Ikan Bungkus Khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Resep Ikan Bungkus Khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Pepes khas Papua.

Bahan Utama

200 gram ikan laut

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 buah tomat hijau/ belimbing wuluh

3 siung bawang merah, rajang

4 buah cabe rawit merah, rajang

3 buah cabe rawit hijau, rajang

2 lembar daun salam

Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

4 buah cabe rawit merah

1/2 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Alat & Perlengkapan

Teflon

Cara Membuat

Bersihkan ikan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, kemudian bilas dengan air. Sisihkan.

Langkah 1

Bersihkan ikan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, kemudian bilas dengan air. Sisihkan.

Rajang-rajang tomat hijau, bawang merah, rawit merah dan hijau, sisihkan.

Langkah 2

Rajang-rajang tomat hijau, bawang merah, rawit merah dan hijau, sisihkan.

Haluskan bumbu halus. Bumbui dengan garam dan sedikit gula. Koreksi rasa dan sisihkan.

Langkah 3

Haluskan bumbu halus. Bumbui dengan garam dan sedikit gula. Koreksi rasa dan sisihkan.

Ambil daun pisang. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Tambahkan juga bumbu rajang.

Langkah 4

Ambil daun pisang. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Tambahkan juga bumbu rajang.

Bungkus ikan dengan daun pisang, kemudian kukus selama 20 menit.

Langkah 5

Bungkus ikan dengan daun pisang, kemudian kukus selama 20 menit.

Panggang ikan bungkus di atas teflon. Bisa juga dibakar di atas api hingga daun pisang kecoklatan. Sajikan ikan bungkus bersama nasi putih hangat.

Langkah 6

Panggang ikan bungkus di atas teflon. Bisa juga dibakar di atas api hingga daun pisang kecoklatan. Sajikan ikan bungkus bersama nasi putih hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait