Latok

Kue Latok #JagoMasakMinggu2

Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 1

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Langkah 2

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Langkah 3

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

Langkah 5

Setelah beras ketan matang, ambil tiga sendok makan beras ketan, lalu pipihkan di atas daun. Letakkan daging di atas beras ketan, lalu kepalkan dan bungkus dengan daun pisang. Olesi tipis daun dengan minyak goreng.

Langkah 6

Bakar lemper di atas teflon hingga daun kecokelatan, tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 7

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Bahan Isian :

Bahan Ketan :

Beras Ketan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula

Lada

Santan

Serai

Lemper Daging Sapi

Tambahkan santan bubuk, gula, garam, lada, kaldu bubuk.

Bahan Utama

Bumbu Rajang :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Sawi

Tahu

Sayur Sawi Tahu

Aduk hingga rata dan diamkan di kulkas hingga mengembang.

Bikin sarapan simple dan menyehatkan. Cuma dengan 4 bahan saja, chia seed, susu UHT, buah naga, granola.

Halal

Buah Naga

Selasih

Susu

Chia Seed Pudding

Masukkan tomat, bawang merah dan cabai lalu di chopper.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Sambal siap di cocol dengan menu bakaran.

Sambal diet untuk teman ikan atau ayam bakar.

Alat & Perlengkapan

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Jeruk

Kaldu

Jamur

Sambal Diet #INDONESIAKAYA

Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek, lalu haluskan.

Lalu tambahkan jagung manis pipil, lalu ulek kasar saja. Sisihkan.

Rebus air dan temu kunci hingga mendidih.

Lalu masukkan bumbu, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga sayur matang. Lalu angkat dan sajikan.

Ibu saya kalau membuat sayur bayam, suka ditambah jagung yang di ulek kasar. Kami menyebutnya jangan menir/sayur menir. Mirip dengan bening bayam tetapi kuahnya keruh, karena bumbunya dihaluskan bersama sedikit jagung. Rasanya enak dan gurih. Selamat mencoba.

Bayam

Jagung

Sayur Menir Bayam

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu cair, aduk-aduk sebelum disajikan.

Minuman yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy.

Es Batu

Nangka

Es Nangka Susu

Penasaran dengan makanan khas negara lain yang ada di Asia atau Eropa? Coba resep makanan internasional yang mudah dibuat berikut ini yuk di rumah!

15 Resep Makanan Internasional Enak dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Kupas,iris kentang kemudian goreng hingga berkulit.

Uleg kentang, bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Masukkan kentang ke dalam wadah dan masukkan juga semua bahan perkedel lainnya.

Kepalkan perkedel berbentuk bulat, lalu letakkan di atas piring anti panas yang sudah dialasi dengan daun pisang. Kukus selama 15 menit.

Tunggu uap panas perkedel hilang, masukkan perkedel kedalam telur kocok, bolak balik perkedel supaya telur menempel pada perkedel.

Panaskan minyak lalu masukkan perkedel dan goreng perkedel hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Sajikan perkedel dengan aneka menu sikecil. Yummy..

Mengenalkan menu pengganti daging untuk si kecil dengan menggantinya dengan abon sapi cocok untuk dijadikan menu MPASI +10Bulan. Saya tambahkan telur dan saya kukus sebentar supaya bumbu meresap, Rasanya Yummy.

Bahan Pelapis :

Daging Ham (Sapi)

Daun Bawang

Kentang

Telur

Perkedel Kentang Abon Sapi

Campur singkong, kelapa, garam, aduk rata

Goreng godok di minyak panas hingga keemasan, tiriskan.

Matikan api, kemudian masukkan godok, aduk terus menerus hingga Besta mengkristal, sajikan.

Singkong

Kelapa

Minyak

Godok Batinta #JagoMasakMinggu1Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Jemur kerupuk pitalah selama 1 jam agar ketika di goreng kerupuk akan mengembang. Setelah di jemur, diamkan sebentar sebelum di goreng.

Setelah itu goreng kerupuk dalam minyak panas hingga mengembang.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga wangi dan berubah warna.

Setelah cabe berubah warna, masukkan kaldu ayam, garam, penyedap rasa dan juga cuka. Cicipi rasanya.

Masak terus hingga cabe sedikit kering. Kemudian matikan api, biarkan hingga dingin.

Masukkan kerupuk yang sudah di goreng ke dalam cabe tumis.

Kemudian sajikan di atas piring saji. Untuk penyimpanan , kerupuk pitalah balado bisa di simpan dalam toples kedap udara agar awet kerenyahannya.

Langkah 8

Kerupuk ini paling nikmat di santap dengan sebungkus nasi padang. Bisa dijadikan camilan juga. Enak, pedas, dan nikmat.

Bumbu Halus:

Cabe

Terasi

Kerupuk Pitalah Balado Khas Minang

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan cabe,  jahe, lengkuas, serai, daun jeruk , daun salam dan tomat. Aduk hingga layu

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang (ayam digoreng asal berkulit saja)

Tambahkan kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan air panas , jangan terlalu banyak, cukup hingga ayam terendam saja. Angkat cabai hijau supaya tidak over cook.

Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut , tambahkan lagi sedikit air panas. Koreksi rasa Masukkan daun bawang, masak lagi hingga menyusut dan bumbu merasuk.

Biasa yang kita temui di menu prasmanan, ayam masak asam manis itu dibuat dari fillet ayam yang dipotong kotak kecil dan digoreng tepung. Kemudian disiram atau diaduk dengan kuah kental asam manis berwarna orange kekuningan. Otomatis bumbunya banyak memakai saus tomat. Berbeda dengan Ayam Masak Asam Manis ala Banjar (Kalsel), bumbunya lebih berwarna kecoklatan karena lebih banyak memakai kecap. Potongan ayamnya ukuran 1 kali makan. Tak ketinggalan cabai hijau besar utuh yang dibelah memanjang.

Bumbu Iris Dan Geprek

Bumbu Cemplung

Kecap Manis

Tepung

Ayam Masak Asam Manis ala Banjar

Dalam wadah, pecahkan telur. Bumbui dengan bumbu gulai, kaldu jamur, dan lada bubuk. Kocok lepas.

Tambahkan daging cincang, bawang merah, bawang putih, dan irisan daun bawang serta bawang bombay. Aduk rata.

Panaskan teflon, lalu tuang sedikit minyak samin. Kemudian, tata 3 lembar kulit lumpia di atasnya.

Kemudian, lipat kulit lumpia membentuk segi empat supaya adonan isian tidak keluar. Masak sampai matang dan kedua sisi kulit lumpia menjadi lebih kering. Angkat dan sisihkan dahulu.

Tuang semua bahan kuah martabak. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa sampai pas, kemudian angkat.

Sajikan martabak ala mesir dengan kuah martabak!

Langkah 9

Hai, Sobat Yummy! Hari ini aku mau berbagi resep martabak ala Mesir dari kulit lumpia. Simpel dan enak, loh .... Yuk, cobain juga!

Bahan Kuah :

No Alcohol

No Pork

Kulit Lumpia

Martabak ala Mesir Kulit Lumpia

Rebus air hingga mendidih, matikan api. Rendam mie kedalam air yang mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Setelah mie diangkat kemudian beri kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga merata.

Tuangkan minyak secukupnya kedalam teflon, masak telur diorak-arik dengan bakso hingga matang. Kemudian sisihkan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan ebi.

Iris-iris memanjang wortel, daun bawang kemudian potong-potong pakcoy.

Tuangkan lagi minyak yang baru kemudian tumis bumbu halus hingga tercium baru harum. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Beri air secukupnya.

Selanjutnya masukkan wortel, pakcoy, telur dan bakso. Aduk hingga merata.

Masukkan mie dan daun bawang kedalam bumbu. Kemudian aduk hingga merata.

Setelah itu koreksi rasa apakah sudah pas atau belum. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Mie goreng jawa merupakan masakan pedagang kaki lima yang sangat menggugah selera banyak orang.

Mie goreng jawa ini cocok banget dijadikan menu makan hidangan keluarga dimalam hari karena memiliki rasa yang gurih dan manis khas.

Mie goreng sendiri biasanya diberi topping seperti sosis, bakso, ayam telur dan udang. Pantas saja jika semuanya menyukai makanan yang satu ini. Mau tau cara pembuatanya yuks simak sebagai berikut ini :

Bahan bumbu halus

Bakso

Mie Goreng Jawa Ala Abang-Abang

Kupas kentang, cuci, potong kotak-kotak, kemudian rebus sampai teksturnya lembut

Campurkan dengan tepung kentang dan air lalu aduk dan uleni, lalu bentuk adonan bulat pipih dan cetak tengahnya dengan ujung botol atau sejenisnya sampai berbentuk seperti jamur.

Rebus di air mendidih sampai adonan naik ke permukaan lalu angkat dan celupkan sebentar di air es.

Masukkan ke dalam wadah, campur dengan semua bumbu lalu siram dengan minyak panas. Aduk dan sajikan.

Bahan Bumbu

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Chewy Garlic Seasoned Potato

Alasi pisang dengan plastik, lalu penyet dengan kayu atau benda apa saja.

Panaskan frypan, masukkan margarin dan ratakan.

Panggang  dengan api kecil sampai kedua sisinya kecokelatan.

Pindahkan ke piring saji, beri susu kental manis dan taburi meses.

Menikmati pisang dengan cara dibakar adalah salah satu cara untuk bisa ngemil enak yang irit. 
Cocok buat yang stok minyaknya sudah mulai menipis.
Toppingnya bisa pakai apa saja yang ada di rumah ataupun tanpa topping.

Resep Martabak Mie Indian Curry #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Mie Indian Curry #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol