Cuci paha ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Langkah 1

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, lalu angkat.

Langkah 4

Kemudian goreng ayam beserta daun jeruknya dalam minyak panas hingga matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Daun Jeruk

Siapkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap rasa (optional).

Ulek semua bahan sambal dan koreksi rasa.

Cabe

Terong

Tomat

Sambal Terong

Blender cabe merah keriting dan bawang putih menggunakan sedikit minyak goreng lalu tumis bersama daun jeruk hingga mengeluarkan minyak.

Masukkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan dan gula merah lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai air sedikit menyusut atau sampai kekentalan yang diinginkan.

Ambil 3 sdm bumbu kacang, aduk hingga tercampur rata ke ayam yang telah dipotong-potong. Marinasi minimal 2 jam.

Tusuk ayam dengan tusuk sate lalu panggang diatas teflon, bolak balik sampai matang.

Campur bumbu kacang dengan kecap manis, aduk rata lalu siram diatas sate yang telah dipanggang, beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limo.

Asam Jawa

Bawang Putih

Gula

Gula Merah

Kacang Tanah

Sate Ayam Madura

Setelah itu tiriskan dan haluskan kentang yang sudah direbus.

Campur kentang dengan tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air jika dirasa kurang kalis.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat seukuran kelereng, lalu rebus di air yang sudah mendidih sampai mengapung dan matang.

Setelah matang tiriskan dan tusuk menggunakan tusukan sate.

Kocok telur dengan sedikit garam, masukkan adonan cilor.

Langkah 7

Cemilan anak-anak hari ini, inspirasi resep welly Herlina.

Kentang

Tepung

Cilor Kentang

Iris bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih tomat lalu iris sesuai selera.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Cuci bersih buncis lalu potong seukuran satu ruas jari. Lalu masukkan kedalam wajan. Oseng sampai setengah matang.

Cuci bersih toge lalu tiriskan. Lalu masukan kedalam wajan.

Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh ke dalam wajan.

Tambahkan bubuk kaldu jamur, merica garam dan gula. Oseng sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan cicip. Masak sampai matang semuanya. Angkat salin kedalam wadah lalu siap dihidangkan.

Dikulkas ada buncis dan toge, daripada mubazir mari kita olah oseng-oseng yang simple. Ditambah asem belimbing wuluh semakin enak membuat citarasa asem segar dalam osengan. Enak!

Halal

Bawang Merah

Buncis

Tauge

Oseng Toge Buncis Asem Belimbing

Tambahkan garam dan kaldu jamur, uleg sampai  halus.

Campur bumbu halus dengan daging ayam, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan telur, uleni sampai kalis.

Isi tahu pong dengan adonan cilok, sisihkan.

Bolat-bolatkan adonan cilok Ayam, sampai habis.

Rebus cilok Ayam sampai naik keatas dan angkat.

Langkah 8

Kukus kembali cilok Ayam, masak hingga matang.

Langkah 9

Bumbu halus

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Ayam

Wortel di potong-potong kecil menyerupai korek api. Tahu putih di potong dadu kecil. Sayur kol di iris tipis, gunakan 1/2 saja (bagi 2).

Bawang putih di iris tipis lalu di cincang kasar. Cabe rawit di iris kecil-kecil.

Panaskan minyak dan goreng tahu putih dengan api sedang, jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sedikit, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air.

Tuang wortel dan sayur kol, aduk-aduk sebentar saja.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, garam dan kaldu ayam.

Tuang tahu goreng, bawang goreng, dan cabe rawit, lalu di aduk sebentar saja.

Tuang ke atas piring dan siap dihidangkan.

Salah satu resep kreasi masakan yang sederhana, masakan rumahan

Bahan bumbu

No Alcohol

Tahu

Wortel

Sayur Tumis Tahu Goreng

Beri sotong perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit

Tumis bumbu halus lalu masukan daun kunyit, daun  jeruk dan serai aduk rata

Masukan sotong masak sebentar hingga bumbu meresap

Masukan santan encer masak hingga mendidih

Masukan santan kental, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa masak hingga semua matang

Resepnya ga pedas ya cocok buat anak anak yang tidak doyan cabe.

 Bumbu Halus : 

Santan

Gulai Sotong

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabe hingga harum.

Tambahkan santan kental, tumis santan bersama bumbu hingga tanak.

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, masak hingga air mulai menyusut.

Masukkan irisan cabe dan batang daun bawang, tumis hingga cabe empuk, koreksi rasa.

Variasi menu ceker ayam dengan rasa manis pedas gurih, cocok untuk menu keluarga.

No Diet

Kecap Manis

Ceker Bumbu Kecap Pedas

Cuci bersih dan buang kulitnya, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis semua bumbu iris hingga layu dan harum.

Masukkan jengkol dan cabe rawit utuh, beri sedikit air.

Bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Bumbu Iris :

Tumis Jengkol Kecap

Masukkan ke dalam mangkok: tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan air secukupnya, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Setelah itu masukkan wortel, kubis, tauge, seledri, dan jagung manis. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dalam minyak yang banyak dan api kompor sedang.

Lalu angkat cetakan dan isi dengan adonan hingga penuh.

Kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Tunggu hingga agak kokoh, lalu goyang-goyangkan cetakan agar ote-ote terlepas. Lalu goreng hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata ote-ote di piring dan sajikan hangat.

Sajikan hangat untuk teman ngopi atau ngeteh.

Jagung

Ote-Ote Sayuran Jagung Manis

Campur kelapa parut dan secubit garam, taruh dalam wadah tahan panas dan kukus sekalian bersama kentang untuk menghemat waktu.

Cek kematangan Kentang, jika sudah matang, angkat dan segera lumatkan dengan sendok. Sisihkan. Untuk kelapa parut, angkat dan biarkan dingin.

Dalam satu wadah, campur tepung ketan putih, tepung tapioka dan 1/2 sdt garam. Tambahkan kentang yang sudah dilumatkan dan susu cair, campur asal rata menggunakan garpu.

Tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diulen dengan tangan. Jika sudah menjadi adonan yang mudah dibentuk, hentikan pemberian air.

Didihkan cukup banyak air dalam panci. Ambil 1 sdm penuh adonan klepon, bulatkan, buat cekungan kecil dan dalam dibagian tengah, lalu isi dengan gula merah sisir. Tutup dengan baik dan bulatkan kembali. Segera masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.

Rebus klepon hingga mengapung. Jika sudah mengapung, biarkan sebentar baru kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tips : sebaiknya dalam merebus klepon dilakukan segera setelah klepon dibentuk untuk menghidari gula merah meleleh yang akan mengakibatkan klepon bocor.

Setelah klepon diangkat, segera gulingkan keatas kelapa kukus. Usahakan agar seluruh permukaan klepon tertutup parutan Kelapa. Lakukan sampai semua klepon habis direbus.

Isian :

Baluran :

Kelapa

Klepon Kentang Lembut

Sosis

Mie Goreng Sosis Sayur

Petiki daun kacang tunggak, kemudian remas agar mudah lunak.

Didihkan air, rebus biji kacang tunggak, bawang merah dan daun salam hingga kacang lunak.

Masukkan daun kacang tunggak, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Setelah mendidih beberapa menit, masukkan kacang panjang, aduk rata.

Bila kacang panjang sudah cukup empuk, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata.

Biarkan mendidih 10 detik, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Daun Kemangi

Daun Salam

Sayur Bening Kacang Tunggak

Mixer gula, telur, garam dan SP selama 2 menit.

Tambahkan susu cair secara bertahap sambil dimixer hingga mengental.

Tambahkan terigu dan susu bubuk, mixer rendah asal rata saja.

Bagi 2 adonan, masing - masing tambahkan pewarna kuning dan coklat bubuk, aduk rata.

Tuang adonan kuning pada loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus dengan api sedang selama 10 menit.

Tumpuk dengan adonan coklat, ratakan. Kukus kembali hingga matang selama 15 menit.

Keluarkan dari loyang selagi panas. Potong - potong setelah dingin.

Bolu kukus dengan 2 rasa, cantik, lembut, empuk dan moist. Mudah dibuat, cepat dan enak.

Susu

Telur

Bolu Lapis Kukus Lembut & Moist

Pertama campurkan mentega, gula halus, dan telur (bisa diganti air sesuai takaran resep). Aduk hingga merata.

Campurkan air panas dan kopi hitam, aduk hingga rata (saring jika jenis kopi yang ada ampasnya). Kemudian masukan ke dalam kocokan mentega. Aduk rata. Setelah itu, sedikit demi sedikit masukan terigu, aduk hingga rata dan berjejak. Setelah itu masukan ke dalam plastik segi tiga.

Siapkan roti tawar. Roti boleh di bagi dua atau sesuai selera. Oles roti dengan margarin di salah satu sisinya hingga rata.

Iris keju blok, bisa juga menggunakan keju slices, simpan keju di bagian tengah, kemudian tutup dengan bagian roti lainnya. Lakukan hal yang sama hingga roti dan keju habis.

Olesi bagian atasnya dengan krim kopi yang tadi di buat, hingga rata.

Masukan ke airfryer/ oven, panggang 10 menit pada suhu kira-kira 160 drajat, dan siap disajikan.

Menu camilan atau sarapan simpel, mudah, dan murah. Rasanya bikin nagih.

Kopi

Mentega

Roti

Roti Kopi

Rebus telur hingga matang, angkat dan rendam ke air dingin. Kupas.

Goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Campur bahan saus, aduk rata. Tambahkan margarin.

Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

Penyajian, belah telur menjadi 2, tata di piring saji. Siram dengan saus madu, taburi wijen, hidangkan.

Bahan Saus Madu

Madu

Margarin

Telur Saus Madu

Campurkan semua bahan, kecuali air dan selai cokelat. Aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 20 menit.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 8, bualtkan. Pipihkan adonan dan isi dengan selai cokelat, rekatkan bagiannpinggirnya hingga berbentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.

Kemudian kukus dengan api sedang cenderung besar selama 15 menit.

Roti kukus cokelat lembut dan empuk walaupun tanpa telur, dengan isian selai cokelat lumer.

Cokelat

Ragi

Roti Kukus Double Cokelat

Bolu pandan : campurkan semua bahan utama, kecuali margarin. Mixer selama 7 menit hingga kental berjejak.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang 22 x 22 cm dengan carlo (olesan anti lengket). Tuang adonan dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Bolu cokelat : campurkan semua bahan bolu cokelat kecuali margarin, mixer selama 7 menit hingga kental.

Tuang adonan dalam loyang 22 x 22 cm yabg sudah diolesi carlo (olesan anti lengket), ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Olesi bolu cokelat dengan selai nanas, tumpuk dengan bolu pandan, rekatkan dan tekan sedikit. Potong sesuai selera.

Empuk dan lembut, perpaduan rasa cokelat, pandan dan selai nanas.

Bahan Bolu Cokelat :

Bahan Pelengkap :

Daun Pandan

Nanas

Bolu Lapis Pandan Cokelat

Lelehkan margarin dengan cara tim. Siapkan loyang tulban ukuruan 22 cm, olesi dengan margarin, dan taburi tepung terigu

Kocok telur, gula, SP hingga kental berjejak. Masukkan pasta vanilla, kocok sebentar

Masukkan pisang raja yang telah dilumatkan, kocok sebentar dengan speed rendah

Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kocok dengan speed rendah. Jangan overmix

Cake ini wangi karena memakai pisang raja

Resep Mie Ayam

Bahan Utama

Bahan Minyak Ayam

Ayam Kecap

Bumbu Halus Ayam Kecap

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Ayam

Bahan Utama

Bahan Minyak Ayam

Ayam Kecap

Bumbu Halus Ayam Kecap

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait