Haluskan singkong dengan cara diparut (bisa juga menggunakan chopper).

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan singkong, kelapa, gula merah dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Ambil sebagian adonan kemudian bungkus menggunakan daun pisang. Lakukan sampai selesai.

Langkah 4

Kukus adonan selama 30 menit. Biarkan hangat/dingin. Sajikan.

Langkah 5

Resep camilan simple dan enak. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapat. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga.

Bahan Utama

Halal

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong Gula Merah

Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Masukan ayam/tulangan atau ceker(yang telah direbus sebelumnya), sosis dan bakso aduk rata.

Masukan telor dan makaroni lalu masukan bumbu-bumbu aduk rata masak sampai telor matang dan makaroni mengembang(makaroni sudah rebus dulu).

Masukan sayuran aduk rata koreksi rasa angkat sajikan.

Musim hujan paling enak makan yang berkuah pedes gini yaa

Bawang Merah

Bawang Putih

Kencur

Seblak

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Setelah mendidih masukkan ayam dan aduk rata, masak sampai ayam matang.

Tambahkan irisan tomat dan cabai, masak sampai tomat layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan daun kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Bumbu & Rempah Cemplung 

No Alcohol

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Kuah Kemangi

Rendam ketan selama 2 jam, cuci dan tiriskan. Kukus selama 30 menit.

Pindahkan ke dalam wadah, tuang air panas, aduk hingga kesat.

Panaskan kukusan panaskan kukusan, pastikan air mendidih. Masak 15 menit (api sedang cenderung kecil)

Masak duo gula, garam, daun pandan, santan aduk sampai gula larut saring dan masak lagi.

Masukan ketan masak aduk sampai kesat (terasa agak berat) gunakan api kecil.

Cetak dalam loyang/cetakan, boleh alasi daun / plastik, padatkan. Saya pakai cetakan dioles sedikit minyak sayur. Padatkan, biarkan dingin. Tutup permukaan agar tidak kering. Potong-potong apabila menggunakan loyang besar, sajikan.

Jajanan tradisional dari ketan kesukaan, manis & legit 👌

Beras Ketan

Daun Pandan

Wajik Gula Merah

Potong-potong tahu,lalu goreng hingga berkulit. Angkat.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam chopper/blender. Proses hingga halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan telur, tahu, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Langkah 7

Yummy. Rasanya pedas dan gurih. Cocok di makan dengan nasi hangat. Cocok juga untuk anak kost.

Bumbu Halus :

Cabe

Tahu

Telur

Telur Tahu Bumbu Pedas

Tumis bahan iris hingga harum lalu masukkan tauge dan tahu, aduk merata. Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan bayam merah, aduk merata masak hingga matang.

Bayam

Tauge

Tumis Bayam Merah

Kupas dan potong-potong singkong, lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rebus ceker di air mendidih sekitar 10 menit, lalu buang airnya dan cuci bersih.

Rebus kembali ceker dengan air yang baru, tambahkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan merica, lalu tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ceker.

Masukkan wortel dan masak sampai ceker matang dan empuk.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan singkong rebus dan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Langkah 8

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan seledri.

Langkah 9

Enak sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bumbu halus

Cengkeh

Wortel

Sop Ceker Singkong

Iris juga bawang merah yang sudah dicuci.

Cuci bersih daun kunyit, lalu iris tipis-tipis.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit.

Pecahkan 3 telur ayam, lalu masukkan cabe yang sudah di blender tadi, lalu masukkan sedikit tepung beras dan tepung terigu.

Setelah itu masukkan, bahan yang sudah di iris tadi (daun kunyit, daun bawang, bawang merah)

Lalu masak telur di api sedang, usahakan minyak tidak sedikit dan tidak terlalu banyak ya.

Siapa sih yang gak suka dadar padang? Cobain deh resep simple ini, pasti ketagihan.

Tepung

Telur Dadar Padang

Keprok jengkol, goreng hingga matang, buang kulitnya.

Giling kasar cabe hijau, bawang merah dan belimbing wuluh.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan cabe giling. Aduk sebentar lalu matikan api kompor.

Tambahkan jengkol, terung dan ikan teri. Aduk hingga tercampur rata.

Jengkol, terong dan teri balado hijau ini sangat enak. Jadi pengen nambah nasi terus.

Ikan Teri

Jengkol, Terong, Teri Cabe Ijo

Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.

Potong-potong bawang, kunyit, jahe, dan kemiri.

Blender semua bahan bumbu kecuali minyak, sambil menambahkan air secukupnya.

Tumis bumbu hingga kering dan air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, tumis hingga matang dan bumbu harum.

Jahe

Kunyit

Bumbu Dasar Kuning

Tumis bumbu dan masukkan daun salam hingga harum.

Setelah harum masukkan air secukupnya, biarkn hingga air agak menyusut.

Setelah agak menyusut masukkn telur, tambahkan kecap manis, lada bubuk, pala bubuk, gula putih secukupnya & kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk hingga merata, cek koreksi rasa.

Semur telur ala rumahan yg sederhana dan juga disukai semua keluarga.

Bumbu Ulek

Kecap Manis

Semur Telur Sederhana

Siangi ceker, kemudian rebus hingga empuk.

Kerat bakso, potong chikua dan flower twister.

Tambahkan cabe, masak hingga cabe matang.

Masukkan telur, aduk. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan ceker, bakso, frozen seafood, sawi, kerupuk dan mie, masak sebentar.

Langkah 10

Makan besar bersama teman kecil. Menambahkan frozen seafood membuatnya semakin menggugah selera.

Bumbu Halus:

Garam

Serai

Seblak Komplit

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan kemangi, aduk rata lalu tes rasa.

Daun Salam

Kemiri

Santan

Telur Rebus Santan Kemangi

Masukkan bawang putih yang sudah di haluskan.

Aduk rata lalu diamkan di kulkas selama 2-3 jam.

Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.

Ini sih favorit keluargaku banget. Aku pasti selalu marinasi sekitar 2 sampai 3 jam, agar lebih meresap bumbunya.

Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu jamur, tumis bumbu sampai matang dan harum.

Panaskan wajan teflon dan letakkan ikan di atasnya, gunakan api kecil saja.

Olesi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis, panggang ikan sambil sesekali dibolak-balik sampai matang dan kecokelatan.

Angkat ikan dan tata di piring, sajikan dengan lalapan dan sambal kesukaan.

Menu yang enak dan pastinya menggugah selera, yuk cobain yuk!

Ikan

Bawal Bakar Bumbu Jimbaran

Rendam bihun beras diair panas hingga mengembang. Tiriskan.

Blender kemiri dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan tauge dan sawi hijau. Aduk hingga layu.

Masukkan bihun, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bihun

Lada

Sawi

Bihun Beras Taoge Bumbu Kemiri

Campurkan semua bahan tepung dan bumbu. Aduk rata

Ambil 2 sendok makan untuk adonan basah, tuang air secukupnya. Aduk rata.

Kemudian masukkan ke adonan kering dengan cara menggoyangkan wadah biar tahu terlumuri tepung semua

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan

Si kecil minta cemilan dari tahu. Bikinlah tahu crispy karena emang favorit banget. 
Enak lhoo

Bahan Penyedap

 Bahan Pelengkap

Tepung Maizena

Tahu crispy

kocok telur, gula, kaldu ayam, dan bawang putih giling sampai gula larut.

Masukan 3 sdm adonan telur aduk sampai tercampur rata.

Beri 2 sdm terigu aduk rata sampai terbalut.

Saring kacang untuk pisahkan sisa tepung, lakukan step 5 sampai adonan telur danntepung habis.

Goreng kacang dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin masukan kacang telur dalam toples.

Recook resepnya teh Imas Halwati, saya tambahin bawang putih.

Gula

Kacang

Kacang Tanah

Kacang Telor Gurih #JagoMasakMinggu5Periode2

Kocok telur bersama daun bawang dan kaldu jamur.

Untuk membuat adonan pencelup, aduk rata semua bahan hingga medapatkan konsistensi kental. Celupkan telur dadar ke dalam adonan pencelup.

Setelah itu guling kan ke atas tepung bumbu putih.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Ulek cabe dan bawang putih, beri kaldu jamur dan penyedap rasa.

Ulek hingga halus lalu siram dengan minyak panas, setelah itu kucuri dengan perasan jeruk limo. Aduk rata, cicipi rasanya.

Geprekan telur crispy ke atas bahan sambal.

Sajikan telur dengan nasi hangat, kerupuk dan sayuran.

Menu akhir bulan yang sedap! Ini porsi personal ya sobat yummy..

ADONAN PENCELUP:

Bahan Lainnya:

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Tepung Terigu

Telur Geprek Crispy

Haluskan bawang putih dan iris-iris daun bawang.

Campurkan bahan utama, aduk dengan sedikit haluskan nasi lalu masak hingga mengental.

Ambil sedikit adonan dan uleni dengan cara dicubit ke dalam tepung tapioka namun jangan sampai kalis.

Ulangi hingga adonan habis lalu diamkan beberapa saat di dalam lemari es agar tepung bagian luar menempel.

Haluskan bumbu rujak lalu masak hingga mendidih agar bumbu dapat lebih awet.

Jajanan berbahan dasar aci atau adonan tapioka yang digoreng, memiliki tekstur kenyal dan krispi di bagian luar cocok untuk camilan✨

Kuah Rujak 

Nasi

Cireng Nasi Kuah Rujak

Bersihkan oyong dengan cara kupas kulit samping oyong yang keras dan keluarkan biji oyongnya lalu belah menjadi dua.

Bawang putih dan cabe rawit di potong kecil-kecil.

Panaskan minyak di wajan lalu masukkan ikan asin, bawang merah, cabe rawit tumis hingga harum.

Setelah bumbu harum dan matang masukkan oyong.

Lalu masukkan air, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya lalu aduk-aduk sebentar. Tutup sayur agar cepat matang.

Setelah sayur matang pindahkan ke dalam mangkuk. Sayur oyong ikan asin siap untuk dinikmati.

Jika biasanya sayur oyong hanya di sayur bening di sini mari kita buat kreasi yang berbeda dengan cara di tumis yang pasti rasanya sangat enak. Yuk kita simak resepnya

Resep Lele Sambal Matah

Bahan Utama

Bahan Sambel Matah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lele Sambal Matah

Bahan Utama

Bahan Sambel Matah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya