Sebelum mulai memasak nasi goreng spesial dengan Kepiting Shirataki. Pertama, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang hingga ½ layu dan harum.

Langkah 1

Tambahkan daging kepiting, bakso ikan, dan jagung manis. Aduk rata.

Langkah 2

Tuangkan kecap ikan, kecap inggris, kecap asin, kaldu jamur dan lada. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan nasi shirataki, aduk rata, masak di atas api sedang hingga benar-benar bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

Langkah 4

Nasi Goreng Kepiting Shirataki siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Diet

Beras

Kecap Asin

Kepiting

Nasi Goreng Kepiting Shirataki

Siapkan wadah, siapkan gula pasir dan tape.

Masukan tepung beras, ragi instan yang telah dilarutkan, dan santan aduk hingga rata, tutup dengan kain bersih diamkan 3 jam.

Bentuk daun nangka seperti contong, semat dengan lidi.

Isi cetakan dengan adonan apem hingga cetakan hampir terisi penuh.

Kukus adonan apem hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 6

Apem dengan wadah contong daun, bisa daun nangka atau daun pisang. penggunaan contong daun bisa menambah aroma wangi pada apem.

Bahan Utama

Gula

Ragi

Tape Singkong

Tepung Beras

Apem Contong #IMYEkstraPoin

Kupas pisang dan belah empat tidak putus seperti pada gambar.

Campur tepung beras, terigu, gula pasir dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan pisang ke dalam adonan hingga merata.

Lalu goreng hingga matang dan keemasan angkat dan siap disajikan.

Enak dan kriuk, sajikan selagi hangat dengan secangkir kopi ataupun teh.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Kipas Tepung Beras

Blender santan dan kentang hingga halus, sisihkan

Campur gula pasir, vanili, garam, telur, dan kuning telur. Mixer hingga gula larut

Masukkan tepung terigu, mixer lagi hingga tercampur rata

Kemudian tambahkan margarin leleh, aduk rata

Langkah 7

Langkah 8

Terakhir masukkan jus kentang. Aduk hingga tercampur rata

Langkah 9

Langkah 10

Panaskan cetakan kue lumpur, beri margarin agak banyak supaya tidak lengket

Langkah 11

Langkah 12

Tuang adonan, beri topping nangka, kemudian tutup. Masak dengan api kecil hingga matang. Siap disajikan

Langkah 13

Langkah 14

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Garam

Vanili

Kentang

Santan

Terigu

Buah

Nangka

Kue Lumpur Nangka

Pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya, lalu cincang kasar daging paha ayam.

Kupas udang, buang kulit dan kepalanya kemudian cincang kasar udang.

Dalam mangkuk, campur daging paha ayam, udang, telur ayam kampung, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, bawang putih yang dihaluskan bersama merica dan irisan daun bawang yang telah digoreng, aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengah dengan adonan, rapihkan.

Setelah 20 menit, olesi permukaan siomay dengan air, kukus kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.

Praktis dan tidak lama membuatnya di rumah.

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Udang

Siomay Ayam Udang

Kupas mangga muda, cuci bersih lalu iris tipis-tipis secara memanjang.

Rendam mangga menggunkan garam. Lalu simpan didalam kulkas selama 30 menit agar mangga segar.

Simpan mangga yang telah direndam menggunakan garam didalam kulkas selama 30 menit. Bertujuan agar mangga lebih segar.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, cabe rawit, cabe keriting dan terasi.

Masukkan irisan mangga kedalam sambal yang telah dihaluskan. Aduk merata kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Buat orang Indonesia belum lengkap makan tanpa sambal. Jenis-jenis sambal di Indonesia banyak sekali contohnya sambal bawang, sambal mantah, sambal tempe. 

Di Indonesia sendiri juga memiliki sambal yang bercita rasa segar yaitu sambal pencit terbuat dari mangga muda yang diiris secara memanjang dan dibumbui dengan bahan-bahan khas sambal. 

Untuk kalian yang suka dengan asam, pedas dan segar wajib kalian coba membuatnyaa...

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Mangga

Sambal Pencit Waroeng SS

Prawn

Steamed Garlic Prawn

Caramelized Garlic Butter Prawn

Prawn Spaghetti Aglio Olio

Butter Prawn Egg Floss

Mushrooms Risotto with Prawn

Spicy Prawn Aglio Olio #JagoMasakMinggu7

Spicy Prawn Pasta #JagoMasakMinggu5

Simple Prawn Aglio Olio #JagoMasakMinggu1

Fried Prawn Toast #JagoMasakMinggu1

Avocado Prawn Salad #RabuEkstraPoin

Iris tipis kacang panjang dan kol. Timun dipotong dadu. Terong diiris kecil-keci lalu direndam air garam. Siapkan juga toge dan daun kemangi.

Tambahkan cabe rawit, kencur, bawang putih, garam, dan gula merah. Uleg lagi sampai halus.

Beri air matang secukupnya, aduk rata. Beri air perasan jeruk nipis.

Masukkan sayuran , aduk rata. Pindahkan ke wadah, sajikan.

Nyoba recook saladnya urang Sunda. Walaupun serba mentah, enak juga ternyata. Saya bikin porsi sedikit saja karena di rumah cuma saya yang doyan 😁.
Source : Chef Yummy

Daun Kemangi

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kembang Kol

Kencur

Tauge

Terong

Timun

Karedok

Panaskan minyak lalu goreng irisan buncis sampai kering

Panaskan 4 sdm minyak lalu masukkan cabe halus. Setelah cabe matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata

Masukkan irisan buncis yang sudah digoreng

Buncis bisa juga lho dibikin sambal goreng

Buncis

Kaldu

Minyak

Sambal Goreng Buncis #JagoMasakMinggu7

Campurkan semua bahan cair. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku

Rebus ubi hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu

Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, dan ubi, aduk rata. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk dan tidak pecah

Tambahkan pewarna merah, uleni hingga rata

Ambil secukupnya adonan, pipihkan. Isi dengan unti kelapa, rekatkan pinggirnya. Bentuk bulat lonjong

Taburi cetakan dengan tepung ketan, tekan kue di dalam cetakan. Keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas daun yang sudah diolesi minyak

Kukus dengan api besar selama tujuh menit. Setelah dingin gunting sisa daun agar tampilannya cantik dan rapi

Kue tradisional dari tepung ketan dan santan, dengan isian unti kelapa. Kenyal, lembut dan manis.

 Bahan Isian

Bahan Cair :

Bahan Pelengkap :

Daun Pisang

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Kue Tok Merah

Sendok adonan, kemudian tuang ke minyak panas, goreng hingga coklat keemasan

Goreng dengan api sedang, setelah matang, angkat, tiriskan

Buat yang tidak terlalu suka tape, resep ini bisa dicoba karena olahan tape ini memiliki rasa yang lebih ringan, manis, lembut dan harum ❤

Maizena

Margarin

Tape Goreng Tepung

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata (Jangan over mix).

Panggang dalam loyang yang sudah di olesi butter dan tepung. Panggang dalam suhu 170°C  dalam waktu 30-40 menit. (sesuaikan oven masing-masing).

Bikinnya gampang, tanpa mixer dan telur. Tinggal aduk. Wangi dan enak

Bolu Pisang Chocochips

Siapkan ayam. Potong-potong. Kemudian panggang diatas pan/wajan.

Kemudian tumis bersama saun salam,serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tambahkan santan,air asam jawa,gula merah,garam,gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Icip rasa. Angkt dan sajikan.

Masih dengan jelajah kuliner nusantara. Kali ini saya membuat pelalah ayam khas lombok. Ayam pelalah ini memiliki 2 versi. yaitu bali dan lombok. kalau ayam pelalah khas bali. Ayamnya di suwir-suwir. sedangnya ayam pelalah khas lombok ayamnya cukup dipotong dan dipanggang. Dan kali ini saya memilih resep ayam pelalah khas lombok. Semoga bermanfaat...🙏🙏

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Pelalah Ayam Khas Lombok #JelajahTengah

Potong ikan kemudian cuci bersih. Marinasi ikan dengan 1 1/2 sdt garam, asam jawa dan penyedap rasa. Diamkan beberapa saat.

Didihkan air dengan bawang merah dan bawang putih.

Tuang santan ke dalam panci yang berisi air, beri 1/2 sdt garam.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.

Terakhir, masukkan cabe merah. Koreksi rasa lalu matikan kompor dan siap disajikan.

Haruan itu sebutan untuk ikan gabus kalau di daerah kami. Biasanya pakai ikan gabus yang di asap, tapi karena mau simpel, saya goreng saja ikannya.

Bumbu Iris

Asam Jawa

Ikan

Haruan Kuah Santan

Marinasi daging ayam selama 15 menit. Balurkan ke tepung terigu yang sudah dicampur garam dan merica.

Selanjutnya celupkan ke kocokan telur dan balurkan ke tepung panir. Goreng hingga warnanya kuning keemasan. Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan potongan wortel dan kentang.

Tuang santan cair, masak hingga mengental.

Siapkan piring, beri saus rendang dan kentang goreng. Terakhir beri chicken katsu di atasnya.

Katsu dipadukan dengan saus rendang ternyata enak banget. Terinspirasi dari resep chef yummy, aku bisa mengeksplor beraneka ragam masakan. Sausnya tanpa tambahan garam sudah asin dari bumbu instan rendangnya.

Bumbu Marinasi Ayam

Pelengkap Lainnya

Tepung Terigu

Chicken Katsu Saus Rendang

Kemudian campurkan dengan saus tomat, garam, kaldu, gula, gula merah, kecap manis, saus tiram, ketumbar dan lada, aduk rata.

Masukkan hati, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Hati ayam panggang teflon dengan bumbu yang meresap.

Ati Ampela

Hati Panggang Teflon

Potong-potong semua bahan dan tambahkan sedikit potongan jeruk nipis

Panaskan minyak yang sudah diberi sedikit bawang merah.

Tuang minyak panas kedalam sambal, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.

Beri perasan jeruk nipis lalu aduk hingga tercampur rata.

Resep sambal yang mudah dibuat, rasa pedas dan asam segar dari jeruk nipis, cocok disajikan dengan ikan bakar.

Tomat

Sambal dabu-dabu

Siapkan bahan yang akan dikukus yaitu terong, cabai, bawang merah bawang putih dan tomat.

Pindahkan bahan sambal yang sudah dikukus ke dalam cobek, tambahkan terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan terong kukus dan penyet-penyet, sajikan.

Mantap sekali disajikan dengan sepiring nasi dan ikan asin goreng.

Sambal Terong Kukus

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan singkong yang sdah dipotong-potong dan cuci bersih.

Setelah setengah matang, tambahkan gula pasir, gula merah dan garam. Aduk merata.

Tambahkan santan instan kemudian aduk kembali. Masak sampai air menyusut dan singkong matang.

Resep Mie Sop #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Sop #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya