Rendam bihun dengan air dingin sampai melunak.

Langkah 1

Potong dadu kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe tanjung dan biji lada.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sedikit air lalu beri garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Langkah 4

Masukkan kentang dan bihun, aduk rata lalu sajikan.

Langkah 5

Cocok dimakan dengan ulen ketan! yuk dicoba!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bihun

Cabe

Kentang

Kentang Bihun Balado

Ambil daging ikan lalu suwir-suwir kasar.

Uleg semua bahan bumbu halus. Campur dengan parutan kelapa. Kukus 20 menit.

Potong kecil-kecil kacang panjang dan ketimun. Kemudian cuci bersih tauge dan daun kemangi.

Campur suwiran ikan dan bumbu kelapa. Aduk rata sambil dikoreksi rasanya sesuai selera. Beri perasan air jeruk nipis.

Tambahkan tauge, kemangi, ketimun dan kacang panjang. Aduk semuanya sampe tercampur rata. Jika perlu, koreksi rasa sekali lagi sesuai selera.

Olahan sayuran segar dengan ikan dicampur bumbu kelapa yang enak.

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Kohu-Kohu Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas tidak terlalu encer.

Masukkan tahu kedalam adonan dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu goreng setengah matang kemudian tuang sisa adonan perlahan dan goreng tahu hingga berkulit renyah kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

04/11/23
Renyah diluar lembut didalam, buat cemilan paling mantap!

Tahu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Susu Krispi

Goreng udang hingga berubah warna keorenan

Masak cabe yang sudah dihaluskan, beri garam dan gula.

Setelah cabe matang, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata. Udang tahu balado siap disajikan

Resep enak dan yummy,cocok untuk menu utama keluarga.

Bawang Putih

Tomat

Udang

Udang Tahu Balado

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci hingga mendidih.

Tambahkan kangkung dan bakso, masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan potongan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan.

Bakso

Kangkung

Sayur Kangkung Tauge Bakso

Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam

Masukan santan seasoning dengan garam,kaldu dan gula

Masukan krupuk sapi masak sampai kerupuk layu

Langkah 6

Masukan kentang goreng aduk rata. sambal goreng krecek siap disajikan

Langkah 7

Halal

No Alcohol

Sambal goreng krecek kentang

Kupas kentang dan cuci bersih lalu potong kecil.

Goreng dalam minyak panas sampai kering bagian luarnya.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Langkah 8

Langkah 9

Buat stok di kulkas jadi pagi nya tinggal sat set.

Daging Sapi

Telur

Bola-bola Kentang Daging Sapi

Tumis bawang bombay sampai layu dan harum

Masukkan petis, kecap manis, garam, gula pasir, penyedap. Aduk rata. Tes rasa

Resep tanpa cabe, menyesuaikan anak dan suami yang tidak makan pedas.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Daging Tumis Bumbu Petis

Siapkan ikan asap yang telah diiris dan digoreng.

Bila kuahnya mulai menyusut masukkan lamtoro biarkan matang dan siap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul banget.

Ikan

Pedesan Ikan Asap Lamtoro

Lapisi tofu dengan tpg maizena. Goreng sebentar

Masukkan wortel yang sdh direbus sebentar agar mempercepat proses masak, tambahkan saos tiram. Tambah air sedikit bila perlu

Tambahkan pakcoy, aduk sampai layu. Tambahkan merica. Aduk merata.

Tambahkan tofu, aduk perlahan. Koreksi rasa. Bagi yg suka kuah kental, bisa tambahkan larutan tpg maizena 1 sdm. (Aku tidak menambahkan maizena)

Lagi males ribet moms, masak ini udah lengkap semua2nya😄

Wortel

Sapo Tahu Sayuran

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, cengkeh, kayumanis dan bunga lawang. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan ayam, aduk rata, tumis sebentar hingga ayam berubah warna.

Setelah itu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, serta merica. Aduk rata.

Tutup wajan masak hingga kentang setengah empuk.

Setelah itu masukkan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap serta ayam dan kentang empuk, koreksi rasanya lalu matikan api

Suka banget sama semur kentang ala betawi karena berempah dan harum. Enak banget walaupun manis. Sengaja bikin masakan ini untuk pelengkap nasi uduk. Tidak di santap dengan nasi uduk pun rasanya tetap enak. Silahkan di coba.

Bumbu Halus:

Ayam

Serai

Semur Ayam Kentang Khas Betawi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jagung yang sudah dipipil dan aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah.

Menjelang matang masukkan daun kelor dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana yang rasanya cukup enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Jagung

Tumis Daun Kelor Jagung

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Tambahkan, masak hingga air mendidih dan menyusut

Putik kol sangat enak ditumis. Ada kriuk-kriuknya.

Seasoning

Minyak Wijen

Tumis Putik Kol

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan buncis dan putren. Masak sampai ½ matang.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk isian bekal anak.

Buncis

Saus Tiram

Sosis

Tumis Buncis Putren Sosis

Tumis bawang dan cabe dengan sedikit minyak sampai layu.

Rebus daun pepaya lalu potong tipis baru campurkan.

Beri garam, gula, kaldu jamur masak selama 15 menit.

Bahan bumbu

Daun Pepaya

Kubis

Tumis Daun Pepaya Tempe Kubis

Potong ayam, besar kecil sesuai selera. Bersihkan ayam potong, dan berikan perasan jeruk sambal, sisihkan.

Siapkan bumbu halus untuk mengungkep ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, rawit merah dan lengkuas.

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu ungkep, tambahkan daun salam. Tumis bumbu hingga harum.

Tuang air secara perlahan, aduk, dan masukkan ayam. Ungkep hingga matang, kurang lebih 35 - 40 menit. Sesekali cek ayam dan balik sehingga semua sisi matang dan bumbu ungkep meresap.

Tiriskan ayam dan simpan kaldu sisa ungkep untuk memasak sambal balado nantinya.

Goreng sebentar ayam yang sudah diungkep hingga warna kecokelatan, jangan terlalu kering.

Untuk memasak sambal balado, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih dan ketumbar. Blender kasar agar kulit cabai masih terlihat. Kemudian tumis bumbu halus tersebut, bersama serai, daun salam, daun jeruk, irisan bawang merah dan lengkuas, kemudian beri perasan jeruk sambal.

Masukkan air ungkepan ayam secara perlahan, secukupnya, ke dalam sambal balado, masak hingga bumbu meresap, dan air menyusut.

Langkah 10

Paduan rasa pedas, gurih, dan kaya rempahnya bikin makan jadi makin lahap! Menu harian keluarga yang enak dan sedap. Cocok buat bekal kantor buat para penyuka pedas. Yuk masak!

Bumbu Halus Ungkep Ayam

Lainnya

Kunyit

Ayam Balado Pedas Gurih

Panaskan minyak, goreng pindang cakalang hingga matang

Sisihkan cakalan di pinggir wajan. Tumis bawang pre hingga layu

Masukkan bawang cincang dan cabe. Tumis hingga layu

Beri sedikit air, garam, lada bubuk, kaldu jamur. Aduk rata bersama ikan cakalan.

Pelengkap :

Sawi

Mie Goreng Cakalan

Masukkan ke dalam blender ¾ jagung yang telah disisir, bawang putih, dan telur. Blender hingga halus.

Tuang ke dalam wadah bersama sisa ¼ jagung yang telah disisir. Tambahkan tepung, daun bawang, dan semua seasoning.

Masukkan air lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan

Suka banget sama bakwan jagung versi diblender begini. Dimakan selagi hangat, enaknyaaa gurih, garing.

Seasoning:

Daun Bawang

Bakwan Jagung Blender

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah, tomat dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan air dan santan. Masak hingga tomat layu.

Masukkan ikan. Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir.

Masak hingga kuahnya susut dan meresap ke dalam ikan, lalu tes rasa kemudian matikan api. Angkat.

Ide menu untuk bulan Ramadhan. Cocok disajikan saat buka puasa maupun sahur. Citarasanya gurih dan pedas.

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Santan

Cuwe Layang Bersantan

Balur rata ayam dengan 1sdm garam, diamkan 15 menit.

Geprek bawang putih dan jahe, potong agak panjang daun bawang.

Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan air sampai ayam terendam. Masukkan jahe geprek, bawang putih geprek dan daun bawang.

Masak hingga mendidih, setelah mendidih, kecilkan api supaya kaldu dalam ayam keluar. Masak sampai empuk.

Setelah empuk, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sup Ayam Jahe ini biasa disajikan ketika cuaca dingin, karena dapat menghangatkan badan. Selain itu juga bisa disajikan ketika sedang flu. Memasaknya sangat simple tanpa ditumis, dan untuk mengeluarkan minyak/ kaldu dalam ayam cukup masak dengan api kecil sampai kaldunya keluar dan ayam empuk. Dan kaldu yang menyerupai minyak ini yang bikin enak dan sedap.

Jahe

Sup Ayam Jahe aAa Chinnese Food #ImlekanDiYummy

Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus terong dan tempe selama 10 menit lalu angkat dan sisihkan.

Goreng ikan teri sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan terong dan tempe kukus. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan teri goreng, aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Pedas mantap, untuk mengurangi minyak berlebih jadi terong dan tempe dikukus dahulu sebelum diolah.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Kemiri

Tempe

Terong

Tumis Mercon Terong Tempe Teri

Marinasi ayam dengan kecap inggris dan jeruk nipis.

Iris semua bawang merah dan daun bawang, pisahkan bagian batang putih dan hijaunya lalu iris tipis memanjang.

Pisahkan bagian daging ayam dan kulitnya, lelehkan margarin di teflon lalu tumis kulit ayam hingga mengeluarkan minyak dan mengering.

Masukkan ayam, tutup wajan dan masak dengan api kecil, setelah 10 menit tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, aduk rata supaya tidak gosong, tutup wajan kembali.

Masak hingga ayam berwarna coklat keemasan, masukkan semua irisan bawang merah dan daun bawang.

Resep olahan ayam ini bahannya simpel tapi rasanya enak banget!
Hasil recook dari resep komunitas, yuk dicoba, ayamnya empuk dan rasanya meresap hingga ke dalam.

Ayam Bawang

Rendam bunga telang dengan air panas hingga air berubah warna biru, kemudian saring dan ambil airnya

Rendam beras ketan dalam dua bagian air, satu bagian dengan air bunga telang dan satu bagian lagi dengan air biasa, diamkan semalaman

Setelah direndam, kukus ketan sampai setengah matang

Campurkan santan dengan garam dan gula, aduk rata. Tuang campuran santan ke dalam ketan, lalu kukus kembali hingga matang

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep hidangan yang simple dan unik, yuk di coba

Resep Kari Kambing

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kari Kambing

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya