Cuci kacang ijo sampai bersih. Kemudian masukkan ke dalam panci bersama daun pandan.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan air, gula jawa, gula pasir, dan garam.

Langkah 3

Masukkan durian. Masak sampai durian layu.

Langkah 4

Terakhir masukkan santan kental. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Langkah 5

Kolak kacang ijo dan durian ini gurih dan tidak terlalu manis. Yummy.

Bahan Utama

Daun Pandan

Durian

Gula

Kacang Hijau

Kolak Kacang Ijo Durian

Campur mentega, margarin, dan gula halus jadi satu, lalu aduk menggunakan whisk selama 2 menit. Kemudian masukkan kuning telur, aduk kembali sampai rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk (sambil diayak), lalu aduk rata sampai bisa dibentuk (jika terlalu lembek tambahkan tepung terigu lagi secukupnya).

Aduk hingga tercampur rata dan bisa di pulung.

Pulung kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam putih telur.

Masukkan ke dalam parutan keju, tata di loyang yang sudah di olesi mentega, tekan dengan jari sampai membentuk cekungan.

Panaskan oven pada suhu 150°C, masukkan kue ke dalam oven (oven selama 15 menit). Setelah itu keluarkan kue dari oven, isi cekungan dengan filling selai strawberry. Oven kembali selama kurang lebih 20 menit atau sampai kue renyah (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 6

Varian Strawberry biar tidak bosan varian cokelat. Saya berbagi tips bikin kuker tanpa di mixer.

Bahan Baluran :

Alat & Perlengkapan

Margarin

Mentega

Strawberry

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Strawberry Cheese Thumbprint

Campur dengan tepung beras dan balur tempe menjes

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan

Biasanya beli tempe menjes di orang jual gorengan sekarang bikin sendiri dirumah

Bumbu Halus :

Tempe Menjes Ala Gorengan

Iris daging sapi tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Marinasi selama 30 menit.

Iris bawang merah dan bawang putih. Iris cabe dan daun jeruk tipis-tipis.

Siapkan teflon. Panaskan tanpa minyak ya. Setelah teflon benar-benar panas, masukkan daging. Aduk sampai matang dan kelihatan sensasi dibakarnya.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe merah dan rawit merah. Aduk rata. Tambahkan kaldu jamur dan garam. Tes rasa. Masak sampai dagingnya empuk. Diusahakan memakai daging has dalam agar cepat empuk.

Pindahkan sei sapi ke dalam piring saji. Siap disantap.

Olahan daging sapi yang enak banget dan bikin boros nasi.

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Sei Sapi

Cuci bersih sayuran. Potong-potong sesuai selera.

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu.

Masukkan potongan daun bawang. Tambahkan air, garam dan gula merah.

Masukkan potongan kacang panjang. Masak hingga agak layu.

Masukkan potongan wortel, masak hingga sayuran matang.

Daun Bawang

Kacang Panjang

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah, sisihkan.

Campurkan bumbu halus, kelapa parut, gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa.

Setelah rasa bumbunya pas, masukkan teri, aduk rata, dan siap dibungkus.

Siapkan daun pisang, beri 1 sdm campuran kelapa teri, bungkus seperti di foto saya ini, sisihkan.

Siapkan kukusan, tunggu mendidih, lalu kukus bungkusan daun pisang tadi hingga matang. Cirinya, aroma botok sudah keluar dan daunnya berubah warna.

Langkah 7

Penampakan Botok Teri yang siap disantap.

Langkah 8

Botok, salah satu makanan khas jawa. Makanan ini berbahan utama kelapa setengah tua yang diparut, dibumbui dan dikukus dalam bungkusan daun pisang. Untuk campurannya, bisa disesuaikan dengan selera.
Botok Teri ini, sering dijumpai di warung-warung nasi di daerah saya tinggal.
Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Pembungkus

Ikan

Kelapa

Botok Teri

Haluskan tempe kukus. Tambahkan tepung, garam, kaldu bubuk, dan lada. Campur sampai rata.

Ambil adonan, bentuk bulat, dan pipihkan. Kemudian panggang sampai kecoklatan.

Masukkan air, saus lada hitam, kecap manis, saos pedas, garam, dan gula pasir.

Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental.

Tata steak tempe dan mix vegetables di piring. Kemudian tambahkan black pepper sauce dan sajikan.

Pengen makan steak tapi tanggal tua. Tenang sobat yummy, yuk kita buat steak tempe ala rumahan. Mumer dan cara membuatnya pun mudah.

Bahan Black Pepper Sauce

Buncis

Jagung

Lada

Tempe

Tepung

Steak Tempe with Black Pepper Sauce #MENUTANGGALTUA

Masukkan pisang yang telah dibagi 2, potongan keju, dan meises.

Lipat kulit lumpia dan rekatkan menggunakan bahan perekat (tepung terigu dicampur sedikit air).

Pisang

Pisang Coklat Keju #JagoMasakMinggu2

Ungkep potongan ikan bersama dengan kecap asin, gula, merica, garam, minyak wijen, dan tepung maizena semalaman.

Masak beras dan air hingga menjadi bubur.

Potong telur phitan menjadi potongan kecil.

Besok paginya, panaskan kembali bubur. Tuang ke dalam mangkok kecil.

Tumis potongan ikan dengan margarin kemudian tata di atas bubur bersama dengan telur phitan. Taburi bawang putih goreng dan sedikit kecap asin.

resep bubur untuk cocok sebagai sarapan hangat untuk mengawali hari.

Beras

Kecap Asin

Minyak Wijen

Century Egg & Sliced Fish Congee

Masukkan ke dalam blender pokcoy, tape singkong, gula.

Tambahkan kental manis, blender sampai tercampur rata.

Sajikan, boleh ditambah es batu jika suka atau blender halus bersamaan pada step ke 4.

Rasanya enak, mirip alpukat. Bagus untuk pencernaan.

Singkong

Jus Pokcoy dan Tape #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus ayam sampai berubah warna, lalu angkat dan saring air kaldunya

Potong diagonal tahu, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan minyaknya

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, lada, dan kunyit yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai

Masukkan ayam dan tahu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk

Tuang santan, lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah

Masak kembali sampai mendidih dan bumbunya menyatu. Koreksi rasanya dan sajikan opor dengan taburan bawang merah goreng

Menu spesial kesukaan keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

 Bahan Pelengkap

 Bumbu Halus

Ayam

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Tahu

Opor Ayam Tahu

Goreng ayam dan tahu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan tahu, aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut.

Setelah air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Setelah di rasa pas, angkat dan sajikan.

Seperti bumbu bali namun ada sedikit rasa asam segar dari tomat.

Buah

Kecap

Minyak

Salam

Jeruk

Cabai

Rawit

Tomat

Merica

Kaldu

Jamur

Ayam Bumbu Merah Pedas

Potong kecil wortel, agar proses blender bisa cepat. Kupas jeruk manis, bersihkan buahnya dari serabut dan buang bijinya.

Masukkan wortel dan jeruk dalam blender, tambahkan air dan jas jus rasa jeruk, blender hingga halus.

Saring jus buah untuk memisahkan sari dan patinya.

Tuang sari jus wortel dalam gelas, tuang susu kental manis, aduk rata dan tambahkan es batu.

Jus Wortel Jeruk Susu #JagoMasakMinggu1Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tambahkan serai dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, tambahkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya, sajikan.

Masakan dengan cita rasa asam yang pedas, rasanya enak dan mudah dibuat, selamat mencoba.

Resep Kentang Panggang Gurih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Panggang Gurih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025