Kerang Saos Padang Khas Sumatera #JagoMasakMinggu8Periode3

Resep Kerang Saos Padang Khas Sumatera #JagoMasakMinggu8Periode3

Yulia Anwar

Yulia Anwar

4.0

(1 Rating)

Menu request ponakan langsung ludes

Bahan Utama

500 gr kerang, direndam semalam dan cuci bersih

1/4 buah bawang bombai, potong sesuai selera

3 buah cabai merah, iris serong

3 lembar daun salam

3 iris lengkuas

Bumbu halus:

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

2 ruas jahe

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Bumbu saus:

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

Secukupnya air bersih

1 sdm mentega, untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan  bumbu halus, cabai, jahe, bawang putih, dan bawang merah

Langkah 1

Haluskan bumbu halus, cabai, jahe, bawang putih, dan bawang merah

Rebus kerang, masukkan garam, dan daun salam sampai matang. Tiriskan dan sisihkan

Langkah 2

Rebus kerang, masukkan garam, dan daun salam sampai matang. Tiriskan dan sisihkan

Panaskan wajan dan mentega, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan bawang bombai dan cabai merah, aduk dan masak sampai layu

Langkah 3

Panaskan wajan dan mentega, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan bawang bombai dan cabai merah, aduk dan masak sampai layu

Masukkan bumbu saus, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata tambahkan air

Langkah 4

Masukkan bumbu saus, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata tambahkan air

Masukkan kerang yang sudah direbus tadi, aduk rata

Langkah 5

Masukkan kerang yang sudah direbus tadi, aduk rata

Masak sampai bumbu meresap dan matang, koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan

Langkah 6

Masak sampai bumbu meresap dan matang, koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait