Didihkan air, masukkan sejumput garam, masukkan edamame. Rebus kurang lebih 10 menit

Langkah 1

Didihkan air, masukkan jagung beserta kulit agar hasil akhirnya biji² jagung tetap ituh dan tidak kisut

Langkah 2

Untuk mendapatkan telur rebus yang cantik dan tidak overcook, masak sebentar saja ya. Didihkan air, masukkan telur, rebus sekitar 7-8 menit.

Langkah 3

Cuci pada air mengalir sayuran mentah, lalu rendam dalam air yang dicampur dengan 1 sdm cuka apel selama kurang lebih 15 menit

Langkah 4

Kupas edamame, serut jagung rebus, parut wortel, iris² selada, mentimun dan tomat. Kupas telur.

Langkah 5

Masukkan semua bahan, seasoning dengan saos salad dan saos cabai.

Langkah 6

Setelah lebaran, badan rasanya berat. Ternyata berat badan sudah naik dengan mudahnya haha. Keenakan nyemilin kue²  kering, makanan manis dan berlemak. Lets go kita back to nature. Gula dan lemak merupakan dia jenis bahan makanan yang berada di puncak tumpeng gizi seimbang. Dimana jumlahnya hanya sedikit sekali. Artinya konsumsinya harus kita batasi. Nah salah satu usaha saya membatasi konsumsi gula dan lemak yaitu dengan perbanyak konsumsi sayur dan meminimalisir penggunaan minyak saat memasak.

Bahan Utama

Salad Sayur

Siapkan semua bahan yang diperlukan, pipihkan roti tawar supaya gampang di gulung.

Letakkan sosis diatas roti tawar lalu gulung.

Masukkan ke dalam kocokan telur, balur rata.

Gulungkan di tepung panir sampai terbalur rata.

Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan.

Sajikan dengan saus sambal, nikmati selagi hangat.

Buah

Sosis

Roti

butir

Telur

Tepung

Saus

Sambal

Sosis Sembunyi

Pisahkan tulang ayam dengan sayap, sisakan tulang ujungnya saja. Seset urat-urat pada ayam lalu seset dagingnya, tarik tulangnya.

Masukkan ayam fillet, telur, bawang goreng, garam, kaldu bubuk, lada, minyak wijen, saus tiram dalam chopper lalu giling sampai tercampur rata semua.

Masukkan adonan dalam sayap sampai terisi penuh lalu kukus selama 30 menit.

Masak dalam air fryer selama 15 menit dengan suhu 180°C , setelah itu siap di hidangkan.

Langkah 7

Sayap ayam isi khas jepang ini enak sekali, bisa dijadikan frozen food untuk stok makanan di kulkas yang pastinya sehat karena bikin sendiri tanpa bahan pengawet.

Alat & Perlengkapan

Halo chef Chalista, aku kirim ulang setoran recooknya. Terima kasih resepnya mantul. #RecookYummy

Met siang kak Chalista, ini enak banget loh. Meskipun pengerjaannya agak menyita waktu tapi hasilnya memuaskan. Anak-anak suka banget. Cocok banget dijadiin frozen food buat stok makanan. Makasih banyak inspirasi resepnya 🙏
#RecookYummy

Ayam

Bawang Merah

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tori No Teba

Kupas pisang, potong-potong lalu haluskan dengan bantuan garpu.

Lalu masukkan ke dalam wajan, tambahkan gula, vanilli, garam dan mentega, aduk rata, masak hingga mengental lalu matikan api.

Setelah itu tambahkan tepung pisang goreng, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan, taruh keju di tengahnya lalu tutup dan bulatkan kembali.

Lakukan hingga semua adonan habis, ini jadinya 13 buah, sesuaikan dengan selera masing-masing besarnya.

Kemudian goreng dengan minyak panas api kecil hingga kekuningan, saya goreng 5 dulu, sisanya masukkan kulkas untuk nanti jika mau lagi tinggal goreng.

Langkah 8

Camilan manis yang di dalamnya diisi keju, jadi saat digigit manis gurih gitu, enak pokoknya💕

Bahan Isi :

Bahan Balutan :

Garam

Keju

Mentega

Pisang

Tepung Roti

Bola Pisang Keju

Potong-potong tahu, lalu rendam dengan air garam selama 15 menit, dan tiriskan.

Setelah itu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit, angkat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, saus tiram, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Tuang tahu ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak banget. Cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Bawang Putih

Tahu

Tahu Saus Tiram

Tumpuk kulit pangsit kemudian potong menjadi 4 bagian.

Ambil 1 lembar kulit pangsit. Letakkan 1 butir kacang sangrai lalu gulung. Rekatkan ujungnya dengan larutan maizena. Lakukan sampai kulit pangsit habis.

Goreng kacang sembunyi sampai matang berwarna kecoklatan.

Panaskan minyak dengan api kecil lalu lelehkan gula jawa.

Masukkan kacang sembunyi lalu aduk cepat sampai merata. Angkat.

Tiriskan kacang sembunyi. Pisahkan satu sama lain agar tidak saling menempel saat dingin. Tunggu sampai dingin. Sajikan atau simpan dalam wadah.

Kacang

Maizena

Minyak

Gula

Kacang Sembunyi Praktis #LebihSehat

Oseng kacang hingga sedikit menghitam lalu buang kulit ari kacangnya.

Siapkan 1 bungkus kulit pangsit lalu potong jadi 4 bagian.

Ambil 1 lembar pangsit yang sudah di potong lalu beri 1 kacang.

Gulung kulit pangsit dan ujungnya di beri olesan putih telur.

Lakukan hingga putih telur menempel dan lembaran pangsit habis.

Goreng hingga kuning keemasan lalu sisihkan.

Langkah 9

Langkah 10

Langkah 11

Lalu beri sedikit air tunggu hingga menjadi caramel.

Langkah 12

Bila sudah menjadi caramel langsung masukan krupuk pangsitnya.

Langkah 13

Aduk cepat hingga merata, bila sudah dingin angkat dan sajikan.

Langkah 14

Cabe

Kacang Sembunyi Pedas Manis

Campurkan tepung terigu dengan air dan bumbu, disini tidak banyak pakai tepung karena biar bakwan terasa lebih krenyesss

Wortel

Seledri

Ketumbar

Bakwan Sayuran Krenyesss #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih sebentar. Masukan bawang merah dan daun bawang, kemudian tumis hingga agak layu.

Masukan cabai giling dan aduk hingga rata.

Masukan wortel yang telah dicuci bersih dan dipotong korek api. Aduk hingga agak layu.

Masukan mie yang telah direndam sebelumnya dengan air panas dan dicuci ulang. Aduk hingga bumbu rata.

Masukan telur, aduk, kemudian biarkan agak bertekstur padat baru diotak-arik. Aduk rata.

Masukan bumbu, kecap, garam, merica, dan kaldu jamur. Cicip rasa.

Terakhir, masukan daun seledri dan tomat, kemudian aduk rata. Angkat dan sajikan.

Mie gobak sendiri adalah mie goreng bakso.

halo mba, setor recook ya. penasaran sama judul resepnya yang unik. akhirnya aq ikutan coba dan enak. trimakasih, izin reshare ya mba🙏🏻🤗
#RecookYummy

Bakso

Daun Bawang

Kecap Manis

Minyak Sayur

Tomat

Mie Gobak

Campur terigu, pisang, telur, ragi, gula & susu. Uleni hingga rata.

Bulatkan adonan taburi dengan terigu. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan. Bagi menjadi 12, bulatkan. Ambil adonan, pipihkan isi dengan meises, bulatkan kembali. Letakkan di atas loyang yang dioles mentega.

Diamkan 15 menit. Olesi dengan bahan olesan & taburi wijen.

Panggang dengan api sedang hingga matang kecoklatan selama 25 menit rak bawah & 10 menit rak atas (oven tangkring).

Keluarkan dari loyang, dinginkan di atas cooling rack. Olesi atasnya dengan mentega selagi panas.

Roti lembut dengan harum pisang & manisnya coklat

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Ragi

Susu

Wijen

Roti Pisang Coklat

Cuci bersih ikan mujair, balur dengan garam dan jeruk nipis. 
Diamkan selama 20 menit lalu bilas kembali.

