Siapkan kacang tanah, sayuran yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu haluskan cabai merah, bawang merah, dan terasi.

Langkah 3

Lalu masak 1300 ml air hingga mendidih, lalu masak kacang tanah hingga empuk sekitar 15 menit.

Langkah 4

Lalu masukkan bumbu yang tadi susah di haluskan, daun salam, lengkuas, asam muda, jagung manis, melinjo, dan pepaya muda, lalu aduk rata. Masak sekitar 10 menit.

Langkah 5

Lalu masukkan daun melinjo, labu siam, dan kacang panjang, lalu aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga sayur asem matang.

Langkah 7

Angkat dan sajikan bersama sambal terasi, ikan asin, dan tempe goreng.

Langkah 8

Kali buat sayur asem ala Betawi yang biasa ibu mertua buat, karena ibu mertua saya betawi asli. sayur asam betawi ini tidak menggunakan kemiri jadi kuahnya agak bening tapi cenderung kemerahan karena penggunaan cabe, jadi bercitarasa pedas dan asam.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kangkung

Labu Siam

Sayur Asem Betawi

meilia rafika

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ayam lalu rendam dengan asam Jawa beri sedikit air, biarkan 20 menit kemudian bilas

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Masukan ayam beri kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk. Tambahkan air aduk rata. Masak sampai bumbu meresap

Siapkan loyang alasi alumunium foil. Tata ayam baluri sisa bumbu lalu oven 200°C selama 25 menit. Sajikan

Olahan ayam khas nusantara yang mudah dan enak disajikan untuk keluarga

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kecap Manis

Terasi

Ayam Paniki

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan ikan, tambahkan sedikit air masak hingga matang

Ikan gabus bumbu kuning siap dinikmati, selamat mencoba

Waktu suami mancing dapat ikan gabus besar ± 600gr, request suami minta dibumbu kuning tanpa santan, capcus dech. Masak dan hasilnya nampol pisan.

Bawang Putih

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Ikan Gabus (Kutuk) Bumbu Kuning

Beri kaldu jamur, garam, gula pasir, saus.

Garam

Gula

Nasi

Nasi Goreng Telur

Langkah yang pertama cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian goreng setengah matang dan sisihkan

Kemudian masak bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang. Aduk sampai rata. Masak hingga bumbu harum

Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk sampai rata

Masukkan santan cair lalu tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa

Kemudian tambahkan santan kental. Aduk sampai rata. Masak hingga matang dan siap disajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bunga Lawang/Pekak

Daun Bawang

Daun Salam

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Minyak Sayur

Santan

Serai

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Fillet paha ayam dipotong-potong kecil, cuci bersih, tiriskan.

Lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit di kulkas.

Campur ke 3 jenis tepung, beri kaldu bubuk, aduk rata, sisihkan. Telur dikocok lepas, sisihkan. Keluarkan ayam dari kulkas.

Masukkan ayam dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, gulirkan lagi ke dalam tepung sambil dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan bersama kentang goreng & saus sambal.

Salah satu olahan ayam kesukaan anak-anak.

butir

Minyak

Kaldu

Merica

Tepung

Terigu

Beras

Tapioka

Ayam PokPok

Cuci bersih koyor lalu rebus di air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan iris sesuai selera.

Bersihkan buncis lalu cuci di air mengalir dan iris serong.

Iris semua bumbu lalu tumis hingga harum.

Masukkan buncis, air lalu aduk hingga semua tercampur. Biarkan buncis hingga layu.

Masukkan garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Buncis

Daging Sapi

Tumis Buncis dan Koyor Sapi Pedas

Fillet dada ayam lalu potong dadu, marinasi ayam dengan bumbu halus kurang lebih 20 menit

Lumuri ayam dengan tepung sampai merata, lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. tiriskan

Tumis bawang merah bawang putih, masukkan semua bahan saus beri paprika aduk-aduk koreksi rasa

Bumbu halus

Saus

Lada

Ayam black papper

Cuci bersih timun, lalu potong-potong acak sesuai selera. Sisihkan.

Kemudian campurkan semua bahan sambal, lalu ulek.

Aduk rata dan cicipi rasa. Lalu siap disajikan.

Reuceuh artinya dipotong-potong, bonteng berarti timun. Reuceuh bonteng ini sejenis rujak timun. Tapi di beberapa daerah seperti cirebon biasanya menggunakan juga kelapa parut. Jadi mirip urap timun.

Bumbu Sambal : 

Halal

Timun

Reuceuh Bonteng Khas Sunda

Siapkan singkong di kupas lalu di cuci bersih kemudian di potong

Siapkan panci kukusan lalu kukug singkong sampai matang angkat

Masukan singkong kedalam panci tambahkan vanilidan garam. Lalu tumbuk hingga halus.

Masukan gula yang sudah di lelehkan kemudian aduk hingga tercampur rata.

Ambil getuk 1 sdm lalu bulatkan lakukan sampai getuk habis

Siapkan tepung beras yang sudah di buat adonan lalu masukan getuk aduk hingga rata.

Siapkan wajan masukan minyak goreng lalu panashan masukan getuk yang sudah di campur dengan adonan  tepung lalu goreng getuk hingga gurih angkatdan sajikan selagi hangat.

Getuk goreng manis dan gurih enak banget cocok buat cemilan di sore hari

Singkong

Tepung Beras

Getuk Goreng

Langkah yang pertama cuci bersih daging dada ayam kemudian rebus hingga matang dan sisihkan.

Setelah dingin, dada ayam siap disuwir-suwir lalu sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga rata, masak hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, lalu masukkan suwiran ayam, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan santan kara lalu masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Ayam Suwir khas Bali

Haluskan daging dada ayam dan udang, tuang pada wadah.

Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, bawang daun, bawang putih dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk jangan sampai adonan encer.

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan secukupnya, rapihkan.

Tata dalam kukusan beri parutan wortel di atasnya, kukus selama 10 menit.

Beri bahan minyak olesan, kukus lagi selama 30 menit.

Siram dengan sedikit air, kukus selama 5 menit, kemudian sisihkan.

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, angkat cabe dan bawang kemudian haluskan.

Rebus cabe dan bawang dengan air rebusan tadi, tambahkan garam, gula pasir, cuka, minyak wijen dan saus tomat masak hingga mendidih, beri larutan tepung maizena masak hingga meletup letup.

Langkah 9

Sajikan dimsum ayam udang dengan sausnya, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Rasa ayam dan udangnya terasa sekali karena pemakaian tepung tapioka yang sedikit, bikin sendiri di rumah lebih ramah di kantong. Sumber: diahayupuspitasari dengan saus yang disesuaikan.

Bahan Saus :

Assalamualaikum mba,setor recook dimsum ayam udang nya yah.Enak banget beneran deh enak.Aku bikin kulit sendiri mba,jadinya kumodifikasi pakai tambahan buah naga,yang bikin kulit dimsum nya jadi cantik dan pinky.Untuk isiannya enak gurih dan moist.Berasa banget kaldu udangnya.Ijin submit ulang resepnya dengan modifikasi ala aku ya mba.Yang pasti si beneran enak.Trimakasih resep enaknya ya mba.Sekalian deh untuk setoran #JagoMasakMaret nya,syapa tau beruntung dan ada rejekiku disini aamiin.

Teh hatur nuhun resep dimsum nya, baru kali ini sempet bikin.. yang resep nya udah di favorit kan sejak lama 😅 enak banget👌

#JagoMasakFebruari

Kulit Pangsit

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan ketumbar.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan air. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai matang. Angkat.

Tumis Pakis Ketumbar Pedas

tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang daun hingga harum, matikan kompor sisihkan.

didihkan air dengan daun salam, lengkuas dan kayu manis, masukan kacang hitam.

rebus hingga kacang empuk tambahkan larutan asam jawa, garam dan gula merah secukupnya.

masukan tumisan bawang ke dalam sayur kacang hitam, koreksi rasa.

Kacang

Sayur Kacang Hitam #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan, masukkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.

Tuang margarin cair ke dalam makaroni, aduk rata.

Taruh campuran makaroni dan margarin di wadah.

Kreasi cemilan perpaduan makaroni, susu, dan keju. Bisa untuk ide jualan juga loh.

Keju

Susu

MakaSuKe

Tuang sirup cocopandan dan susu segar ke dalam gelas.

Terakhir masukkan keju parut aduk sajikan selagi dingin.

Eksperimen resep baru saat di rumah saja.

Resep Kelo Patin Khas Gresik

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kelo Patin Khas Gresik

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi