Cuci ati ampela, buang lemaknya. Kemudian rebus hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe.

Langkah 3

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula aren dan kecap.

Langkah 4

Masukkan ati ampela, masak hingga air menyusut. Matikan api. Potong dadu ati ampela kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Langkah 5

Selama PPKM kita gak bisa kuliner malam. Yang biasa pulang kerja jam 12 malam merasa lapar. Atau sekedar jalan-jalan malam nyari angkringan. Jangan sedih ya, mending kita masak di rumah gak kalah enaknya kok. Sate ampela ini sudah enak dimakan, jika ingin dibakar terlebih dahulu. Silakan, karena saya sudah lapar jadi step gak nyampe dibakar.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sate Ati Ampela ala Angkringan #JajanDiRumah

Siapkan jamur tiram, lalu cuci bersih dan peras. Kemudian potong kecil-kecil dan tuang ke wadah.

Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan masukkan ke tusukkan sate, lalu rebus. Lakukan hingga adonan habis, rebus sempol hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan pelapis, campur tepung terigu dan air secukupnya, lalu aduk rata. Kemudian celupkan sempol ke dalam adonan dan angkat, lalu langsung baluri dengan tepung roti.

Tata sempol yang sudah di lapisi tepung panir, kemudian simpan dalam wadah tertutup dan taruh di kulkas minimal selama 30 menit.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sempol hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Kaki ini bikin sempol dengan jamur tiram.

Bahan Pelapis:

Garam

Jamur Tiram

Lada

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Sempol jamur tiram krispi #MENUTANGGALTUA

Didihkan santan dalam panci, diaduk-aduk supaya tidak pecah.

Masukkan daun salam dan cabe rawit. Masak beberapa saat sampai harumnya keluar dan cabe sedikit layu.

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.

Jika sudah pas rasanya, masukkan bayam, masak sampai matang.

Pertama kali masak taunya bayam cuma enak disayur bening, waktu Mamah masak bayam kuah santan begini, lho kok enak…kok jadi pengen tau cara masaknya. Jadi deh sekarang bobor bayam kesukaan di keluargaku juga. Enak hangat di perut karena pakai kencur dibumbunya, plis jangan diskip ya karena itu yang bikin sedap.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bayam

Kencur

Santan

Bobor Bayam Resep Ibu

Buat telir ceplok sampai matang, tiriskan

Tuang air, beri kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata

Lalu masukkan telur ceplok, aduk sampai tercampur rata

Pedas, manis, dan gurih. Bisa juga menggunakan telur rebus

Cabe

Minyak Sayur

Telur Ceplok Sambal Kecap

Siapkan semua bahan-bahan terlebih dahulu. Tahu potong kotak, cabai diiris, dan bawang-bawangan juga diiris.

Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan air lalu beri garam, kaldu jamur, dan gula.

Koreksi rasa, jika sudah sesuai. Matikan kompor lalu masukkan daun bawang. Sajikan bersama nasi hangat.

Tahu

Tumis Tahu Terasi #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih kacang hijau, kupas hingga airnya bening. Rendam selama 3 jam kemudian kukus hingga matang.

Blender kacang hijau yang telah dikukus bersama santan, gula, garam dan vanila. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tekstur adonan kalis namun lembut serta bisa dipulung dan tidak lengket ditangan.

Timbang adonan per 10 gram, kemudian bentuk menyerupai aneka buah-buahan.

Siapkan tusuk gigi atau tusuk sate. Siapkan juga strerofoam untuk tempat menancapkan, tusuk kue kemudian celupkan kedalam pewarna yang ditambah sedikit air atau bisa juga dioles dengan menggunakan kuas. Tancapkan diatas sterofoam, biarkan hingga mengering.

Masak bahan glazing (pengkilap) hingga mendidih, tunggu hangat. Celupkan kue yang telah diwarnai tadi, tancapkan kembali diatas sterofoam dan tunggu hingga kering. Kue buah warna-warni yang glozy siap dinikmati.

Kue yang imut dan bentuknya menyerupai buah-buahan ini berasal dari negara thailand tak heran orang menyebutnya kue buah thailand. Kue ini berbahan dasar kacang hijau, enak dan legit.

Bahan Glazing / Pencelup :

Bahan Olesan :

Agar-Agar

Gula

Kacang Hijau

Kue Buah Fantasy

Es buah apel dan pear dengan kuah sirup melon dan susu full cream.

Apel

Es Batu

Susu

Es Buah Full Cream

Es sirup melon dan semangka. Rasanya manis. Segar untuk berbuka. Yummy.

Nata de Coco

Semangka

Es Melon Semangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

cuci kacang tanah kupas kemudian tiriskan

masukkan bawang putih halus, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, margarin dan air masak sampai mendidih

setelah mendidih masukkan kacang, aduk rata

bila air sudah mendidih kembali masukkan baking soda aduk rata dan matikan api kompor

goreng bawang putih iris sampai matang di minyak panas yang sudah diberi margarin

angkat bawang putih kemudian goreng kacang tanah sampai matang

Langkah 8

kacang goreng taburi dengan bawang putih.  kacang goreng siap dihidangkan

Langkah 9

kacang bawang cemilan legendaris biasanya disajikan saat hari raya idul Idul Fitri. cara membuatnya mudah dan rasanya gurih.

Bumbu

Bahan Mengoreng

Bahan Taburan

Bawang Putih

Kacang Tanah

Margarin

Kacang Bawang Tanpa Santan

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Sambut Ramadhan dengan Sajian Timur Tengah Oleh Pullman Central Park

Kreasi Menu Ramadan dengan Sensasi Segar FANTA Rasa Fruit Punch Baru!

McDonald’s Indonesia Rayakan National Breakfast Day ke-13 

Iftar Eksklusif di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport

​Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu sisihkan.

Mixer telur, gula dan ovallet hingga putih berjejak.

Matikan mixer, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, lalu mixer lagi dengan kecepatan rendah sebentar saja asal adonan tercampur rata.

Masukkan minyak goreng, lalu aduk balik menggunakan spatula.

Bagi dua adonan, kemudian beri pasta talas dan pewarna kuning pada sebagian adonan, aduk hingga rata.

Panaskan kukusan, masukkan adonan berwarna kuning ke dalam loyang, kemudian kukus selama 10 menit.

Setelah 10 menit, tuang adonan talas ungu di atasnya, kukus lagi selama 20 menit.

Setelah bolu dingin, olesi dengan keju oles atau selai di atasnya kemudian taburi dengan keju parut.

Bismillah, memanfaatkan bahan yang ada di dapur dari pada kelamaan disimpan lebih baik langsung dibuat menjadi camilan anak-anak di rumah. Rasanya enak, teksturnya lembut, cara membuatnya juga mudah banget.

Bahan Topping

Baking Powder

Keju

Pasta

Pewarna Makanan

Bolu Lapis Talas

Rendam cumi asin dengan air panas, hingga suhu airnya kembali normal, lalu cuci bersih.

Goreng cumi dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng sebentar saja.

Cuci terong ungu, potong-potong, kemudian langsung goreng hingga agak kecoklatan.

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat ijo. Rebus sebentar saja hingga layu.

Haluskan cabe ijo, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tomat ijo yang tadi direbus lalu dipotong-potong dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 10

Kolaborasi yang nikmat antara cumi asin dan terong ungu diolah dengan sambal ijo, buat saya sudah lebih dari cukup untuk penambah nafsu makan.

Bumbu-Bumbu :

Bawang Merah

Cumi

Terong

Tomat

Cumi Asin dan Terong Sambal Ijo

Kukus tempe dengan di alasi daunnya agar ada aroma tempe segar, lalu kukus hingga tempe mudah di lumatkan atau sekitar 20-30 menit.

Lumatkan tempe dengan alat manual, jika suka tekstur tempe masih terasa atau bisa di blender dengan mill/blender kering untuk hasil yang lebih halus.

Tambahkan telur, tepung terigu, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil 1 sendok adonan, lalu bulatkan dan pipihkan. Kemudian isi dengan keju mozarella, lalu balur pada adonan tepung basah, balur lagi dengan tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis.

Tata tempe bomb di loyang yang sudah di alasi kertas roti. Panggang pada oven yang telah di panaskan sebelumnya pada suhu 200⁰C, panggang  hingga tepung roti kekuningan atau keemasan. Waktu dan suhu tergantung oven masing masing . Kemudian angkat dan sajikan selagi hangat agar sensasi keju lelehnya masih terasa.

Biasanya tempe dikenal sebagai olahan lauk, tidak  populer digunakan untuk cemilan kecuali kripik tempe. kali ini saya akan membuat olahan cemilan berbeda dari tempe. Tempe bomb adalah cemilan yang mengenyangkan berbahan dasar tempe dan keju terinspirasi dari brulee bomb. tempe bomb oven ini tidak digoreng. lebih sehat, lebih hemat! bisa untuk cemilan sore ataupun sarapan pagi. Bumbunya sederhana agar rasa tempe dan keju nya tetap menonjol

Bahan Balur

Tempe Bomb oven #JagoMasakMaret

Rendam kolang Kaling selama 2 jam dengan air beras. Kemudian cuci bersih

Siapkan panci lalu masukan air secukupnya dan tambahkan daun jeruk. Rebus kolang Kaling 5 menit

Tambahkan minuman serbuk rasa jeruk dan garam

Rebus kembali 10 menit, hingga air menyusut

Biarkan hingga dingin, lalu masukan ke dalam wadah kedap udara, masuk kulkas. Siap  di sajikan

Pertama kali mencoba membuat manisan kolang Kaling, ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan.😁..
Saya recook dr mba Tine Wahyudi. Terima kasih mba

Belimbing

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Jeruk

Siapkan blender, masukkan durian kedalam nya.

Tambahkan 50 ml susu cair. Blender hingga halus.. Sisihkan.

Siapkan panci masak, masukkan gula, agar - agar hijau, vanila,garam dan 450 ml susu cair. aduk hingga gula larut. Kemudian masak hingga mendidih.

Masuk durian yang sudah di haluskan. Aduk rata hingga kembali mendidih sebentar. Matikan api.

Tuang dalam cetakan dan biarkan dingin suhu ruang. Sajikan.

Lagi musim durian, jadi kita berkreasi dengan membuat puding durian. Untuk rasanya pastinya enak dong. Apalagi di di cicipi sambil kumpul bersama keluarga 🙏

Durian

Durian Puding Sederhana

Sangrai tepung maizena hingga kering, lalu sisihkan.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam dan air, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan margarin dan pasta pandan, lalu aduk rata.

Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan uleni sebentar.

Tunggu adonan hingga agak hangat, lalu letakkan adonan diatas tepung maizena lalu uleni. Ambil sedikit adonan lalu beri isian kacang hijau. Bentuk mochi bulat-bulat, lalu gulingkan diatas tepung maizena.

Lakukan hingga adonan habis, lalu sajikan.

Yuk bikin camilan simpel nan lezat! Pasti si kecil suka, cocok juga untuk kegiatan memasak bersama anak di rumah. Resep isian kacang hijau ada di resep sebelumnya ya.

Resep Mojito Naga Putih Sirup Cocopandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mojito Naga Putih Sirup Cocopandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Sambut Ramadhan dengan Sajian Timur Tengah Oleh Pullman Central Park

Kreasi Menu Ramadan dengan Sensasi Segar FANTA Rasa Fruit Punch Baru!

McDonald’s Indonesia Rayakan National Breakfast Day ke-13

Iftar Eksklusif di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport

​Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"