Mie Lendir Khas Riau #JelajahBarat

Resep Mie Lendir Khas Riau #JelajahBarat

Evana Tati

Evana Tati

5.0

(3 Rating)

Mungkin bagi sebagian orang mie lendir ini terasa aneh namanya, namun jangan salah mie khas Riau yang satu ini justru terasa nikmat, enak dan mantap dLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr mie basah

100 gr kacang tanah

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

75 gr gula merah, sisir

1 sdt garam

1/4 sdt penyedap

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

3 sdm minyak untuk menumis

300 ml air

Bumbu Halus :

4 buah cabe merah keriting

5 siung bawang merah

1 ruas kencur

3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap :

150 gr tauge, siram air panas

3 batang seledri, iris halus

1 butir telur rebus, potong-potong

1 sdm bawang goreng

5 buah cabe rawit hijau, iris

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Goreng kacang tanah, lalu haluskan.

Langkah 1

Goreng kacang tanah, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, serai, dan gula merah. Tumis hingga harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, serai, dan gula merah. Tumis hingga harum.

Tambahkan air, garam, dan juga bumbu penyedap, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, dan juga bumbu penyedap, masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak sebentar hingga meletup-letup lalu koreksi rasa. Biarkan tetap hangat, dengan posisi api paling kecil.

Langkah 4

Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak sebentar hingga meletup-letup lalu koreksi rasa. Biarkan tetap hangat, dengan posisi api paling kecil.

Siapkan mie dan bahan pelengkap, susun dalam piring saji dengan urutan mie basah dan tauge. Siram dengan saus kacang hangat, taburi seledri dan bawang goreng. Tambahkan potongan telur rebus dan irisan cabe rawit hijau.

Langkah 5

Siapkan mie dan bahan pelengkap, susun dalam piring saji dengan urutan mie basah dan tauge. Siram dengan saus kacang hangat, taburi seledri dan bawang goreng. Tambahkan potongan telur rebus dan irisan cabe rawit hijau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait