Resep Kue Lapis Merah Putih #RoadtoIMY

Langkah 1

Campur santan, gula, garam dan daun pandan dalam panci, rebus hingga mendidih, aduk aduk agar santan tidak pecah, biarkan dingin

Langkah 2

Panaskan kukusan dan loyang yang sudah dioles minyak

Langkah 3

Dalam wadah campur tepung tapioka dan terigu

Langkah 4

Tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga tidak bergerindil

Langkah 5

Saring adonan agar tidak bergerindil

Langkah 6

Bagi adonan menjadi dua, yang satu beri pewarna merah cabe

Langkah 7

Setelah kukusan beruap banyak, tuang adonan putih untuk dasarnya, per tuang takar adonan sebanyak 75 ml agar tebal lapisannya rata, kukus selama 3 menit

Langkah 8

Tuang adonan merah, kukus lagi selama 3 menit, lakukan sampai adonan habis

Langkah 9

Setelah adonan terakhir, kukus lagi selama 30 menit, angkat dan biarkan benar benar dingin baru dipotong potong, gunakan pisau yang dibungkus plastik agar tidak lengket