Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih rawit dan duo bawang kemudian dihaluskan.

Langkah 1

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong tadi.

Langkah 2

Goreng sampe kering ikan asin biar agak kriuk.

Langkah 3

Tumis cabe rawit yang sudah dihaluskan tadi dengan api kecil saja. Kalo api besar nanti cabenya menghitam setelah cabe nya masak campurkan ikan asin dan tahu tadi jangan lupa dikasih garam.

Langkah 4

Masak hingga matang, makanan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Ikan Asin Balado

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci ikan sampai bersih, cucuri jeruk, diamkan 15 menit, simpan didalam kulkas.

Blender bahan cabe, tomat dan bawang sampai halus.

Panaskan minyak lalu goreng terong sampai matang, tiriskan.

Setelah terong matang, ganti dengan ikan, goreng sampai matang, tiriskan.

Lanjut goreng bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai harum dan matang, tambah garam, gula dan penyedap, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa, matikan api.

Langkah 6

Masukkan terong dan ikan yg sudah digoreng, aduk sampai merata, tuang kepiring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Enak untuk makan siang dengan nasi hangat. Menu penggugah selera.

Terong

Ikan Tongkol Terong Balado

Tambahkan bawang dan tomat, giling sampai tomat halus

Apa rahasia enak sambal goreng di restoran padang? Salah satunya menambahkan bunga bawang, yang di Sumatera Barat disebut tombak, karena bentuknya menyerupai tombak.
Bunga bawang menambah rasa manis alami ke masakan sehingga tidak perlu lagi menambahkan penyedap.

Bawang Merah

Garam

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Goreng Bunga Bawang

Marinasi ikan dengan garam & perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Blender atau uleg bahan sambal. Panaskan minyak. Masak bahan sambal hingga matang. Tambahkan gula & perasan jeruk nipis. Masak sebentar. Matikan api.

Masukkan tahu & ikan. Aduk rata. Siap dinikmati.

Sambal Balado :

Ikan Balado Rumahan

Potong kecil-kecil kentang, cuci dan bilas sampai bersih.

Lalu goreng kentang sampai kering dan matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk rata, masak sampai bumbu larut.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, cek rasa, matikan api.

Dimakan dengan nasi hangat aja udah enak banget.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Sambalado Kentang

Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum

Masukan ikan yang sudah di marinasi dengan jeruk nipis dan garam

Masukan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

Beri kaldu bubuk, pemasak kambing, ambu-ambu, garam koreksi rasa

Masak dengan api kecil hingga kuah mengering

Jika sudah menjadi rendang, siap disajikan

Bosan bikin rendang pakai daging, yuk cobain rendang ikan, dijamin bakal ketagihan sobat yummy.

Egg Wash :

Bumbu Aromatik :

Bumbu Penyedap

 Bumbu Halus : 

Halal

No Alcohol

Santan

Rendang Ikan Sisiak

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan dalam cobek, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Uleg sampai bumbu halus.

Kupas dan iris kentang, kemudian goreng sampai matang.

Uleg kentang goreng dengan bumbu sampai halus. Kemudian aduk sampai merata.

Tambahkan daging giling, aduk sampai rata dengan kentang.

Tambahkan irisan seledri. Aduk rata dengan kentang. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Kocok telur, masukkan perkedel balur rata.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Perkedel Kentang Mix Daging

Buang bagian dalam ikan lalu cuci bersih. Lumuri dengan 1 sdm air perasan jeruk, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

Siapkan bumbu rempah nya, iris bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan serai.

Masukan ikan mas dan rempah ke dalam panci.

Tambahkan kecap, gula, penyedap, garam, dan petsin.

Tambahkan air sampai menutupi badan ikan.

Presto selama 20-30 menit (Waktu yang digunakan sesuaikan dengan besar ikan dan banyak air yang dipakai)

Setelah matang, diamkan ikan 1 jam ke depan supaya set,  bumbu semakin meresap dan supaya tidak sulit mengeluarkan ikan dari panci presto

Langkah 8

Beruntung banget nih pak suami dapat satu ekor ikan hasil pancingan, ukuran nya besar dan mari kita olah jadi masakan super lezat. Disini saya memakai rempah- rempah yang banyak sehingga saat proses memasak nya tercium aroma wangi yang menggiurkan.. 
Sengaja di masak memakai presto, lebih praktis 😁

Bahan Penyedap

Pindang Ikan Mas Berempah

Cuci ikan bandeng sampai bersih. Beri cuka & garam, lalu diamkan 15 menit. Kemudian bilas lagi ikan sampai bersih.

Bakar / sangrai cabe, bawang, kunyit & jahe.