Goreng ikan mujair sampai matang. 
Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang. 
Masukkan gula merah dan asam jawa. 
Masak sebentar.

Tuang air, tambahkan garam dan kaldu bubuk. 
Masak sampai mendidih.

Masukkan ikan mujair. 
Masak sampai matang. 
Kekentalan kuahnya tergantung selera. 
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Asam Jawa

Gula Merah

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Lada

Ikan Mujair Bumbu Merah

Kupas labu siam, potong memanjang lalu cuci bersih dan tiriskan.

Bersihkan udang, buang kepala dan juga kulitnya.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tambahkan daun salam dan lengkuas geprek masak hingga bumbu harum dan layu.

Masukkan udang yang sudah dicuci, aduk rata masak hingga udang berubah warna.

Setelah udang berubah warna masukkan labu siam lalu aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan santan aduk rata dan masak hingga mendidih dan sayur matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Labu Siam

Udang

Tumis Pedas Labu Siam Santan

Rebus spaghetti sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Rebus sebentar kembang kol. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai harum dan layu. Masukkan telur. Masak sambil diorak-arik. Kemudian masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan mie dan kembang kol. Aduk rata. Masak dengan api besar sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Menu akhir bulan. Memanfaatkan apa yang ada di kulkas.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Pelengkap :

Kembang Kol

Spaghetti

Spaghetti Goreng Udang #MENUTANGGALTUA

Potong-potong bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas. Bakar kemiri hingga harum, lalu angkat dan sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, serai dan lengkuas hingga halus dengan bantuan sedikit minyak goreng.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum, kemudian tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Lalu, aduk rata.

Masukkan air, garam, dan penyedap kemudian aduk rata.

Tutup wajannya dan tunggu hingga mendidih.

Bila airnya sudah menyusut, matikan kompornya.

Tiriskan daging bebeknya, lalu goreng hingga matang.

Tiriskan bumbu ungkep tadi, lalu goreng hingga matang.

Angkat dan tiriskan bumbu ungkep yang sudah di goreng tadi. Terakhir, sajikan bebek goreng lengkuasnya.

Sudah lama pengen makan daging bebek, begitu ketemu langsung eksekusi jadi bebek goreng lengkuas ini. Daging bebek yang cenderung amis akan hilang begitu diungkep dengan bumbu primadona khas Indonesia. Namanya demikian karena bumbu yang paling dominan ialah lengkuas itu sendiri.

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kunyit

Lengkuas

Serai

Bebek Goreng Lengkuas

Panaskan minyak, ketika sudah panas kecilkan api. Ambil adonan menggunakan sendok lalu tuang sedikit demi sedikit secara acak dengan jarak sekitar 20 cm dari minyak. Goreng hingga garing lalu tiriskan.

Potong besar daun bawang lalu rendam di air dengan sedikit garam selama 10 menit, kemudian tiriskan.

Campurkan bahan adonan, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Oles sedikit minyak goreng, tuang 1/3 adonan lalu bentuk menjadi lingkaran lalu tabur potongan crabstick di atasnya.

Tabur daun bawang dan agedama di atasnya.

Tuang sisa adonan ke atasnya, masak dulu hingga 3/4 matang.

Karena tebal dan sulit untuk dibalik maka lebih aman dengan cara letakkan piring datar di atas pan, angkat dari kompor lalu tekan piring ke pan dan balik.

Kembalikan ke fry pan, masak hingga matang. Jika tidak mau melakukan step 8, maka adonannya dibagi dua agar ukuran lebih kecil sehingga masih memungkinkan dibalik dengan dua spatula.

Berikan topping, sajikan selagi hangat lebih yummy.

Negi artinya daun bawang. Negiyaki ini khas Osaka, kalau biasanya menggunakan daun kol, untuk negiyaki ini sesuai namanya menggunakan daun bawang sebagai bahan utama. Isian crabstick boleh diganti dengan daging lain yang dipotong tipis agar cepat matang.

Resep Kothokan Tongkol

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kothokan Tongkol

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya