Buka atau siapkan tempe tipis khusus mendoan.

Langkah 1

Campur dalam wadah, tepung, irisan daun bawang, dan semua bumbu, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan tempe ke adonan tepung hingga terbalut rata.

Langkah 4

Goreng hingga setengah matang, jangan terlalu kering.

Langkah 5

Langkah 6

Enak, cocok dimakan bersama sambal kecap ataupun cabe rawit.

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Tempe

Tepung Terigu

Mendoan tempe

Potong mentok menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih.
Kemudian didihkan air, rebus mentok selama 5 hingga 10 menit.
Lalu tiriskan dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
Lalu masukkan mentok, aduk rata.

Tambahkan air hingga menutupi daging mentok, kemudian rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.

Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan daging mentok empuk.

Tambahkan santan encer, biarkan hingga mendidih beberapa saat.

Terakhir masukkan santan kental dan daun bawang, masak hingga mendidih lalu taburi bawang goreng.
Siap disajikan.

Saya bukan pecinta pedas, tapi pada suatu ketika dapat orderan dari sebuah perusahaan untuk masak mentok pedas.
Awalnya bingung juga karena memang belum pernah masak mentok pedas waktu itu, tapi saya nekat dan coba meracik sendiri bumbunya.
Alhamdulillah customer suka, akhirnya saya sering masak mentok pedas.

 Bumbu Halus

 Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cabe

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Mentok Pedas

Ambil daun pisang dan beri ½ bagian nasi putih.

Beri di atasnya ½ bagian sambal teri. Lalu gulung daun dan sematkan kedua ujung daun dengan tusuk gigi.

Panaskan grill pan, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Bakar nasi sampai daun sedikit kecokelatan di kedua sisi. Kemudian angkat dan sajikan hangat lebih nikmat.

Jika ada stok sambal teri di rumah, bisa diolah menjadi nasi bakar yang enak dan lezat. Resep di bawah untuk 2 porsi nasi bakar.

Bawang Merah

Daun Kemangi

Ikan Teri

Lada

Nasi

Nasi Bakar Sambal Teri

Ayam dipotong sesuai selera. Kemudian direbus hingga setengah matang. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum. Tambahkan juga 1 sdm bumbu gulai bubuk, lengkuas, daun salam dan serai.

Tuangi santan cair secukupnya, masukkan ayam rebus. Masak hingga mendidih. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan kentang, wortel, dan buncis. Masak hingga ayam dan sayuran matang sempurna.

Terakhir masukkan kembang kol dan santan kental. Aduk rata. Biarkan mendidih sebentar dan kembang kol matang. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.

Ayam

Wortel

Gulai Ayam Sayuran

Masukan tepung beras, tepung maizena, tepung kanji/aci, garam, dan vanili bubuk ke dalam teflon anti lengket/pake teflon biasa juga bisa.

Campurkan 500ml air dan perisa pandan sampai larut.

Masukan larutan air dan perisa pandan ke dalam campuran tepung tadi.

Nyalakan api dan aduk hingga tercampur rata dan menggumpal menjadi adonan.

Setelah menggumpal menjadi adonan matikan api dan aduk hingga warna menjadi lumanyan pekat.

Setelah adonan menggumpal dan berwarna pekat masukan ke dalam saringan cendol dawet sambil di tekan-tekan agar adonan turun.

Dan jangan lupa di wadah bawah saringan di kasih air es agar adonan cepat menggumpal.

Langkah 7

Langkah 8

Cendol dawet enak dengan budget yang ekonomis.

Daun Pandan

Es Batu

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Vanilla

Es Cendol Dawet

Potong kecil-kecil kentang, cuci dan bilas sampai bersih.

Lalu goreng kentang sampai kering dan matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk rata, masak sampai bumbu larut.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, cek rasa, matikan api.

Dimakan dengan nasi hangat aja udah enak banget.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kentang

Sambalado Kentang

Campurkan semua bahan adonan basah, tambahkan air lalu aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecolatan. Angkat dan tiriskan.

Kriuknya bikin anakku nggak berenti ngemil.

Adonan Basah :

Baking Powder

Jamur Tiram

Minyak Sayur

Jamur Goreng Tepung Panir

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukan irisan cabe hijau, merah, cabe rawit dan pete. Tumis sampai tercampur rata dengan bumbu.

Masukan irisan tempe, tambahkan sedikit air. Masak sampai tempe ½ matang.

Masukan rebung dan air. Masak sampai mendidih.

Masukan santan instan, aduk rata dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah santannya. Matikan kompor dan sajikan.

Lodeh rebung dengan kuah santan yang gurih dan pedas dengan tambahan pete yang enak dan mantab.

Bumbu Iris

Mbak Lel... makasih banyak resepnya yaa... Enakk banget 😊

Asparagus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Petai

Lodeh Rebung Pete

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cincang udangnya. Untuk tahu dibagi menjadi 4 bagian bentuk segitiga. Sisihkan.

Siapkan telur, daun bawang cincang, dan daun seledri cincang.

Tambahkan bawang putih bubuk dan lada bubuk.

Aduk rata dulu baru masukkan udang, lalu pastikan udang terlumuri semua dengan adonan telur.

Lubangi tengah tahu. Lalu masukkan isian ke tengahnya. Note: kalau mau bentuk tetap rapih, gunakan tahu putih biasa yang teksturnya keras. Tapi kalau mau rasa lebih enak dan lembut, gunakan tahu sutra. Saya pakai tahu sutra sehingga bentuk jadi agak berantakan.

Langkah 9

Kukus 20 menit hingga matang. Nikmati selagi hangat. So yummy.

Langkah 10

Cocok untuk sarapan yang diet. Tapi yang kolesterol hati-hati ya.

Selamat siang chef setor recook terimakasih inspirasi resepnya 
#RecookYummy

Udang

Tahu Udang Kukus

Seduh minuman serbuk matcha dengan air hangat lalu aduk sampai larut.

Masukkan potongan mangga dan 50 ml susu cair ke dalam blender. Blender sampai halus.

Masukkan 100 ml susu cair ke dalam gelas.

Tuangkan larutan matcha secara perlahan sampai gelas penuh. Sajikan. Aduk sesaat sebelum diminum.

Halal

Mangga

Susu

Mango Matcha Ice

Kupas timbul, potong-potong ukuran 2 cm. Cuci bersih & tiriskan.

Masak hingga bumbu meresap & timbul empuk, test rasa.

Bumbu Halus:

Nangka

Kluwih/ Timbul Bumbu Kuning

Bahan B: Kocok telur dan gula sampai gula larut masukkan tape yang sudah dihaluskan tambahkan minyak goreng dan susu aduk rata.

Campur bahan A dan bahan B aduk asal rata(Berinjilan gapapa) pelan aja agar muffin tidak keras.

Tuang dalam cup, sampai penuh aja lebih cantik menurut ku, beri chococip di atasnya.

No Alcohol

Cokelat

Tape Singkong

Muffin Tape Coklat

Tumis bahan cabe hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

Matikan kompor, masukkan bada teri, aduk hingga tercampur rata.

Belah dua telur, susun di piring saji lalu siram sambal bada teri ke atas telur rebus. Siap disajikan.

Resep Oseng Keong Sawah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Keong Sawah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya