Opor Nangka Muda

Resep Opor Nangka Muda

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Enak banget dan mudah cara masaknya.

Bahan Utama

300 gr nangka muda

5 potong ceker ayam

65 ml santan instan

1000 ml air

1 batang serai

1 iris lengkuas

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Secukupnya garam

Secukupnya bawang merah goreng

Bahan Bumbu Halus

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

Bahan Bumbu Halus

1 sdt merica butiran

½ sdt jinten

Cara Membuat

Rebus nangka muda dan ceker ayam, buang air rebusan 2 kali untuk menghilangkan getahnya. Rebus kembali sampai empuk.

Langkah 1

Rebus nangka muda dan ceker ayam, buang air rebusan 2 kali untuk menghilangkan getahnya. Rebus kembali sampai empuk.

Haluskan bumbu halus.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan nangka dan ceker.

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan nangka dan ceker.

Beri ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 5

Beri ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata.

Tuang santan instan, lalu koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 6

Tuang santan instan, lalu koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: