Campur terigu, tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam dan kaldu jamur.

Langkah 1

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Langkah 2

Masukkan udang dan irisan daun bawang, aduk rata.

Langkah 3

Kemudian goreng diminyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tepung

Udang

Gimbal Udang

Bilas ikan salai sebentar, tiriskan dan jangan direndam.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng cabe merah sampai langunya hilang.

Tambahkan ikan salai, aduk hingga terbalur rata.

Ikan salai atau dalam bahasa Inggris disebut smoked fish adalah ikan yang dikeringkan dengan cara di asap. Ini adalah teknik mengawetkan ikan yang sudah digunakan nenek moyang kita sejak dulu. Selain awet, rasa ikan salai pun jadi khas, karena ada aroma asapnya.
Saya penggemar ikan salai kecil-kecil, karena bisa digoreng garing dan dilumuri sedikit sambal.
#masakanminang #masakannusantara

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Salai Balado

Masukkan telur ,campurkan dengan tahu dan teri.

Ambil 1 sdt adonan lalu goreng dalam minyak panas,masak hingga kedua sisi kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Perkedel siap disajikan.

Kalau anak lagi gtm,kasih aja ini. Double protein hewani agar menjaga BB anak.

Ikan Teri

Tahu

Telur

Perkedel Tahu Teri

Rebus ayam dengan 500ml air sampai ayam empuk, sisihkan.

Belah 2 tahu kemudian goreng hingga ½ matang.

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu matang dan tanak.

Pindahkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata.

Tambahkan tahu goreng, telur rebus, sisa air dan air asam jawa.

Tambahkan santan insatan, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Langkah 6

Tambahkan chicken broth, aduk rata. Jika tidak ada bisa diskip.

Langkah 7

Kemudian bumbui dengan garam, gula aren, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Langkah 8

Terik adalah masakan khas Jogja yang biasa disajikan sebagai pelengkap gudeg. Untuk isianya bervariasi, ada daging sapi, ayam, telur bahkan ada yang cuma tahu dan tempe. Nah kali ini aku menggabungkan ayam, telur dan tahu. Rasanya enak, gurih dan legit.

Bumbu halus

Ayam

Terik Ayam Telur Tahu

Potong dadu tahu, lalu goreng hingga berkulit tipis, tiriskan.

Potong panjang tempe, lalu goreng hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan air asam jawa, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Masukkan udang, tumis hingga udang matang.

Setelah itu masukkan tahu, tempe dan telur puyuh. Aduk rata.

Lalu masukkan kecap manis. Aduk rata kembali.

Langkah 9

Pindahkan tumisan ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Langkah 10

Yummy. Di makan dengan nasi putih hangat, sangat enak.

Telur Puyuh

Tempe

Tumis Tahu Tempe Udang Telur Puyuh

Siapkan tahu yang sudah di haluskan, tambahkan Masako secukupnya.

Campur tahu dan bihun yang sudah disiapkan.

Siapkan sawi rebus setengah matang lalu tiriskan.

Sawi yang sudah direbus, lalu kasi isian tahu dan gulung dengan sempurna, lalu kukus sampai matang.

Bihun

Sawi

Sawi gulung simple

Rendam krupuk di dalam minyak goreng 2 jam

Iris tipis-tipis bawang putih, kencur dan daun jeruk

Tumis bawang putih, kencur dan daun jeruk hingga kecoklatan

Setelah ditumis hingga kecoklatan masukan dalam plastik lalu haluskan

goreng krupuk yang direndam hingga matang/banyak yang mengapung

Masukan bumbu yang dihaluskan, penyedap rasa dan bubuk cabe dalam krupuk lalu ditutup dan dikocok

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Jeruk

Kencur

Seblak Krupuk Kering

Siapkan panci, masukkan gula merah, daun pandan dan santan.

Masak dengan api sedang, hingga gula larut dan mendidih, matikan api, diamkan hingga dingin.

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instan dan garam, aduk rata.

Lalu masukkan air gula merah yang tadi sudah dimasak dengan santan, masukkan sambil disaring.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu tutup wadahnya, diamkan adonan hingga berbuih dan mengembang, sekitar 45 menit sampai 1 jam.

Panaskan kukusan, siapkan cetakan yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Lalu kukus kue apem, hingga matang sekitar 25 menit. 
Angkat lalu lepaskan dari cetakan.

Siapkan kelapa parut, beri garam, aduk rata, lalu kukus selama 10 menit, angkat lalu taburi kue apem dengan kelapa parut, sajikan.

Apem gula merah ini bebas gluten dan manisnya pas.

Taburan :

Alat & Perlengkapan

Garam

Ragi

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Apem Gula Merah (Gluten Free)

Rendam tempe dengan air garam selama 15 menit

Campur telur dengan irisan daun bawang beri sedikit garam aduk rata

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe merah besar, hingga layu

Uleg Goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, gula pasir, garam dan kaldu jamur

Sumpah resep ini bakal ngehabisin nasi sebakul 😁😁

Bahan sambal

Tempe Penyet Telur Dadar

Panaskan minyak sampai benar-benar panas, goreng telur sampai sedikit menguning. Angkat dan sisihkan.

Goreng kemiri, bawang merah dan bawang putih sampai kemiri kekuningan. Angkat kemudian haluskan.

Tumis bumbu halus bersama pala dan lada bubuk sampai bumbu matang dan keluar minyaknya.

Masukkan daging, masak sampai daging kaku. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gila pasir. Aduk-aduk sebentar.

Masukkan telur, kecap manis dan gula merah. Aduk sampai rata. Tuang air.

Masak sampai daging empuk dan kuah tinggal 1/3nya. Tambahkan air asam jawa. Aduk-aduk. Cek rasa. Matikan api.

Makan nasi dengan bumbunya yang lekoh ini aja udah enak.

Daging Sapi

Kemiri

Daging Kisi Telur Masak Kemiri

Tumis bawang putih, cabe merah besar dan cabe hijau besar

Salah satu menu favorit di restoran cina. Yuk buat di rumah aja

Nasi

Wortel

Nasi sapo tahu seafood

Bersihkan dan haluskan 10 buah cabai rawit merah, 3 cm jahe, 6 cm kunyit, dan 3 siung bawang merah.

Lalu tambahkan irisan 1 buah tomat dan aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah ditambahkan dengan 2 lembar daun jeruk purut.

Daun Pisang

Jahe

Kunyit

Tomat

Ayam Suwir Bumbu Kunyit Kukus Daun

Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Siapkan mangkuk, masukkan soun dan tauge pendek.

Tuang kuah ayam soto, taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan selagi hangat.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Ketumbar

Soto Ayam Goreng ala Anak Kos

Rebus ceker dalam air yang sudah mendidih selama 10-15 menit.

Iris wortel dan daun bawang, blender halus bumbu halus nya, dan siapkan juga bumbu cemplung nya.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus nya, masukan sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tidak bau langu.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam rebusan ceker, lalu masukan iridan wortel, masak hingga wortel lunak.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, cek rasa.

Matikan api, tunggu uap panas hilang, lalu masukan irisan daun bawang, sajikan.

Nemu resep punya mba laila, koq sajak mantul, kuy segera eksekusi 😋

Soto Kuah Kentel

Ayak tepung terigu, gula, baking soda dan baking powder. Tambahkan coklat bubuk. Panaskan juga kukusan yang tutupnya dilapisi kain bersih.

Campurkan air, susu kental manis coklat, dan chocolatos. Aduk rata.

Masukkan chocochip. Aduk rata. Tuangkan minyak goreng. Aduk kembali perlahan.

Siapkan cetakan bolu. Lapisi dg kertas cup. Tuang adonan perlahan sampai cup penuh. Lakukan sampai adonan habis.

Masukkan dalam kukusan yang sudah panas dan beruap banyak. Kukus 20 menit dg api paling besar. Jangan buka tutup sampai selesai mengukus ya.

Bolu kukus chocochip mekar siap dinikmati, ini enak dan lembut sekali

Resep enak, lembut dan rasa coklatnya pas sekali tidak terlalu manis.

Cokelat

Gula

Bolu Kukus Chocochip #IMYEkstraPoin

Campurkan terigu garam, baking powder aduk rata.

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan garpu kalau sudah sedikit menyatu dan agak crumble hentikan pemberian air.

Uleni hingga rata kemudian diamkan selama 30 menit supaya adonan lebih lentur.

Giling tipis kemudian cetak bulat sesuai dengan kebutuhan.

Panaskan wajan kemudian masak tortilla hingga terlihat gelembungnya kemudian balikan. bila kalian ingin menyimpannya untuk digunakan keesokan harinya kalian hanya cukup masak sampai kedua sisinya kering tidak perlu sampai kecoklatan dan pastikan gunakan api kecil dalam memasak tortilla.

Tortilla siap digunakan. bila kalian ingin menyimpan untuk jangka waktu yang lama bisa menggunakan kain bersih atau plastik wrap agar tortilla tetap lembab dan tidak keras.

Cara buat roti lainnya enak dan mirip banget rasanya dengan yang dijual 😁

Mbak Rinka. Thanks banget ya resepnya..🤗

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Tortila Homemade

Rebus ceker sebentar, buang airnya. Lalu rebus lagi sampai keluar kaldu.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Tuang tumisan bumbu halus ke panci rebusan ceker.

Taburkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, lalu koreksi rasa.

Toping

Serai

Soto Ceker Ayam #1Resep1NasiBungkus2024

Rebus daging sapi hingga berubah warna, buang airnya lalu didihkan kembali dengan air rebusan yang baru, masukan jahe dan pala masak hingga daging empuk

Tambahkan air secara bertahap, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Masukan irisan kasar kol, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir dan kecap asin aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri masak hingga matang

Dengan aroma pala dan jahe membuat sayur lebih wangi dan tidak amis

Buncis

Sayur Sop Daging Sapi

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu.

Didihkan air, rebus ayam hingga matang, tiriskan dan suwir-suwir. Sisa air rebusan ayam jangan dibuang, akan digunakan sebagai air kaldu.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan kuah kaldu dan bahan penyedap rasa, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam dan telur, kecilkan api, masak dengan api kecil selama 30 menit agar bumbu meresap. Sajikan soto selagi panas dengan tambahan tauge, bawang goreng dan sambal cabai.

Soto ayam enak dengan bumbu kuning, lengkap dengan telur dan tauge.

Bahan Penyedap :

Soto Ayam Kuning

Cuci bersih beras kemudian masukkan rempah dan garam, lalu tuang santan dan air aduk rata, masak dengan rice cooker seperti biasa.

Setelah matang aduk rata, tutup kembali selama 5 menit dan siap dihidangkan.

Tumis bumbu halus tambahkan garam, gula, terasi dan kayu manis masak hingga wangi lalu tuang air.

Masukkan telur rebus dan tahu goreng, masak hingga mbumbu meresap, koreksi rasa.

Kemudian tumis bumbu halus, masukkan garam, gula dan air asam aduk rata hingga bumbu mengering baru masukkan kentang goreng. Aduk hingga benar-benar rata.

Nasi kuning banjar sama dengan nasi kuning pada umumnya, yang beda ada di pelengkapnya dengan ciri masakan habang yang legit banget, kali ini bikin dengan 2 lauk aja ya, biar nggak kelamaan.

Resep Otak Otak Krispi

Bahan Utama

Bahan Pelapis Basah :

Bahan Kering :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Otak Otak Krispi

Bahan Utama

Bahan Pelapis Basah :

Bahan Kering :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya