Langkah 1

Giling halus semua bumbu, kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ayam yang sudah di presto tadi, tambahkan sedikit gula. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Tambahkan kecap, garam dan royco. Masak sampai air menyusut.

Langkah 5

Langkah 6

Sensasi manis pedas asin sangat menggoda lidah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Cabai

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Gula

Kecap

Salam

Jeruk

Asam

Tomat

butir

Kemiri

Garam

Ayam Bekakak Tulang Lunak #AlaAnakKos

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis duo bawang hingga harum dan matang.

Beri air secukupnya lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa.

Masukkan taoge dan tahu, koreksi rasa kembali lalu tunggu hingga taoge sedikit layu.

Terahir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

#JagoMasakMaret

Hai mbak, aku setor recook sayur taoge tahunya ya mbak. 
Menu sarapan kami sekeluarga tadi pagi, masaknya simpel dan cepat. Rasanya gurih dan enak. 
Karena sedang dalam misi pembersihan sayur dikulkas, jadi masak seadanya sesuai bahan yang ada. 
Alhamdulillah dengan aplikasi yummy, bahan apapun yang kita punya bisa diolah jadi sajian yang lezat untuk keluarga, karena #masakitugampang

Selamat sore mbaaa.. Aku recook sayur taoge tahu nya ya.. 
Tahu nya engga aku goreng, langsung cemplung ajaa ke kuah nya , karena takut keburu imsak.. Hehehe.. Ini tadi sayur nya aku bikin pas sahur, buat menu suami makan sahur. Sayur taoge ini termasuk sayur yang aku suka.aku pemilih soal sayur. Karena ga begitu suka makan sayur . Sejak dari awal belajar memasak sampe sekarang, si taoge ini lah yang paling sering aku masak. 😁 soalnya rasanya enak 😜 #JagoMasakFebruari

Tahu

Sayur Taoge Tahu #JagoMasakMinggu4

Masukkan darah ayam ke dalam plastik. Rebus hingga matang. Kupas plastik dan potong dadu 3 cm.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kencur, jahe, kunyit dan lengkuas. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, terasi dan penyedap rasa, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Enak disajikan dengan nasi hangat. Mari dicoba!

Darah Ayam Bumbu Kuning

Rebus kol, kacang panjang, bayam dan tauge secara bergantian lalu tiriskan.

Haluskan kacang tanah, bawang putih, kencur, cabe rawit, garam dan gula merah.

Beri air hingga kekentalannya pas lalu tambahkan air asam jawa, aduk rata.

Tata irisan lontong, tahu, tempe, tomat dan sayuran di piring. Sajikan bersama saus kacang.

Salah satu kuliner yang terkenal dari Sunda adalah Lotek. Sepintas hampir mirip dengan gado-gado dari Jakarta, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram saus kacang. Namun cita rasa lotek lebih manis daripada pecel maupun gado-gado. Bumbu lotek dibuat dadakan dengan cara diuleg. Kacang tanah, gula merah, kencur, dan cabe diuleg lalu ditambahkan sedikit air asam. Kemudian sayuran dimasukkan dan dicampur hingga merata. Tambahkan lontong serta tahu tempe supaya gizinya makin lengkap.

Saus Kacang (Untuk 1 Porsi) 

Selamat siang chef. Ijin recook dan share. Terima kasih resepnya.
#JagoMasakMaret

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Kubis

Tauge

Tempe

Lotek Khas Sunda #IMYEkstraPoin

Bersihkan ikan lele lalu goreng hingga matang, sisihkan

Sangrai cabe keriting, cabe rawit, kencur, bawang merah , bawang putih hingga layu

Kemudian masukan air, serai dan daun jeruk. Tunggu mendidih

Masukkan santan perlahan, aduk hingga tercampur rata

Kemudian masukkan bumbu racik, gula, kaldu bubuk, garam. Cek rasanya, sesuaikan, tambahkan gula dan garam sesuai selera

Langkah 7

Jika rasanya sudah pas, masukkan lele goreng dan daun pre. Masak sebentar

Langkah 8

Langkah 9

Bahan bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ikan Lele

Santan

Lele Pedes Bumbu Racik

Buang kepala udang, lalu cuci bersih. Kemudian beri perasan air lemon. Diamkan minimal 5 menit. Bilas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga matang. Kemudian masukkan air.

Jika air telah mendidih, masukkan udang dan kaldu jamur. Jika kurang garam, bisa ditambahkan. Kemudian aduk rata. Siap disajikan.

Bawang Merah

Jeruk Nipis

Udang

Udang Cabe Ijo

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Pindahkan ke dalam panci yang agak besar, tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Masukkan tahu putih, masak sampai mengembang.

Kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai mengental (tingkat kekentalan sesuaikan selera).

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan lalu sajikan.

Menu simple, sehat dan cocok buat yang lagi diet.

thanks resepnya mba.. skip bawang bombay krna lgi kosong, saya pakai bawang merah aja. ijin reshare ya mba 🙏🙏

Bawang Bombay

Daun Bawang

Tepung Maizena

Sup Ayam Tahu Putih

Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan dikulkas minimal selama 30 menit.

Panggang ayam selama 25 menit lalu balik dan oles kembali dengan sisa bumbu marinasi.

Lanjut panggang kembali selama 25 menit atau sampai bumbu mengkaramelisasi.

Cita rasa dari sayap ini cenderung manis dan sedikit pedas.

Bumbu Marinasi

Sayap Panggang Karamel

Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi dan air dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak dengan minyak hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai lalu aduk hingga rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap dan air kedalam tumisan setelah itu aduk hingga mengental.

Tambahkan kentang ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan ampela dan ati ayam lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang angkat lalu siapkan piring. Setelah itu sajikan diatas piring.

Bahan

Bumbu halus

duplicate food dari sambal goreng ati ampela,ini enak banget cocok untuk menu makan siang,sajian pengajian dan menu lebaran tentunya

#RecookYummy

Halo chef...😊
Ijin setor recook lagi nih..
Kali ini sambal kentang ati ampela.
Kentangnya sy goreng dulu chef biar gk benyek..
Mksh resepnya chef.. selalu anti gagal nih resepnya 👍🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Ini mah menu wajib di moment lebaran selain opor🤭.
Sambal goreng ati🤤.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Haalooo chef... Aku recook sambal goreng ati nyaa yaa.. 

Karena ati ampela sold out terus di pasar.. Jadinya aku modifikasi dengan menggunakan hati sapi.. Dapet hati sapu dengan harga promo di supermarket dan langsung aku bikinkan Sambel Goreng


Sambal goreng ini enak banget dimakan dengan nasi hangat, di makan dengan lontong sayur pun enak.. Dengan  ketupat opor pun nikmat ❤

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Setor recook chef Yummy, tanpa kentang tapi ditambahkan petei. Terimakasih resepnya 🙏🥰
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ditambah pete makin nikmat, terima kasih utk resepnya Yummy 💜 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Terima kasih Chef untuk Resepnya, saya Recook sambal goreng kentang ati ampela dengan penambahan petai. supaya rasanya semakin nikmat. Menu ini untuk pendamping makan Opor ayam yang cocok di hidangkan pada saat Lebaran #JagoMasak2022 #RecookYummy

Salah satu lauk yang selalu ada saat lebaran tiba,menu ini cocok dimakan sama ketupat dan opor.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Hii chef, setor recook ya .. ini saya tambahin tahu dan kentang. Enak banget buat pendamping buras disaat lebaran .. makasih resepnya chef.. sukses selalu buat yummy.

Selamat siang chef @chef trimakasih inspirasi resepnya, izin recook kesukaan anak saya ini. 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Kentang

Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela

Mixer kuning telur, putih telur, gula palem, gula halus, SP/Ovalet/TBM hingga mengembang (kurang lebih 10 menit).

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, kayu manis bubuk, dan pala bubuk kedalam adonan, ayak dahulu sebelumnya. Aduk dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal rata.

Masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Aduk lipat adonan hingga rata, jangan sampai ada margarin yang tersisa di dasar wadah karena akan membuat bolu menjadi bantat.

Masukkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah dilumuri dengan margarin dan sedikit tepung. Hentakkan loyang agar tidak ada udara didalamnya. Mengisi adonan jangan terlalu penuh karena nanti akan mengembang. Taburi dengan kacang kenari di atasnya.

Panaskan oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit (tergantung oven masing-masing). Ketika ditusuk dengan lidi dan tidak ada adonan yang menempel, tandanya bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang setelah bolu agak dingin. Siap dinikmati.

Telur

Palem

Tepung

Susu

cream

Pala

Margarin

Kacang

Kenari

Bolu Spekuk #JagoMasakMinggu10Periode2

Bagi pecinta taro, wajib coba minuman kekinian ini.

Sirup

Taro Milkshake #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu tambahkan wortel.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang dan empuk.

Ingin menu sehat dan sederhana yang disukai oleh keluarga tercinta? Yuk cobain resep sayur bening oyong wortel ini! Kandungan gizi dari oyong dan wortel yang melimpah, akan memberikan energi dan kebaikan bagi semua anggota keluarga.

Pelengkap

Wortel

Sayur Bening Oyong Wortel

Cuci bersih ati ampela, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Rebus ati ampela dengan air secukupnya. Tambahkan selembar daun salam dan bawang putih geprek. REbus sampai empuk, angkat dan potong-potong.

Kupas kentang dan potong dadu, rendam dengan air garam dan kemudian goreng kentang.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Masukkan ati ampela, kentang dan tuang air secukupnya. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Koreksi rasa, masak sampai air menyusut dan mengental. Sajikan.

Sambal Goreng Ati Ampela kentang

Rebus air, cabai, gula, dan garam hingga mendidih. Tambahkan air perasan lemon saat kompor sudah dimatikan.

Siram kuah di atas mangga, tutup dan diamkan semalaman.

Kreasi Makanan Khas Indonesia Bagian Barat

Mangga

Rawit

Lemon

Manisan Mangga #JagoMasakMinggu8Periode3

Naai goreng sosis bumbu iris

Naan Bread

Naan Bread with Beef Tandoori

Naan Garlic Bread

Nabe (Shabu-shabu) #JagoMasakMinggu4Periode2

Nabeez (Dates Infused Water)

Nachos Cheese

Naga Coco Milk

Naga Icecream

Naga Jelly Vla Kedelai #JagoMasakMinggu3Periode2

Naga Sari Iris

Naga Sehat #JagoMasak2022

Naga Tawar Isi Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Naga Yakult Milkshake

Naga Yoghurt Smoothies Kismis #JagoMasakMinggu1Periode2

nagasari

Nagasari

Nagasari #IMYEkstraPoin

Tambahkan larutan santan dan agar-agar plain. Aduk rata.

Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila. Aduk hingga rata.

Hidupkan kompor. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Tunggu sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 1 menit agar bentuk lumutnya bagus. Aduk hingga busanya hilang. Matikan kompor. Diamkan hangat.

Masukkan dalam cetakan. Biarkan hingga set. Siap dinikmati.

Snack MPAsi mulai usia 10m+. Untuk booster BB wajib cemilan tinggi kalori apalagi anaknya susah makan menu utama.

Agar-Agar

Puding Lumut Karamel

Kocok telur bersama daun bawang, cabe rawit dan kaldu ayam sampai rata.

Bagi telur jadi dua bagian lalu dadar sampai matang, kemudian potong menjadi 4 bagian.

Tambahkan air, aduk sebentar lalu masukkan santan, aduk lagi dan biarkan mendidih.

Masukkan telur dadar, masak sampai air menyusut.

Telur Dadar Rendang

Aduk tepung terigu, tepung tapioka dan garam hingga merata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

Panaskan minyak lalu masukan adinan cimol yg sudah dipotong.

Taburkan penyedap rasa dan bon cabe, lalu siap disantap.

Cabe Bubuk

Cimol Bon Cabe

Cuci bersih seluruh bumbu, kemudian potong sisihkan.

Cuci ikan pindang, (boleh utuh/dibelah). Tiriskan dan goreng.

Tumis bumbu sampai layu dan berbau harum. Masukkan ikan pindang kemudian aduk agar bumbu merata.

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali supaya bumbu meresap rata.(hati-hati agar ikan tidak remuk)

Para cowok di rumah suka banget sama ikan pindang. Biasanya cuma di goreng cocol sambel bawang. Tapi mamak pengen bikin menu berbeda. Jadilah oseng pindang daun jeruk.

Resep Kare Ayam Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kare Ayam Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi