jangan mengocok mentega terlalu lama. Gunakan gula kastor yang butirannya halus, agar cepat larut.

Langkah 1

bila telur dan mentega tidak tercampur rata, tambahkan sedikit tepung. Lalu kocok. tepung ambil dari bahan tepung yang memang sudah disediakan untuk adonan

Langkah 2

Tambahkan telur satu persatu, jangan sekaligus, kocok dulu sampai tercampur rata, baru masukksn telur berikutnya

Langkah 3

setelah tercampur rata, baru tambahkan telur berikutnya. bila masih tidak menyatu, tambahkan sedikit tepung, lalu kocok lagi

Langkah 4

setelah semua telur masuk, kocok hingga mengembang, baru tambahkan tepung dengan cara diayak. aduk dengan spatula

Langkah 5

Kalau membuat cake, kadang ada resep yang mentega dan gula dikocok duluan, baru kemudian ditambahkan telur. Tekhnik ini sering membuat mentega dan telur tidak bisa tercampur dengan baik, karena mentega mengandung minyak sedang telur ada unsur airnya. Hasilnya bolu kita tidak mengembang sempurna. Namun ada trik agar adonan mentega dan telur tercampur rata bisa tercampur rata.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tips Mencampur Telur & Mentega #TipsAndalan

Goreng kentang bersama bawang hingga matang.

Tumbuk kentang di cobek yang sama hingga halus.

Campurkan dengan seledri, daun bawang, tepung terigu, dan sedikit kocokan telur.

Langkah 6

Goreng perkedel dengan api kecil hingga kecoklatan.

Langkah 7

Resep perkedel enak disantap bersama makanan berkuah.

Seasoning

Halal

No Alcohol

Kentang

Tepung

Perkedel Kentang

Campurkan susu cair dan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih kental berjejak.

Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak.

Tuang larutan pasta pandan. Mixer dengan kecepatan rendah asal rata.

Lalu lanjutkan aduk balik menggunakan spatula.

Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil. Oles tipis dengan margarin lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Ratakan.

Panggang dengan api kecil hingga bagian pinggirnya matang kemudian tutup cetakan. Lanjutkan memanggang hingga permukaan bagian atas matang. Tes tusuk.

Langkah 8

Ini cemilan irit banget diakhir bulan, cuma pakai 1 telur dan manggangnya pakai cetakan martabak mini. Enggak pakai oven. Jadi tentu hemat banget.

Daun Pandan

Gula

Bolu Pandan Mini 1 Telur #MENUTANGGALTUA

Mixer speed rendah, mentega, garam dan gula halus sampai creamy, pucat dan mengembang. Sesi ini wajib agar tekstur renyah dan flaky.

Masukkan kuning telur, vanilla extract, kocok rata saja.

Turunkan tepung dan maizena, kocok lagi sampai tercampur rata. Bantu dengan spatula untuk lebih meratakan.

Hasil akhirnya seperti ini, masukkan ke piping bag yang sudah diberi spuit.

Bentuk sesuai selera. Kali ini bentuk huruf U.

Oven suhu 150°C selama 20-25 menit. Sampai bawahnya mulai kecoklatan.

Wangi, buttery dan renyah. Alhamdulillah laris dimakan anak-anak.

Luvita's recipe.

Garam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Vanilla Butter Cookies #KURCEPCEMILANANAK

Bersihkan ikan, buang jeroan dan sisiknya lalu beri sedikit garam dan kucuran air jeruk nipis. Diamkan 10 menit

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga matang

Setelah bumbu halus matang dan harum, masukkan salam, lengkuas dan sereh lalu aduk rata. Beri air secukupnya,  tunggu hingga mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa lalu masukkan cabai utuh dan daun bawang

Terakhir, masukkan ikan mas yang sudah digoreng. Biarkan air menyusut dan bumbu menyerap dengan sempurna. Lalu angkat, sajikan dengan nasi hangat

Makanan mamah yang selalu jadi favorit di rumah

Ikan

Sereh

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Lengkuas

Minyak

Kaldu

Kemiri

Kunyit

Jahe

Pesmol Ikan Mas Khas Sunda #JagoMasakMinggu3

<p>Kebanyakan orang malas menggunakan lobak sebagai bahan makanan. Sebab lobak memiliki bau langu yang kurang sedap, dan juga rasanya yang sering kali terasa pahit cukup mengganggu indra pengecapan.</p>
<p>Namun sebenarnya, rasa pahit dari lobak bisa diatasi tergantung bagaimana cara pengolahannya. Sebelum mencampurkan lobak dengan sup ataupun makanan lain, kamu harus mengolah lobak secara terpisah terlebih dahulu dengan baik dan benar.</p>
<p>Mari ketahui bagaimana cara memasak lobak putih agar tidak pahit saat dikonsumsi. Simak dengan baik, ya!</p><h2>1. Memilih lobak dengan benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/103c67160622983b24fd08e02a7f8fcb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memasak lobak putih agar tidak pahit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lobak putih (unsplash.com/jasonleung)</a></span></div><p>Sudah menjadi sebuah keharusan untuk memilih bahan masakan yang bagus dan berkualitas, supaya hasil masakan juga akan lebih terasa lezat. Seperti dalam pemilihan lobak yang hendak dimasak, alangkah lebih baiknya jika kamu memilih lobak yang masih muda dan terlihat segar.</p>
<p>Ciri-ciri dari lobak putih yang masih muda, dengan memperhatikan warnanya yang masih terlihat terang dan teksturnya yang masih keras (tidak lembek). Jika kamu memilih lobak putih yang sudah tua, rasanya akan lebih pahit dibanding lobak yang masih muda.</p>
<p>Selain itu, pilihlah lobak yang kualitasnya masih bagus. Hal ini bisa dilihat dari permukaannya yang halus, tidak memiliki bintik hitam, serta tidak memiliki kerutan.</p><h2>2. Cuci lobak hingga bersih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/2f6d1d54920fe615c4ad64d682148b03.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mencuci lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mencuci lobak (pexels.com/anastasiashuraeva)</a></span></div><p>Setelah mendapatkan lobak yang bagus dari segi kualitasnya, saatnya kamu mencuci lobak putih sampai bersih. Karena termasuk tanaman umbi-umbian, permukaan lobak akan sedikit kotor. Karena itulah, kamu perlu mencuci lobak dengan baik pada air yang mengalir.</p><h2>3. Potong daun dan iris pangkal lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/bf4d5f13536c97c4af8c6581fb97a541.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong pangkal lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong pangkal lobak (pexels.com/sarahchai)</a></span></div><p>Potong atau pisahkan daun yang masih menempel pada lobak, karena daun tersebut tidak terlalu dibutuhkan dalam proses memasak. Sesudah memisahkan daun dengan lobak, potong bagian atas atau pangkal lobak, karena pada bagian tersebut sering kali lebih terasa pahit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bau Daging Kambing Susah Hilang? Coba Gunakan Cara Ini!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kupas dan potong lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/144d0ba98b535b90b5669331a336fcc3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong lobak (unsplash.com/orhakim)</a></span></div><p>Kupas lobak dengan benar, jangan terlalu tipis, namun jangan terlalu tebal juga. Jika terlalu tipis, getah dari lobak bisa tertinggal, sedangkan daging lobak akan terlepas juga jika dipotong terlalu tebal. Lakukanlah seperti kamu sedang mengupas wortel maupun kentang.&nbsp;</p>
<p>Jika sudah dikupas, kamu bisa mulai untuk memotong lobak menjadi beberapa bagian kecil, sesuai dengan keinginan.</p><h2>5. Rendam dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/3b4f6a9f86b673f52c0f8f2f85ba9bc1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menyiapkan air garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyiapkan air garam untuk merendam lobak (pexels.com/meruyertgonullu)</a></span></div><p>Jika sudah melalui proses pengupasan dan pemotongan, kamu bisa mulai untuk merendam lobak yang sudah dipotong ke dalam air garam secukupnya. Perendaman lobak dengan air garam ini ditujukan untuk menghilangkan getah yang menjadi pemicu rasa pahit dari lobak.</p>
<p>Kamu bisa meremas lobak yang sedang direndam, untuk membantu mempercepat proses pengeluaran getah lobak. Diamkan selama kurang lebih 3 jam sampai lobak yang teksturnya keras berubah menjadi lembek.</p><h2>6. Rebus lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/8fcc332098de54488ce66386e2d560a7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus lobak (pexels.com/yankrukau)</a></span></div><p>Langkah berikutnya adalah merebus lobak yang sudah dihilangkan getahnya. Merebus lobak ini ditujukan untuk menghilangkan getah yang mungkin masih tertinggal, dan menyebabkan rasa pahit. Kamu tidak perlu merebus lobak terlalu lama, agar lobak tidak <em>overcook</em> dan menjadi sangat lembek dan rawan rusak.</p>
<p>Sebenarnya, langkah ini bisa kamu lewatkan saja jika kamu takut nantinya lobak akan sulit untuk diolah menjadi masakan.&nbsp;</p><h2>7. Olah lobak sesuai selera</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/e0d170fa42959563ec024386b338f9c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan lobak (pexels.com/karolinagrabowska)</a></span></div><p>Semua cara memasak lobak agar tidak pahit pun sudah dilakukan, sekarang waktunya kamu untuk mengolah lobak menjadi berbagai jenis makanan yang sedap untuk disantap. Biasanya lobak juga digunakan sebagai bahan pelengkap di dalam kuah soto mie.&nbsp;</p>
<p>Itu dia cara memasak lobak agar tidak pahit versi Yummy App. Sobat Yummy gak perlu khawatir lagi, ya, karena rasa pahit dari lobak masih bisa diatasi <em>kok</em>. Langsung saja kita coba masak olahan dari lobak, yuk!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-pahit-pare target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Cara Menghilangkan Pahit Pare, Antiribet!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada cara memasak lobak putih yang mudah agar jadi tidak pahit. Ikuti langkahnya berikut ini.

Tips Memasak Lobak Putih agar Tidak Terasa Pahit

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bawang putih hingga harum dalam ricecooker. Masukkan irisan bakso aduk rata, lalu tutup dan masak selama 5 menit.

Masukkan telur, orak arik kemudian masukkan cabai rawit. Masukkan garam, penyedap rasa dan merica. Beri air lalu tutup ricecooker dan masak hingga mendidih selama 10 menit.

Masukkan bihun yang sudah direndam air, masak hingga mendidih. Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen.

Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Cabe

Bihun Kuah Rice Cooker

Siapkan ayam kampung, cuci bersih dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, jintan, dan ketumbar, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus kemudan beri daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, santan, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, biarkan hingga mendidih. Biarkan hingga ayam mulai empuk dan matang.

Tunggu hingga airnya mulai menyusut, perbaiki rasanya, angkat dan sajikan.

Opor ayam kampung untuk menu keluarga yang gurihnya nagih.

Kamu ingin membuat sendiri opor ayam kampung yang gurih dan empuk di rumah? Simak resep opor ayam kampung gurih dan empuk dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Opor Ayam Kampung Gurih dan Empuk

Ayam

Santan

Lada

Ketumbar

Opor Ayam Kampung Gurih dan Empuk

Rebus air dan gula merah tambah sedikit garam, masak sampai mendidih.

Siapkan piring, haluskan 1 siung bawang putih dan cabe.

Masukkan Kuah dan Kecap manis, aduk rata.

Tata ketupat, tahu, Tempe, tauge, kol dan taburi bawang goreng.

Kacang

Tahu

Tauge

Tahu Kupat

Campurkan sayuran, bawang daun, tepung, dan semua bumbu, kemudian beri air.

Aduk merata hingga menciptakan adonan yang tidak encer dan tidak terlalu kental, jika air kurang dapat ditambah sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak, kemudian masukkan adonan dengan sendok sedikit demi sedikit, goreng hingga kuning keemasan.

Campuran tepung beras menciptakan sensasi kres di mulut.

Wortel

Bala-Bala Kres #JagoMasakMinggu2

Tambahkan santan, telur, garam, vanili, gula pasir, dan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.

Aluminium Foil

Kukusan

Mix Bowl

Whisker

Bahan

Bahan Lapisan Putih :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

selamat malam chef setor recook kue lumpur surganya ya enak banget terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookTheNexOA

#RecookTheNextOA yang ketiga, lumpur surga ubi ungu. Kudapan yang luar biasa untuk saya. Perpaduan lapisan bawah yang manis dan padat mengenyangkan dengan lapisan atas yang lembut gurih asin. Cara pembuatan cukup mudah untuk diikuti, hanya sedikit sulit saat memasak bahan untuk lapisan atas agar tidak terlalu kental supaya tampilan bisa lebih mulus. Terima kasih resepnya chef.

pagiii chef, mau setoran untuk #RecookTheNextOA nih, meskipun penampakannya masih amburadul, tapi rasanya bener2 creamy sekali, dan karena di tempatku tidak ada ubi ungu, aku ganti dengan ubi kuning, ini tadi aku buat untuk bekal sekolah si kakak 😁,semoga berkenan chef, next mau coba lagi biar hasilnya lebih sempurna

Selamat pagi yummin.. Setor misi #RecookTheNextOA ini pertama kalinya bikin Lumpur Surga. Sepertinya emang kurang percaya diri masaknya, bolak balik tonton video takut salah langkah. Dan benar saja, lapisan putihnya malah padat sebelum di tuang ke adonan yang di kukus. Next time mau coba lagi 💪. Terimakasih resepnya Yummin. 

kebetulan punya ubi ungu,terus nemu resep ini langsung saya recook. ya ampun ini enak banget 😍 sampai anak2 saya juga suka semua,apalagi disajikan dingin jadi lebih nikmat. manisnya pas,gurih,lembut pokoknya yummy banget... terima kasih ya chef 🙏🏻😊

#RecookYummy

Perpaduan manis alami ubi ungu ditambah gurihnya santan..sangat Indonesia skalee 😁😍 syedappp...

#RecookYummy

Selamat siang chef, Terima kasih resepnya, udah lama banget pengen coba ini, akhirnya kesampaian, enak dan manisnya pas. 

#JagoMasakMaret

Permisi...yang ungu-ungu mau lewat 😁🥳 
Coba sendok deh, nikmat 🤩
Makasih resepnya chef yummy....inspirasi olahan ubi ungunya top 👏


#JagoMasakMaret

Tepung Beras

Lumpur Surga Ubi Ungu

Petik daun kelor sesuai cabang-cabangnya.

Cuci daun kelor dan salam dengan air bersih.

Didihkan air bersama wortel hingga wortel empuk.

Masukkan daun salam lalu serut daun kelor dan masukkan ke dalam panci. Masak sebentar saja hingga daun terlihat hijau segar. Matikan kompor.

Perlu diperhatikan!!
Untuk berat kelor yang tertera di bawah (100 gr) itu berat daun kelor dengan batang cabangnya yaa. Karena aku kelornya metik sendiri bukan beliii..

Makasi resepnya kak, sehat dan mudah. sy skip gula pasirnya ya. Izin reshare kak 🙏

Makasi resep kak, sehat dan mudah. sy skip gula pasirnya ya. Izin reshare kak 🙏

Daun Salam

Sayur Bening Daun Kelor

Rendam chia seeds dengan air panas selama kira2 1 jam. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Larutkan gula pasir dan air. Masak sampai mendidih, angkat dan biarkan dingin.

Kupas buah mangga, potong dadu lalu blender sebagian buah mangga bersama air gula yang sudah dimasak tadi sampai lembut.

Siapkan gelas saji, tata potongan buah mangga didasar gelas dan tambahkan es batu.

Tuang mangga yang sudah halus, lalu beri toping potongan mangga dan chia seeds. Serbat kweni siap disajikan.

Mangga

Es Serbat Kweni #JagoMasakMinggu1Periode2

Lelehkan margarin lalu tumis bawang sampai harum dan masukkan sosis.

Masukkan nasi lalu beri bumbu. Masukkan susu aduk sampai nasi tidak kering. Dinginkan.

Setelah dingin, tambahkan telur, aduk rata.

Ambil adonan lalu beri keju. Bulat-bulatkan.

Lakukan sampai habis. Goreng rice ball sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan mayonaise atau saos.

Bawang Bombay

Beras

Kornet

Arancini Atau Italian Rice Ball #JagoMasakMinggu4Periode3

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang dan harum.

Lalu masukkan nangka muda yang sudah di potong-potong.

Masukkan santan kekentalan sedang, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga empuk saya metode 5.30.7.

Setelah daging nangka empuk, tambahkan santan kental.

Masak hingga mendidih kol dan kacang matang.

Langkah 9

"Kali ini saya membuat gulai kapau khas Bukittinggi Sumbar, yang selalu ada di warung RM Padang. Disini saya tambahkan daging tetelan sapi, biar lebih enak 😋

Bumbu Halus :

DAUN REMPAH : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kacang Panjang

Kubis

Nangka

Gulai Kapau Khas Bukittinggi Sumbar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus daun kenikir hingga empuk, lalu peras dan iris halus.

Masukkan bahan bumbu ke dalam blender, lalu proses hingga halus.

Tambahkan daun kenikir dan bumbu halus, aduk rata.

Lalu masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata kembali.

Ambil secukupnya adonan bothok, masukkan ke dalam cup alumunium foil. Lalu beri cabe rawit utuh diatasnya.

Kemudian kukus bothok selama 20 menit atau hingga matang. Lalu angkat.

Saat akhir bulan tiba, waktunya mengolah bahan yang tersedia di rumah. Memetik daun kenikir di kebun, di masak bothok dengan tambahan tahu rasanya sungguh nikmat, enak,dan lezat. Karena daun pisangnya banyak yang rusak, saya menggunakan wadah cup alumunium foil. Selamat mencoba.

Resep Lempeng Pisang Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lempeng Pisang Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!