Rebus ayam bersama daun salam, serai dan garam hingga ayam empuk.

Langkah 1

Setelah ayam cukup dingin suwir-suwir dan sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Langkah 3

Lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Kalau suka bisa ditambahkan kaldu ayam sesuai selera.

Langkah 4

Tata lontong dan ayam suwir di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah ayam dan sajikan bersama irisan daun bawang dan bawang goreng.

Langkah 5

Recook resep by chef Yummy. Izin share ya chef, dengan sedikit modifikasi untuk lontong saya ganti dengan lontong beras putih.

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Lontong Dekem

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukkan nasi dan sate maranggi, aduk-aduk.

Tambahkan sambal kecap atau kecap biasa, saus tiram, garam, dan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

Nasi

Nasi Goreng Maranggi

Campur semua bahan kulit kecuali air, kemudian tambahakn sedikit demi sedikit air uleni hingga kalis elastis, kemudian bagi menjadi beberapa bagian, rendam dalam minyak goreng minimal 2 jam.

Kemudian masukkan bubuk kari dan bumbu halus, tumis hingga wangi.

Masukkan daging cincang, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata. Tumis hingga nerubah warna.

Setelah itu, tambahkan air. Aduk hingga rata. Masak hingga air agak menyusut.

Kemudian tambahkan santan. Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk serta merica. Cek rasa.

Langkah 6

Masak hingga santan asat dan mengental. Matikan api dan sisihkan.

Langkah 7

Pipihkan kulit martabak, letakkan di atas teflon. kocok 1 butir telur, beri bawang bombay, daun bawang serta 1 sdm tumisan daging (atau sesuai selera), aduk rata. Lalu tuang diatas kukit martabak. Lipat kulit martabak seperti amplop agar isian tidak keluar.

Langkah 8

Beri sedikit minyak goreng lalu goreng martabak hingga matang di kedua sisinya pakai api kecil saja agar matang merata sampai ke dalam. Sesekali ditekan-tekan agar martabak padat. Jika sudah matang angkat, tiriskan minyak. Ketika akan disajikan, potong-potong.

Langkah 9

Rebus semua bahan kuah cuko jika sudah mendidih dan gula larut, matikan api. biarkan dingin kemudian salin. untuk penyajiannya, salin ke dalam mangkok kecil kuah cuko, beri rawit, bawang bombay dan tomat. Diamkan beberapa saat. Martabak Kubang siap disajikan dengan kuah cuko. Bisa dimakan dengan cara disiram kuah cukonya ke atas martabak, atau bisa dicelup. Selesai.

Langkah 10

Kubang, adalah sebuah nama nagari (desa) di Kabupaten 50 Kita, Provinsi Sumatera Barat. Matabak Kubang pertama kali dipopulerkan oleh orang Kubang.. Sangat berbeda dengan martabak telor. Martabak Kubang ini sangat kaya rempah dan di makan dengan kuah cuko. Di Padang, martabak ini sangat populer sekali. Martabak Kubang juga di kenal dengan martabak mesir.  Ini sangat enaaaakk. you must try..!!!

Bumbu Halus:

Bahan Kulit:

Bahan Kuah:

Bahan Tambahan Isian:

Bahan Pelengkap Untuk Kuah Cuko:

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Cabe

Daging Sapi

Tomat

Martabak Kubang Khas Minang #JelajahBarat

Pipil jagung manis terlebih dahulu. Kemudian kukus sampai matang

Setelah matang lalu angkat campurkan dengan margarin kemudian aduk-aduk sampai merata

Tambahkan susu kental manis lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur merata

Jasuke cocok untuk camilan bersama keluarga. 
Semoga bermanfaat 🤗

Halal

No Alcohol

Jagung

Keju

Susu

Jasuke

Tambahkan kecap, saus tiram, irisan daun kunyit, daun bawang air jeruk dan terasi.

Masukkan kepiting lalu tambahkan sedikit air mineral. Jangan lupa beri garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur merata.

Bungkus kepiting dengan daun pisang atau aluminium foil.

Bakar sambil di bolak-balik hingga daun layu dan aroma muncul.

Olahan kepiting yang wajib kalian recook di rumah.

Bumbu halus

Daun Pisang

Kepiting

Kepiting Asap

Campur tepung beras , tepung tapioka, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.

Goreng hingga matang biarkan dingin kemudian simpan dalam toples tertutup.

Buat stok di toples. Makanan murah yang renyah dan enak.

Ikan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ikan Asin Gulama Kriuk

pecahkan sebutir telur lalu tambahkan 3 sdm minyak goreng, aduk rata

larutkan gula dan ragi dalam air panas, tunggu sampai 15 menit atau sampai muncul busa

siapkan wadah, letakkan tepung terigu, lalu tambahkan campuran telur dan larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis

Diamkan adonan tadi sambil ditutup kain lembab ( kalau bisa yang terasa hangat) selama 2 jam sampai dia mengembang

pipihkan menjadi gulungan panjang setelah itu gulung kedalam membentuk lingkaran

letakkan potongan pisang ditengahnya, oleskan permukaan adonan dengan sedikit air, lalu taburi dengan biji wijen

panaskan minyak dengan api kecil, goreng adonan tadi, lebih baik gunakan pencapit agar adonan tidak rusak, balik perlahan. saat mengangkat pastikan spatula atau pencapit menyentuh dasar penggorengan agar potongan pisang tidak tanggal

Punya banyak stock pisang nih, bosen diolah gitu-gitu aja. Bisa cobain resep baru ini. 
Cocok dimasak waktu weekend, karena butuh banyak waktu, dan bisa ditunggu sambil santai.
Enak dimakan anget-anget ditambah secangkir teh anget, mantap banget pokoknya

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

butir

Telur

Gula

Garam

Minyak

Ragi

Wijen

Odading Pisang Gulung

Siapkan loyang, olesi dengan margarin secukupnya. Kemudian tata roti tawar gandum.

Beri oregano kering, panggang dengan suhu 180°C selama 15 menit.

Keluarkan roti dari oven, beri saus pedas dan mayonais.

Sarapan praktis ketika tidak mempunyai waktu banyak di rumah

Bahan Pelengkap :

Mayonaise

Roti Tawar

Saus Sambal

Roti Tawar Panggang Saus Spaghetti

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ayam, lalu rebus dan beri secupnya garam. Rebus sebentar saja (5 menit di air mendidih) lalu buang air nya dan cuci ayam kembali.

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, cabe merah) lalu tumis masukan daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu tanak. Setelah itu ambil daun dan sereh nya.

Tutup teflon hingga air asat dan ayam matang

Bolak balik ayam hingga ke dua sisi nya matang dan bumbu menempel di ayam dan kecoklatan. Angkat lalu sajikan bersama lalapan dan sambat terasi segar

Cocok untuk sajian menu utama saat makan bersama keluarga tercinta

Cabe Merah Besar

Jahe

Jeruk

Lengkuas

Ayam Panggang Teflon

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur margarin, minyak, vanili, dan gula.

Masukkan susu, tepung terigu, dan maizena, kemudian aduk rata.

Ambil adonan seberat 6 gram, kemudian bentuk menjadi bulat.

Balut adonan yang sudah berbentuk bulat dengan tepung panir.

Setelah itu tata adonan yang sudah dibalut dengan tepung panir di atas loyang yang sudah dilapisi margarin.

Bubuhkan chocochip di tengah adonan tersebut. Kemudian oven selama 35 menit menggunakan api sedang ±140°C.

Biarkan dingin, kemudian simpan di dalam toples kedap udara. So Yummy!

Janit singkatan dari Janda Genit entah kenapa dinamakan Janit, rasanya

mba Laila, tengkiuu banget resepnya. yummy, yummyyy 😍😍 ijin reshare ya mba 🙏

Hai chef Laila janit nya enak banget 🥰 aku ganti crumble nya pakai rasa matcha ❤️🍵 syukaaaa udahh jadi deh Setok kue lebaran besokk  #RecookYummy

Margarin

Tepung Maizena

Janit Cookies

Goreng ikan asin hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus ke dalam minyak bekas menggoreng ikan. Tambahkan sedikit MSG.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.

Yang bingung punya ikan asin japuh, yuukk di bikin balado, cocok buat pecinta pedas..

Ikan Teri

Balado Ikan Asin Japuh

Cuci bersih cumi dna jamur tiram. Potong kecil cumi atau sesuai selera. Robek jamur tiram lalu potong dadu. Sisihkan

Rajang bawang merah dan bawang putih. Potong dadu tomat dan iris serong cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat dan cabai rawit. Aduk-aduk sebentar.

Masukkan cumi dan jamur tiram. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, dan daun kemangi. Aduk merata hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa dan sajikan.

Ditambah kemangi untuk sensasi rasa dan aroma 😋

Cumi

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Jamur Tiram Cumi Basah Tumis Pedas

Siapkan bahan bumbu. Geprek atau haluskan.

Didihkan air. Masukkan jagung manis yang sudah disisir dan bumbu halus.

Masukkan kelor ke dalam air yang mendidih tadi. Tambahkan garam dan gula. Didihkan sebentar. Angkat dan siap dihidangkan.

Sayur Kelor Jagung #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih ikan pindang kemudian potong menjadi 2 bagian.

Goreng ikan pindang hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang, aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya lalu masukkan terong, masak hingga layu.

Campur terong, santan dan ikan pindang lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.

Disajikan dengan nasi jagung cocok banget.

Kemiri

Kencur

Terong

Lodeh Pedas Ikan Pindang Terong

Campurkan nasi dan sisa sambal pencit, aduk hingga tercampur rata.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum dan layu.

Tambahkan tiga butir telur ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata hingga menjadi telur orek.

Resep Nasi Goreng Ayam Suwir Bumbu Kari

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Ayam Suwir Bumbu Kari

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN