Lele Rica-Rica

Resep Lele Rica-Rica

Anugrah Lestari

Anugrah Lestari

5.0

(1 Rating)

Lele rica-rica mantap. Rasanya pedas manis.

Bahan Utama

6 ekor ikan lele ukuran kecil

1 sdm tepung terigu serbaguna

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

2 ruas lengkuas

100 ml air

1 sdt gula jawa, sisir

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

2 sdm kecap manis

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabai rawit merah

7 buah cabai merah keriting

1 buah tomat merah

2 ruas jahe

2 ruas kunyit

1/2 sdt merica

1 biji kemiri

Alat & Perlengkapan

Chopper

Kuas

Cara Membuat

Bersihkan ikan lele dan potong kecil-kecil.

Langkah 1

Bersihkan ikan lele dan potong kecil-kecil.

Taburi 1 sdm tepung terigu dan aduk rata.

Langkah 2

Taburi 1 sdm tepung terigu dan aduk rata.

Goreng ikan lele sampai kecokelatan.

Langkah 3

Goreng ikan lele sampai kecokelatan.

Chopper semua bahan bumbu halus.

Langkah 4

Chopper semua bahan bumbu halus.

Tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Langkah 5

Tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Masukkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Kemudian cicipi rasanya. Apabila sudah pas, selanjutnya kecilkan api dan masukkan ikan lele. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Masukkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Kemudian cicipi rasanya. Apabila sudah pas, selanjutnya kecilkan api dan masukkan ikan lele. Masak sampai bumbu meresap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: