Belah jengkol menjadi 2, kemudian rebus hingga empuk. Bilas dan buang kulit ari nya, kemudian pipihkan.

Langkah 1

Petiki daun singkong, kemudian rebus hingga empuk. Bilas dan peras air nya, kemudian sisihkan.

Langkah 2

Cuci bersih bahan bumbu, kemudian haluskan.

Langkah 3

Siapkan panci. Masukkan jengkol, daun-daun, bumbu halus, dan cabai giling. Kemudian, tuang santan dan masak hingga kuah mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 4

Setelah mendidih, tambahkan daun singkong. Beri garam dan kaldu bubuk, kemudian tes rasa.

Langkah 5

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap, lalu matikan api. Gulai jariang siap di sajikan.

Langkah 6

Resep gulai jariang keluarga saya turun temurun.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Selamat sore mbaa. Recook yaaa gulai jariang nyaa.. Hmm enaaakk.. Maaf ga dikasi daun singkong, karena engga ada stoknya.. Saya tambahin telur rebus.  Orang minang mah kalau masak gulai suka di campur². Ga afdol kayaknya kalau cuma jengkol aja yang di cemplungin.. Lebih baik di tambahin telor rebus. Karna sendiri tu ga asik , lebih enak rame² ,Hehehe.. 😄

Makasii yaa.. Gulai jariang ini tu favorite🥳🥳 se rumah ga ada yang nolak. Doyan semua. Tinggal nyiapin nasi sebakul nih.. 

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Jariang/Jengkol

Bombolini

Bombolini Kentang Menul

Bombolini Empuk

Donat Bomboloni Kentang

Donat Bomboloni Isi Vla Vanila

Bombolini Isi Coklat Kopi

Bomboloni Eggless

Bomboloni Buah Naga

Bomboloni Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Bombolini Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Lumuri ikan dengan jahe parut, garam, gula, maizena dan minyak, aduk rata.

Setelah matang, angkat dan tambahkan kecap asin dan tuangi minyak panas diatasnya.

Koreksi rasa dan sajikan, taburkan bawang daun/ prei diatasnya.

Lagi pengen merasakan masakan ala oriental yang nggak banyak bumbu, ternyata enak juga maskipun minim bumbu.

Pelengkap :

Ikan

Jeruk Nipis

Tim Kerapu Oriental

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum, tambahkan juga daun salam dan lengkuas.

Masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan mudah dibuat, recook resep editorial Yummy.

Bahan Bumbu Halus

Labu Siam

Lodeh Labu Siam

Beri ikan perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit

Tumis bumbu halus lalu masukan daun kunyit  daun jeruk  daun ruku ruku serei dan asam kandis

Lanjut masukan labu siam beri garam dan kaldu bubuk

pedesnya bikin nagih, karna full cabe rawit.

Halal

No Alcohol

Gulai Ikan Labu Siam

Kupas kulit jagung, cuci bersih lalu kukus sampai matang.

Panaskan pan lalu lelehkan margarin, ratakan ke seluruh permukaan pan.

Masukkan jagung, saos pedas, dan susu kental manis aduk sampai tercampur rata, angkat dan taruh diatas piring.

Lengkapi dengan toping mayo dan saos pedas. Siap disajikan.

Buah

Jagung

Margarin

Susu

Mayonaise

Jagung Mayo Pedas

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.

Kemudian tambahkan air dan masukkan ikan.

Setelah ikan empuk, tambahkan tomat chery.

Kemudian tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih santannya, lalu matikan api dan siap dihidangkan dengan nasi tim.

Anak saya yang 12 bulan kalau dibikinin ini makannya selalu lahap loh mom, untuk ikannya tidak harus kerapu, disesuaikan saja dengan yang ada di rumah.

Tomat

Gulai Ikan Kerapu #MPASIEkstraPoin

Kemudian masukkan rumput laut dan tape singkong.

Tambahkan susu kental manis. 
Aduk rata sebelum diminum, kemudian sajikan.

Cocok dinikmati ketika hari panas. Resep untuk 2 porsi ya.

Es Batu

Roti

Tape Singkong

Es Roti Rumput Laut #MENUTANGGALTUA

Didihkan air secukupnya pada panci bersama lengkuas dan daun salam.

Masukkan potongan labu siam, masak hingga setengah matang.

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 7

Terakhir masukkan irisan oyong, masak sebentar saja.

Langkah 8

Daun Bawang

Sayur Bening Labu Siam dan Oyong

Ulek cabe dan tomat yang sudah direbus, bawang merah dan garam.

Beri perasan jeruk nipis dan kaldu bubuk.

Masukkan kangkung yang sudab direbus, aduk pelan hingga merata.

Tata di piring saji linyak kangkung dan ikan siam goreng, beri taburan bawang goreng.

Masakan kampung emang selalu enak dan nikmat.

Kangkung

Linyak Kangkung Ikan Siam

Siapkan bahan-bahannya, lalu cuci dan kupas labu, potong-potong umbut dan kacang, iris bawang merah

Parut kelapa, lalu peras 3x (air dibagi menjadi 3 bagian) perasan pertama untuk santan kental, sedangkan perasan kedua dan ketiga untuk santan encer

Rebus santan encer bersama dengan labu hingga mendidih.

Lalu masukkan umbut dan irisan bawang merah, aduk. Masak hingga umbut empuk/matang

Masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar.

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah, tambahkan juga gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kuah kembali mendidih, matikan api. Tuang Gangan ke dalam mangkok saji. Sajikan

Gangan itu selalu menjadi favorit orang Banjar untuk pilihan menu makan siang

Kacang Panjang

Kelapa

Labu

Gangan Humbut

Potong acak nanas, bawang bombay, bawang putih dan jahe.

Masak bumbu halus dengan kunyit hingga air dalam bumbu susut.

Setelah air susut, tambahkan bahan lainnya, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan minyak goreng.

Sisit bagian daging ikan, marinasi dengan bubuk bumbu ikan goreng, kemudian goreng hingga garing.

Sajikan ikan kerapu dan beri bumbu jimbaran.

Pakai resep bumbu jimbaran otentik, enak banget. Bahan bumbu Jimbaran hasilnya jadi banyak bisa disimpan sebagian untuk stock.

Bahan Bumbu Jimbaran:

Bawang Bombay

Gula

Nanas

Kerapu Goreng Jimbaran

Kupas labu siam kemudian hilangkan getahnya, potong-potong sesuai selera kemudian cuci hingga bersih.

Siapkan wajan lalu panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan labu siam yang sudah dipotong dan dicuci bersih kedalam wajan, tambahkan sedikit air lalu masak hingga matang. Tambahkan penyedap, tomat dan saus tiram. Aduk rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Jika dirasa sudah matang dan rasanya pas, angkat lalu sajikan.

Mengolah labu siam yang ada di kulkas untuk disajikan menjadi sebuah olahan makanan yang nikmat.

Bumbu halus

Tumis Labu Siam Sederhana

Cipera

Manuk Cipera #JagoMasakMinggu3

marinasi daging dengan minyak wijen, saos tiram, lada bubuk, garam. ratakan dan tekan-tekan. diamkan semalaman di dalam kulkas.

cincang kasar bawang putih. iris tipis bawang bombay.

masukkan jamur. tumis sampai setengah matang. tambahkan susu, kaldu jamur, garam, keju parut dan lada hitam. masak hingga mengental. masukkan brokoli, oregano dan thyme. tes rasa.

panaskan pan. masukkan butter. tambahkan rosemary.

tata selada di atas piring. letakkan steak di atas piring. siram dengan saus. tambahkan wijen sangrai dan saus sambal. sirloin steak siap disajikan. beneran ini empuk banget guys. sausnya wangi dan super creamy.

Langkah 9

Steak empuk dengan sauce yang creamy banget.

Brokoli

Daging Sapi

Jamur

Oregano

Sirloin Steak with Mushroom Sauce #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan ayam lalu aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap rata.

Masukkan air, kentang, wortel dan sisa semua bumbu kecuali kecap manis dan bawang bombay.

Setelah mendidih masukkan kecap manis dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan bawang bombay dan tunggu hingga bawang bombay layu.

Matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Taburan

Ayam

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Kecap Manis

Kentang

Lada

Wortel

Semur Ayam

Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, tumis kembali hingga matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan juga kecap manis, madu dan gula merah, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan kuah mulai mengental. Siap disajikan.

Yummy banget.
Disajikan dengan kuah bumbunya ataupun dibakar juga enak banget.

Iga Sapi Pedas Manis

Siapkan blender, masukkan es batu, susu evaporasi, krimer kental manis, sirup coklat, gula Jawa cair, kopi hitam, biskuit oreo, dan ice cream vanilla.

Blender hingga semua bahan tercampur rata, koreksi rasa.

Siapkan blender, campurkan susu evaporasi, whip cream, cream cheese, dan krimer kental manis. Blender hingga semua bahan tercampur dan membentuk konsistensi foam.

Siapkan gelas, masukkan es batu, tuangkan minuman oreo cappucino, kemudian cheese foam, dan beri topping brown sugar. Lalu torch bagian atasnya hingga membentuk karamel.

Beri topping biskuit oreo. Oreo Cappuccino Cheese Brulee siap disajikan.

Bahan Oreo Cappuccino

Bahan Cheese Foam

Bahan pelengkap

Oreo Cappuccino Cheese Brulee

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam daun jeruk, serta lengkuas. Tumis hingga harum dan berubah warna.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta garam.

Masukkan ayam, aduk rata. Tumis hingga ayam berubah warna.

Setelah itu masukkan kecap manis dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasanya.

Jika ayam sudah hampir matang, masukkan cabe rawit.

Masak hingga bumbu meresap dan set lalu matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu olahan ayam yang manis dan gurih, jika ingin disajikan untuk anak-anak bisa skip pemakaian cabai rawit.

Semur Ayam dan Tahu

Rendam beras minimal 2 jam kemudian tiriskan.

Kukus beras di dalam dandang yang sudah beruap banyak, selama 15 menit atau setengah matang.

Pindahkan ke dalam wadah dan campur dengan kelapa parut dan garam.

Aduk sambil dituang air panas sedikit demi sedikit. Biarkan sampai air terserap.

Kukus lagi selama 30 menit atau sampai ketan matang.

Pindahkan ke wadah dan haluskan selagi panas.

Cetak dalam wadah yang di alas daun atau plastik. Dinginkan sampai benar-benar dingin baru kemudian dipotong-potong.

Paling nikmat disajikan dengan minuman manis hangat.

Beras

Tepung

Uli (Jadah) Goreng #JagoMasakMinggu2

Kocok lepas telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Kemudian goreng telur hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Cuci bersih teri kemudian goreng hingga kering.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai matang. Setelah matang angkat dan pindahkan kedalam cobek.

Menu sarapan pagi ini simpel tapi bikin nagih.

Resep Nasi Goreng Steak Telur Mata Sapi

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Steak Telur Mata Sapi

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya