Mangut Ikan Lele

Resep Mangut Ikan Lele

SiRa

SiRa

3.0

(3 Rating)

Masakan Jogja yang enak banget.

Bahan Utama

7 ekor ikan Lele

1 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng (secukupnya)

65 ml santan kental

2 gelas air mineral

1 btg sereh, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

10 buah cabe rawit

Garam, gula dan kaldu jamur (secukupnya)

Bumbu halus

3 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit oren

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

1 sdt ketumbar

Cara Membuat

Bersihkan lele, kemudian beri garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 10 menit lalu bilas. Goreng hingga matang.

Langkah 1

Bersihkan lele, kemudian beri garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 10 menit lalu bilas. Goreng hingga matang.

Ulek bumbu hingga halus.

Langkah 2

Ulek bumbu hingga halus.

Tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu masukkan air dan bumbu lainnya.

Langkah 3

Tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu masukkan air dan bumbu lainnya.

Setelah air mendidih, masukkan lele, ratakan. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Setelah air mendidih, masukkan lele, ratakan. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan santan. Aduk rata, koreksi rasanya.

Langkah 5

Terakhir masukkan santan. Aduk rata, koreksi rasanya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: