Langkah 1

Cuci bersih ikan lele, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas kembali.

Langkah 2

Taburi bumbu rendaman ikan lele, yaitu garam, gula, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata, pastikan setiap bagian lele terlumuri bumbu. Diamkan selama 15-20 menit.

Langkah 3

Lap bersih daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus, siapkan juga tusuk giginya.

Langkah 4

Setelah meresap, susun ikan lele dan bahan iris yang tadi sudah dipersiapkan. Pastikan pembungkus berlapis agar tidak bocor saat dikukus.

Langkah 5

Kukus pepes ikan lele dalam kukusan hingga matang, kurang lebih selama 20-25 menit.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Rendaman

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Ikan Lele

Tomat

Pepes Ikan Lele

Bersihkan dan cuci ikan hingga bersih, lalu lumuri dengan garam dan diamkan selama 10 menit

Goreng ikan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga bau langu hilang

Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk perlahan saja

Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk perlahan lalu kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan mendidih perlahan agar bumbu meresap dan air asat (habis)

Setelah air asat, buka tutup wajan, tes rasa, matikan kompor dan sajikan pindang ikan nila bersama nasi hangat

Langkah 7

Ikan

Serai

Salam

Lengkuas

Jeruk

Minyak

Kecap

Gula

Kaldu

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

butir

Jahe

Pindang Ikan Nila

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng.

Haluskan cabe merah besar dan cabe rawit yang sudah direbus sebentar dengan 10 ml air matang atau sedikit minyak.

Panaskan mentega dan tumis bawang hingga harum, tambahkan air 20 ml.

Masukkan gula merah dan sedikit garam, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang.

Jika ingin dipakai, tambahkan 1 sdm bumbu bakar, 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air matang. Aduk rata.

Oleskan bumbu ke ayam ungkep, lalu bakar hingga merata bumbunya.

Langkah 8

Ayam bakar enak dengan bumbu bakar yang simple.

Ayam

Bawang Putih

Ayam Bakar Wong Solo

Rebus telur sampai matang, lalu kupas dan sisihkan.

Belah tahu jadi 2, lalu goreng sampai kering dan matang. Kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata. Masak sampai mendidih dan cicipi rasanya.

Lalu masukkan tahu dan telur, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah agak menyusut, lalu matikan api.

Recook mbak andrenia giawati, dengan sedikit modifikasi

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Tahu

Telur

Semur tahu telur bumbu kemiri

Rebus koyor sampai lunak kemudian potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas tumis hingga layu.

Masukkan Koyor tambahkan sedikit air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Buah

Cabai

Rawit

Oseng Koyor

Rebus tulang tambahkan garam dan merica bubuk hingga matang, angkat dan tiriskan, potong-potong tulangnya

Dalam wajan tumis sebentar bawang bombay, angkat dan sisihkan.

Siapkan air yang baru dalam panci didihkan, masukan potongan tulang, wortel dan jagung masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan irisan buncis, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukan bawang bombay yang sudah digoreng sebelumnya, irisan bawang daun dan seledri.

Sayur yang simpel enak dimakan bersama keluarga.

Bawang Bombay

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Tulang Ayam

Tumis bumbu halus (bawang, kemiri, dan cabai) hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tempe dan kentang, masak hingga bumbu meresap. Lalu matikan api, kemudian angkat dan sajikan.

Salah satu alternatif olahan tempe ya...sedap nih 🤩👌

Selamat pagi kak Thea, salam kenal ya .. setor recook semur yah .. ini cabe merahnya saya buang bijinya, soalny bikin buat anak batitaku .. Alhamdulillah dia suka .. terima kasih resepnya kak .. ijin share yah ..

#recookyummy

Izin Recook ya mbak,,
Enak banget,,
Terima kasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Kentang

Lada

Tempe

Semur Tempe Kentang #JagoMasakMaret

Rebus air sampai mendidih, setelah air mendidih matikan api masukkan genjer rendam sampai layu, setelah layu saring dan peras genjer, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Lalu tambahkan pete aduk rata sampai pete sedikit layu.

Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap, siap dihidangkan.

Kebetulan ada tukang sayur lewat nawarin genjer, karena belum pernah nyoba yuk lah dicuba alhasil enak banget anak-anak juga suka, yuk di recook.

Ikan Teri

Tumis Genjer Teri

Kupas kentang, lalu tusuk kentang di bagian tengah memakai tusuk sate.

Iris kentang bentuk spiral dengan pisau. Iris tipis memutar dengan pisau sampai menyentuh tusuk sate.

Tarik ke bawah kentang agar memanjang. Rendam dulu di air agar kentang tidak berubah warna. Lakukan berulang pada sisa kentang yang lain.

Tiriskan kentang. Taburi kentang dengan tepung bumbu serbaguna sampai merata di semua bagian.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng kentang sampai matang di semua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan toping mayonaise dan saos tomat.

Tanggal tua bikin cemilan sendiri di rumah ala streetfood Korea. Meski tanpa alat, bisa juga dibuat di rumah yang tak kalah cantik dan enak tentunya.

Cabe Bubuk

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung

Hweori Gamja #MENUTANGGALTUA

Goreng sebentar cabe hijau keriting, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Angkat dan tiriskan.

Chopper bumbu cabe hijau keriting, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Blender kasar saja, sisihkan.

Bersihkan cumi dari tinta dan isi perutnya, potong-potong badannya, cuci bersih dan peraskan jeruk nipis. Panaskan minyak, goreng sebentar saja hingga cumi berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Tuang sedikit minyak ke wajan, lalu cabe hijau yang sudah di blender. Tumis sebentar, tambahkan daun jeruk, garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk.

Setelah bumbu mateng, masukkan cumi. Aduk merata, masak sebentar saja hingga bumbu meresap.

Bumbu :

Cumi

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Cumi Cabe Hijau

Rebus 500 ml Air, 2 lembar daun pandan, dan gula Jawa. Kemudian beri sepucuk sendok teh garam, dan didihkan sampai gula larut.

Siapkan santan ke dalam panci dan ambil 1/4 nya untuk melarutkan tepung (jika hanya untuk satu porsi, cukup larutkan 2 sdm tepung dengan 250 ml air santan).

Larutkan tepung sampai tercampur rata dengan air santan yang di ambil sebagian tadi.

Tuang larutan tepung ke dalam panci berisi santan.

Beri pandan dan 1 sdm peres garam, kemudian aduk rata (penggunaan garam jangan terlalu banyak, karena fungsinya untuk menimbulkan rasa gurih bukan asin).

Aduk-aduk terus dan jangan sampai berhenti untuk menghindari bubur gosong.

Setelah bubur meletup-letup dan bau tepung sudah hilang, bubur siap di sajikan untuk 10 porsi.

Resep bubur simpel dengan rasa yang istimewa, lumer, lembut, dan gurih banget...😋

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur Sumsum Lumer

Langkah yang pertama, cuci bersih kentang yang sudah dikupas lalu kukus hingga matang.

Lalu haluskan dengan gula pasir, garam dan vanili.

Kemudian tambahkan telur, tepung terigu dan santan lalu haluskan.

Kemudian setelah dihaluskan lalu tambahkan margarin cair, aduk sampai rata kemudian diamkan hingga 20 menit.

Kemudian cetak lalu beri toping kismis di atasnya, masak hingga matang dan siap disajikan.

Passs banget lagi pny semua bahan, soo kita recook dehh

Margarin

Tepung Terigu

Kue Lumpur Kentang

Siapkan wadah, masukkan semua bahan tepung dan juga gula.

Tambahkan air aduk rata hingga semua bahan larut.

Sarung adonan kemudian masukkan dalam plastik segitiga.

Siapkan teflon, oles dengan sedikit margarin lalu semprotkan adonan dengan membentuk pola seperti jaring.

Masak dengan api sedang hingga kering kemudian gulung.

Kopi

Tepung Maizena

Kue Kopi Jaring Laba-laba #KREASIKOPI

Pipihkan roti tawar. 
Oles mayo. 
Beri keju dan sosis.

Dadar tipis telur. 
Masukkan roti gulung. 
Gulung di adonan telur. 
Ulang 2 kali step.

Keju

Roti Tawar

Bread Hot Dog Simple

Masukkan larutan brown sugar, kopi, dan vanili cair.

Masukkan air dan beri toping keju cheddar. Boleh diganti dengan toping lainnya.

Sangat enak dan segar. Resep untuk 1 gelas saja.

Jagung

Susu

Cheddar

Vanili

Es Jagung Brown Sugar #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan panci, tuang air, gula pasir, bubuk jelly dan buah naga yang sudah dihaluskan. Rebus hingga mendidih.

Tuang jelly buah naga ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras, kemudian potong-potong kecil. Sisihkan.

Campur semua bahan saus keju, lalu blender hingga halus.

Masukkan potongan jelly buah naga dan nata de coco ke dalam cup puding.

Siram dengan saus keju. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan Saus Keju :

Bahan Lainnya :

Buah Naga

Puding Buah Naga Saus Keju

Masak hingga mendidih jelly bersama air, gula dan garam.

Membuat kopyor sintetis : Siapkan es batu kemudian tuang jelly sedikit demi sedikit sambil diaduk agar didapat jelly yang hancur seperti kopyor.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan jelly kopyor.

Tambahkan biji selasih yang sudah direndam air kemudian tambahkan sirup.

Masyaallah... Surabaya panas buangettt.. Jam 10 udah kayak jam 12 siang, inget masih punya sirup lebaran ada juga jelly dan selasih. Udah lah gak pake lama buat ngademin tenggorokan ini pas banget.

Bubuk Jelly

Selasih

Es Kopyor Selasih

Campur semua bahan (untuk air tuang sedikit demi sedikit, hentikan bila adonan sudah kalis dan agak lentur)

Pipihkan adonan dengan penggilas, bagi adonan (jangan lupa selalu taburi terigu tempat penggilasnya).

Ambil 1 adonan dan pipihkan kembali agak tipis (isi selai di tengah)

Ambil salah satu sisi dan tutup, rapikan pinggirannya dengan dipotong sampai berbentuk kotak

Taburi dengan wijen di atasnya dan tutup dengan kain bersih, tunggu hingga double size

Resep Krecek Masak Kecap

Bahan Utama

Bumbu Iris

Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Krecek Masak Kecap

Bahan Utama

Bumbu Iris

Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya