Resep Kue Sengkulun Ketan Khas Betawi

Langkah 1

Siapkan tepung ketan dalam wadah, ayak terlebih dahulu.

Langkah 2

Tambahkan garam, vanili bubuk, gula pasir dan kelapa parut, aduk rata.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna makanan, aduk rata.

Langkah 4

Panaskan kukusan, lalu siapkan loyang, alasi dengan daun pisang, tuangkan adonan putih, ratakan, lalu kukus 10 menit.

Langkah 5

Angkat loyang dari kukusan, tambahkan adonan pink, ratakan.

Langkah 6

Kemudian kukus kembali selama 20 menit, angkat. Tunggu uap berkurang baru bisa dikeluarkan dari loyang.

Langkah 7

Keluarkan dari loyang, lalu potong jadi 2.

Langkah 8

Lalu tumpuk menjadi 1, kemudian potong kecil-kecil. Kue Sengkulun ketan khas Betawi siap disajikan.