Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih cumi, potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Langkah 2

Masukkan cabe merah, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan cumi, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk dan air. Aduk rata. Masak hingga matang sempurna. Koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cumi

Salam

Jeruk

Jahe

Lengkuas

Buah

Cabe

Rawit

Garam

Gula

Kaldu

Lada

Minyak

Cumi Cabe Hijau

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Bila ayam sudah setengah matang, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masak sampai semua matang, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Langkah 7

Sop ayam khas Padang yang enak dan wangi rempah.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sop Ayam Rempah Khas Padang

Kocok margarin, gula halus, dan vanilla essence hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang.

Campur tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue, ayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan susu dan rum essence, aduk rata dengan spatula.

Tambahkan tape, pisang, dan kismis. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan oven sebentar lalu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Setelah oven mulai panas, panggang di oven selama 40 menit dengan suhu 180° C atau disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar, lalu sajikan.

Saya selalu penasaran memadupadankan beberapa bahan untuk mendapatkan cita rasa masakan beda. Kali ini saya padukan pisang dan tape dalam sebuah cake. Hasilnya, sangat juicy.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Margarin

Pisang

Susu

Tape Singkong

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Tape #1Resep1NasiBungkus

Bakso Kuah

Mie Kuah Bakso

Mietiau Kuah Bakso

Udon Kuah Bakso

Kuah Bakso Gurih

Bayam kuah bakso

Kuah Bakso Sayur

Rebus dada ayam filet dengan ditaburi garam, kaldu jamur, lada bubuk. Kemudian tunggu sampai air mendidih dan ayam matang. Lalu angkat dan tunggu sampai ayam dingin.

Kemudian suir-suir daging ayam sesuai selera.

Haluskan kunyit, cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Kemudian tumis bumbu dan tambahkan air sedikit sampai matang dan berkurang airnya.

Masukkan daging ayam yang sudah disuir goreng sebentar saja,kemudian tambahkan sereh, daun salam iris menjadi 2 bagian, dan daun jeruk yang sudah diiris tipis lalu aduk sampai bumbu meresap. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, kecap ikan dan terakhir beri minyak wijen. Lalu tes rasa. Kalau sudah dirasa pas angkat dan sajikan.

Ayam suirnya siap disajikan. Silahkan mencoba.

Nikmat bila dinikmati dengan nasi hangat dan ditambahi dengan kerupuk udang.

Kunyit

Ayam Suwir Kunyit Cabe

Goreng bahan sambal (cabai rawit, tomat dan terasi ) hingga matang, lalu pindahkan ke cobek.

Uleg kasar sambal serta cicipi rasanya sesuai selera. Kemudian tata nasi, tempe goreng, pakcoy rebus, daun kemangi, dan sambal di piring, lalu sajikan.

Menu tanggal tua yang terjangkau dan enak

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Terasi

Sego Sambal Tempe

Tambahkan susu kental manis dan gula halus. Mixer lagi hingga rata.

Lelehkan coklat dcc, masukan ke dalam mentega.

Cokelat

Mentega

Buttercream Coklat

Bersihkan ikan tongkol, buang insang dan daleman ikan lalu cuci bersih dan tiriskan

Ambil dagingnya saja, lepas dari kulit ikan

Daging ikan masukkan ke dalam choper lalu beri es batu dan bawang putih, blender sampai halus

Daging ikan yang sudah dihaluskan masukkan ke dalam wadah mangkuk lalu beri tepung kanji dan tepung terigu dan garam, merica bubuk dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata

Tambahkan air matang ke adonan baso ikan. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat seperti baso

Didihkan air dalam panci besar, setelah mendidih masukkan kepala udang beserta bumbu-bumbu. Rebus setengah jam biar kaldu udangnya keluar. Setelah itu adonan baso ikan bentuk bulat-bulat lalu masukkan ke dalam panci besar. Diamkan nanti akan terapung sendiri ke atas jika baso ikan itu matang

Masukkan kerupuk, hanya sebentar beberapa detik saja biar masih keras

Langkah 8

Siapkan wajan lalu goreng tahu sampai matang lalu angkat dan sisihkan

Langkah 9

Siap disajikan baso ikan kuah kaldu udang. Masukkan tahu goreng dan kerupuk. Sajikan dengan cabe rawit jika ingin pedas

Langkah 10

Disantap selagi panas. Enak dan gurih dari kaldu udang

Kuah Baso Ikan

Bawang Putih

Es Batu

Ikan

Tepung Tapioka

Udang

Baso Ikan Kuah Gurih Kepala Udang

Ayak tepung terigu, baking powder, kopi cappucino instan, kopi Nescafe dan coklat bubuk.

Siapkan wadah. Masukkan kuning telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk hingga creamy.

Masukkan susu uht dan minyak goreng secara bertahap. Aduk rata.

Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Siapkan wadah. Masukkan putih telur dan cream of tartar. Mixer kecepatan rendah hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap, mixer kecepatan sedang hingga berjambul/ soft peak.

Masukkan meringue ke adonan pasta secara bertahap. Aduk balik dengan spatula.

Siapkan loyang tanpa dioles apapun. Tuangkan adonan ke loyang. Hentakkan 3x. Oven dengan suhu 150 derajat selama 60 menit.

Keluarkan loyang dari oven. Telungkupkan loyang dan dinginkan. Sisir pinggir loyang dengan pisau secara perlahan. Keluarkan cake dari loyang.

Nyobain rasa cappucino untuk chiffon cake.

Meringue:

Enak chiffonnya kak..makasuh resepnya ❤😊

#RecookKreasiKopi

Kopi

Tepung

Cappuccino Chiffon Cake

Bahan cair : campurkan air, santan, gula dan pandan. Rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku. Endapan jus pandan : blender halus pandan, daun suji dan air. Saring dan diamkan hingga mengendap, buang air bagian atas, gunakan endapannya saja.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Tambahkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, licin dan tidak bergerindil.

Bagi 2 adonan, 1 adonan tambahkan endapan jus pandan, aduk rata.

Olesi loyang 7 cm x 20 cm x 7 cm dengan minyak goreng. Tuang 70 ml adonan putih dan kukus dengan api besar selama 5 menit.  Tuangi atasnya dengan adonan hijau sebanyak 70 ml, kukis selama 5 menit. Lanjutkan dengan adonan putih kembali. Untuk adonan hijau, agar warnanya bergradasi maka tambahkan pewarna hijau pada setiap sisa adonan hijau yang sudah diambil 70 ml. Kukus adonan hijau dan putih berselang-seling hingga adonan habis.

Untuk lapisan atas, kukus selama 20 menit. Keluarkan kue dari loyang setelah dingin. Potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar rapi dan tidak lengket.

Kue lapis tradisional dengan bahan dasar tepung beras dan tepung tapioka, dengan warna hijau yang cantik dan rasa khas daun suji dan pandan yang wangi.

Bahan Cair :

Bahan Jus Pandan

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Lapis Pandan Suji

Campur kuning telur dengan susu cair. Aduk pakai garpu saja.

Lalu, masukan ke dalam adonan kuning telur. Kemudian aduk rata.

Kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan mixer kecepatan tinggi. Masukan gula pasir bertahap sambil terus di kocok hingga kaku.

Masukan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap. Aduk rata.

Panaskan teflon anti lengket. API HARUS SANGAT KECIL KARENA MUDAH GOSONG. Tuang adonan, tutup wajannya. Masak sampai bagian bawah kecokelatan lalu balik. Masak lagi hingga sisi bawah kecokelatan dan matang.

Sarapan ala Jepang. Ternyata bikin pancake ini tidak semudah kelihatannya. Masaknya juga harus cepet karena kalo ngga, nanti putih telurnya keburu cair. Pan harus sudah panas dan WAJIB PAKAI API SANGAT KECIL KARENA MUDAH GOSONG.

Bahan Topping  :

Jeruk Nipis

Japanese Souffle Pancake

Iris tipis kol dan daun bawang, masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di cincang, aduk rata dan remas - remas.

Tambahkan garam, kaldu, gula, merica, ketumbar, terigu dan tepung beras, aduk rata.

Tambahkan air es secukupnya, aduk rata. Jangan sampai encer.

Ambil adonan dengan sendok, masukkan dalam minyak panas.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Enak disajikan selagi panas dengan tambahan cabai rawit hijau.

Kubis

Bakwan Kol Daun Bawang

Didihkan air, masukkan tempe, rebus selama 10menit. Angkat. Tiriskan.

Goreng ikan rebon sampai kering. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan sedikit air dan udang rebon aduk rata kembali.

Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu jamur. Cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar, angkat. Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Tempe Tumis Udang Rebon

Rebus daun singkong dengan secukupnya garam halus hingga matang. Angkat dan peras kemudian iris-iris.

Siapkan wadah, masukkan daun singkong, tempe, kelapa parut, dan Bumbu Halus.

Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasanya.

Setelah itu, bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi agar terbungkus dengan rapi. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Lalu kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang kurang lebih 20 menit. Matikan api dan angkat.

Masakan berbungkus daun pisang yang satu ini memang bikin nagih.

Botok Daun Singkong #JagoMasakMinggu6

Campur butter dan brown sugar hingga merata. Masukkan telur dan vanilla essens, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan cocoa powder. Aduk rata.

Masukkan chocochip, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 20 menit.

Ambil adonan dengan scoop es krim. Susun diatas loyang, tabur garam diatasnya. Oven dengan suhu 175℃ selama 20-25 menit hingga matang.

Double Chocolate Cookies

Rebus pasta dalam air mendidih, tambahkan garam dan minyak. Masak selama 7 menit atau hingga al dente. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sosis dan ham. Masak hingga matang dan berubah warna.

Resep Opor Enthok

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Penyedap Rasa :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Enthok

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Penyedap Rasa :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya