Langkah 1

Tumis bumbu iris, rempah cemplung, dan bumbu lainnya dengan minyak goreng sampai harum

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata

Langkah 4

Tambahkan potongan daun bawang dan masak sampai matang

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Rempah :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Soto Ayam Bumbu Iris

Dalam mangkuk pecahkan telur. Masukkan gula pasir lalu kocok lepas sampai gula larut.

Masukkan terigu, garam, margarin, baking powder, kocokan telur dan gula pasir kedalam wadah. Kemudian tambahkan air.

Uleni sampai Kalis. Diamkan selama 15 menit.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian beri pasta pandan. 1 bagian beri pasta mocca. 1 bagian biarkan polos. Uleni sampai warna tercampur rata.

Ambil 1 potong dari masing-masing adonan. Kemudian satukan seperti di gambar. Pegang ujung kanan dan kiri lalu angkat.

Langkah 6

Pelintir dengan arah yang berlawanan. Ketika pelintiran sudah kencang otomatis akan melekuk dan melintir sendiri hingga kedua ujung saling bertemu lalu tekan ujung yang saling bertemu supaya pelintiran terkunci.

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan secukupnya minyak. Goreng untir-untir dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Daun Pandan

Gula

Telur

Tepung

Untir-untir Pandan Mocca

Rebus daging dengan sedikit air, setelah mendidih, buang air rebusannya. Lanjutkan merebus dengan air mendidih sampai empuk, gunakan api sedang.

Tambahkan beras, masak sampai beras mekar, sesekali diaduk.

Tambahkan kentang, wortel, bumbu bubuk, dan bumbu utuh.

Setelah beras lunak/hancur, tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak 10 menit.

Tambahkan tomat dan susu, masak sampai mengental.

Saat adonan mulai mengental/mulai berbentuk bubur, tambahkan daun bawang prei, seledri dan garam. Masak sebentar, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Saya pernah melihat bubur ini dibagikan di mesjid Raya Medan dan di Mesjid Jami' Kuala Lumpur, menjelang berbuka puasa, bulan Ramadhan. Tapi karena tidak familiar, saya tidak mencicipinya. Setelah belajar ragam masakan Aceh dari seorang teman komunitas, saya coba membuat bubur ini. Subhanallah, rasanya sangat enak beraroma. Menariknya, dalam satu piring bubur ini terdapat gizi yang lengkap. Ada karbohidrat, protein, dan sayuran, serta susu.

Bumbu Bubuk

Bumbu Utuh

Bumbu Iris

Pelengkap

Beras

Daging Sapi

Kentang

Wortel

Bubur Kanji Rumbi khas Aceh

Siapkan loyang yang sudah lapisi kertas roti dan dioles dengan margarin.

Siapkan wadah, masukkan telur, sp, dan gula pasir, mixer sampai putih dan mengembang.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan paling rendah asal rata saja.

Masukkan margarin leleh, aduk dengan spatula.

Masukkan pasta pandan, aduk kembali, lalu tuang ke dalam loyang hentakan 3 kali dan beri topping keju.

Panggang selama 35 menit dengan api sedang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Salah satu cake favorit, dijamin lembut, dan yang pasti enak.

Topping

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Pandan Lembut

Parut singkong, lalu peras dan buang airnya.

Campur singkong parut dengan garam, lalu bagi jadi 3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.

Ambol adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Rebus di air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Kukus kelapa selama 10 menit, setelah mulai dingin tambahkan gula pasir dan kaldu, aduk rata.

Baluri bola singkong dengan kelapa parut hingga merata.

Tusuk dengan tusukan sate dan tata dipiring, siap disajikan

Kue khas minang yang berbahan utama singkong. Resep ini saya recook dari chef Ahmad Fadil Rajab (Fadil's Kitchen).

Bahan Tambahan :

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Kue Katen

Rendam ketan hitam semalaman, lalu masukan ke dalam panci ketan, gula pasir, garam dan air masak sampai air menyusut

Campur semua bahan unti. Aduk hingga rata dan masak hingga sedikit menggumpal.

Ambil ketan hitam dan beri isi dan bulatkan

Enak bikinnya juga mudah, saya suka beli di abang-abang jual goreng lebih puas bikin sendiri

Bahan Unti

Bahan pencelup

Halal

No Alcohol

Beras Ketan

Godok Ketan Hitam Khas Minang

Cuci bersih ayam, tiriskan diatas tissue dapur agar kering.

Campur semua bahan bumbu marinasi, beri air lemon, aduk rata.

Baluri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan semalaman.

Siapkqn kentang kulit yang sudah dipotong, bawang bombay, dan lemon iris, tata di wadah tahan panas.

Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi, beri taburan thyme.

Panggang pada suhu 170 derajat Celcius selama 60 menit. Pastikan kentang dan ayam matang.

Bumbu Marinasi

Tasty Roasted Chicken

Cuci bersih daging sapi kemudian potong sesuai selera. Bilas kembali.

Potong buncis ukuran sekitar 3 cm dan putren (baby corn) dipotong ukuran sekitar 3 cm lalu belah jadi 4 bagian.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Potong cabe merah besar sekitar 2 cm dan tomat dipotong dadu agak besar.

Tumis bumbu iris dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna. Tuang air lalu didihkan.

Masukkan garam dan gula merah lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Masukkan cabe merah besar dan tomat hijau lalu aduk-aduk hingga layu.

Masukkan buncis dan putren lalu aduk rata.

Masukkan kecap lalu aduk rata. Masak beberapa saat hingga sayurnya mencapai kematangan yang dikehendaki. Koreksi rasa lalu matikan api. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Agar olahan daging tidak terasa eneg, salah satu triknya kita olah dengan cara dipadukan dengan sayuran. Salah satunya diolah menjadi asem - asem daging sayur. Rasanya sangat lezat, perpaduan antara gurihnya daging dan segarnya aneka sayuran.

Bumbu Segar

Buncis

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jagung

Kecap Manis

Tomat

Asem-Asem Daging Sayur

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan saus tiram, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bawang Bombay

Kangkung

Tumis Kangkung Bawang Bombay

Siomay

Siomay Ayam Labu Siam

Siomay Kriwil

Siomay Batagor Ikan Kembung

Siomay Udang

Mie Telur Siomay

Siomay Kubis

Dimsum Ayam

Dimsum Ayam Udang Kenyal

Siomay Dimsum Labu Siam

Siomay Dos Tanpa Ikan

Siomay Gulung

Siomay Dimsum Ayam

Siapkan kentang, lalu potong dan rebus hingga matang. Setelah matang haluskan dengan menggunakan saringan.

Setelah itu tambahkan, garam, penyedap, lada dan cooking cream, aduk rata. Setelah itu tambahkan mentega lalu panaskan dengan api kecil hingga kental sesuai selera.

Siapkan iga yang telah di presto lalu tuangkan hot sauce, kecap dan garam lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Siapkan alat panggangan, lalu panggang iga yang telah dibumbui di atasnya hingga matang dan kecoklatan.

Setelah matang dan berwarna kecoklatan angkat dan potong sesuai selera. Sajikan dengan nanas bakar dan bahan tambahan lainya.

Iga Sapi

Caramelized pineapple

Iga Bakar

Belah tahu dibagian tengahnya lalu sisihkan.

Masukkan bumbu halus, daun bawang, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan adonan kedalam tengah tahu yang telah dibelah tadi.

Goreng tahu sampai matang, angkat dan sajikan dengan sambal.

Cemilan bareng keluarga, sambel kecapnya wajib.

Bumbu halus

Bahan Sambel 

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Aci

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur dan garam sampai tercampur rata, masukan tahu aduk rata, lalu goreng pada minyak panas hingga matang, tiriskan

Seduh kecambah dengan air panas sebentar saja, tiriskan

Goreng kacang, bawang putih dan cabe merah lalu ulek semua bahan tambahkan sedikit air dan kecap manis, koreksi rasa

Tata lontong, tahu telur yang sudah digoreng, dan kecambah pada piring

Siram dengan sambal kacang, taburi bawang goreng, sajikan

Bahan Sambal Kacang:

Pelengkap :

Kacang Tanah

Tauge

Tahu Telur Khas Kudus

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Nasi Goreng Bumbu Terasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Bumbu Terasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi