Name: Nila Goreng Bumbu Serai
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ikan nila merah; Air jeruk nipis; Minyak untuk goreng; 2 batang serai, iris tipis; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur

Cuci bersih jamur, kemudian peras agar tidak terlalu banyak kandungan airnya, lalu potong-potong dan blender bersama tepung singkong, lada bubuk, bawang putih, kaldu jamur, dan garam. Blender hingga halus.

Langkah 1

Cuci bersih pare dan kol, potong bulat pare, lalu isi dengan adonan siomay kemudian rebus sebentar kol agar lunak dan mudah diisi dengan adonan.

Langkah 2

Sementara adonan lainnya, bisa dicetak menggunakan adonan kue talam.

Langkah 3

Lembaran kol yang sudah direbus diisi dengan adonan dan dilipat, kemudian kukus semua adonan selama 20 menit.

Langkah 4

Haluskan kacang tanah bersama cabe merah dan bawang putih sampai halus.

Langkah 5

Panaskan pan, beri minyak canola atau minyak kedelai secukupnya, tumis bumbu kacang nya, beri salam dan air, kemudian masukan gula merah, garam, kecap, dan kaldu jamur, masak sampai saus mengental, terakhir koreksi rasa.

Langkah 6

Sajikan siomay diatas piring saji, lalu siram saus kacang.

Langkah 7

Seperti mendapat tantangan dalam mengikuti event yummy Rabu ekstra poin kali ini, yaitu harus masakan vegetarian yang bebas dari protein hewani.. tapi baiklah setelah dipikir dan ditimbang akhirnya ada ide bikin siomay jamur yang tanpa protein hewani tanpa minyak juga, ini cocok juga untuk menu diet harian.

Bahan Utama

Saus Kacang

Alat & Perlengkapan

Jamur

Siomay Jamur #RabuEkstraPoin

Campurkan semua bahan utama, marinasi semalaman atau minimal 15 menit.

Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, garam dan lada bubuk, beri air sambil di campurkan dengan tangan sehingga membentuk tepung yang menggerindil.

Terinspirasi dari resep teh Anisa Ajeng dengan judul Crispy chicken ala shihlin. Cocok untuk menu sahur dagingnya bisa di marinasi malem nya dan tinggal di goreng pas subuh.

Tepung Crispy Ala Shihlin:

Ayam

Tepung

Chicken Crispy Cilantro #JagoMasak2022

Rendam oncom beberapa saat hingga bumbu terserap.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Oncom atau dage merupakan masakan terfavorit yang selalu menjadi rebutan. Cita rasa yang khas dan gurih menjadi daya tarik tersendiri.

Garam

Dage / Oncom Goreng

Masukkan air panas dan teh kedalam gelas.

Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.

Tambahkan daun mint dan biarkan beberapa saat.

Daun Mint

Gula

Mint Tea

Potong daging kecil-kecil. Lalu haluskan/blender daging hingga lumayan halus.

Lalu masukkan juga semua bahan-bahan lainnya. Haluskan kembali sampai tercampur rata.

Didihkan air hingga mendidih lalu matikan apinya. Saat apinya mati baru kita cetak bakso dan masukkan kedalam air panas tersebut.

Cetak semua bahan menjadi bola bakso sampai adonan habis, kemudian nyalakan api dan masak lagi dengan api kecil hingga baksonya mengambang.

Angkat dan tiriskan bakso yang sudah mengambang. Lalu sajikan dengan kuah bakso kaldu sapi. Sajikan dalam keadaan panas.

Makanan berbentuk bulat (bola) yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka ini juga merupakan salah satu Indonesian Street Food. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur dengan pelengkap lainnya seperti saus tomat,sambal,mie bihun, bawang goreng, dll.

Halo mbak setor recook ya
Sayangnya karena nda ada blender/chopper di rumah jadi ini pakai daging giling gitu mbak
Tapi alhamdulillah jadi bisa bikin bakso sendiri di rumah

Thank you ya mbak resepnya mantull banget
#RecookYummy

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Giling

Es Batu

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Ala Rumahan #JajanDiRumah

Siapkan donat yang telah tak terpakai lalu bersihkan coklat atau gulanya. Sisihkan.

Campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula, kuning telur, perisa vanila dan air dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.

Celupkan donat ke dalam campuran tepung lalu sisihkan.

Goreng dengan minyak panas hingga krispi sambil lalu tuangkan adonan tepung.

Goreng donat krispi hingga matang lalu angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

Bahan

Bahan Tepung Krispi :

Halal

No Diet

Wah ternyata leftover donat bisa jadi cemilan lain yang ga kalah enak. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Kemaren bikin donat bomboloni, ada 2bh yang belom sempat diisi filling.. Akhirnyaa ku olah lagi doonk jadi Left Over Donat Crispy. 

Di makan sama telor ceplok, tomat dan timun, tak lupa di beri mayonaise dan saos sambal udah seperti burger krispy KW.. Hohohoho.. 


Thank you chef

#JagoMasakFebruari

Halo chef thank you banget ya ilmunya
Ini mah jadi makanan baru
Mau dikasih toping apa aja mah bisa
Keren keren

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Hallo chef, aku buat donat left over ya untuk pertama kalinya, rasanya unik, ada asin asinnya gitu, 
Terimakasih resepnya uniknya.
#JagoMasakFebruari

Tepung Beras

Left Over Donat Krispi

Masukkan bumbu garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk diaduk sampai rata.

Gulung sosis dengan mie sampai semua tertutup semua.

Goreng sampai matang kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Mayonaise

Sosis

Mie Gulung Sosis Mayo #JagoMasakMinggu6Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air hingga mendidih lalu masukan pacar cina masak hingga mengapung angkat dan tiriskan

Siapkan wadah masukan ubi, daun pandan dan garam

Lalu masukan santan, nyalakan api aduk terus hingga santannya mendidih dan ubinya sudah empuk

Masukan gula dan vanili aduk rata, cek rasa

Langkah 8

Makanan keluarga yang selalu dibuat saat bulan puasa dan memasuki panen padi

Daun Pandan

Pisang

Santan

Vanilla

Kolak Ubi Pisang

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan nila, lalu iris memanjang dagingnya tapi jangan sampai putus. Kemudian lumuri jeruk nipis.

Kemudian balur ikan nila dengan bumbu. Biarkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.

Resep Nila Goreng Bumbu Serai

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nila Goreng Bumbu Serai

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!