Lumpia isi Bihun Telur

Resep Lumpia isi Bihun Telur

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

5.0

(1 Rating)

Sajikan selagi hangat.

Bahan Utama

1 keping bihun

1 batang daun seledri, rajang

1 batang daun bawang, rajang

Bumbu Halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

3 sdm minyak goreng

Bahan Kulit :

125 gr tepung terigu

2 sdm tepung tapioka

1/2 sdt garam

300 ml air

2 sdm minyak goreng

Pelengkap :

4 butir rebus

Cabe rawit

Alat & Perlengkapan

Sendok Sayur

Sendok

Teflon

Cara Membuat

Ulek halus bawang merah dan bawang putih. Potong telur menjadi 4 bagian. Rendam bihun dengan air hangat hingga layu, tiriskan.

Langkah 1

Ulek halus bawang merah dan bawang putih. Potong telur menjadi 4 bagian. Rendam bihun dengan air hangat hingga layu, tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula dan garam. Masukan bihun dan daun bawang serta daun seledri. Aduk hingga bihun tidak menggumpal. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Matikan api

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula dan garam. Masukan bihun dan daun bawang serta daun seledri. Aduk hingga bihun tidak menggumpal. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Matikan api

Campurkan semua bahan kulit. Mixer hingga tercampur rata kemudian saring.

Langkah 3

Campurkan semua bahan kulit. Mixer hingga tercampur rata kemudian saring.

Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur kemudian ratakan. Biarkan matang, angkat.

Langkah 4

Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur kemudian ratakan. Biarkan matang, angkat.

Selagi panas. Ambil selembar kulit beri isian. Tambahkan potongan telur rebus. Lipat kemudian gulung. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 5

Selagi panas. Ambil selembar kulit beri isian. Tambahkan potongan telur rebus. Lipat kemudian gulung. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia sekali balik hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia sekali balik hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: