Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, air mendidih lalu aduk hingga rata. Masukkan telur yang dikocok lepas dan minyak goreng lalu aduk hingga rata dan biarkan dingin (suhu ruang).

Langkah 1

Langkah 2

Uleni hingga rata dan kalis (adonan sedikit lengket di tangan).

Langkah 3

Bentuk adonan sesuai selera, bisa bentuk lenjer atau kapal selam mini. Selalu lumuri tangan dengan terigu sebelum digunakan untuk membentuk.

Langkah 4

Rebus pada air yang sudah mendidih dan ditambah dengan minyak goreng. Rebus kurang lebih 15 menit untuk lenjer dan 30 menit untuk kapal selam. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 5

Goreng pempek pada api sedang cenderung kecil sampai berwarna coklat keemasan.

Langkah 6

Rebus gula merah, air, bawang putih, garam, cuka, ebi dan asam jawa hingga mendidih. Lalu saring. Cuko disajikan dengan pempek.

Langkah 7

Pempek ekonomis tanpa ikan tapi tetap enak disandingkan dengan kuah cuko yang kezat

Bahan Utama

Bahan Cuko

Halal

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Dos, Ekonomis Tanpa Ikan

Potong kecil - kecil tahu. Goreng hingga matang, tiriskan.

Potong korek api tipis wortel, iris tipis seledri. Cuci bersih tauge, wortel, jagung dan seledri, tiriskan.

Tumis bawang putih dan ayam dengan minyak hingga harum dana ayam berubah warna.

Masukkan sayuran, tahu, garam, gula, kaldu, merica dan kecap ikan, aduk rata, masak hingga sayuran layu.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan tumisan, lipat dan gulung, olesi pinggirnya dengan adonan terigu dan rekatkan.

Goreng lumpia dengan minyak panas api sedang hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu : blender halus tauco, air, bawang putih dan cabai. Kemudian masak tauco, tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena, masak kembali hingga mendidih. Sajikan lumpia selagi hangat dengan bumbu tauco dan cabai hijau jika suka.

Spring roll / lumpia isi sayuran, tahu dan ayam dengan bumbu tauco yang enak.

Bumbu Tauco :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Kulit Lumpia

Tahu

Tauge

Wortel

Spring Roll Bumbu Tauco #ImlekanDiYummy

Suwir-suwir jamur tiram menjadi bagian yang lebih kecil.

Membuat adonan basah : Campurkan semua bahan adonan basah lalu aduk sampai tepung larut dan tidak bergerindil.

Membuat adonan kering : Campurkan tepung terigu, bubuk cabe dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk lalu aduk rata.

Celupkan jamur tiram ke dalam adonan basah kemudian balur dengan adonan kering sampai terbalut sempurna.

Panaskan minyak, goreng jamur hingga kering dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Taburi jamur crispy dengan abon cabe, aduk rata lalu sajikan.

Bahan Adonan Basah:

Bahan Adonan Kering:

Bahan Taburan

Garam

Jamur

Lada

Jamur Crispy ala Yummy

Masukkan ayam dan bumbu marinasi ke dalam mangkok kemudian aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 30 menit.

Siapkan semua bahan kering dan aduk rata.

Goreng ayam hingga kuning keemasan dengan api sedang.

Daging

Ayam

Minyak

Kecap

Merica

Tepung

Terigu

Maizena

Chicken Karage #RabuEkstraPoin

Masukan air, gula merah, garam dan daun pandan kedalam wajan anti lengket

Masukan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai benar benar Tanak, matikan api

Bisa untuk isian roti, kue Bugis, dadar gulung, dll

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa Gula Merah

Belah pare menjadi 2 lalu buang isinya. Iris tidak terlalu tipis lalu rendam sebentar di air garam agar tidak terlalu pahit.

Cincang bawang putih, bawang merah, lalu potong cabenya

Masak semua bawang dan cabe, masukkan juga lengkuasnya. Masak hingga harum ya

Bumbui dengan gula, garam, penyedap masakan. Aduk rata. Cek rasanya

Setelah pare matang masukkan rese/udang rebonnya. Aduk rata

Sayur pare dikenal kaya serat, protein, vitamin A, B, C, K, folat, seng, kalium, potassium, magnesium, dan zat besi. Kandungan ini yang menjadikan manfaat pare tidak hanya berdampak bagi kesehatan saja, tetapi kecantikan juga lho. Resep ini masih ada rasa pahit dari parenya tetapi terasa sangat nikmat sensasinya.

Bawang Merah

Lengkuas

Udang

Oseng Pare Rese/Rebon

Campurkan semua bahan-bahan kecuali gula merah.

Aduk sampai rata menggunakan tangan, jangan lupa pakai sarung tangan plastik.

Masukan kedalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu isikan irisan gula merah.

Kukus selama 25 menit dengan api sedang, kemudian angkat.

Resep enak terbuat dari bahan utama kelapa parut tepung ketan.

No Alcohol

Gula

Santan

Kue Awug-Awug/Sengkulun

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Haluskan bawang merah, baang putih, dan jahe.

Campurkan santan, bumbu halus, rempah, dan bumbui garam. Aduk rata.

Masak santan dan bumbu hingga mengental, masukkan daging. Kemudian masukkan potongan ubi.

Bumbu Halus:

Rempah:

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Rendang Daging dan Singkong

Siapkan kangkung dan terong, cuci bersih lalu potong.

Tunggu air hingga mendidih. Masukkan semua bumbu dan terong.

Bila semua sudah layu, masukkan kulit daun kedondong, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan kangkung, sambil diaduk agar cepat layu. Tunggu sampai mendidih.

Setelah semua selesai, angkat dan siap disajikan.

Memanfaatkan kulit kedondong sebagai pengganti asam, belimbing. 👌

#JagoMasakMaret

Selamat malam mbak,, aku kirimin sayur asem kulit kedondongnya ya mbak. 
Seger banget ini, aku tambahin kacang panjang disayurnya. 

Memanfaatkan kulit kedondong dari kedondong yang kemarin aku bikin manisan. 
Daripada dibuang ya mbak, kan masih bisa diolah nih buat jadi penyegar di sayur asem. 
Bisa jadi alternatif juga kala nggak ada asem ataupun belimbing wuluh. 

Makasih resepnya mbak

Asam Jawa

Kangkung

Terong

Sayur Asam Kulit Kedondong

Potong dadu dada ayam, kemudian kucuri jeruk nipis. Diamkan sesaat.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam, penyedap, dan gula pasir. Cek rasa sampai pas. Masak sampai ayam 1/2 matang saja, supaya daging tidak keras dan mudah hancur saat ditusukkan kedalam tusukan sate. Bumbu rebusannya jangan dibuang.

Keluarkan daging ayam yang telah dibumbui dari wajan. Kemudian tusukkan 4-5 potong daging ke tusukan sate.

Kemudian panggang sebentar di wajan atau alat panggang lainnya. Angkat. Sisihkan dahulu.

Kuah sate: Panaskan kembali bumbu rebusan ayam. Lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Larutkan tepung beras dengan 1 gelas air, lalu tuang kedalam bumbu rebusan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai bumbu cukup kental dan tidak gosong. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air ya. Matikan api.

Langkah 8

Tata sate padang dalam wadah saji kemudian siram dengan kuahnya dan taburi bawang merah goreng, sajikan dengan potongan lontong nasi jika suka.

Langkah 9

PPKM darurat seperti sekarang mengharuskan kita untuk tetap dirumah guna menekan virus corona. imbasnya adalah banyak pedagang makanan yang tutup karena sepi pembeli. sehingga menyulitkan kita yang ingin jajan menu favorit. nah buat yang suka banget jajan sate padang. kali ini kita buat sate padang sendiri  yuk dirumah. simpel, enak dan pastinya kaya rempah.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Pelengkap :

Sate Padang

Ulek bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukan nasi tiwul, beri secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Masukan teri yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata lalu sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Resep masakan khas daerah pegunungan Jawa Timur

Ikan Teri

Nasi

Nasi Tiwul Goreng Teri

cuci bersih daging ayam lalu potong kecil-kecil

marinasi ayam dengan bawang, jahe, lada yang dihaluskan tambahan dengan garam, kaldu jamur dan saos tiram

tambahkan bahan tepung beri 5 sdm air lalu aduk rata

ambil beberapa potong ayam lalu balur ke tepung roti kemudian bulatkan

panaskan minyak, goreng pompom dengan api kecil cenderung sedang, goreng sampai matang, pompom siap dihidangkan

Favorit anak-anak, ga suka ayam tapi kalo dibikin pompom pasti habis banyak

Bahan Pelengkap

Pompom ayam

Buat bahan sambal dulu. 
Ulek bahan sambal hingga halus.

Tumis hingga berubah warna dengan diberi gula, garam dan terasi. 
Jangan lupa tes rasanya. 
Terakhir beri perasan lemon.

Kupas pisang, lalu rendam di air garam dan kaldu bubuk selama minimal selama 30 menit.

Bahan sambal

Pisang

Terasi

Tomat

Sanggara Peppe #MENUTANGGALTUA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rendam cabe merah kering di air panas selama ±5 menit, lalu tiriskan. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi. Lalu tumis bumbu masak habang hingga matang (warna bumbu akan lebih gelap saat bumbu matang).

Masukkan telur rebus, tambahkan garam dan gula merah. Beri air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan menyusut, masukkan ikan, masak kembali hingga bumbu meresap ke ikan dan mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.

Untuk kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan merica. Lalu tumis bersama kaos, serai, dan daun salam.

Peras kelapa parut, bagi air menjadi 3 bagian. 1 bagian untuk perasan pertama, dan 2 bagian untuk santan encer.

Iris nangka muda lalu elrebus dengan air yang ditambahkan sedikit garam dan mintak goreng hingga nangka empuk. Tiriskan.

Rebus santan encer, masukkan bumbu halus untuk kuah, dan masukkan nangka, rebus hingga mendidih.

Beri garam, gula merah, dan penyedap secukupnya, masukkan santan kental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.

Membuat lontong, potong daun selebar ±25-30 cm per lembarnya. Layukan di api kompor atau dijemur, cuci bersih. Lalu buat kerucut, beri semat di sampingnya. Isi dengan beras yang sudah dicuci dan dikeringkan sebelumnya, isi sebanyak ±2 sdm beras. Tutup bagian atas kerucut, lalu kunci dengan semat lidi.

Rebus lontong di air mendidih hingga matang (±1 jam), keluarkan dan tiriskan.

Penyajian : taruh 2 buah lontong di piring saji, beri kuah, lalu beri lauk di atasnya. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Langkah 10

Menu khas Banjar ini cocok buat sarapan atau makan malam.

Lauk Masak Habang

Kuah Lontong

Pelengkap

Ketumbar

Lontong Banjar

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Nasi Tahu Telur

Bahan Utama

Bumbu kacang

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Tahu Telur

Bahan Utama

Bumbu kacang

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah