Evis Dewi Sarwendah

Selai Nanas Homemade

Cilok Kuah Seblak

Bobor Kacang Panjang Daun Singkong

Donat Kentang Santan

Lodeh Manisa (Labu Siam)

Bubur Sumsum Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bubur Candil

Choco Cheese Cookies

Cilok Simple

Cimol Kentang

Cipuk (Cireng Kerupuk)

Sambal Kelapa Urap

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dalam panci. Lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu masukkan jagung manis, masak hingga matang.

Langkah 4

Setelah itu masukkan bayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga setengah layu.

Langkah 5

Langkah 6

Masak hingga matang, tes rasa, lalu angkat.

Langkah 7

Langkah 8

Sayur bayam bersantan dengan citarasa ringan dan segar.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Garam

Gula

Jagung

Lada

Santan

Bobor Bayam Jagung Manis

Goreng kentang dan haluskan selagi masih panas

Masukkan kentang yang dihaluskan tadi campur rata

Bentuk bulat dan pipihkan seperti perkedel pada umumnya

Goreng dengan minyak panas memakai api sedang hingga matang

Bumbu halus

Celupan

Perkedel Kentang Kampung

Kocok mikser kecepatan tinggi, telur, gula, sp dan vanilla essence sampai kental berjejak.

Masukkan ayakan terigu, susu dan baking powder. Mikser kecepatan sedang sampai rata.

Tuang margarin leleh, mikser kecepatan sedang lagi sampai merata. Jangan terlalu lama dilanjut aduk dengan spatula hingga adonan menyatu.

Tuang ke loyang tulban yang telah disemir margarin+tepung. Loyang pakai ukuran 20 cm.

Oven suhu 170-180 sesuai oven masing-masing. Sampai matang memakan waktu 40 menit. Memanggang sifatnya kondisional sering cek keadaan bolu, jika atasnya mulai kecoklatan mulai perhatikan dan dites tusuk untuk memastikan kematangannya. Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang, kuenya super duper enakk.

Senin, 23.09.24
Maa syaa Allah, bolu ini harum, nyusu, lembut dan moist banget manisnya pun pas. Hasilnya cakep paripurna, cocok untuk bakulan ataupun untuk oleh-oleh ke kerabat ataupun saudara.

Bahan Penyedap

Halal

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Susu Panggang

Siapkan ikan tongkol yang sudah dibuang durinya.

Beri seasoning lalu campur dengan daun kemangi.

Bungkus  1 iris ikan tongkol dengan 1 sdm bumbu, ratakan.

Panggang sebentar diatas grill pan atau teflon. Sajikan

Enak dimakan dengan nasi hangat dan sangat cocok disandingkan dengan sayur asem.

Seasoning

No Alcohol

Daun Pisang

Ikan

Pepes Tongkol Kemangi

Potong batang daun sawi memanjang dan tipis.

Goreng ikan asin lalu tumis bersama bawang putih dan bawang merah.

Tambahkan air sedikit untuk membuat batang sawi lunak.

Tambahkan MSG dan kaldu bubuk, icipi rasanya.

Batang sawi biasanya dibuang, tapi leftover batang sawi bisa dimanfaatkan dengan menggunakan tambahan ikan asin.

Sawi

Terasi

Tumis Ikan Asin Batang Sawi

Cuci beras basmathi lalu rendam dengan air selama 1 jam, lalu tiriskan.

Masukkan bawang bombay, jahe, bawang putih, bunga lawang, kapulaga.

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, jintan bubuk, ketumbar bubuk,  pala bubuk, kayu manis bubuk, lada bubuk dan tomat.

Lalu tutup ( saya menggunakan panci serbaguna ), masak hingga matang.

Nasi briyani khas dari timur tengah, sangat aromatik dan menggugah selera karena mengandung banyak rempah.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Beras

Cengkeh

Daging Kambing

Daging Sapi

Jahe

Kayu Manis

Nasi Briyani #JalanKeTimurTengah

Kupas kentang. Kemudian potong memanjang.

Rendam dengan air garam selama 5 menit. Tiriskan.

Masukkan kentang  ke dalam adonan kering. Kemudian celupkan kedalam adonan basah. Gulingkan ke dalam adonan kering sambil dicubit-cubit.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Sajikan bersama saos sambal lebih mantap.

Assalamualaikum mba ummu, ijin recook resepnya. Kentang goreng crispy ini salah satu camilan favorit anak-anak di rumah, buat nya simpel dan yg pasti bergizi. Terima kasih resepnya 🙏🏻

Komposisi / 100 gram berdasarkan app fat secret
Calories 187 gr
Protein 217 gr
Total carb 23.39 gr
Total fat 9,64 gr

#JagoMasakFebruari
Minggu ketiga

Assalamualaikum mba, terima kasih resepnya, resepnya saya modif dengan hanya menggunakan tepung terigu saja lalu diberi bumbu, dan celupannya hanya menggunakan air putih secukupnya. Biasanya kentang goreng ini kalau ditempat jajanan, dinikmati dengan diberi  bumbu tabur saja. 

#JagoMasakFebruari

Kentang

Tepung

Kentang Goreng Crispy #JagoMasakMinggu8

Campur tepung beras, santan, dan garam, lalu masak di atas kompor dengan api kecil hingga menggumpal

Setelah matang, pindahkan ke wadah. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata

Bagi menjadi empat bagian, lalu yang tiga diberi pewarna dan yang satu dibiarkan tetap putih saja

Cetak ke atas wadah yang sudah diolesi minyak sebelumnya, lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang

Tata putu mayang di wadah, lalu siram dengan kuah kinca dan siap dihidangkan

Sudah lama tidak makan putu mayang, mumpung ada bahannya langsung aja eksekusi...

Kuah Kinca:

Daun Pandan

Gula Merah

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Putu Mayang Empat Warna

selvia oktaviani

Bubur Telur Puyuh(MPASI 6+)

Bubur Telur Santan (Menu MPASI 6 bln)

Bubur Nasi Udang

Cah Kangkung Udang Terasi

Ayam Pop Saos Teriyaki

Pisang Gapit Khas Kalimantan

Pie Brownies Marshmallow

Puding ChocoCheese Milk

Puding Choco Strawberry

Es Gabus

Pie Susu Coklat Teflon

Kolak Candil Ubi Ungu

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai kekentalan yang diinginkan.

Masak di api sedang sambil diaduk hingga adonan agak kental, jangan terlalu keras ya.

Bagi beberapa bagian sesuai selera dan tambahkan pasta pandan dan pewarna, masing-masing sambil diaduk rata. Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Semprotkan adonan ke dalam cetakan putu ayu atau baking paper yang anti lengket.

Kukus sampai matang dan transparan, kira2 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Masak gula merah hingga larut, saring dan kemudian masukan daging nangka serta santan, tata putu mayang lalu siram dengan kuah kinca.

Putu Mayang adalah kue kesayangan almarhum papa yang asli betawi. Selain enak dan legit, tambah harum dan mantap ditambah daging buah nangka dalam kuah kincanya, .. 
#JakartaHajatanBersamaYummy
#JakartaHajatan495

Nangka

Putu Mayang khas Jakarta

Bersihkan ikan, potong-potong lalu kerat tiap sisinya, beri air jeruk nipis, dimakan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu.

Satu lagi olahan ikan berkuah yang kuahnya nikmat di seruput, asam asam segerrr di tambah kemangi, duhhh nikmaaaattt 🤤.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Serai

Ikan Layang Kemangi Kuah Kuning

Goreng ikan tongkol hingga matang, lalu suwir-suwir, sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai rawit.

Tumis irisan bawang, cabai, dan tomat hingga matang, lalu tambahkan sedikit air.

Masukkan garam, gula merah, kecap, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

Masukkan ikan tongkol yang telah disuwir, aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Oseng ikan tongkol suwir ini, enak bangettt. Manis, pedas, dan gurih nya pas, bumbunya juga meresap jadii lebih nikmat. Dimakan bareng nasi hangat, mantaapp banget. Selamat mencobaa!!

Cabe

Tomat

Oseng Ikan Tongkol Suwir

Potong-potong tempe dan wortel, goreng setengah matang.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe giling hingga harum.

Masukkan cabe, daun salam dan lengkuas, tumis hingga matang.

Masukkan air, kecap manis, santan dan kaldu bubuk. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Daun Salam

Kecap Manis

Tempe

Tempe Ponggol Khas Tegal

Bersihkan ayam lalu lumuri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali

Tumis bumbu halus lalu masukan ayam, tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk

Tambahkan santan aduk-aduk sampai mendidih, tes rasa

Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng

Assalamualaikum,...
Pagi pagi sikecil request pingin Opor Ayam pas banget sama cuacanya enak banget bund makasih resepnya bener2 enak apalagi aq kasi bawang goreng diatasnya, alhamdulilah sikecil lahap banget makannya, thx referensi resepnya ya bund 😍... #JagoMasakFebruari

Ayam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Opor Ayam

Tambahkan bumbu tomyam, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa

Masukan pokcoy dan daun bawang masak sebentar dan siap dinikmati

Bakso Ikan

Bihun Kuah Tomyam

seafood

Bihun Goreng Seafood

Kepiting Asam Manis

Kerang Kecap

Kerang Bambu Saus Padang

Udang Balado Tempe

Gulai Sotong Kemumu

Gurame Bakar Padang

Nila Rica-Rica

Udang Nanas Pedas Manis

Cumi Asin Cabai Hijau

Kerang Macan Saus Tiram

Dorang Bakar Kecap

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cara membuat kaldu udang: kupas udang, panaskan air, masukkan kulit udang ke dalam air rebus sampai air agak menyusut kemudian saring.

Masukkan kaldu udang nyalakan api, kemudian masukkan cabai, bawang putih, daun jeruk, serai, dan jahe. Rebus sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel dan kembang kol rebus sampai agak empuk.

Masukkan sawi putih dan tahu rebus sampai sawi lunak.

Setelah semua sayuran lunak masukkan cumi, udang, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, royco, dan saus tiram. Aduk hingga rata.

Udang

Tomyam Seafood Kuah Bening #JagoMasakMinggu1

Rebus ikan gabus dengan 1000 ml air mineral hingga matang, saring kaldunya dan ambil daging ikannya. Selanjutnya blender halus daging ikan gabus bersama kaldu ikan, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, hingga tidak berbau langu.

Kuah lontong dengan campuran daging ikan gabus khas Palembang enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: dari 800 gr ikan gabus didapat 200 gr daging ikan gabus tanpa tulang.

Keong

Rica- Rica Keong

Oseng Keong Sawah

Tutut Kuah Kuning

Gulai tutut sawah

Oseng Keong Sawah Cabe Hijau

Sate Keong Pedas Manis

Kue Keong Bakul

Tumis Keong Pedas Manis

Keong Goreng Crispy

Oseng Keong Sawah

Gulai cipuik #JagoMasakMinggu8Periode3

Tumis Keong Asam Manis #LebihSehat