pandan

Iris kotak tahu dan goreng setengah matang.

Tumis semua bumbu dan masukkan bubuk ketumbar.

Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.

Masukkan tahu, beri air dan tambahkan fibercream sebagai pengganti santan.

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih dan matikan kompor kemudian sajikan. Selamat mencoba.

Resep masakan simple dan praktis ala anak kos.

Resep Gulai Kacang Panjang Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kacang Panjang Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi