Resep Kare kambing simple
Yunita Setiautami
5.0
(1 Rating)
Dari keisengan, enak banget.
Bahan Utama
Daging kambing 1 kg
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 5 lembar
Sereh 2 batang jahe
Jahe 3 cm
Lengkuas/Laos 1 buah
Kunyit 2 ruas
Bawang putih 5-6 Siung
Bawang merah 7 siung
Kemiri 7 butir
Cengkeh 2 buah
Kayu manis secuil kira kira 1 cm
Merica 15 butir
Ketumbar 1 sdt
Minyak secukupnya
Santan 1/2 saset
Bumbu racik kare 1 bungkus
Cabe merah 9 buah
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan semua bumbu kecuali daun daunan, cengkeh, kayu manis, serai, laos dan jahe.
Langkah 2
Serai dan laosnya di geprek.
Langkah 3
Bumbu sudah halus, campur dengan bumbu racik kare instan.
Langkah 4
Siapkan minyak untuk menumis bumbu.
Langkah 5
Masukan bumbu ke wajan saat minyak sudah panas.
Langkah 6
Tumis bumbu sampai harum sampai keluar minyak dari kemirinya. Biar benar-benar matang. Disini rahasianya masakan bisa jadi enak.
Langkah 7
Kalau sudah matang bumbunya baru dikasih garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera kalau saya gulanya 2 sdt, garam 2 sdt.
Langkah 8
Masukan air secukupnya kalau saya 2 gelas blender, sekalian bersihin sisa bumbu di gelas.
Langkah 9
Masukan daging kambing, masak sampai empuk. Kalau sudah empuk masukan santan.
Langkah 10
Kare kambing siap di santap.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