Ambil bawang merah & bawang putih lalu blender.

Siapkan panci. Masukkan air, bumbu sangrai & bawang halus. Tambahkan kecap manis. Masak sampai mendidih.

Masukkan ikan bandeng, aduk rata. Masak sampai empuk & meresap.

Masukkan tomat, masak sebentar. Siap disajikan.

Yumm. Yuk makan siang. Ini salah satu menu yang ada saat Imlek 😍✨

Pindang Bandeng Imlek

Cuci bersih ikan kembung, kemudian kerat-kerat kedua badan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 10 menit, kemudian cuci kembali.

Siapkan daun pisang kemudian letakkan ikan tambahkan daun salam.

Siapkan dandang dan didihkan air, kemudian kukus ikan selama 30 menit atau sampai matang.

Menu makan siang ditambah sambal terasi dan lalapan dijamin tambah nikmat.

Bumbu halus

Daun Salam

Pepes Ikan Kembung

Kupas kentang, cuci bersih. Lalu potong kotak kecil-kecil.

Siapkan panci berisi air, setelah mendidih masukkan kentang dan masak hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

Cuci bersih hati ampela dan beri jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah itu rebus hati ampela hingga empuk lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.

Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk rata.

Beri bumbu gula, garam, kaldu bubuk juga kecap manis. Cicip rasanya.

Langkah 9

Masukkan cabe rawit dan petai. Aduk rata selama 1 menit lalu matikan api kompornya. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Sedap dan bikin nagih. Mudah masaknya. Keluarga pasti happy banget.

Oseng Kentang Hati Ampela

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan udang dan fish cake/bakso ikan, masak hingga ½ matang.

Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Matikan api, tambahkan tahu dan taoge. Aduk rata.

Siapkan bihun, tuangkan kuah laksa beserta isiannya. Laksa Singapura siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Penting banget utk prep dulu semua bahan sampai condiments sebelum mulai masak. Jadi ketika kuah sudah jadi, tinggal assemble saja dan bisa langsung dinikmati ketika baru dimasak!

Cumi

Udang

Laksa Singapore

Tumis bumbu hingga harum masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Jika air sudah mendidih masukan kepala ikan tambahkan gula, garam, micin, dan kaldu jamur.

Tambahkan santan cair aduk pelan-pelan agar tidak hancur.

Tambahkan cabai utuh jika kurang pedas (ini sesuai selera) matikan kompor.

 Bahan Pelengkap

Pelenkap

Bahan pelengkap

Bawang Putih

Serai

Gulai Kepala Ikan Asap

Bersihkan pare welut. Potong-potong. Kemudian remas dengan garam. Cuci bersih.

Goreng ikan pindang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bumbu sampai layu. Kemudian ulek bersama seasoning sampai halus.

Masukkan pare welut dan ikan pindang. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu :

Seasoning : 

Pelengkap :

Bakso Ikan

Pare

Sambal Pindang Pare Welut

Cuci ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci lagi,sisihkan.

Siapkan rimbang dan terong, cuci bersih, sisihkan.

Haluskan bahan cabe merah, cabe rawit, bawang, tomat, kunyit, jahe.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan serai geprek, lengkuas digeprek, dan masukkan juga daun kunyit dan daun jeruk, dan asam kandis tambahkan air.

Aduk hingga merata dan biarkan sampai mendidih dan menyusut airnya.

Setelah menyusut masukkan ikan patin,rimbang, dan terong,aduk hingga merata.

Aduk sesekali, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, koreksi rasa, matikan api.

Asam Padeh pedasnya pol, super nikmat dan praktis.

Asam Padeh Ikan Patin.

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air,bumbui saus tiram, garam, gula & lada bubuk.

Tambahkan irisan tomat & cabe, aduk rata & koreksi rasanya.

Terakhir masukkan bakso, aduk rata & masak sebentar, angkat lalu sajikan.

Bakso

Sawi

Sayur Sawi Putih Bakso

Masukkan bumbu langkok, lado hijau, daun-daun dan bawang merah yang sudah diiris-ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tambahkan garam dan masak sampai kuah sedikit menyusut dan berminyak.

Kalau dimakan sama lontong enak juga ini.

Ikan Teri

Gulai Paku Ikan Teri Lado Hijau

Dalam mangkok pecahkan telur. Beri garam, kaldu bubuk dan bumbu gulai. Kocok sampai rata.

Panaskan pan dengan minyak goreng secukupnya. Tata 4 lembar kulit lumpia seperti di foto.

Enak dan puas bikin sendiri. Lebih hemat pastinya dan praktis.

Resep Keripik Baby Wader

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu (Campur Rata)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Baby Wader

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu (Campur Rata)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya