Langkah 1

Marinasi ikan dengan garam & perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Blender atau uleg bahan sambal. Panaskan minyak. Masak bahan sambal hingga matang. Tambahkan gula & perasan jeruk nipis. Masak sebentar. Matikan api.

Langkah 4

Masukkan tahu & ikan. Aduk rata. Siap dinikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Sambal Balado :

Cabe

Ikan

Tahu

Ikan Balado Rumahan

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan air, setelah mendidih masukkan telur, masak sebentar.

Tambahkan penyedap, garam, saus tiram, bubuk cabe.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan kerupuk pangsit, dan siap untuk di santap.

Langkah 9

Halal

Bawang Merah

Telur

Mie Nyemek

Masukkan semua bahan kecuali batu es dan tapioka

Setelah diblender. Tambahkan batu es dan tapioka

Didihkan air, bentuk baso, rebus sampai mengapung

Masukkan ke dalam air kaldu daging dan baso.

Ada dada ayam di kulkas, bosan dimasak gitu2 aja, yaudah bikin baso ayam sederhana tapi nikmat moms, makannya pas udara dingin, bisa untuk campuran capcai dan nasi goreng juga

Bumbu Kuah

No Alcohol

Ayam

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Bakso Ayam

Potong jeroan lalu tusukan ke tusuk sate.

Rebus sate dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Bumbu Marinasi

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Sate Jeroan

Tumis bawang merah besar dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan bahan bumbu halus, aduk hingga rata.

Beri air cuka, kaldu bubuk dan garam, aduk kembali dan koreksi rasa.

Beri air, masak hingga meresap dan air menyusut.

Menu ala warteg yang menggunggah selera makan. Enak dan simple.

Bumbu Ungkep Ayam

Bahan Cabe Halus

Tomat

Ayam Balado Tahu ala Warteg

Bersihkan paru sapi, rebus hingga empuk kemudian iris-iris.

Beri garam secukupnya, diamkan hingga meresap.

Goreng paru sapi hingga kering/setengah kering, sesuaikan selera..

Haluskan bawang, cabe dan tomat, kemudian tumis bersama daun jeruk hingga wangi dan bumbu matang. Beri air, tunggu mendidih lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan paru sapi yang telah di goreng, aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap..

Bahan Penyedap

Daun Jeruk

Paru Sapi

Balado Paru Sapi

Siapkan irisan petai. Goreng ikan tongkol setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

Masukan petai, tumis hingga petai matang.

Masukkan ikan tongkol dan tambahkan 120 ml air.

Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Garam

Gula

Kemiri

Petai

Tumis Petai Ikan Tongkol

Siapkan sayuran, bawang bombay, dan daun bawang, sisihkan.

Didihkan kaldu ikan, masukkan sayur, bawang bombay, dan daun bawang, biarkan mendidih.

Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, tuang hingga telur habis.

Kecilkan api, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, merica, saus ikan, minyak wijen, aduk rata, sajikan hangat.

Sup ini kuahnya terasa ringan dan gurih, penambahan minyak wijen menambah aroma yang sangat nikmat. Gyeran guk biasanya menggunakan kaldu ikan teri atau rumput laut, namun kita bisa membuatnya dengan kaldu seafood. Dapat juga menggunakan kaldu ayam atau sapi jika anda alergi seafood. Sup ini sangat cocok untuk sarapan, penambahan sayuran favorit anda tentu akan menambah kelezatan hidangan ini.

Hai chef, makasih yaa resepnya. Sudah saya recook nih, enak 😋

#RecookYummy

Hallo chef, Alhamdulillah bisa recook resepnya, ensk dan nikmat  , terimah kasih resepnya sangat menginspirasi  😍🙏  #RecookYummy

Hallo mbak Enggar, setor recook ya. Ini mudah dan enak supnya. Dimakan hangat terasa nyaman di badan. Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🥰 

#RecookYummy

Aku recook yaa mbaa resep gyeran guk nya.. 

Dirumah hujan lebat sedari siang. 

Engga minat makan nasi, pengen makan yang anget². Jadinya bebikinan ini ajaa.. 

Makasi yaa mbaa resepnya

#RecookYummy

Selamat pagi mba, recook Gyeran guk nya ☺️
Enak dan seger ya mba. Bikinnya juga simple. Suka banget pokoknya.
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#RecookYummy

Hallo mbak Enggar salam kenal ya... 

Sarapan pagi ini bikin sup telur recook dari resep mbak. Enak banget, dimakan anget² dipagi yang mendung. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🤗🤗🙏🏻🙏🏻. 

#RecookYummy

Selamat siang mbak, izain recook makanannya. Sup ala korea yang simpel dan bisa dipraktekan, rasanya juga enak. Terimakasih untuk inspirasi resepnya. 
#RecookYummy

Selamat pagi mbak sektor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Bawang Bombay

Buncis

Daun Bawang

Jagung

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Wortel

Gyeran Guk (Sup Telur) #KoreanFood

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Tambahkan air secukupnya, garam dan kaldu jamur.

Masukkan potongan singkong, beri air lagi hingga merendam potongan singkong.

Masak singkong hingga setengah matang, matikan kompor dan biarkan bumbu menyerap.

Singkong

Singkong Kukus Bumbu Kunyit Gurih

Tumis bumbu hingga wangi tambahkan sedikit air, 2 butir asam kandis.

Seasonings dengan garam,gula dan gula jawa. Masukan lele goreng aduk merata.

Ikan Lele

balado ikan lele

Goreng tahu hingga matang, lalu sayat salah satu sisi atasnya.

Blender daging ikan, telur, kaldu bubuk, garam, dan bawang goreng.

Tambahkan tepung tapioka bertahap sambil ditambah air secukupnya, aduk hingga rata.

Tambahkan seledri yang telah dirajang, aduk rata

Isi tahu dengan baso, lalu kukus hingga matang.

Bisa dijadikan untuk frozen food, simpan dalam wadah dan masukkan frezer.

Tahu Baso Ikan

Campur tepung beras dan tepung tapioka. Campur santan sebanyak 150 ml lalu aduk hingga rata.

Sisa santan 150 ml ditambahkan daun pandan, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut dengan api kecil.

Setelah mendidih tambahkan larutan tepung tapioka dan tepung beras, aduk cepat masak hingga meletup-letup dan kental.

Siapkan daun pisang 2 lembar kemudian beri adonan dan beri irisan pisang, tutup dengan adonan lalu lipat.

Kukus selama 15 menit kemudian angkat dan dinginkan.

Punya pisang kepok, bosen digoreng akhirnya dibikin jajanan masa kecil yang selalu bikin kangen.

Daun Pandan

Daun Pisang

Pisang

Santan

Tepung Beras

Vanilla

Nagasari Pisang Kepok

Bersihkan ikan sepat. Lalu rendam dalam air panas. Diamkan 5 menit. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.

Tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi. Masukkan daun jeruk, tomat, cabe merah, & cabe setan. Masak hingga matang.

Tambahkan garam, gula, & kaldu bubuk. Aduk, koreksi rasa.

Masukkan ikan sepat & tahu. Balur rata dengan cabe. Siap dinikmati.

Pedasnya bikin nambah nasi. Rasanya enak, pedas, & gurih.

Bumbu Iris :

Tumis Pedas Ikan Sepat

Langkah yang pertama cuci bersih ikan gurami lalu potong sesuai selera lalu marinasi dan goreng hingga matang dan sisihkan.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan tambahkan serai dan daun salam masak hingga bumbu harum.

Setelah harum tambahkan air dan garam gula pasir dan penyedap rasa merica bubuk aduk sampai rata.

Kemudian masukkan tahu kuning dan cabai rawit dan santan instan aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan ke kemangi aduk sampai rata masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bumbu Marinasi Ikan :

Ikan Gurami Kuah Santan Kemangi

Rendam ikan asin layur 10 menit, tiriskan.

Goreng ikan layur sampai kering, tiriskan.

Potong jengkol kecil-kecil, kemudian goreng sampai empuk, tiriskan.

Tumis bawang merah, putih sampai matang, beri sedikit air masukan gula dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masukan ikan asin dan cabe aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Ikan Asin Layur Tumis Jengkol

Pipil jagung, kemudian potong-potong buncisnya, lalu cuci hingga bersih, tiriskan.

Orak-arik telur hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukan buncis dan Jagungnya, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga setengah matang.

Terkahir masukan telur orak-arik dan semua bumbu lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Hari ini aku mau buat orak-arik sayur biasa menjadi luar biasa rasanya🤩 karena apa? karena disini aku tambahkan saus bolognese di bahan2nya🥰jadilah namanya "Orak-arik Sayur dengan Saus bolognese" rasanya enak, gurih, asam & manis gitu gaess🤤

Saus Bolognese

Orak-Arik Sayur Saus Bolognese

Cuci bersih ikan teri nasi, lalu tiriskan.

Campur tepung terigu, tepung maizena, kunyit bubuk, dan sedikit garam.

Ambil 1 sendok demi 1 sendok, kemudian goreng hingga matang.

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Gimbal Teri Nasi

Rebus Jagung hingga 1/2 matang, tiriskan.

Cuci bersih kerang kemudian rebus bersama daun salam dan serai hingga air mendidih, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu, geprek serai dan lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan bumbui dengan saos tomat, saos sambal, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masukkan kerang dan jagung manis yang sudah di rebus hingga bumbu meresap ke dalam jagung dan kerang.

Setelah air menyusut tambahkan potongan daun bawang, aduk rata dan sajikan segera.

Ngabisin nasi sebakul kalo menunya ini, daripada jajan di resto mendingan bikin sendiri lebih irit.

Bumbu halus

Bahan tambahan

jd jg kerang saus padang kesukaan ank2,,trmksh resep simple nya mba

Daun Salam

Kecap Manis

Kerang

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Kerang Saus Padang

Rebus jagung manis pipil hingga matang dan tiriskan. Masukkan 2sdm tepung maizena ke dalam jagung dan aduk rata.

Tambahkan 1 butir telur ke dalam campuran jagung dan aduk rata.

Masukkan 1sdt vanilli, aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti. Panggang dalam air fryer pada suhu 170°C selama 12 menit hingga matang dan keemasan.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, resep cemilan ini diajarkan oleh ibuku

Kue Jagung Manis

Didihkan air hingga mendidih, larutkan kunyit bubuk dan garam. Tuangkan ke dalam toples kaca steril, tunggu hingga suhu ruang. Kemudian, masukan daun salam beserta bawang putih geprek.

Sambil menunggu larutan di samping dingin, kupas dan potong-potong sukun sesuai selera.

Masukan sukun ke dalam toples, aduk-aduk agar semua tenggelam. Letakan pemberat di atasnya, saya menggunakan mangkuk kaca kecil agar semua sukun terendam. Tutup bagian atasnya menggunakan kain, biarkan selama 36 jam.

Ini penampakan setelah 36 jam, tampak berbuih yang menandakan sudah banyak bakteri yang hidup disana.

Panaskan minyak, lalu goreng sukun. Balikan ke sisi satunya lagi, angkat dan tiriskan.

Bismillahirrahmaanirrahiim...
Hai, Moms...
Teknik fermentasi yg saya pakai adalah lacto-fermentasi, fermentasi yg memanfaatkan bakteri asam laktat sehingga di akhir nanti menghasilkan rasa yg agak sedikit masam namun umami. Selain itu, fermentasi ini menyehatkan usus lho🌻

Resep Ikan Goreng Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Goreng Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya