Resep Mie Ayam

Langkah 1

Bersihkan kulit ayam, masak di wajan dengan sedikit air lalu tambahkan minyak. Goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Goreng bawang putih cincang di minyak kulit ayam. Masak dengan api kecil hingga sedikit kecoklatan lalu matikan kompor.

Langkah 3

Haluskan bumbu untuk ayam kecap lalu tumis dengan sereh dan lengkuas hingga matang dan harum.

Langkah 4

Masukkan daging ayam aduk merata dengan bumbu. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan kulit ayam goreng dan masak hingga ayam empuk. Terakhir masukkan daun bawang. Masak hingga air sedikit menyusut.

Langkah 6

Rebus mi di air mendidih, jangan terlalu lama agar tidak lembek. Lalu rebus sawi hijau.

Langkah 7

Dalam mangkung masukkan minyak kulit ayam, garam, kaldu bubuk dan bumbu ayam kecap. Aduk rata lalu cicipi, masukkan mie rebus dan sajikan bersama ayam kecap dan pelengkap lain.