Goreng ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah dan tomat hingga halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan kecap manis, gula pasir dan garam, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Langkah 5

Ikan Bandeng yang dimasak dengan bumbu bali.

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Tomat

Bali Bandeng

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, vanili, dan garam.

Kemudian campur dengan susu cair, setelah itu masukkan minyak goreng.

Setelah itu masukkan ke dalam plastik, gunting bagian ujungnya.

Kemudian panaskan minyak, gunting-gunting adonan dan goreng hingga matang.

Setelah dingin beri glaze dan taburan biskuit cokelat tumbuk di atasnya.

Langkah 6

Resep ini saya recook dari Chef Yummy enak banget.

Topping :

Biskuit Oreo

Garam

Gula

Ragi

Susu

Tepung

Tepung Terigu

Lukumades Topping Biskuit Cokelat

kupas labusiam, iris memanjang lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu, masukkan lengkuas dan daun salam. yumis kembali hingga layu.

Masukkan air dan labusiam. Masak hingga  mendidih dan labusiam empuk.

Masukkan santan instan, gula, garam dan kaldu jamur. Didihkan kembali.

Terakhir masukkan kol, masak sebentar dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bosan dengan tumis-tumisan, bisa di coba lodeh labusiam dengan kol.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kubis

Kunyit

Labu Siam

Sayur Lodeh Labu Siam Kol

Goreng jengkol hingga matang, kemudian masukkan ke dalam air.

Pipihkan jengkol dengan ulekan, lalu sisihkan.

Goreng ikan asin yang sudah direndam air panas.

Tambahkan kentang, jengkol dan ikan, lalu aduk rata.

Jengkol kalo ketemu ikan asin, nikmat sekali!

Balado: 

Kentang

Ikan Asin Kepala Batu Balado

Rendam air mendidih keladi kering selama 30 menit.

Tambahkan terasi dan cabai iris (optional).

Masukkan keladi kering. Tambahkan sedikit air bila perlu. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai matang.

Mungkin ini makanan yang agak asing, namun kami masyarakat Bangka Belitung biasa memakan batang keladi yang sudah dikeringkan dari jenis umbi keladi yang biasa dimakan. Keladi kering rasanya cenderung seperti kulat (jamur).

Halal

Terasi

Tumis Keladi Kering

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan serai, laos, daun jeruk, daun salam dan terasi. Masak bumbu hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air dan daging, rebus hingga daging empuk.

Setelah daging empuk, masukkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk.

Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong, rebus hingga kentang empuk.

Masukkan wortel dan daun bawang yang sudah dipotong-potong, rebus sebentar agar wortel tidak terlalu layu.

Siapkan bahan pelengkap di dalam mangkok dan Soto Daging Lamongan Koya siap dihidangkan.

Langkah 7

Mau makan Soto Lamongan pakai koya dan coba buat ternyata sangat gampang, cus bikin dari pada beli jauh-jauh dan kalau bikin sendiri kita bisa makan sepuasnya.

Bumbu Tambahan

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Soto Daging Lamongan Koya

Rebus ubi hingga empuk, tiriskan dan haluskan dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.

Rebus air dan pandan hingga mendidih, diamkan hingga hangat kuku.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, ubi, gula dan garam, aduk rata.

Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan isi dengan pasta kacang hijau yang sudah dibulatkan. Bulatkan hingga pasta tertutup rapat, gulingkan diatas wijen dan tekan - tekan agar wijen menempel.

Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Goreng hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Salah satu jajanan pasar yang enak, manis dan kenyal dari tepung ketan dengan isian pasta kacang hijau. Disini saya tambahkan ubi jalar kukus dalam adonan tepung, agar onde tidak keras saat dingin.

No Alcohol

Daun Pandan

Kacang Hijau

Onde Ubi Kacang Hijau

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum.

Tambahkan santan, aduk rata. Beri garam, gula pasir dan penyedap.

Masukkan tahu kulit dan daun bawang. Masak hingga daun bawang layu.

Masakan simpel dan murah meriah, tapi rasa boleh diadu 😋

Bumbu Kasar 

Buah

Tahu

Cokelat

Santan

Penyedap

Minyak

Lengkuas

Salam

Rawit

Sayur Santan Tahu Pedas

Masukkan cabe, bumbu gulai, bawang merah, dan daun-daun ke dalam wajan dan aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan buncis yang sudah diiris, masak sampai buncis setengah matang.

Masukkan tahu, aduk sesekali saja agar tahu tidak hancur, tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai buncis dan tahu matang dan kuah berminyak, icip rasa dan angkat.

Memang enak buat dijadikan menu santap untuk temen makan nasi. Ada proteinnya lagi, coba yuk bun!

Buncis

Tahu Buncis Kuah Santan

Lalu masukan irisan 5 siung bawang merah dan 5 buah cabai rawit merah

Lalu tambahkan 1/2 sdt garam dapur serta 1/2 sdt kaldu sapi bubuk, aduk hingga semua bahan bercampur merata dan sajikan

Bahan Penyedap

Tumis Daun Ubi Jalar

Rebus ayam selama 15 menit, angkat dan tiriskan.

Masak 500 ml air hingga mendidih, masukkan kunyit yang dihaluskan, lengkuas dan ketumbar bubuk.

Masukkan paha ayam, masak hingga bumbu meresap.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan daun salam dan tomat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Recook chef Yummy. Pembuatannya mudah, bahan masakannya pun mudah didapat, yuk recook!

Ayam

Daun Salam

Ketumbar

Pindang Ayam ala Yummy

Cuci bersih ayam, rebus ayam hingga empuk.

Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus.

Campur ayam, fiber cream, daun bawang, bumbu halus dan kaldu ayam, masak dengan api kecil sampai daging ayam kering.

Setelah daging ayam kering taburi dengan bawang merah goreng.

Abon ayam home made no msg makanan sehat penambah berat badan untuk anak usia 12 tahun keatas. Kali ini saya tidak menggunakan santan dan minyak juga MSG. Jika disimpan diwadah tertutup tahan selama 3 hari di suhu ruang atau bisa 1 minggu di suhu 2-8 C. Yuk bund cobain resepnya.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Campur tepung terigu dengan air, uleni hingga terasa kenyal.

Adonan memang terasa agak basah, tapi tidak apa, setelah terasa kenyal, tes adonan dengan cara menekan adonan menggunakan jari tangan yang bersih. Apabila sudah tidak lengket, bentuk bulat adonan, tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 20 menit.

Sementara itu, belah daun bawang menjadi beberapa bagian lalu iris tipis. Sisihkan.

Setelah 20 menit, bagi adonan menjadi 2 dan letakkan 1 bagian adonan di atas meja yang telah ditaburi terigu. Taburi juga permukaan adonan, tangan dan penggilas dengan terigu agar tidak lengket. Selanjutnya, gilas dan tipiskan adonan kurang lebih setebal 2 mm.

Olesi rata permukaan adonan dengan minyak sayur. Taburi dengan 1/2 sdt garam dan potongan daun bawang secara merata lalu gulung.

Sedikit pelintir adonan, kemudian digulung melingkar membentuk konde. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan. Setelah itu, tutup adonan menggunakan kain bersih dan istirahatkan selama 20 menit.

Setelah 20 menit, gilas tipis kembali adonan.

Panaskan penggorengan, olesi dengan minyak sayur lalu letakkan adonan didalamnya. Masak di atas api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Sebelum diangkat, banting-banting adonan diatas penggorengan agar terbentuk layer. Angkat dan sajikan. Bisa langsung disantap menggunakan saus favorit, ataupun dipotong-potong terlebih dahulu.

Langkah 9

Camilan mengenyangkan dari negara tirai bambu yang ramah dompet.

Terigu

Sayur

Pancake Daun Bawang #RabuEkstraPoin

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih daun bayung sambil diremas.

Uleg bawang merah putih dan tempe bosok hingga halus. Masukkan kedalam panci tambahkan lengkuas dan daun salam.

Masak hingga mendidih. Supaya bumbu tidak langu.

Setelahnya masukkan daun bayung, tambahkan gula dan garam.

Tambahkan santan, aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa

Resep bobor bayung dari Ibu. Tiap mudik tidak lupa masak ini, karena di Kalsel langka daun bayung dipasar.

Kacang Panjang

Bobor Bayung

Dalam wadah lain, masukkan tepung crispy, tepung terigu, lada bubuk, dan secukupnya garam.

Tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.

Untuk sambal, kukus tomat dan cabai rawit selama ± 5 menit. Boleh ditambah ½ potong cabai besar.

Dalam cobek, haluskan tomat, cabai rawit, terasi, dan garam. Tes rasa. Sajikan bersama kubis kriuk.

Manis kres-kres khas kubis berpadu dengan krispy & sambal kukus, hmm.. :)

Lada

Sambal

Cabai

Kubis Kriuk Sambal Kukus

tumis dua bawang sampai wangi lalu masukan cabai, sosis dan daun bawang

masukan bihun dan tauge seasoning dengan garam,kaldu dan gula secukupnya lalu aduk rata

siapkan 1 lembar kulit lumpia isi secukupnya dengan isian bihun tadi.

goreng lumpia di minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan.

Bihun

Kulit Lumpia

Sosis

lumpia bihun sederhana

Dalam bowl campurkan tepung, susu bubuk, ragi dan skm, kemudian mixer

Setelah kalis bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya bagi 10)

Rounding adonan, dan profing hingga mengembang 2x lipat

Tekan bagian tengah adonan dengan bantuan gelas kecil

Tuang saos bolognese, beri keju melt/mozarella lebih enak, taburi keju. Oles permukaannya dengan campuran  kuning telur dan susu, taburi oregano, kemudian panggang dengan suhu 175° selama 20 menit api atas bawah

Setelah dingin kemas dengan plastik agar lebih menarik

Langkah 10

Suka banget... Rotinya lembut
Kalian wajib coba! 

Anak-anak ku saking sukanya minta bikinin lagi

Bahan Roti:

Olesan:

Topping:

Keju

Roti

Bolognese Cheese Bread

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.

Dalam panci, panaskan sedikit minyak goreng, Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ayam, serai, daun salam, garam, dan penyedap rasa. Lalu masak hingga air meresap dan ayam matang.

Siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan, lalu goreng ayam hingga matang.

Sajikan ayam goreng kuning dengan sambal terasi.

Bekal kesukaan anakku. ayam goreng yang gurih di makan pake sambal terasi dan lalapan bikin makannya tambah lahap.

Resep Nasi Goreng Rendang (Leftover)

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Rendang (Leftover)

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya